麻辣烫和炸串一起卖怎么运营

1、首先要确定一个主要做的领域，有一些顾客在选择麻辣烫进行消费的时候，选择吃炸串的比例也是很高的；但吃炸串的顾客，顺便吃一份麻辣烫的人就不是很多了。

2、其次做好技术学习，想要把炸串的生意做好，就一定要掌握技术。市面上的炸串店有很多，但每一家店的炸串味道都大同小异，因此一家炸串店想要有更好的发展，在开店之前就要掌握相关的炸串技术，还要有一定的特色。

3、最后注意食材选购，需要采购的食材有很多，就比如说金针菇，羊肉串，猪肉串，鸡排等等，购买的过程中一定要挑新鲜的，这样顾客在吃的时候才更加放心。

深圳莲塘可是一个有着众多美食的地方，在这里有着许多美味的好吃的小吃还有餐厅。美食的诱惑相信没有人能够拒绝哦。所以，大家还在等什么呢，快来一起看看在莲塘有着哪些美味的，值得推荐的食物吧。

莲塘味宝园牛杂

11年前，味宝园的老板带着家传的秘制酱料从香港来到莲塘。开了这家味宝园牛杂店。店内没有菜单，价格全写在外面的玻璃上，价格也是很亲民的~20来块就能吃的心满意足。

味宝园不仅成了莲塘人品尝美味的好去处，还有更多人驱车前往只为这秘制港味牛杂。牛杂还可以搭粉面噢~牛杂面/萝卜牛丸都是这里必点的，经济实惠，还能吃到特别的美味。分量也是给的刚好，宵夜神器!

营业时间：星期一至星期六16：30-01：30，星期日休息

人均：30元

地址：深圳市罗湖区莲塘国威路互联网产业园正门对面

武大郎烧饼

这家烧饼店是大众某评上的莲塘美食NO1，很多人跑来打卡。阿姨说平时来排队的学生特别多。

金黄的烧饼，可以包土豆丝、酸豆角、榨菜，调料都是自己做的。

地址：罗湖区莲塘街道国威路172号

人均：6元

营业时间：周一至周日，7:00-11:30/16:30-21:00

特色油炸小吃

这家炸串店品种丰富!挑的时候一定要荤素搭配，这样体重就追不上你

出锅的时候金灿灿，香味弥漫。刷上调料后更是美滋滋~鸡翅表皮焦黄，土豆饼外酥里嫩，芋头香甜，年糕还会拉丝~~

地址：罗湖区莲塘街道坳下村36号

人均：20元

营业时间：周一至周日，17:00-03:00

香港牛三宝澳门猪扒包

刘姐的猪扒包，简直是莲塘一绝。不少福田、南山的食客开车过来吃。

烤过的面包饱满充盈，撕开会有破碎感。肉被生菜和番茄双层包裹，口感丰富。大块的肉肉肉肉肉食肉兽绝对不能错过。

地址：罗湖区莲塘街道莲塘路188-4号

人均：18元

营业时间：周一至周日，10:00-01:00

李家佛山大排档

老板从1999年开始在黄贝岭开店，随后才搬到莲塘，是很经典的大排档风格，晚上9点依旧坐满了人。店里的没有什么多精致的菜，全靠这些老派且经典的佛山菜式，让一个个食客做回头客。

来李家反复被提及最多的，就是肉质紧实又鲜嫩的鹅_煲!冬季吃鹅最适合不过了!重要的是鹅的品种和肉质，再加上秘制调配的酱汁，经过加热翻炒就完成!

营业时间：10:00-14:00，17:00-03:00

地址：莲塘街道莲塘路莲塘村一巷28号一、二楼里

红味军重庆老火锅店

这家店的整体装修、服务都是红色革命风格。总体来说口味还是很适合南昌人的口味的，鸳鸯锅的辣椒真的是超级辣。

地址：澄湖东路1111号玺悦城(美食楼四楼)

人均消费：70元

遇江南

环境很清新淡雅，装修主打简约时尚的风格。店面不是很大，但给人很温馨的感觉。

地址：澄湖东路1111号23号楼3楼

人均消费：83元

江湖新概念烤肉

一眼看去是一家五彩缤纷的英式卡通国王主题餐厅，门口的环境超级吸引我，但其实他是一家烤肉店。

地址：澄湖东路1111号玺悦城3楼

人均消费：79元

三只耳火锅

很熟悉的名字，第一时间想到的是二郎神的三只眼。其实这是一家正宗的四川火锅店，除了店名独特，有的菜名也用三只耳命名，比如：三只耳秘制鲜虾滑、三只耳秘制嫩牛肉

。

地址：澄湖东路玺悦城美食广场3楼

人均消费：103元

风波庄

从这个店名就能看出，江湖范十足，一波未平，一波又起。不过这可不是一个打架闹事的地方，这是一家武侠风格的主题餐厅，店内菜名也很有趣：大力丸、九阴白骨爪、缩骨大法。

地址：澄湖东路玺悦城美食广场3楼

人均消费：35元

TAKEME

一家充满了少女心，又满是柔情文艺风，很是喜爱里面主打粉色刷满墙，进去坐在里面清净又舒服。

地址：澄湖东路1111号玺悦城美食城二楼(苏宁对面)

人均消费：28元

巴粮坊(莲塘店)

深圳罗湖莲塘必吃美食

地址：罗湖区国威路天越翔园2楼

电话：0755-82638882

推荐菜：毛血旺松子鱼凉拌牛肉蒜泥白肉蟹黄豆腐

网友评价：环境还可以，价格不便宜，不过有道菜是我们很喜欢的，叫什么凤尾麦菜还是什么的，味道很不错哦!

龙记桂林米粉

地址：罗湖区莲塘路128号

电话：0755-25727025

人均￥13

推荐菜：牛腩粉牛肚粉酸笋云吞)什锦桂林米粉(

网友评价：真的大爱龙记啊~~~每次都能吃完~~酸笋真的很开胃~~~最喜欢的是牛腩粉和牛肚粉啊~~

一听就想吃的炸串店名有四海香、王者小串、炸串吧、一根爱、肉铺。

1、四海香

这个名字带有自诩的成分，似用骄傲、幽默的口吻说出炸串店的产品优质，令五湖四海的人们都能够有所满足。且该名字带有数字，给人一种简单之感，三个字，简明扼要，读来顺口好听，适合贴切炸串店的主题。

2、王者小串

这个名字结合当下流行的游戏王者荣耀起名，容易抓住年轻人的眼球，满足他们的喜好，王者小串这个名字既给顾客带来新颖之感，又因“串”字的加入，使得炸串店的主题凸显，使得人过目不忘，帮助炸串店在行业内取得竞争优势。

3、炸串吧

这个名字看似随意，实则创意十足，能够给人留下深刻的印象。“炸串吧”三个字似朋友间的对话，一人邀约去吃点啥，另一人回答“炸串吧”，趣味点便由此产生，且字词组合简单，给人新颖独特之感。

4、一根爱

“一根爱”用作炸串店名字，令人匪夷所思。“爱”本为抽象概念，无需量词及数词修饰，而此处构建新的词组“一根爱”，给人无限遐想，“一根爱”的具体数值多少，能够吸引人眼球，从而令人过目不忘。

5、肉铺

该店名简单明了的表示炸串店的主要产品以肉食为主，让顾客一目了然，非常贴合现在大部分年轻人喜好食肉的心理，带有创意性，有一种让人眼前一亮的风格特色。且二字组合，读来顺畅好听，符合人们对简单、简约事物追求的心理。

炸串店名有如下：

1、至亿炸串店

2、硕巨炸串店

3、集彩炸串店

4、飞雷炸串店

5、长凤炸串店

6、克春炸串店

7、嘉跃炸串店

8、悦安炸串店

9、涛硕炸串店

10、赛系炸串店

11、佳梦炸串店

12、生环炸串店

13、富博炸串店

14、涛吉炸串店

15、能诺炸串店

16、源豪炸串店

17、冠欣炸串店

新疆。

炸串是中国北方的一种传统烤串美食，尤以新疆的炸串最为有名。除了新疆，其它地区也有不少的炸串美食供应，各有不同的特色和味道。因此，很难说哪个地方的炸串最出名。不过，在行业内，新疆的炸串以其独特口感、美味味道和香辣调料闻名全国。

在北方各城市，比如北京、天津、沈阳、长春等地也有不少著名的炸串店铺，如“乌鲁木齐大盘炸串店”、 “东北秧歌炸串”、 “木瓜炸串”等等。

1、营业执照、卫生许可证、健康证。由于是开店，营业执照、卫生许可证、健康证等都是需要办理的。所需的证件建议提前办理好，既能让自己顺利营业，也能让顾客放心。

2、桌椅。通常炸串店的规模都不会很大，店铺面积小，除了需要准备店内的桌椅外，还可以额外准备一些桌椅，方便摆放在门外，这样可以容纳更多的顾客。

3、保鲜柜。炸串店平时需要准备的食材种类比较多，所以需要准备一个保鲜柜，避免食物变质，引发食品安全问题。

4、炸锅。一般需要准备两个炸锅，不需要很大，关键在于炸锅可以控温，用起来更方便，同时可以保证产品质量，既可以避免做炸串时把顾客的东西放乱，另外也能避免一个锅坏了没有锅可以用。

5、油炸技术。开炸串店需要了解油炸的技巧，每一种食材需要炸制多长时间，都是有要求的，炸的时间久了容易糊，炸的时间短了，生鲜食材可能没熟，油炸时间拿捏不好会影响食物的口感和风味，是需要好好掌握的。

6、打包盒、袋子、竹签、餐巾纸。这些都是开炸串店的必备用品，需要多准备，竹签一般需要准备不同的规格，有的食物比较重，需要用粗一点的竹签，或者用两根竹签来穿。

7、不同口味的酱料。不同的顾客对酱料的口味接受程度一样，所以最好多调制几种不同口味的酱。

同样卖炸串自己不开张的原因有：

1、炸串店位置太偏。炸串店开在一些人流量比较少偏僻的地区，开店之后肯定就吸引不了多少顾客光顾，并且现在市场上的炸串口味大多都相似，肯定没有消费者愿意花更多的钱去更远的地方吃一份普通的炸串。

2、炸串店产品种类不丰富或者是产品质量不好。毕竟卖炸串炸串本身才是重点。

3、炸串店营销方面有问题。现在时代已经发生了变化，只有利用起营销方式才能够让更多的顾客知道自己的店铺存在。