什么水果冻起来好吃

1荔枝。荔枝是一种热性水果，吃多了会上火，但荔枝清甜可口的口感，没有几个人能够拒绝这美味的诱惑。荔枝可以冰冻起来，冻过后的荔枝热性下降，口感提升，入口沙沙的感觉，比雪糕还过瘾。冻荔枝还可以尝试荔枝酸奶冻吃法，荔枝去壳去核，再往里头注入酸奶打底，最后放上切粒的芒果/莓果。荔枝现在正是荔枝成熟的季节，去市场上选购一点，放进冰箱冷冻，过一会拿出来吃简直就像冰淇淋一样。

2冻葡萄。冻葡萄是一种冷冻后比常温的更好吃的水果，口感清爽甜丝丝，非常解暑。葡萄富含营养，含有果酸、铁元素、葡萄糖等，每100克热量45千卡、含糖量881克，比苹果的热量和糖都低。冻过的葡萄比鲜果更甜，融化一点会像果冻。冷冻前需洗净后沥干或擦干表皮水分，冻起来的葡萄还可以直接丢进碳酸饮料中。冻葡萄不仅可以自己制作，也可以让南方的朋友在家里制作。

3冰冻香蕉。冰冻香蕉是一种非常适合冰冻的水果，口感软糯、香甜可口，有吃雪糕的感觉。冻香蕉制作简单，剥皮后可以直接食用，也可以冷冻后做成口感清新的香蕉味冰淇淋。冻香蕉是高钾低钠的水果，是快速补充能量之选，被称为“快乐水果”。冷冻香蕉口感更香脆可口，可以搭配巧克力或坚果食用。

4杨梅。冻杨梅是夏季特有的水果，口感酸甜可口，生津止渴，是夏季消暑的好选择。洗净后用淡盐水浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，放入保鲜膜包紧，放冰箱冷冻4小时，吃的时候也是稍微缓一缓就可以大快朵颐了！冻杨梅还可以和雪碧搭配，口感更佳。冻杨梅最好在冰冻之前用淡盐水浸泡，因为里面可能藏有果蝇，需要用肉眼看不到的。

5冻梨。冻梨是东北地区的特色水果，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净后即可食用。冻梨口感脆，冻梨冻梨是冬季的必备水果，也是年的味道。除了冻梨，冻柿子和冻柿子也是东北地区的特色水果。冻梨只需要放在冰箱里冷藏，冻过之后就可以直接食用了，冻梨的果肉非常甜，口感十分清爽。在寒冷的冬天，冻梨成为了东北人的最爱，也成为了年味。

6草莓。冻草莓是一种反季节水果，虽然口感有些偏酸，但冷冻后再吃酸味明显缓和不少，甜度也增加了。草莓是夏季常见的水果之一，可以冰冻起来，锁住水分，口感提升了一个档次，解暑又解馋，延长了保质期。冻草莓也可以当做草莓冰棍吃，或是放到破壁机中打成草莓冰沙，味道都超赞的，清凉又解渴，非常健康。如果喜欢吃草莓，不妨尝试一下把泡过糖水的草莓冻着吃，口感会更加香甜可口。

7榴莲。榴莲是一种香甜浓郁的水果，被誉为“水果之王”。冷冻过的榴莲口感像冰淇淋，有着独特的口感和营养价值。榴莲的营养很高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种B族维生素、维生素B和烟酸等。冷冻榴莲可以直接将榴莲肉放进冷冻室，冻上三个小时左右，吃起来会多了一丝绵绵的絮状口感，完全可以把它当作榴莲味的冰淇淋来吃。喜欢吃类似冰块口感的，可以冻久一点。榴莲越熟越好吃，建议大家尝试一下。

8冰冻西瓜。冰冻西瓜是夏季消暑解渴的好选择，口感如同“老冰棍”，但需要小口慢慢品尝。西瓜的冷冻口感虽然不如新鲜水果，但仍是夏季消暑解渴的好选择。另外，将西瓜瓤挖出来，打成果汁，兑入一点蜂蜜，再倒入模具里冰冻起来，也是一种水果味冰淇淋的做法。总之，冰冻西瓜不仅保留了甜味，还能让西瓜更加纯粹美味。

9冻柿子。冻柿子是北方常见的水果，与冻梨一样曾是东北地区冬天常吃的水果。现在仍有很多人喜欢食用。冻柿子是将柿子冷冻后制成的，口感软糯，味道甜美。在保存和运输过程中需要先软化，否则会影响口感。冻柿子是东北特产，与南方柿子一样可以放冰箱冷冻，味道更甜，嚼劲更足。

10芒果。冻起来的芒果是最好吃的水果之一，不仅口感好，而且比冰淇淋还要便宜。冻芒果可以当作雪糕来吃，也可以切成细丝或块，加入蜂蜜或凉白开汁来饮用。芒果的果皮和果肉相比，更容易被剥皮，而且剥皮的过程也非常方便。所以，如果你喜欢吃芒果，冻芒果也是一种不错的选择。

11黄桃。黄桃是一种富含微量元素和维生素的水果，果肉颜色为**而得名。冻起来的黄桃虽然外形可爱，但口感不如脆甜的桃子。虽然黄桃罐头很受欢迎，但冷冻后的黄桃仍然不失美味。黄桃适合做成罐头，想吃的时候随时就能吃，而且甜酸可口，比雪糕还让人过瘾。

12冰冻桃子。冰冻桃子是夏季解暑的好选择，口感冰爽可口，果肉细腻如奶油，香味浓郁。冻过的桃子皮手一搓就掉下来，不用刀削皮也更容易剥开。如果不喜欢太硬的口感，可以选择陕西大水蜜桃桃子，5斤138元包邮，质量绝对是一等一的。冻过的桃子最好放冰箱冷冻，口感更佳。

夏天最热的时候，相信很多人都喜欢把一些水果放到冰箱冻着吃，当然，适合冷冻起来吃的水果也有很多，有些水果冻起来甚至比冰棍还好吃呢。

一、哪些水果适合冻着吃1、荔枝

现在正是荔枝成熟的季节，去市场上选购一点，然后放进冰箱冷冻，过一会拿出来吃简直就像冰淇淋一样。其实除了一整个冷冻，我们也可以把荔枝的皮一个个剥掉，里面的核也一个个去掉，洗干净放在盘子里再冷冻也是不错的吃法（需要注意的是冷冻时间短一点，大概2~3个小时就可以了，否则冻太硬会影响口感）。

2、西瓜

炎热的天气，当你从外面暴晒回来，是不是特别想吃一些冰冰凉凉的东西降降温呢？冻西瓜就是不错的选择。不过像西瓜这样的水果还是建议放冷藏柜里冻着吃，如果放冷冻室，西瓜果肉变得非常硬，就没有原来香甜爽脆的口感了。

3、榴莲

比起新鲜榴莲，那种强烈扑鼻的味道在冻榴莲这里就会减弱不少，此外，冻榴莲还保留了新鲜榴莲香甜绵软的口感。喜欢榴莲的小伙伴不妨试试把买回来的新鲜榴莲放进冰箱冻一会，然后拿出冻榴莲像吃冰淇淋一样用勺子挖着吃。

4、草莓

很多人都喜欢吃草莓，但很少会有人把草莓冻着吃，其实冻草莓也别有一番风味，特别是把泡过糖水的草莓冻着吃，口感会更加香甜可口。此外，据说冷冻的草莓至少可以存放半年的时间，所以爱吃草莓的小伙伴如果想在其他季节吃到草莓，不妨冷冻一些存着哦。

5、杨梅

南方盛产杨梅，但由于杨梅不耐运输和储存，所以很多人就会把杨梅放进冰箱冷藏起来。一般冷冻的杨梅（特别是小果的）不需要化开来吃，硬邦邦的一口一个，口感更加甜蜜。需要注意的是：把杨梅冻起来之前，别忘了把它清洗干净（可以用盐水侵泡一下）。

6、芒果

冻起来比冰淇淋还要好吃的水果肯定少不了芒果，像我本人就特别喜欢吃冻芒果，每次取2~3个芒果，去皮切片（块），然后放入盘子里进冰箱冻1~2个小时拿出来，口感别提有多好了，特别是刚从外面回来，一盘不过几分钟就吃完了。

7、香蕉

冻着吃的水果怎么能少的了一年四季都可以吃到的香蕉呢？通常冷冻了差不多2个小时左右的香蕉只需要晾一晾就可以吃了，此时香蕉的奶香味十足，如果再在外面裹上一层巧克力（或者坚果）口感可能会更加香脆可口。

8、哈密瓜

哈密瓜可能没有西瓜那么甜，但冻了以后的哈密瓜却别有一番滋味。买来的哈密瓜去皮切块，然后装入盘中，放进冰箱冻上一会拿出来，用牙签插着，或者用勺子挖着吃，其口感绝对不输冰淇淋。

9、蓝莓

带“莓”字的水果除了草莓、杨梅，其实蓝莓也可以冻着吃，蓝莓冷冻不会损坏它的细胞组织（营养价值），而且还保证了蓝莓的口感和香味。此外，我们还可以把蓝莓做成蓝莓山药来进行食用，味道十分不错。

　　冰冻水果不会破坏其营养。

　　水果是人们心目中最健康的食品之一，有些人吃水果比主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的。每日一苹果，医生远离我，但是不正确的习惯不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。

　　吃水果十四个注意事项

　　1、忌饭后立即吃水果

　　饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

　　2、忌食水果过多

　　过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

　　3、忌食腐烂水果

　　食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

　　4、水果忌用酒精消毒

　　酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

　　5、生吃水果忌不削皮

　　一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

　　6、忌用菜刀削水果

　　因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

　　7、不宜起床吃水果

　　有些人习惯起床就吃水果。其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。

　　8、吃“洋水果”危险

　　很多消费者认为“洋水果”更安全，其实我国的水果质量安全机制比较健全，洋水果远渡重洋，在保鲜和存储上势必要使用更多的保鲜剂和防腐剂，相对而言比土水果更危险。

　　9、肥胖者别大量吃水果

　　只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意。

　　10、水果不宜榨汁喝

　　如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。

　　11、水果被冻后会产生有毒物质

　　营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。顾客学会识别水果是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑。

　　12、吃不熟的香蕉会导致便秘加重

　　香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。

　　13、水果不能当主食

　　现在有很多女性干脆就把水果当主食，来减肥美容。那么，这种做法 到底对不对呢 夏季大家吃西瓜的也挺多的。西瓜不能空腹吃，因为西瓜是防暑降温非常好的一种食品，从 咱们中医讲，它性干寒。另外，它的水分比较多，空腹吃了以后，它使您的胃液稀释了，胃液稀释以后胃酸就少了，这样容易引起消化不良、食欲减退，还有就是容易影响胃肠的蠕动。 番茄里头有粘胶酚，这些东西容易和胃酸结成不可溶解的块状物，影响胃肠道的功能，所以也不宜空腹吃。

　　14、有些水果不宜空腹吃

　　空腹时不宜吃的水果还有香蕉、柿子、橘子、荔枝、甘蔗。 在瓜果旺季，对于不同体质的人来说，吃水果也是很有讲究的。虚寒体质的人基础代谢率低，体内产生的热量少，在吃水果的时候应该选择温热性的水果。这些水果包括荔枝、龙眼、石 榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等等。相反，实热体质的人由于代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥，这样的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黄瓜、番茄等凉性的水果。而平和类的水果如葡萄、菠萝、苹果、梨、橙子、芒果、李子等，无论是 虚寒体质或者实热体质的人均可食用。

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。

亦称_喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，都是具有可溶性膳食纤维的基本特性，这是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂。

吃果冻对健康好不好

吃果冻对健康好不好，果冻是一种很受孩子们欢迎的一种小零食，很多家长都会告诫自己的孩子称果冻是一种垃圾零食，但其实很多人并不清楚吃果冻究竟有没有害处。下面我就带大家了解一下吃果冻对健康好不好。

吃果冻对健康好不好1

1、热量很低

首先，可以确定的是果冻的热量很低，含有的蛋白质和脂肪很好，几乎可以忽略，因此这是高血压、高血脂患者的福星，并且很适合减肥的女孩食用，对于预防三高有一定的积极作用，但是对于正在长身体的孩子确实不太适合，所以妈妈们说果冻对宝宝身体没有好处，也是有道理的。

2、膳食纤维

果冻之所以可以凝固成一种半固体的状态，主要是由于一种胶质的作用，如海藻胶或者鱼胶粉等，这些天然的食品添加剂是一种很好的膳食纤维，可以有效调节肠道，保持肠道清洁，因此也有人说果冻的肠胃清洁工，可以有效改善便秘。

3、水果营养

劣质的果冻都是由香精和色素勾兑成的各种口味和颜色，而优质的果冻或者自己亲手做果冻的时候一般都会选用鲜榨的果汁和果肉来作为原料，这些水果中的营养成分虽然会在制作过程中有一定的流失，但是还是会保留部分营养，如维生素、矿物质以及膳食纤维，虽然不能代替新鲜水果，但还是有一定的水果营养。

吃果冻对健康好不好2

1、果冻的历史

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。

2、果冻营养揭秘

果冻亦称啫喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受人们的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。

3、果冻里也包含布丁一类

果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。虽然来自海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等 营养成分均丧失贻尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。菠萝果冻的香味，主要是加入了以丁酸乙酯为主的人工合成香精；苹果果冻含有异戊酯；香蕉果冻含有丁酸戊酯等。果冻的鲜艳色泽，是加入人工着色剂的结果。这些人工着色剂，是以煤焦油为原料经化学合成，这些物质对人体没有什么营养价值，吃多无益，甚至还有一定的毒性。

近年来，市场出现一些各式各样的果冻，增加了牛奶、巧克力等，还有水果果冻，果冻中分层的水果果肉，晶莹剔透，十分鲜艳诱人，既增加了花式，又有一定的营养价值。

按白糖添加量15%计算，每—个15克重的果冻在体内产生的热能为8．93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此果冻在体内产生热能所占比例极低。

经常听见妈妈们这样教育孩子：“果冻里什么营养都没有，别老吃它。”其实，事实并非如此。其实果冻并非没有营养，它含有大量膳食纤维，且热量极低。

果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，这两种物质在果冻中的添加量为0．8%~1%。卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全无害。这两种胶属水溶性膳食纤维，膳食纤维是一种非常重要并为国际一致公认的功能性食品基料，据调查显示．我国不少城市居民中肉类、蛋白质和脂肪摄入量远超过全国平均水平，接近发达国家水平，这种“高蛋白、高脂肪”结构易引致心脑血管病、肠胃不适症、肥胖症等，而果冻中丰富的膳食纤维对预防以上“现代文明病”有积极意义。

果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。

不同花色品种的果冻还有其独特的营养，如高钙果冻富含钙，高纤椰果果冰富含水不溶性膳食纤维，AD钙果冻即强化维生素A、D和钙质，有些品种的果冻添加胡萝卜素或螺旋藻等。这些不同营养素对人体健康各有其特殊的生理作用。

顾名思义，果冻应该是用水果制成的一种食品。可以将水果“变成”果冻的重要原料就是“胶质”。

大多数果冻中使用的都是海藻胶。这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道，水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。同时，一些果冻中还加入了低聚糖，有调节肠道菌群、增加双岐杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病几率的作用。据调查，大部分中国人日常饮食中摄入高脂肪、高热量食物超标是普遍现象，在无法及时补充蔬菜、水果的情况下，多吃点果冻增进消化，也不失为好的选择。此外，果冻的另外一大优点就在于它的低热量。它几乎不含蛋白质、脂肪等任何热能营养素，想或保持苗条身材的人可以放心食用，是之佳品。