甜品的介绍与图片

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西餐甜食介绍

1、冰淇淋

有双色和三色的，还有各种水果冰淇淋。作为西餐点心的冰淇淋，一般用高脚玻璃杯盛放，并同时用小碟子盛放各种糖面小点心（PetiteFours）一同上席。

值得一提的是火烧冰淇淋（BakedAlaska），是将长方形的一块清蛋糕放入椭圆形的银盘内，蛋糕上放上250克重的一块冰淇淋，再将打起的鸡蛋白盖在上面，并用鸡蛋白裱成花纹，撒上糖粉，放入温度较高的（火局）炉内（火局）黄。上桌前，将茅苔酒或白兰地洒在上面，用火点燃，会产生蓝色光焰，当宴会厅明亮的灯光变暗时，将火烧冰淇淋用托盘鱼贯托进餐厅，闪耀着淡淡的蓝色火焰，增加宴会的热烈气氛。火烧冰淇淋的特点是呈奶白色，火（火局）处微呈焦黄，外热里冷，香甜可口。上菜形式特殊，常作为宴会中最后的一道菜。

2、布丁（Pudding）

将面粉、黄油、牛奶、糖等调和后，放人小型布丁模子里，上蒸锅蒸熟。上席时，将布丁覆出装玻璃盘，趁热浇上沙司。特点是颜色好看，松糯香滑，可作中、晚餐的点心。

常用的布丁有：黄油布丁、黄油双色布丁、德式黄油布丁、瑞典式黄油布丁、巧克力和咖啡黄油布丁，还有各种水果布丁。它们大都热吃。

还有格司布丁（Custardpudding）是放入（火局）炉里（火局）熟，大都冷吃。

最有特色的是圣诞布丁（ChristmasPuddins）即梅子布丁（PlumPudding），是一年一度圣诞节的节日点心，用料上选，精细操作，配以各种蜜饯、香料、香酒及牛腰油等。这种布丁越蒸质量越好，最好不断地蒸上4～5天，而且久藏不坏。

6、蛋糕

是西点中最受欢迎的品种，有大、小、方、圆多种式样。清蛋糕上裱上奶油（或冰淇淋）即成奶油裱花蛋糕，是送礼的佳品。还有专门的结婚蛋糕和生日蛋糕。常见的蛋糕有：奶由黄油蛋糕（CreamingButterCake）、鲜奶油蛋糕（FreshCreamCake）、树根蛋糕（TreeRootCake）、巧克力蛋糕（ChocolateCake）、奶油卷筒蛋糕（FreshCreamRollCake）、黄油蛋糕（ButterCake）等。

最著名的是圣诞节蛋糕（ChristmasCake）。它是一年一度为纪念耶酥基督诞辰而制作的应时食品，用料上选，制作精选，华丽好看，味美质佳。它通常被放在用薄板制成的底盘上，底盘上衬以花纸，周围目银色花纸围住，并在蛋糕表面和周围用调好的糖粉裱上各种花纹、图案、文字、银珠等作为点缀，银色树叶作装饰，所以也称白帽蛋糕。

7、烩水果（StewFruits）

是将新鲜水果放入清水锅内烩熟，加砂糖、甜酒、香料等。烩熟后离火冷却。上席时，装入高脚玻璃杯内，裱上打起的鲜奶油。特点是颜色呈各种水果的原色，甜嫩滑酸，有酒香，大都作为鸡尾杯、色拉以及各种点心里的配料，也适宜作午餐点心。常用的烩水果有：烩桃子（StewedPeach）、烩杏子（StewedApricot）、烩苹果（StewedApple）、烩菠萝（StewedPineapple）等。

8、煎薄饼（PanCakes）

煎薄饼是早、中、晚餐都适用的点心，薄薄的两片油煎饼，主要靠夹在中间的调料调味，调料有果酱、鲜奶油、黄油、水果、甜酒等。

9、沙瑞薄饼（SuzettesPancake）

1糯米粉+水揉成面团,搓成长条,切成一小段一小段,在手里搓圆,压扁

2锅内放油,多放点,烧热后,把做好的饼放锅内煎一下,煎到两面金黄,捞起

3全部煎完后,把锅内剩下的油盛掉,锅不用洗把煎好的饼放锅内,加一点点水,开火烧一会,(加水是为了把饼烧软)加糖,把饼都翻个身,烧一会就好了

这个做出来会有点像拔丝的样子,只不过拔丝菜是油+糖,我这个是水+糖,烧出来会有糖稀,好好吃的!

水的量不能太多,糖的量就根据个人喜好了~

桃酥！

其它古今中外的甜点，我都能在某一刻get到它的美味，

无论是油到灵魂都哭泣的蜜三刀

还是甜到泪珠儿都能变冰糖的马卡龙

我都能在生命的某一刻get到他们的正确打开方式，醍醐灌顶的小小品尝一下。

唯独桃酥不可以！

它硕大无朋，一块吃不完会被妈妈骂；

它干燥无比，可以吸走你胃里所有的水分；

它掉渣第一名，吃一口扫地一次；

它甜的没有灵魂，那个甜味带点难以察觉微苦；

它颜值掉线，是比柿饼子还要丑的存在；

它还掉渣，是的我说了两遍，因为真的讨厌掉渣。

有几次过年，有人给我送桃酥，包装打开的那一刹那，我眼前一黑

我get不到为什么有人爱吃，

看到每个北方城市几乎都有的桃酥店，

我都觉得是洗钱的店，

看到这些店前面有人排队购买，我

都觉得是从喜茶刚换班过来的托儿。

是的我错了，我对桃酥心存偏见。

啊，对不起，人间的悲欢并不相通，

比悲欢更不相通的，大约是味觉吧！

我不爱桃酥，

但我誓死捍卫你们爱吃桃酥的权利，

但是，

你们也不要劝我爱上桃酥，好么？

从2009年4月27日发布的安卓15开始，安卓就有了官方代号，这些代号都取自于甜品名称。现在安卓P的开发者预览版已经放出，面向消费者的正式版也将在今年第三季度发布。但目前版本号为90的安卓P还没有公布自己的官方代号。按照以往的传统，这次系统代号将会是以P开头甜品的英文名称。本文会梳理并预测安卓P究竟会叫什么。

历史代号

在展望安卓P的官方代号前，咱们先来回顾一下安卓历史上所有官方代号，请看下表：

素材源于网络

安卓P内部代号

一般情况下，新的安卓版本会在有正式代号前有“内部代号”。内部代号是安卓开发团队内部流传起来的临时代号。目前安卓开发团队内部给安卓P起的名字是“pistachio ice cream”，中文译为“开心果冰激凌”。但估计官方不会沿用，因为这个名字和安卓40的“ice cream sandwich”太像。

素材源于网络

安卓P正式代号猜想

经过在一些食品和词汇网站的搜索，我给大家找到了24个英文名称以“P”开头的甜品，差不多可以涵盖安卓P的取名范围了。

Panettone潘妮朵尼：

Panettone是一种源自于意大利米兰的面包。是西欧、南欧、西南欧和非洲之角地区人们庆祝圣诞和新年的食物。这种面包一般是圆柱或八边形柱体，内含果脯和葡萄干。有颜色淡的“原味”，也有颜色深的“巧克力味”。传统吃法是边喝甜饮料或酒边吃。

源于网络

Pandoro潘多洛：

Pandoro是一种源于意大利维罗纳的面包。和panettone一样，也是圣诞节和新年的节日食物。Pandoro一般是锥形，成分有面粉、鸡蛋、糖和黄油，是传统的西点配方。人们会在pandoro上面撒上糖霜，让整个面包看起来像意大利的阿尔卑斯山。

源于lorenzovinciit

Panna cotta意式奶冻：

源于意大利，panna cotta是一种布丁。主要成分是奶油和明胶，制作时会加入各种调味品做出不同的味道，比如咖啡或香草。

源于queencomau

Pavlova奶油蛋白甜饼：

Pavlova是一种调和蛋白甜品，外壳酥脆，内部柔软，顶部覆盖有水果和生奶油。名字取自于俄罗斯著名芭蕾舞演员Anna Pavlova。但甜品“Pavlova”和人名“Pavlova”读法不一样。而且要注意的是，pavlova是源自澳大利亚和新西兰的甜品。据称这种甜品是为了纪念Anna Pavlova在这两个国家的演出。澳大利亚和新西兰还对谁先发明了pavlova产生了争议。

源于chowhoundcom

Peppermint candy薄荷糖：

这个没什么可说的，就是薄荷味的糖而已。从可以看出peppermint Candy的扮相很符合原生安卓的Material Design。

源于HGTVcom

Prune西梅干：

西梅干相信大家都吃过。不知道它严格意义上算不算甜品，但也并不能排除它的可能性。

源于realfoodsourcecom

Profiterole泡芙：

泡芙是一种面裹着奶油的甜品。至于能不能被选中，泡芙的家喻户晓是加分项，然而英文读起来就没那么顺口。

源于tastemadecouk

Pancake薄烤饼：

Pancake是美国人的“早餐霸主”，基本上去哪都能看见，类似于油条煎饼的存在。Pancake是用淀粉基糊状物摊出来的圆饼。Pancake并不是甜的，它有着咸香为主，略微带甜的口味。有时候Pancake里面会有核桃仁。严格来说单独的pancake并不是甜品，只有撒上果酱或糖浆等甜味食物的pancake才能算是甜品。

辅以糖浆和黄油的Pancake（源于tastecomau）

Peanut brittle花生糖：

Brittle是一种碎糖块和坚果混合凝固到一起的糖，质地脆。而peanut brittle就是坚果为“花生”的brittle。在世界各地都很流行，尤其是美国。

源于aleetaspeanutbrittlecom

Peanut butter cookie花生酱曲奇：

顾名思义，peanut butter cookie是一种主成分为花生酱的曲奇，源于20世纪初的美国。

源于lovingitvegncom

Parfait冻糕：

Parfait是一种源于法国的冷甜点，也流行于美国。类似加了各种配料的冰淇淋。

源于wikipedia

Pecan pie核桃派：

Pecan pie是一种顶部有美洲山核桃仁的派。源自美国南部，历史很悠久。派的主体由鸡蛋、黄油和玉米糖浆混合而成。有时也用蜂蜜或其它糖浆来代替玉米糖浆。

源于godairyfreeorg

Pumpkin pie南瓜派：

Pumkin pie是一种由调味过的南瓜和奶油等混合物做成的派。一般在秋季和初冬食用，象征丰收的季节，诞生于北美大陆。

源于saveurcom

Poached pear蜜汁梨：

Poached pear是一种用水和不同“酱汁”煮出来的梨。“酱汁”可以是糖浆，也可以是红酒。

源于tastecomau

Popsicle果味冰棒：

说白了就是水果味冰棍。Popsicle的叫法流行于美国、加拿大和新西兰。

安卓P开发者预览版彩蛋，很像前一张图

Popover脆薄空心松饼：

Popover是一种类似于约克郡布丁的空心小面包，是美国传统甜品。

源于kingarthurflourcom

Pound cake磅蛋糕：

Pound cake之所以取“pound”这个词作为名字。是因为最初pound cake的配方是1磅面粉+1磅黄油+1磅鸡蛋+1磅糖。Pound cake的历史可以追溯到18世纪的北欧，是西方传统烘焙食物，广泛流行于欧美大陆。

源于tablespooncom

Praline果仁糖：

Praline是比利时巧克力中的“高端产品”。外壳是巧克力，内部是“半凝固体”和榛子等果仁。“半凝固体”一般是奶油、糖浆和奶制品。

源于friarscouk

Pastry油酥点心：

Pastry泛指由面粉、水和起酥油做成的小点心，是一个大类点心的统称。

源于wikipedia

Pudding布丁：

Pudding可以是肉质，也可以是基于淀粉和奶制品的甜品。

源于网络

Peda：

Peda是一种流行于印度次大陆的甜品。主要成分有浓缩牛乳、小豆蔻种子、开心果和藏红花。谷歌CEO是印度裔，说不定会选peda。

源于wikipedia

Petit four花色小蛋糕：

Petit four泛指一口能吃下的法式小蛋糕。Petit four在法语中意为“小烤炉”，因为传统的petit four都是在主烤炉旁的小烤炉内做出来的。

源于sweet-treats-bakingblogspotcom

Pie派：

Pie就不多说了，是各种派的统称。虽然不是某个甜品的具体名称，但作为安卓P的名称，Pie的呼声还是很高的。

结语

从最近安卓版本的命名就可以看出谷歌越来越倾向于读起来简短上口、知名范围广或有商标的甜品。比如最近五个版本的KitKat奇巧巧克力、Lollipop棒棒糖、Marshmallow棉花糖、Nougat牛轧糖和Oreo奥利奥。另外，安卓P开发者预览版的彩蛋像极了一堆“人工色素”构成的popsicle。所以个人认为安卓P叫popsicle果味冰棒的可能性最大。

“第二梯队”则是peppermint candy薄荷糖、panna cotta意式奶冻、peanut brittle花生糖、pecan pie核桃派、pumpkin pie南瓜和pie派。它们算是其余甜品里面最好读、知名度最高的了。

最近三个安卓官方代号有两个公布于8月份，一个公布于7月份。所以预计今年安卓P的官方代号也将在7、8月份左右揭晓。到时候就能验证咱们今天的推测是否准确了。

本文编辑：张哲

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