甜瓜和西瓜哪个营养价值高

西瓜：

西瓜除了不含脂肪外，汁液中几乎包括了人体所需要的各种营养成分，如维生素a、b、c和蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及钙、铁、磷和粗纤维等。

西瓜味甘性寒，有清热消烦、止渴解暑、宽中上气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。适用于中暑发热、热盛津伤、烦闷口渴、尿少尿黄、喉肿口疮等。急性热病发热、口渴、汗多、烦躁时，饮新鲜西瓜汁，可清热止渴。西瓜皮鲜用或晒干后入药，味甘性凉，有清热利尿消肿之功效，可治小便不利、水肿以及湿热黄疸等症。西瓜皮的绿色部分，“西瓜翠衣”，可治疗水肿、烫伤、肾炎等病，用其煎汤代茶，也是很好的消暑清凉饮料。

现代药理研究认为，西瓜所含的糖、盐和蛋白酶有治疗肾炎和降低血压的作用。西瓜子仁中也含有一种能降低血压的成份。取9-15克生食或炒食，有降压作用，并可缓解急性膀胱炎的症状。西瓜的根、叶煎汤内服，对腹泻和肠炎有一定疗效。西瓜皮含葡萄糖、氨基酸、苹果酸、番茄素以及c等多种成分，瓜皮晒干后，可解暑去热，消炎降压，还可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。

梨：

食物名称梨，又称快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

营养功效梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。具有润燥消风，醒酒解毒等功效。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。梨可清喉降火。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

适用人群一般人都可食用。肝炎、肝硬化患者、肾功能不佳者尤其适合于。每天1个即可。

特别提示梨性寒凉，故一次不要吃得过多。

健康红绿灯脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用

甜瓜：

甜瓜营养素含量(每100克):

热量(大卡)2600

碳水化合物(克)620

脂肪(克)010

蛋白质(克)040

纤维素(克)040

甜瓜味甘，性寒，无毒,止渴清燥,消除口臭等

前茬西瓜再种甜瓜，属瓜类重茬。易得瓜类相同病虫害，最严重的就是瓜类枯萎病，不嫁接很难种植。幸好你是大棚种植，不经风吹雨淋，采取一些措施还是能直播的。1

·清除前茬，整地时亩施EM或其他生物菌肥3斤，能抑制根线虫和萎病枯。2

·做20公分高垅，灌水不过半。严防冷水浸根。防止病害乘虚而入。3·

播种或栽苗时，用甲基托布津和阿维菌素灌种植穴防枯萎病和根线虫。根线虫就是枯萎病的导火索。因为它啃伤根部，病菌趁虚而入，才易得枯萎病。4·

开花前后还要灌两次甲阿合剂（甲基托布津和阿维菌素）。5加强田间管理，定期防治病虫害。

夏天是瓜类丰收的季节，如个头较大的西瓜、中等大小的甜瓜、巴掌大的绿宝瓜等等，口感清爽，有清热解暑、生津止渴、润肠通便、美容养颜等功效。可这么多的瓜类，应该如何挑选呢？

今天重点和大家说说甜瓜和西瓜，面对这两种瓜，很多人都会吃西瓜，西瓜价格亲民，水分多口感好。从营养成分来看，还有丰富的维生素C、磷、钾、镁等营养成分。每天吃50~100g的西瓜，是不会给身体健康增加负担的。

但有些人每回吃完西瓜都容易腹泻，如果你有这种情况，要考虑你是否有脾胃虚寒的情况了。传统中医上认为西瓜属于寒性水果，尤其是在夏日炎炎的天气，很多人还喜欢吃冰镇西瓜，到达肠胃后，肠胃受到强烈刺激、收缩，就容易增加腹泻的概率。

在这点上，大家就不妨选择甜瓜，对于肠胃不好、消化不良的人群更有益，甜味性温，适量吃不会有不良反应。更为珍贵的是，甜瓜的营养价值整体上还要比西瓜高。

每百克甜瓜中含有929g水分、26千卡热量、62g碳水化合物、04g膳食纤维、15mg维生素C、139mg钾、07mg铁；每百克西瓜中含有933g水分、31千卡热量、68g碳水化合物、02g膳食纤维、57mg维生素C、97mg钾、04mg铁。

从这些营养成分上看，甜瓜营养价值更高。对于糖尿病患者想要吃甜瓜的话，建议大家最好不要在餐后吃，餐后正是容易升高血糖的阶段。甜瓜具有一定的热量、碳水化合物，容易增加餐后血糖上升幅度，对病情不利。

和这个时间相比，在加餐或者是餐前吃些甜瓜是很好的选择。并且，大家还要注意的一个问题是，甜瓜和西瓜一样都不要过量吃。因甜瓜带皮，肠胃功能比较弱的老人、小孩，尽量不吃里面的籽、以及籽旁边的网，容易影响肠胃吸收其他营养物质。

这个问题针对农村人而言二种瓜栽种都不会太难。便说哈密瓜吧，每一年的清明前后栽种，出芽三叶后打顶心，随后再打侧心。不可以让瓜秧长得过长，要勤打心。在瓜坐齐后施一次催果肥。维持苗情。西瓜种植比哈密瓜要方便，出芽后，看涨势留有二根健硕瓜藤，等瓜长到生鸡蛋尺寸重施一遍催果肥。要液肥融合，确保苗情。如果大规模栽种或是种西瓜好管理方法。哈密瓜只有小范围栽种。这是我本人的栽种工作经验，请大伙儿多提建议。普遍的无籽西瓜病关键有几个方面？叶枯病，这也是一种较为严重的心理扭曲，在水果的全部生长发育历程中，都是有有可能产生。伸漫琪到结果期中间，这段时间病发的可能性非常大，病发的小苗会枯萎倒苗，成秼会慢慢枯萎。

炭蛆病，会伤害叶茎和果子，叶茎得病后烂掉化水，果子得病后会开裂。在运送全过程中也非常容易感柒。炭蛆病，导致很多无籽西瓜烂掉。病毒病，会伤害叶茎，使再生叶茎和瓜蔓蜷曲歪曲，使开花期没法正常的生长发育，导致坐果比较严重下边。蔓枯病，是一种较为严重的病虫害，病发的叶茎，瓜蔓和果子会烂掉，瓜秧枯萎，会限产30%以上。霜霉病，一般会伤害叶子，使叶片表层优点一层黑毛；比较严重时叶子没法完成植物光合作用，植物终止生长发育，对果子的不良影响较为小。

栽种难度系数都算不上大，关键看您是大规模栽种或是栽种几株。如果是栽种几株做为欣赏、服用，提议栽种哈密瓜，由于哈密瓜的产果量较多，种在面盆里，田里美观大方，栽种总数很少也不易得病，也方便管理，没事儿的情况下掐头，提升结论量，种哈密瓜是个很好的挑选！如果是大规模栽种，提议栽种无籽西瓜，由于大规模栽种无籽西瓜也很难造成病害，哈密瓜就不好，过密等因素都是会产生病虫害。无籽西瓜生产量较高，大规模栽种情况下也便于管理，即使每株都去管理方法，也不会有很多的实际操作。

栽种无籽西瓜和哈密瓜可以先在苗床边预苗，等瓜苗长到4到6片叶的情况下逐渐栽种，把瓜苗移栽到已经取好的垄上，栽种瓜苗最好早晨和黄昏，绕开太阳曝晒的下午。或是阴雨天栽瓜苗也比较好，由于瓜苗从苗期移位到块状田里，相当于给瓜苗搬了家，赶到一个新的自然环境，必须一个适用全过程，根茎都还没融进新的土壤层 ，没法吸取充足的肥水，因此，如果阳光曝晒，非常容易脱干身亡。陈德儿时家中年年种西瓜，陈德年年协助父母在瓜地干活儿。大家故乡的瓜农都种西瓜和哈密瓜，也有菜瓜。陈德家中也一样，无籽西瓜种的较多，次之便是哈密瓜，这二种瓜卖的比较好，因此种的多，菜瓜就在田间地头栽几株，够大家好多个孩子吃的就可以了，都不准备卖。用爸爸妈妈得话说便是少种几株，小朋友们不稀罕人家的了。

　　小拱棚西瓜、甜瓜栽培是建立在地膜覆盖栽培基础上的一种早熟覆盖栽培模式，其特点是结构简单、投资少、见效快、作物早熟。利用沙雅县早春季节光照充足、升温快的特点进行小拱棚促早熟西瓜、甜瓜栽培，是一种非常有效的生产方式。下面将沙雅县春季小拱棚促早熟西瓜、甜瓜栽培技术做简单介绍。

1　品种选择

选择优质早熟、丰产抗病、抗逆性强、耐低温的丰产优质品种。建议甜瓜种植科库勒那西干、色日克那西干；西瓜选用京欣2号、火洲1号等早熟优良品种。

2　选地

选择中等以上肥力的土壤，土壤质地以壤土或沙壤土为宜，最好选择前一年预备种植并且进行过秋耕(耕翻深度25cm以上，通过冬灌来压碱和熟化土壤、消灭杂草和越冬害虫的地块)。要求所选地块3-4年未种植过瓜类作物(否则应施用甜西瓜重茬剂)，前茬作物以豆类或粮食作物为宜，瓜地周围严禁种植葫芦科、茄科作物。

3　定植前准备工作

31整地开沟

开春土壤合墒后，先翻耕耙耱，划开沟线，沟距35m左右，沟长不超过30m。距瓜沟中心线两侧各先开施肥沟。两条施肥沟相距1～12m，深25-30cm，施优质腐熟有机肥5m3／667m2，并混合施用磷酸二铵20kg／667m2、钾肥15kg／667m2、尿素20kg／667m2或复合肥35～40kg／667m2，肥料施人施肥沟内后掺土拌匀。沿瓜沟中心线开瓜沟，沟深025～03m，上口宽04m。沟底、沟沿、沟壁一定做到平直、整齐，吃水线一致，并无大土块和植物根茬。瓜沟可先开浅一些，待小拱棚彻底揭除后再加深瓜沟，也可将瓜沟一次性开好，深度025～03m，瓜沟开好后铺地膜。

32覆盖地膜

整平播种带，用宽65cm的透明地膜进行覆盖，方法是在距离沟口15-20cm的沟壁上先开出埋膜槽，然后再铺膜。要求地膜紧贴地面，要压平、压紧、压实，地膜采光面达到40～45cm，以利于早春提高地温。

33搭拱

搭拱的材料用竹片，也可用其他材料。拱架要插坚插实，每隔15-2m插一个拱架，拱架间用3道细铁丝连接，一般顶部连接一道，两边各连接一道。

34扣棚

扣棚的材料最好用蓝色或透明无滴膜，棚膜要拉紧，底部压实压严。为防风，棚膜上可用压膜线将棚膜拉紧。拱棚底宽15-16m，高80～90cm，可当天扣棚当天播种，最好提前5～7天扣棚，待地温提高后再播种。

4　定植

41定植时间

沙雅县定植时间一般在3月20日-25日，当棚内气温稳定在15℃或外界气温稳定于10℃以上，苗龄25-30天，植株2叶1心或3叶1心时开始定植。定植后，浇足缓苗水，扣严棚膜，以利于提高棚温。

42定植密度

大果型品种栽培密度为800～900株／667m2，小果型品种栽培密度为900～1000株／667ma，株距以35～40cm为宜。

5　棚温管理

春季小拱棚西瓜、甜瓜栽培，棚温的管理非常重要，它直接关系到瓜苗的生长发育，并影响坐果的早晚，对棚温的管理要掌握以下原则。

51缓苗期

由于定植时灌水，土温一般较低，因此，定植后1周内不通风，以提高土温和棚内气温，促进缓苗。此后，根据天气情况，逐渐开始通风，保持棚内最高温度不大于32℃，最低气温不小于12℃，否则不利于缓苗。

52团棵期

白天棚内温度保持在30-32℃，夜间保持在15℃。白天当棚内温度超过32℃时，通风降温；夜间温度过低时，及时覆盖草毡以利于保温。

53伸蔓期

瓜苗开始伸蔓，如果温度过高，瓜秧节长细弱，雌花分化受抑制，容易造成坐果困难。因此，这段时间应防高温，白天最高不超过30℃，夜间不低于12℃。

54开花座果期

当日平均温度20℃时，可以将拱棚两端昼夜打开通风。4月下旬晚霜过后或夜间气温稳定在12℃以上时，可去掉小拱棚。揭棚前合理控温控水，加大通风量，以防高脚苗、瘦弱苗，确保瓜苗茁壮、稳健。

55通风管理

小拱棚由于空间小，通风时温度变化较剧烈，因此要注意以下几点：一是每天变换通风口位置，如果长期在一个地方通风的话，会影响通风部位植株的生长；二是每天的通风量要掌握由小到大的原则，如果突然加大通风量，则容易引起“闪苗”；三是在低温天气时，不要从迎风面进行通风。

6　整枝

61座瓜期管理

早春拱棚西瓜多采用双蔓整枝，其好处是容易坐瓜，瓜上市早。留1条主蔓，然后在植株基部30cm内，再留1条生长旺盛的侧蔓作为营养枝。留瓜节位的侧蔓不摘除，摘除根瓜，主蔓选第二雌花或第三雌花留瓜。授粉完全后，待瓜座稳后，摘除第二雌花上坐的瓜，保留第三雌花坐的瓜。一般主蔓以第三雌花较为理想，优先留主蔓瓜，待留下的瓜过了膨瓜期，还可选留其他瓜，以增加单位面积产量。西瓜长势过旺不好坐瓜时，可在第三雌花后扭秧，促进坐瓜。

62整蔓

拱棚甜瓜整枝根据品种不同可选择一条龙整枝或双蔓整枝。双蔓整枝，留瓜节位要低一些。

一条龙整枝是将主蔓第八节以下生长的子蔓摘除或留1叶摘心，第八节以上子蔓留3叶摘心，以后将无结实花的子蔓随时摘除，结实花的子蔓，在花前留1叶摘心，以后放任生长。

双蔓整枝在主蔓4-5节，即4-5片叶展开时摘心，各叶腋均能发出子蔓，选留2条健壮子蔓，在子蔓的中部8～12节处选留结果孙蔓，坐果后果前留3片叶摘心。子蔓在25-40节摘心。

7　人工授粉

在预留节位的雌花开花时，每天10：00-12：00，采摘当天开放的雄花摘下，去掉花瓣，在雌花柱头上轻轻涂抹，把花粉均匀地涂抹在雌花柱头上，促进坐果。

8　追肥

西瓜小拱棚双膜栽培在揭棚前不宜进行追肥，揭棚后，追肥应结合灌水进行。灌伸蔓水时，在瓜沟中距沟沿20cm处，穴施尿素15g后灌水。坐果初期。结合灌水追施尿素12kg／667m2。果实膨大期，结合灌水追施三元复合肥20kg／667m2或二铵10kg／667m2、钾肥10kg／667m2。

甜瓜小拱棚双膜栽培结合伸蔓期灌水穴施尿素10g、复合肥20g。坐果初期，结合灌水追施尿素10kg／667m2。果实膨大期，结合灌水追施三元复合肥20kg／667m2或二铵10kg／667m2、钾肥10kg／667m2。

9　灌水

春季小拱棚双膜栽培，因土壤蒸发量和植株蒸腾量较小，灌水次数应适当减少。揭棚之前，一般灌水1～2次；揭棚以后，视土壤墒情和植株需水状况进行灌溉，一般15天 左右灌水一次，注意灌水时切勿使水溢漫到瓜畦上，以免导致死秧或其他病害。

西瓜从定植到成熟灌水要做到调控结合，一般至少需灌水3次，即定植水、促蔓水、催瓜水。定植水要浇足。缓苗到抽蔓不需灌水。在茎蔓开始伸长时，灌水促进茎蔓迅速生长，然后控制灌水进行“蹲瓜”。坐瓜后，灌水促进瓜迅速膨大，以后视土壤墒情和气温进行灌水。

甜瓜定植水要浇足。缓苗到抽蔓不需灌水。在茎蔓开始伸长时，视土壤墒情和气温进行灌水，然后控制灌水进行“蹲瓜”。开花坐瓜期，待瓜坐定，灌水促进瓜生长。果实膨大期，灌水促进果实迅速膨大，以后视土壤墒情和气温进行灌水，待瓜快成熟时要严格控水，保持瓜的品质。

10　病虫害防治

101西瓜病虫害防治

春季西瓜小拱棚双膜覆盖栽培病虫害较少，应以预防为主。病窖以枯萎病造成的死秧为主，虫害以地老虎较常见。

防治枯萎病的方法，除前面提到的注意选地和种子消毒外，发病初期在病株根部灌70％甲基托布津可湿性粉剂400～500倍液或60％百菌清400-500倍液灌根3次，每株025kg，每次间隔7～10天。

102甜瓜病虫害防治

拱棚甜瓜主要病虫害有白粉病、霜霉病、枯萎病、蔓枯病、叶枯病、病毒病、蚜虫、红蜘蛛、蓟马、白粉虱等。

防治方法：选用耐病品种，培育壮苗，加强管理。定期预喷药剂预防病虫害的发生，做到早预防、早发现、早防治。蔓枯病用75％百菌清可湿性粉剂800倍液或50％多菌灵胶悬荆800倍液防治；霜霉病用70％代森锰锌800倍液；白粉病用25％粉锈宁乳油2000倍液进行防治；叶枯病用75％百菌清可湿性粉剂600倍液或58％甲霜灵・锰锌可湿性粉剂500倍液防治；潜叶蝇、红蜘蛛可用18％阿维菌素3000倍液或20％多灭威2000～2500倍液防治；蚜虫可采用黄板诱杀，也可用10％蚜虱净可湿性粉剂4000～5000倍液进行防治。另外，在整枝疏叶摘心时，及时用多菌灵胶悬剂、70％甲基托布津可湿性粉剂加02％磷酸二氢钾溶液混合液涂抹伤口。在喷杀菌剂、杀虫剂的同时，可加入适量磷酸二氢钾，以补充营养。

11　采收

春季西瓜、甜瓜小拱棚双膜覆盖栽培应适时采收，做到早上市又不摘生瓜，不能盲目抢早，否则影响西瓜、甜瓜品质。采收宜在上午露水干后或傍晚进行，用剪刀剪取，留丁字形果梗，以示新鲜。

不能！

甜瓜和西红柿都是藤生植物！在一起会长来打堆，像毛线抱团打架的！

甜瓜和西红柿都要充分的光合作用才能长得大和甜，甜瓜叶大会遮蔽掉西红柿！

如果你少量种植，那么你甜瓜种地边上，搭架牵引成排！西红柿种地中间也要搭架牵引向上。

c将近年来中国和世界其他国家的西瓜、甜瓜育种与生物技术的研究内容、发展现状、研究成果及未来展望进行编辑整理，重点结合东北农业大学西甜瓜分子育种研究室近几年的研究成果，在内容上分为西瓜育种与生物技术和甜瓜育种与生物技术，主要侧重西瓜、甜瓜种质资源、育种基础理论、生物技术套用等方面。

基本介绍 书名 ：西瓜甜瓜育种与生物技术 作者 ：栾非时 等 出版社 ：科学出版社 页数 ：469页 开本 ：16 外文名 ：Watermelon Melon Breeding and Biotechnology 类型 ：科技 出版日期 ：2013年6月1日 语种 ：简体中文 品牌 ：科学出版社 基本介绍,内容简介,作者简介,图书目录, 基本介绍 内容简介 东北农业大学西甜瓜分子育种研究室（栾非时教授等）的研究成果，参考性和实用性强 作者简介 栾非时，东北农业大学园艺学院院长，国家西甜瓜产业技术体系岗位科学家 图书目录 序

前言

绪论1

第一节西瓜、甜瓜育种价值1

一、西瓜、甜瓜概述1

二、西瓜、甜瓜的营养价值与用途1

三、西瓜、甜瓜的生产状况2

第二节西瓜、甜瓜生物技术育种研究进展3

一、我国西瓜、甜瓜生物技术育种领域研究进展3

二、国际西瓜、甜瓜生物技术育种领域研究进展8

三、西瓜、甜瓜种质资源与品种核酸指纹库的构建与套用现状11

主要参考文献12

上篇西瓜育种与生物技术

第一章西瓜植物学特征与生物学特性17

第一节西瓜植物学特性与开花授粉习性17

一、西瓜植物学特征17

二、西瓜开花授粉习性29

第二节西瓜生长发育周期31

一、发芽期31

二、幼苗期31

三、伸蔓期32

四、结果期32

第三节西瓜生长发育对环境条件的要求34

一、温度34

二、光照34

三、水分35

四、土壤与营养成分35

主要参考文献36

第二章西瓜种质资源37

第一节世界西瓜种质资源分布38

一、西瓜起源与分类38

二、西瓜种质资源的性状描述及分布41

第二节西瓜种质资源收集与保存44

一、西瓜种质资源收集44

二、西瓜种质资源保存45

第三节西瓜种质资源创新与利用46

一、自然突变创造新种质46

二、杂交育种创造新种质46

三、远缘杂交创造新种质46

四、利用人工诱变创造新种质47

五、基因工程创造新种质48

主要参考文献49

·vi·第三章西瓜主要性状遗传51

第一节西瓜质量性状遗传51

一、西瓜质量性状概述51

二、西瓜质量性状研究进展51

第二节西瓜数量性状遗传53

一、西瓜数量性状概述53

二、西瓜数量性状研究进展53

55

一、西瓜连锁图谱及其研究进展55

57

主要参考文献68

第四章西瓜育种目标73

第一节育种目标的构成性状73

一、产量性状73

二、品质性状74

三、抗、耐病虫害性状74

四、对环境胁迫的适应性74

五、对机械化生产的适宜性75

六、不同熟期性状75

第二节制订育种目标的原则75

一、育成品种必须满足生产和市场的需要75

二、考虑育成品种套用的经济效益和社会效益76

三、充分考虑目标实现的可能性76

四、近期需要与长远利益兼顾77

五、处理好目标性状和非目标性状的关系，目标性状具体化77

第三节西瓜育种目标制定原则与目标性状78

一、优质78

二、高产79

三、熟性79

四、高抗性79

五、耐贮运性80

六、特殊的育种目标80

第四节西瓜主要育种目标性状研究进展81

一、美国西瓜主要育种目标性状的研究进展81

二、我国西瓜主要育种目标性状的研究进展81

三、西瓜育种目标的发展趋势86

主要参考文献87

·vii·第五章西瓜、甜瓜引种与系统育种88

第一节西瓜、甜瓜引种88

一、引种的概念和意义88

二、引种原理和途径88

三、引种的程式94

四、西瓜、甜瓜引种注意事项97

五、西瓜、甜瓜在国内外的传播97

第二节西瓜、甜瓜系统育种100

一、选择和变异的来源100

二、选择的意义101

三、选择的原理101

四、选择的方法101

五、有性繁殖作物的选择育种程式103

主要参考文献104

第六章西瓜、甜瓜有性杂交育种106

第一节有性杂交育种的遗传机制和意义106

一、有性杂交育种的遗传机制106

二、有性杂交育种的意义106

第二节西瓜、甜瓜杂交亲本的选择与选配107

一、亲本选择选配的意义107

二、亲本选择选配的原则107

第三节西瓜、甜瓜有性杂交技术109

一、有性杂交方式109

二、有性杂交技术111

第四节西瓜、甜瓜杂交后代的选择114

一、有性杂交后代的培育114

二、有性杂交后代的选择115

第五节西瓜、甜瓜回交育种119

一、回交育种定义119

二、回交育种的意义119

三、回交育种方法要点119

四、回交育种的程式120

五、回交育种技术120

六、回交法的几种套用形式122

七、回交育种在西瓜、甜瓜上的套用123

主要参考文献124

第七章西瓜杂种优势育种126

第一节西瓜杂交育种的概述126

第二节杂种优势理论127

一、杂种优势产生的原因127

二、杂种优势学说128

第三节杂种优势的估算方法132

一、平均优势（超中优势）132

二、超亲优势132

三、竞争优势（超标优势）132

四、相对优势（离中优势）133

五、优势指数133

六、相对遗传力133

第四节西瓜杂种优势及其表现134

一、杂种优势利用概况134

二、西瓜杂种优势表现135

第五节西瓜雄性不育系的利用138

一、研究利用的雄性不育类型139

二、西瓜雄性不育系研究利用的方向141

主要参考文献142

·viii·第八章西瓜多倍体育种144

第一节多倍体育种进展及多倍体特征144

一、西瓜多倍体育种进展144

二、西瓜多倍体特征144

第二节西瓜多倍体的诱变方法与鉴定149

一、西瓜多倍体的诱变方法149

二、西瓜多倍体的鉴定方法151

第三节多倍体西瓜的选育153

一、四倍体西瓜品种的选育153

二、三倍体无籽西瓜的选育158

第四节多倍体西瓜的遗传规律160

一、四倍体西瓜的遗传规律160

二、三倍体西瓜主要性状的遗传规律167

主要参考文献171

第九章西瓜诱变育种173

第一节诱变育种的类型和方法173

一、物理诱变173

二、化学诱变177

三、复合诱变182

第二节诱变在西瓜育种上的套用182

一、航天育种182

二、辐射诱变183

三、雷射诱变184

四、叠氮化钠诱变184

主要参考文献184

·ix·第十章西瓜组织培养与细胞工程186

第一节植物组织培养与细胞工程186

一、植物组织培养与细胞工程的定义186

二、植物组织培养与细胞工程的发展186

三、植物组织培养与细胞工程的意义与目的187

四、植物组织培养与细胞工程的方法189

第二节西瓜组织培养与细胞工程研究进展193

一、西瓜组织培养193

二、西瓜细胞工程195

主要参考文献196

第十一章西瓜分子标记辅助选择育种197

第一节分子标记概述197

一、分子标记特点197

二、分子标记种类与原理197

第二节分子标记辅助选择在西瓜育种上的套用209

一、利用遗传连锁图谱开展基因定位209

二、QTL分析209

三、基因克隆210

四、亲缘关系及系统分类210

五、品种鉴定及绘制指纹图谱213

主要参考文献214

第十二章西瓜基因工程育种217

第一节基因工程原理与套用217

一、基因工程的程式与方法217

二、基因工程存在的问题及发展趋势224

第二节西瓜基因工程226

一、西瓜抗病基因工程226

二、西瓜抗非生物胁迫基因工程226

三、西瓜品质改良基因工程226

主要参考文献227

·x·第十三章西瓜高产、早熟与品质育种228

第一节西瓜高产育种228

一、西瓜产量性状构成因素分析228

二、西瓜与产量有关性状的遗传特点228

三、西瓜高产育种技术要点230

第二节西瓜早熟育种231

一、早熟性状构成231

二、西瓜早熟性品种选育方法231

第三节西瓜品质育种234

一、西瓜品质育种目标234

二、西瓜主要品质性状构成234

三、西瓜主要品质成分的测定方法236

四、西瓜品质性状遗传241

五、西瓜优质品种选育方法243

主要参考文献244

第十四章西瓜抗病育种247

第一节西瓜抗枯萎病育种247

一、病原247

二、抗源及其利用248

三、抗性遗传248

四、抗病性鉴定方法249

五、抗枯萎病育种研究进展251

第二节西瓜抗炭疽病育种251

一、病原252

二、抗源及其利用252

三、抗性遗传253

四、抗病性鉴定方法253

五、抗病育种研究进展255

第三节西瓜抗蔓枯病育种255

一、病原256

二、抗源及其利用256

三、抗性遗传256

四、抗病性鉴定方法257

五、抗病育种研究进展258

第四节西瓜抗病毒病育种258

一、病原258

二、抗源及其利用259

三、抗性遗传259

四、抗病性鉴定方法260

五、抗病育种研究进展261

主要参考文献262

·xi·第十五章西瓜良种繁育与种子生产266

第一节西瓜原种的繁育技术266

一、亲本来源266

二、繁殖原种类别266

三、原种保持266

四、原种标准268

第二节西瓜杂交种子和常规种子生产268

一、选择适宜的制种基地268

二、栽培管理268

三、杂交技术269

四、采收种子269

五、常规品种生产技术269

六、种株栽培技术270

第三节无籽西瓜杂交制种技术271

一、浸种催芽272

二、整地播种272

三、田间管理272

四、杂交制种273

第四节西瓜种子贮藏技术274

第五节西瓜种子检验技术275

主要参考文献277

下篇甜瓜育种与生物技术

第十六章甜瓜植物学特征与生物学特性281

第一节甜瓜植物学特征281

一、根281

二、茎284

三、叶285

四、花288

五、果实292

六、种子295

第二节甜瓜生长发育周期298

一、发芽期298

二、幼苗期298

三、伸蔓期298

四、结果期299

第三节甜瓜生长发育对环境条件的要求300

一、温度300

二、湿度301

三、光照301

四、土壤302

主要参考文献303

·xii·第十七章甜瓜种质资源304

第一节甜瓜种质资源概况304

一、甜瓜起源与分类304

二、甜瓜种质资源的分布305

三、甜瓜野生近缘种的性状及分布307

第二节甜瓜种质资源收集和保存313

一、甜瓜种质资源收集313

二、甜瓜种质资源保存314

第三节甜瓜种质资源创新与利用320

一、远缘杂交320

二、胚挽救技术321

三、体细胞杂交322

四、体细胞无性系变异322

五、基因工程322

六、辐射诱变323

七、航天诱变323

主要参考文献323

第十八章甜瓜主要性状遗传325

第一节甜瓜质量性状遗传325

一、质量性状的概念325

二、甜瓜质量性状的概述325

三、质量性状的分子选择326

四、甜瓜质量性状的研究现状327

第二节甜瓜数量性状遗传331

一、数量性状的概念331

二、数量性状的概述331

三、数量性状与质量性状的差别332

四、甜瓜数量性状的研究现状332

五、数量性状基因座333

337

一、甜瓜的连锁群337

337

主要参考文献355

·xiii·第十九章甜瓜育种目标358

第一节甜瓜育种目标的构成性状358

一、品质358

二、产量359

三、早熟性359

四、抗病虫359

五、生态适应性359

六、耐贮藏运输性359

第二节甜瓜主要育种目标性状研究进展359

一、育种目标359

二、品质育种360

三、抗病育种360

四、生物技术的套用361

第三节今后甜瓜的育种目标361

一、品质育种361

二、产量育种362

三、抗病育种362

四、设施专用品种育种363

五、耐贮藏运输性育种363

主要参考文献363

第二十章甜瓜杂种优势育种365

第一节甜瓜杂种优势及其表现365

一、杂种优势的概念365

二、杂种优势的概述365

三、杂种优势的主要类型365

四、杂种优势利用365

五、甜瓜杂种优势的研究366

第二节甜瓜单性花与全雌系的选育372

一、甜瓜性别类型372

二、甜瓜单性花与全雌系的遗传研究372

三、甜瓜单性花及全雌系的选育及利用376

四、甜瓜单性花及全雌系的转育376

主要参考文献376

第二十一章甜瓜组织培养、细胞工程与诱变育种378

第一节甜瓜组织培养378

一、外植体类型378

二、基因型379

三、培养基成分379

第二节甜瓜细胞工程379

一、单倍体植株的培育379

二、原生质体培养与原生质体融合380

第三节甜瓜诱变育种381

一、甜瓜航天诱变381

二、辐射诱变381

主要参考文献381

·xiv·第二十二章甜瓜分子标记辅助选择育种383

第一节分子标记辅助选择育种的概述383

一、分子标记辅助选择基础及原理383

二、分子标记辅助选择育种的方法384

三、分子标记辅助选择在甜瓜育种上的套用386

第二节数量性状基因定位386

一、甜瓜QTL定位研究进展386

二、甜瓜花型QTL研究进展387

第三节甜瓜核酸指纹库的构建390

第四节甜瓜基因组学396

一、甜瓜功能基因组学研究396

二、ICuGI网页与资料库的建立396

主要参考文献397

第二十三章甜瓜基因工程育种400

第一节甜瓜遗传转化体系400

第二节影响外源基因表达的因素401

第三节甜瓜已克隆的主要功能基因403

一、甜瓜抗枯萎病基因Fom2403

二、甜瓜花性别分化决定基因403

第四节甜瓜基因工程实例404

一、甜瓜抗病毒基因工程育种404

二、甜瓜抗虫基因工程育种405

三、甜瓜抗真菌、细菌基因工程育种405

四、甜瓜耐非生物胁迫基因工程育种406

第五节甜瓜品质基因工程育种407

一、甜瓜控制乙烯合成基因工程育种407

二、甜瓜果实次生代谢产物基因工程育种408

主要参考文献408

第二十四章甜瓜高产、早熟与品质育种410

第一节甜瓜高产育种410

一、产量性状构成因素分析410

二、甜瓜与产量有关性状的遗传411

三、甜瓜高产育种技术要点412

第二节甜瓜早熟育种414

一、甜瓜早熟育种的意义414

二、早熟性状构成414

三、甜瓜早熟遗传414

四、甜瓜早熟品种选育方法414

第三节甜瓜的品质育种416

一、甜瓜主要品质性状的构成417

二、甜瓜主要品质性状遗传419

三、甜瓜优质品种选育方法422

主要参考文献423

·xv·第二十五章甜瓜抗病育种426

第一节甜瓜抗白粉病育种426

一、病原426

二、抗源及其利用427

三、抗性遗传428

四、抗病性鉴定方法429

五、抗病育种研究进展430

第二节甜瓜抗枯萎病育种430

一、病原430

二、抗源及其利用431

三、抗性遗传432

四、抗病性鉴定方法432

五、抗病育种研究进展433

第三节甜瓜抗蔓枯病育种434

一、病原434

二、抗源及其利用434

三、抗性遗传435

四、抗病性鉴定方法435

五、抗病育种研究进展437

第四节甜瓜抗霜霉病育种437

一、病原437

二、抗源及其利用438

三、抗性遗传438

四、抗病性鉴定方法438

五、抗病育种研究进展439

主要参考文献440

第二十六章甜瓜良种繁育与种子生产444

第一节甜瓜常规品种的繁育技术444

一、甜瓜种株的开花结实习性444

二、繁育制度444

三、原种种子的生产445

四、甜瓜亲本种子的保纯生产445

五、甜瓜常规品种种子生产技术446

第二节甜瓜杂交种子生产447

一、制种田的选择447

二、播种时间及方法448

三、田间管理449

四、杂交授粉450

五、父本拔除451

六、种子采收451

七、种子质量检验452

八、种子包装和贮藏452

主要参考文献452

第二十七章西瓜、甜瓜新品种简介453

一、西瓜新品种简介453

二、甜瓜新品种简介465

图版