怎么给宝宝做菠菜面条和青菜小馒头？

手工制作宝宝彩色蔬菜面条的做法

超市里卖的那种五颜六色的彩色面条总是能够吸引宝宝们顿足观望，确实，爱美之心人皆有之，哪怕美食，色彩鲜艳、缤纷多彩，即使素净但却雅致，无一例外会获得小朋友的格外青睐。

混合各种颜色的蔬菜汁手工制作而成的宝宝彩色蔬菜面条，彻底改变了面制品的单一颜色，新鲜自然、绿色健康，将蔬菜的营养和传统面食完美结合，满足了人体每天所必需摄入的维生素和纤维质，从视觉到营养上都得到了享受，宝宝吃起来心情更愉快，当然更爱吃。

手工制作宝宝彩色蔬菜面条的做法

手工制作宝宝彩色蔬菜面条的做法：

食材：面粉750克、紫甘蓝1/4棵、胡萝卜1根、菠菜1小把、清水450克

做法：

1、胡萝卜去皮，洗净，切成小块，放入破壁机中，加入150克清水，搅打成胡萝卜汁，用滤网滤掉渣渣；

2、紫甘蓝洗净，切小块，放入破壁机中，加入150克清水，搅打成紫甘蓝汁，用滤网滤掉渣渣；

3、菠菜洗净，切成段，放入破壁机中，加入150克清水，搅打成菠菜汁，用滤网滤掉渣渣；

4、面粉分成三份，每份250克，分别放入三个盆中，三种蔬菜汁各取120克，分别加入到三个盆中；

5、用筷子将蔬菜汁跟面粉搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛十五分钟；

6、松弛好的面团分别擀成面片，上面均匀地撒一层面粉，折叠起来，切成所需的宽细不等的面条，再拿起抖散即可。

手工制作宝宝彩色蔬菜面条的做法

当然，现在用手擀面的家庭也不多了，毕竟也是需要手劲和技巧的，直接用面条机做出的面条又省事还劲道。另外，也不是每个家庭都有烘焙秤的，所以也不需要计量的那么准确，和面的时候可以一点点的加水，只要和成的面团相对偏硬点就可以了。

面条是很好的主食，在生活中经常会给宝宝作为辅食，煮的越烂越好，也是所谓的烂面条。烂面条的搭配做法有很多种，制作方法也很简单，有青菜面、排骨面、番茄鸡蛋面等，但是给宝宝辅食的时候也要一定的禁忌，不能随意添加辅料，以免宝宝不适应引起过敏和呕吐，那么烂面条的制作方法有哪些呢？

青菜面

准备的材料有：青菜，番茄，肉松、面

方法/步骤：

拿一个小碗，弄一点面，倒进去一点温水把面和成团，不要用凉水，那样面会很硬，不好煮。用擀面杖把面团擀成面皮切成薄面条。

把青菜洗干净在案板上切成菜末待用。

把西红柿洗干净切几片，剁成菜末待用。

开火，等小锅里的水煮开了，倒入适量的面条，青菜末，西红柿末，一起煮，把面条煮成很烂的时候就可以吃了。

放一丁点盐，放一点香油，可以把宝宝的肉松放进去点。宝宝会更喜欢吃。

这样一碗青菜西红柿烂面条就做好了。宝宝六个月以上就可以进食烂面条了，妈妈要做的既好吃又营养，宝宝才会喜欢!宝妈要加油哦!

排骨面

1、原料：龙须面、排骨汤(建议用大棒骨或者腔骨，钙的含量高)

2、将龙须面剪成1cm的小段，煮水，等水开了以后下面。中间多放几次水，让面煮的烂一些，越烂宝宝越容易吞咽。

3、把煮好的面条盛出来放入碗中;

4、取出适量骨头汤，加一些水(基本1:1左右)，烧开了以后将之前煮好的面条放进去，再次开锅以后加点水，点小火加锅盖闷一分钟。然后关火盛出。

5、让面条在骨头汤里泡着，到温了以后再把多余的汤倒出来，给宝宝吃半干的。

夏天添加辅食的5个注意事项

1添加新的辅食种类时，应将观察宝宝异常反应的时间延长到5-7天，如出现呕吐、腹泻、皮疹等过敏反应，及时停止添加该种类食物。

2适当延长添加新种类辅食的间隔，天气非常炎热时，可暂时不给宝宝添加新的辅食种类。

3自己制作辅食时，应现做现喂给宝宝，不要将在冰箱保存的食物直接喂给宝宝，应加热后再用。

4用瓶装辅食时注意查看保质期及开瓶后存放方法和时间，一旦超过规定的存放时间，不要喂给宝宝。瓶装辅食开封前不用存冰箱，但应放在阴凉干燥处，避免阳光直晒;开封后没吃完一定要放冰箱。

5冰箱冷藏的辅食加热时，应注意不要过烫，因为过热会破坏食物中的一些营养物质，还容易不小心烫伤宝宝。对于瓶装的辅食，可参照瓶上的使用说明进行加热，不同的品牌加热方法可能会有所不同，有的可带瓶加热，有的却需将食物取出再加热。

采用五颜六色家常蔬菜，做出来面条特别的赏心悦目,色彩斑斓的面条不仅唤醒了食欲，也为生活增添了不少色彩。自己做的面条不仅真材实料、营养丰富、筋道，还可以根据自己的喜欢的口感来调整配料。我经常会多做一些，放冰箱冷冻保存，吃的时候直接拿出无需解冻，就可以直接下锅煮了，非常方便。不仅大人喜欢颜色多采小孩子更喜欢，有仪式感的面条。

做面条前准备工作：准备好所用的菜水果，洗干净。菠菜需焯水1-2分钟，紫薯一条和胡萝卜一根、南瓜南瓜100克煮熟， 加少量水用榨汁机或料理机榨汁，备用（机器能转动就好，切记不要加太多水会淡化天然颜色，而且最后也用不完就浪费）也可根据喜欢的蔬菜或者水果进行榨汁哦

第一种：菠菜空心面 （菠菜营养成分分丰富，含有多种维生素）

早早起床提起菜篮，婆婆带我去摘菜，农村的生活自耕自足，疫情爆发也无需囤菜，农村里想吃多少吃多少，不用担心今天抢这个，明天又担心抢什么物品。摘菠菜回家给儿子做他最喜欢的菠菜面条，无需擀面，身高164米，体重89斤真心没体力擀面，所以一家都这么爱吃面条，怎么能错过懒人做法，科技发达必须搬出机器做。

食材：菠菜泥50克、面粉250克、鸡蛋一个（鸡蛋可随意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、盐1g、

第一步：将菠菜泥倒入进面粉中，加入一个鸡蛋和1g盐，揉均匀（Tip：加入一个鸡蛋，这一步很关键哦，加鸡蛋面会非常有韧性，不加鸡蛋的韧性明显不足）

第二步：开始时用手揉面比较费力，揉到这样子的状态就可以 ，揉成较干的面块，越干越硬越好。（用面条机做面条唯一好处，无需将面团揉成光滑省了很多吃奶力气）不过对于北方人来说以面食为主，做面条肯定了如指掌。

第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 空心面做好后用剪刀剪成小段就可以了，特别简单省事

一碗菠菜空心面条就好，搭配喜欢食材，劲道弹牙的自制面条。

第二种：火龙果宽面条 火龙果不仅味道香甜，很高的营养价值和丰富的胡萝卜素，富含大量果肉纤维

第一步，第二步跟菠菜空心面条步骤相同，忽略重复写作。

第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 换一个宽面条模具压出，多种多样款式。

一碗营养丰富火龙果面条做好了，煮面条小技巧：需要开水下锅，大火煮开，煮开后加适量凉水，如此反复两次煮熟即可。煮湿面如果火力不够，面条表面容易形成黏膜，比较“糊”。

第三种：紫薯拉面（紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物）

第一步，第二步跟菠菜空心面条步骤相同，忽略重复写作。

第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 继续换一种压面模具，拉面。

一碗煮好紫薯面条，根据自己喜好搭配炸酱和圣女果，老公吃两碗还不够吃。

第四种：胡萝卜细面条 （富含胡萝卜素，对人视力有所帮助）

婆婆菜田里非常多胡萝卜，这么好的食材怎能错过呢，天然食品

第一步，第二步、第三步跟紫薯面条步骤相同请参考，忽略重复写作。

来来来来炒一份胡萝卜面条，配上一点老干妈真的太好吃，颜色非常漂亮，心情美美的

第五：南瓜拉面，含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高

一早到婆婆菜园一看，种植各种各样的蔬菜，看着绿悠悠蔬菜叶，结满果实，整个人心情都是放松了。

第一步，第二步、第三步跟紫薯面条步骤相同请参考，忽略重复写作。

自己种植南瓜做出来面条特别香，带有浓浓南瓜味，如果你家现在有囤到南瓜不防做起来吧

第六：黑芝麻面条，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质对小朋友补钙，是不错的选择哦

第一步：将黑芝麻50克洗干净， 用料理机加入50克水打成芝麻糊

第二步：黑芝麻糊50克、面粉250克、鸡蛋一个（鸡蛋可随意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、盐1g、盆里倒入面粉、鸡蛋和盐，加入黑芝麻糊和水用力揉成较干的面块，越干硬越好，揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 继续换一种压面模具，拉面。

也可以用衣架挂在通风处，或者你可以想到的任何办法都可以，晾干就是挂面，如何做挂面：将面条平铺，尽量使面条保持直线的方向，将擀面杖的两端悬挂起来，将面条的一端悬挂在擀面杖上面，让面条自然的下垂，整理好每根面条，保证面条每一根都是分开的和垂直的，放在通风处晾干，看到面条硬化之后，将面条放平晾凉，不过要小心，这时容易断，彻底晾凉以后，切段，装在罐子里面密封保存。

一次可以多做一些：用食品袋分开包装，入冰箱冷冻保存,吃多少拿多少，吃的时候无需解冻，直接下开水里煮，用筷子轻轻拨动面条会慢慢散开，千万不可心急用力，以免把面条弄烂。

碎碎念小贴士：

1、要想面条吃起来筋道爽滑，面就要和硬。

2、和面时加入少许食盐，煮好的面条会更筋道。

3、在你和好硬面团的基础上，擀面的时候适量使用玉米面粉，能非常有效地防止粘连。

4、做面条的面，一定是非常硬的。如果是软面团，做出来的面条不仅口感不好，而且也非常容易粘连在一起。所以，面团是宁可硬也不要软。哪怕是很硬很粗糙的面团也没关系（只要能成团）

5、蔬菜榨汁时尽量榨精细一些，不用过滤，保持营养

6、每个品牌粉吸水性不同，和面时可以先预留少许果蔬汁，注意观察和面状态。

主料

菠菜一根    普通面小碗半碗    

宝宝辅食～菠菜面的做法步骤

1 菠菜一根，洗净后直接开水煮，煮到筷子很容易压碎茎就捞出，不用刻意把水箜干，晾凉备用

2 晾凉后切碎，不用很碎，切成小段也就可以了，加面，我是用吃饺子的小沾碟舀了一平碟的面，混合，先不加水，宝宝吃的，所以我也没加盐

3 用手把面和菜糍到一起，糍匀后还有面粉的情况下再加少许水，这个面要擀，所以要稍硬些，之后和成面团，省10-15分钟，再揉！揉光滑！绿色就会越来越重，很漂亮！

4 用擀面杖擀成薄片，擀的步骤我没照下来！之后撒包谷面或面粉，切成大小合适的块

5 按自己的需要切成碎面或者细细的短面条，就可以了！一次做的少，三到五次宝宝吃完再做，没吃完的可以装保鲜袋放冰箱冷冻或者冷藏！

小贴士

成人的菠菜面也是这个做法，只是要加盐有些人加的碱，菠菜可以不用煮这么绵

菠菜能帮助人类干什么？

促进生长发育，美容养颜，保护视力，抗衰老，保持血糖稳定，改善缺铁性贫血，防治便秘，预防口角炎，预防夜盲症想要菠菜面更绿的方法不难。

要想用菠菜汁活的面颜色更绿，那肯定就要多用菠菜。

首先在选菠菜上也要选颜色深绿的，菠菜不能太老，老的菠菜日照时间长，叶绿素都晒的发浅了，但也不能太嫩，太嫩的菠菜颜色也不深，所以就要选不老不嫩的菠菜最好。

菠菜中含有丰富的营养，可是有的宝宝确不爱吃菠菜，咱们将菠菜打成菠菜泥，和成面团，让它变成漂亮的花朵儿，估计宝宝应该不会拒绝小花吧。

菠菜摘掉根部，洗净。

放入开水烫里烫一分钟，（这一步使菠菜里的草酸融入水中）再捞起菠菜切段，放入榨汁机中榨成汁（加入适量清水），过滤掉渣渣，此时用菠菜汁和面，揉出来的面团非常绿，做成面条，饺子，包子或者馒头，既营养又美味！

①取适量的菠菜叶，不要茎

②开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿

③焯过水的菠菜叶用料理机打成泥，（菠菜汁一定要过滤）

④菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，菠菜面团不需要另外加水，这样做出来的面团颜色翠绿漂亮。

面食是我国主要的主食之一，而菠菜汤面是其中最简便的一种。只需半锅清水，一把菠菜，外加一点面条就是一顿暖心的饭。在寒冷的冬季，吃一碗热腾腾的清汤菠菜面，身体从内到外都会暖和起来。而且菠菜营养丰富，碧绿的菜叶点缀在面里也非常漂亮。

菠菜汤面的做法

菠菜味道清淡，能够平肝、止血、润燥，和面条一起煮质地柔软，容易消化，非常适合老人和孩子食用。下面就来一起看一下菠菜汤面怎么做吧。

主料：

菠菜一小把，挂面半包

辅料：

葱，生抽，盐，味精，色拉油

做法：

1、准备好原材料，将菠菜择掉黄叶烂叶，洗干净切成小段备用，将葱切碎切成葱花。

2、起锅热油，放入葱花爆香。

3、在锅中放入生抽。

4、在锅中放入半锅清水。

5、等到水烧开以后，放入挂面。

6、开小火，煮一到两分钟左右，然后依次放入菠菜根、菠菜茎，最后放入菠菜叶。

7、加盐、味精等调味料进行调味，再次烧开，将菠菜汆烫均匀，即可关火，盛入碗中即可食用。

如果认为只加菠菜过于清淡的话，还可以适当增加一些菜码，比如虾仁，鸡蛋等，做法也很简单。将鸡蛋摊成鸡蛋饼，取出切成鸡蛋条；将虾仁去除虾线，下锅炝炒成熟即可。等面煮到九成熟时，将虾仁和鸡蛋条放入锅中同煮，完全煮熟后即可享用。这样做出来的面营养会更加丰富和全面，味道层次也会增加。

菠菜汤面的热量

很多减肥的人都不吃面食，因为其中大部分都是淀粉。那么，菠菜汤面究竟含有多少热量呢？我们一起来看一下。

面条是碳水化合物含量较高的主食，它是身体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的55%左右。每100克面条中所含的热量为284大卡；菠菜的热量较低，并且含有丰富的粗纤维，能够促进肠蠕动，所以这里可以忽略不计。

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等； 面条易于消化吸收，有改善贫血、 增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100 克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。

总体来看，菠菜汤面的热量还是相对较高的，而米饭的热量相对比较低。但是减肥是一种持续的行为，一定不能偏食节食，营养摄取要全面，平时吃饭要多次少量，这样才能保证在减肥的同时不伤身体。

菠菜汤面的营养价值

菠菜汤面是一种主食，菠菜中含有丰富的维生素和微量元素，而面条中的主要营养物质是淀粉，除此之外还有蛋白质、碳水化合物和各种微量元素，不仅能够使人填饱肚子，而且还是人体不可缺少的营养和热量来源。

菠菜是深受人们喜爱的一种蔬菜，经常食用，对人体有多种益处；由小麦制成的面条本身就具有改善贫血，增强免疫力的功效，吸收了菠菜的营养成分的菠菜面能更好的满足人体对各种微量元素的需求。

菠菜面是一种健康的绿色食品，菠菜含有大量的植物的粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，加以小麦本身易于消化的特点，老少皆宜。经常食用菠菜面，对于促进生长发育，增强抗病能力具有良好的功效。

菠菜面能促进胰腺分泌，帮助消化。对于慢性胰腺炎，便秘等病症有治疗作用；菠菜中含有的胡萝卜素，在人体内转化成维生素A能维护正常视力和上皮细胞的健康，经常食用菠菜面，能够增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；菠菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C，钙，磷及一定良的铁，维生素E等有益成分，能供给人类多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅导治疗作用，菠菜面也成为人们保障营养，促进健康的首选佳品。

菠菜汤面口感顺滑，营养丰富，可以说是纯正的绿色食品。

菠菜汤面怎么做好吃

菠菜汤面本身非常清淡，而且制作简便，所以口味上可能难以满足大家的需求。下面是一些制作菠菜汤面时的小窍门，可以使面做出来更加美味。

吃面条最重要的就是面条要足够筋道，并且爽滑。如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。

家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅。

煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。

掌握了这些技巧，就能够使煮出来的面条清爽而有弹力，不会是黏糊糊的一团，使清淡的菠菜汤面也能够成为一种美味。

菠菜汤面的功效与作用

菠菜和面条都是易于消化的食品，经常食用菠菜汤面能够很好的达到养胃的效果，同时菠菜面中含有的丰富营养物质，能够增强人体的抵抗力。下面我们就来一起看一下菠菜汤面还有什么其他的功效吧。

菠菜能够促进人体的新陈代谢，为人体提供各种丰富的营养，经常食用菠菜能够使身体更加健康，大大降低中风的几率。

温热的面条最适合养胃；面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份；面条能够改善贫血，促进人体气血运行；面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响；而且经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

菠菜汤面有这么多的作用，而且食材都是我们平时经常会吃到的，取材十分方便。在寒冷的冬季，一碗温热的菠菜汤面下肚，既能够为身体提供热量，又能够摄取足够的营养

菠菜面其实做法很简单，做完之后的面条一股清香味道，非常让人喜欢。

面条可是我们平时都喜欢吃的一道美食了，在里面混合上菠菜汁做成的菠菜面的味道会更好吃的，而且样子也很有新意，对于家里人不爱吃菠菜的话，将菠菜榨汁之后做成这个菠菜面就是一种非常好的选择了，而且吃面条其实很方便的，可以做成热汤面或者做成凉拌面、油泼面都可以，做好了蔬菜面之后就和小麦粉做出来的面条一样，可以做成各种我们喜欢的面条。所以二姐可以说如果做好了这个菠菜面，那就可以给家里人做点不一样的美味面条，也可以给家里人一点新意。

菠菜面怎么做出来的呢

菠菜面本身的颜色就是菠菜榨汁之后的颜色了，那么菠菜榨汁之后的颜色是墨绿色的、这样我们榨汁越多的话，做出来的菠菜面的颜色就能更翠绿一些，那么做出来的菠菜味道也更加有菠菜浓郁的味道。而菠菜面在揉面的时候也需要尽量均匀的揉面，这样我们做出来的菠菜面才能保证根根面条都是翠绿色的，那么做出来的样子也会好看的。

菠菜面的做法

二姐说下这个菠菜面的做法，二姐觉得这里菠菜面的做法和手擀面很类似，但是不同的是做菠菜面的时候要进行充分的揉面并且需要一些小技巧才可以。

准备的材料：准备菠菜适量、鸡蛋一个、面粉少许、盐少许。

这里说一下食材的准备情况：菠菜适量，这里面菠菜越做出来的菠菜面会越浓，所以大家根据自己的意愿看看需要放多少菠菜在里面。在里面加一个鸡蛋能让菠菜面做出来的味道更好吃一些的，然后这里加入小半勺的食盐就可以了，食盐能够增加菠菜的韧性，让做出来的菠菜面更好吃一些，而且能够增加菠菜面的弹性，这就是我们需要做菠菜面的食材了。

接下来我们开始做菠菜面：首先我们将菠菜清洗干净之后将菠菜进行焯水，焯水之后的菠菜就会稍微变软一些，这样方便我们后续进行榨汁，而且这个方法做出来的味道比较好吃，防止有一股菠菜的生涩味道。我们需要榨汁两三分钟让菠菜成汤汁之后就可以用过滤网将菠菜汁过滤一下，这样做出来的菠菜汁就能非常细腻，我们进行和面的时候就不会有大叶片或者菠菜碎在里面，吃的时候感觉就全都是菠菜本身的颜色，这样做出来的味道就会非常好吃的。然后我们做完菠菜汁之后将菠菜汁液倒出来然后和面粉进行和面，如果前面做的菠菜汁足够的话，在和面的时候就可以充分的利用这个菠菜汁，不用再加入清水了，这样我们做出来的菠菜汁就能更细腻好吃的。

然后我们和面之后就可以多次揉面，揉成一个细腻的菠菜面团之后，可以做成手擀面或者用压面机做出菠菜面的效果来，二姐觉得做手擀面可能会软和一下，这样做出来的菠菜面口感更好。