1、保存储存方法:橘红花和橘红片本身干燥,容易吸潮,每年需要拿出来晒2-3次太阳,橘红片最好密封并在一两年内喝完,橘红片不适宜收藏。
2、化橘红橘红果不会吸潮,可以像好茶一样收藏,收藏条件对室温没有什么要求,放在玻璃罐、陶瓷罐、瓦罐里即可而且越陈越良,陈得越久功效越好。
囤茶是个实践的过程在以十年二十年三十年乃至更久的时间尺度上,伴随一饼新茶从青涩到甘醇,从浓烈到敦厚,它陪伴你完成了一生的醇化与升华,一切不断趋近于圆满。
囤新茶,喝老茶不囤新茶,何来老茶?茶随茶人老,玩茶的乐趣莫过于此因此,很多人喜欢存茶,因为茶随着时间的沉淀越散发韵味,那是对自己记忆的收藏。茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。因此懂喝茶,也要懂得正确的存茶知识和方式。1为什么茶叶会发生劣变?通常,茶叶在贮放后香气味道会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有①光线②温度③茶叶水分含④空气湿度⑤氧气⑥微生物⑦ 异味污染其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。2茶叶常规储存容器 一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。再者就是塑料袋、纸盒。
当然,有很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。茶叶应该怎么存?从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥冷藏、无氧和避光保存为最理想。花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。
但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。所以最主要是要保持茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施。不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别,要根据具体的茶类具体分析。以下为大家介绍几在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。
如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。若一次购买多量茶叶时,应先予小包分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。
茶叶特别是高级绿茶,在贮存过程中,由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响,极易发生陈化劣变,失去原有的新鲜风味。因此,选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要。在包装上,采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好;在贮存上,茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑,一般冷库的温度控制在4~10℃,相对湿度控制在65%以下,最为适宜。但需要注意的是茶叶出库,当气温在10℃以上时,从冷库内取出的整箱(袋)茶叶,应在室内放置一段时间,使箱(袋)内茶叶自然升温,待茶温与气温相近时才可开箱(袋)。若茶叶出库后立即打开茶箱(袋),冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水,导致茶叶吸湿回潮,加速陈化。
茗朴堂野生滇红茶特点:干茶条索紧秀乌润、汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、果香蜜香浓郁,而香气较为沉稳悠长、汤感甜滑、纯度极高等特点外,具有古乔木茶山野之气强烈,经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。
因阳光晒干工艺造就,是一款适合长久存放的红茶,野生晒红属于定制收藏型古树茶。市面上非常少见。后续品质转化值得期待。
是品饮价值、生态价值、稀有价值、文化价值和收藏价值极高的生态红茶!
野生古树红茶的鉴别:
一,从茶叶外形鉴别
野生红条索紧秀乌润、较为壮硕,质感明显。普通滇红条索松散,色泽暗淡,
2,从香气方面鉴别
野生古树红茶香气较为沉稳而悠长,口齿留香。普通滇红茶香气上浮而飘,香气停留较短!
3,从口感韵味方面鉴别
古树红茶口感丰富,滋味醇厚饱满厚重,山野之气强烈,出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵,回干生津的持久。普通滇红口感单薄(茶、水不溶、水味重),易出现杂味,回甘生津浅薄而较短,不耐泡!
4,从汤色方面鉴别
野生古树红茶纯料琥珀金汤、汤色金黄透亮、毫无杂质。普通红茶颜色深沉暗淡。如若不是纯料或树龄较小,汤中带末(茶毛)。
野生滇红冲泡方法
茶叶:野生红茶3一5克
泡法:
1、先倒入热开水将茶壶及茶杯温热,再放入野生滇红茶;
2、洗茶,快冲快出,同时利用洗茶水洗茶具、茶杯、公道杯;
3、可高温冲泡,水烧开后等沸腾的水平静下来注水冲泡,野生红茶可以直接注水冲泡!古树茶不会出现酸涩感,好金不怕火炼,好茶不怕开水烫。
4、前1-5泡,快速出汤,6泡以上,每次注水后稍微浸泡(依个人口味浓淡而定)。
野生滇红茶储存方法
一般可放置在密闭干燥容器内,避光、避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到,但是玻璃密封罐最便宜,
总之,野生滇红茶保存的几个必要条件是:闭光、密封、常温、勿潮。
中国红茶对于现在来说还不适合囤货,因为现在红茶产量还能够跟的上销量
根据中国茶叶流通协会数据,2020年中国红茶产量达到4043万吨,同比增长3161%。2021年中国红茶内销量达3388万吨,较2020年增加了1128万吨,同比增长4991%,占全国茶叶内销总量的1472%。
等产量快跟不上需求再囤货是最好的
茶叶冻住了。
在保香方面,-70℃超低温冷冻效果显著;据专家鉴定,冷冻茶叶可以阻止茶叶的氧化速度。茶叶的香气、滋味、色泽都比一般的保存方法更长久。
不管是冷藏还是冷冻,这些存放的茶叶的最佳含水量应该在4%-5%之间,而且要密封存放。与绿茶相比,传统的乌龙茶、红茶、茉莉花茶、白茶、红茶、普洱茶可以不用冰箱保存。
因为传统乌龙茶和红茶中多酚类物质含量低,陈化变质速度慢,所以容易保存。但花茶具有浓郁的花香,低温保存会抑制其香气,降低其浓度。白茶、红茶、普洱茶单独放着喝味道更好。因此,它们不必冷藏。
一次购买大量茶叶时,应先用小袋(罐)包装,然后放入冷藏(冷冻)室。每次取出所需冲泡量。同一袋茶叶不宜反复冻融。一般绿茶、黄茶半斤装封,清香型乌龙茶一斤封。其优点是:第一,有利于快速冷冻,避免
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