哪种虾有红色大钳子？

红螯斯诺登虾（学名：Cherax snowden）：为观赏虾，身长约10厘米，虾钳绿色，钳尖呈橘色，因而多被称为“橘钳尖”或“绿橘钳尖”。雌雄异体。整个躯体由体表被覆几丁质甲壳的头胸部和腹部组成，全身有20节，头胸部13节。成年雄螯虾螯足基部外侧有一层鲜红色的薄膜层，但雌虾没有，胸部有生殖器。

这款小龙虾2015年8月有了学名Cherax snowden（红螯斯诺登虾）。为其命名的德国研究人员称，选择“斯诺登”这个名字是为致敬斯诺登。该物种原产地是印度尼西亚和巴布亚新几内亚。

这种虾举着这只大钳子在热带海洋的浅水觅食，随时准备攫取一顿美餐。当这只大钳子以闪电般的速度合拢时，会发出一声脆响。如果虾群中鼓虾的数量足够多，整个声响听起来就像是干柴燃烧时发出和噼啪声。荷兰特文特大学的物理学家特勒夫·洛泽说：“庞大的虾群发出的声音足以干扰水下通信，有些潜艇常常利用美国近海里的鼓虾群藏身，并且利用虾群发出的声音逃避声纳的搜索。”

鼓虾靠虾钳的猛烈闭合，产生冲击波，同时产生气泡，冲击波的能量足以击晕或杀死虾钳前方的小鱼小蟹。研究表明 ：当鼓虾快速合拢钳子时，会有一股速度达每小时112公里的高速水流产生。这股水流使水压在短时间内急剧降低，在瞬间形成水泡。水泡的直径会达到4毫米左右，随着压力恢复正常，水泡会马上破裂，响声就是在水泡破裂时发出的，并非虾钳撞击的声音，整个过程所需的时间大约为600毫秒。在海洋中，无论是科学研究还是军事应用的声纳，所受到的最主要的干扰就来自于这种鼓虾。

1 小龙虾钳子能吃吗

可以吃。

小龙虾是一种常见的淡水虾类，虽然它的钳子比大龙虾的要小很多，但是里面的肉质也是非常饱满的，而且肉质紧实鲜嫩，口感极佳，所以小龙虾的钳子是可以吃的，而且秉承不浪费的原则，建议将钳子里的肉取出来吃掉。

2 小龙虾为什么不吃钳子

很多人吃小龙虾会将钳子扔掉，不会食用，主要是有两个原因，一方面是因为小龙虾的钳子比较坚硬，而且没有可以打开的缝，食用比较困难，所以很多人会放弃食用；另一方面是因为小龙虾的钳子比较小，里面的肉质不多，所以有些人会直接放弃，只吃虾尾中的肉。

3 小龙虾钳子怎么剥

步骤：

1、首先将小龙虾钳子从身体上分离。

2、然后用牙齿在小龙虾的关节处咬开一下。

3、将小龙虾的夹子分别用两只手拿住，向两边掰。

4、掰动其中一边后，将那边的夹子向外取出。

5、这时，钳子中的肉也会跟着夹子一起出来。

6、没有出来的肉，可以用夹子插入缝隙推出来即可。

4 小龙虾哪些部位可以吃

腹部和尾部。

小龙虾的身体可以分为头胸部、腹部、尾部，除了小龙虾的虾钳可以食用外，它的腹部和尾部的肌肉也都是可以食用的，一般腹部的肉质比较少，也比较松散，小龙虾的大部分营养一般都在尾部，而且尾部的肉质紧实鲜嫩，口感极佳，很多人吃小龙虾只吃尾部，其余部分都不吃。

美国人吃大龙虾是一种文化。一个懂得如何品尝大虾的美国人，通常会被认为是个有文化、有教养的人士。一套优雅的吃相，会赢得众人的赞赏。通常美国人吃大龙虾有塞、吸、啃、扯、舔等几个常用手法。

塞：

龙虾在烹饪的时候，就已被左、右片成两半。可以直接把虾内剔出来，满满一大口塞进嘴里。让鲜美的肉汁、富有强性的胶原蛋白与唾液充份混合，刺激着味蕾。

吸：

把虾脚两端扮掉，像使用吸管一样用力吮吸。最好发出“滋、滋”地响声。虾壳中的几丁质能为其口感带来独特的风味。

啃：

对于一些超大的海虾（美国人不太吃河虾），如果一口塞不下的话，就会用啃的方式。双手抱虾，把鼻子埋入虾肉之中，依靠下颚的力量，把虾内一口一口卷入胃里。几乎可以不用细嚼。美国上流社会认为，啃大虾是一种高贵的行为。据说肯尼迪最爱啃大虾。

扯：

撕扯大虾的钳子是件优雅的行为。很多人将虾钳丢弃，认为没什么食用价值。殊不知，吃虾的精髓就在于钳子。虾钳分为两个部份，一部份可以活动，一部份是固定的。将固定的部份用嘴咬住，另一只手用力往外拽，同时头部向相反方向用力，就可以把虾钳拆下来，然后慢慢唆这块最为鲜美的虾肉。

舔：

吃完虾内，其实还有虾壳也极富营养价值。对于生活节检的美国人来说，当然也不忘搜刮虾壳上最后的肉渣。舔是最为有效的手段，美国人认为，只需将整块的虾壳丢进嘴里，不断吞吞吐吐，就能迷倒众生了。

优雅的美式龙虾吃法，需要一定的练习，才能熟练掌握。一般美国的中下阶层人士，由于缺乏练习条件，往往也只能望虾兴叹了。