海螺想要清洗干净，应该如何做呢？海螺煮多久才能熟呢？

海螺一年四季都能吃到，但是问起什么季节最肥嫩？那必须回答：“10月！”10月的海螺不如平常，这时恰好是海螺的繁殖期，海螺们为了渡过冬天而增加寻食频次， 因此这一段时间肉质地当然看起来更肥，这时弄上几公斤海螺煮着配搭蘸碟吃，滋味可美味可安逸了。但一说到煮海螺，许多同学第一次做还不知道应当用凉水或是开水，该煮多久能熟，煮多久最好吃，伴随各种问题下边麟大大的就给大家一一解答。海螺煮数分钟最好是？煮海螺一般建议煮10分钟吃最好是。理由如下：海螺煮时间较短（低于8min），吃完易拉肚子。因为海螺红烧肉的机壳很结实，在水焯时能有效隔绝遇热水平，因而如果时间煮短了，海螺肉不容易熟，吃起不仅难以下咽还会造成拉肚子；海螺煮时间久（超过12min），咬不动。因为海螺肉自身蛋白非常高，炖的很久肉质地会更容易发老，致使最后难以咬的动，不好吃。

煮海螺应当凉水入锅或是开水？煮海螺一定是凉水入锅，切忌开水入锅煮。理由如下：凉水入锅味道好、味更鲜。凉水入锅煮海螺，海螺遇热匀称当然，海螺肉能够伴随水的温度的增高而一起详细被煮开，口味上能做到香软Q弹，味儿上也更美味爽口；开水入锅咬不动、还是很腥。煮海螺，海螺由于一瞬间触碰持续高温，表层肉质地会用劲收紧，但与此同时表层肉质地因为没耐热又与此同时太早煮开，造成海螺里侧腥味儿没法煮出，里侧肉质地也无法煮开，进而导致制成品口味变硬，咬不动，腥味儿显著，吃不下去。

海螺煮数分钟最好是？一般大小的小海螺提议煮10分钟最佳，这可以确保海螺肉彻底煮熟与此同时，保存下数最多的鲜香，时长不能炖的过长或是过短，炖的过短肉没熟腥味儿非常大很难以下咽，炖的太长胖同样也会变硬咬不动。“煮海螺”之烹制小贴士：煮海螺前一定要去碎石子，可以直接给海螺用添加了盐的冷水或水内滴进少量芝麻油泡浸2钟头，让其自然吐沙，那样以后先刷洗干净的海螺烹制出去也就不会品尝到碎石子。

煮海螺时，加入的水流量必须略微未过海螺，但也不要太多，水越大海螺遇热就变慢，防止海螺炖的很久肉质地发老或是炖的太生吃起发腥；吃海螺时，海螺尾端淡**一部分提议一定除掉，这也是海螺的脏器和粪便，吃太多很容易引起胆固醇增高头昏的现象；吃海螺时，海螺背部翠绿色部分是海螺的苦胆，这一吃起会出现苦涩味，介意的自己也能消除吃为宜。

　大海螺属软体动物门，腹足纲，分布广，新鲜海螺不容易清洗，那么你想知道大海螺该如何清洗呢？随着我去了解一下大海螺清洗 方法 和做法吧！

大海螺清洗方法1

　新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与海螺拌匀，用水冲洗，就容易干净。 在海螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋)，加水淹没海螺，让海螺把沙吐出来。放四个小时后，再用水冲洗海螺就可以了。

大海螺清洗方法2

　海螺的清洗，建议放点小苏达和水，按一比十清洗后即可下油锅。前提是活的海海螺先用海水养2小时为好。没海水就用清水+食盐也行。洗得干净，吃得放心。

大海螺清洗方法3

　海螺在洗之前，首先要把海螺的脑子拿掉，否则，人吃的时候，会头晕或头痛，海螺肉用白醋洗，只有用醋才能把海螺肉外层粘乎乎的东西洗掉，然后，再用自来水把醋洗干净。

大海螺清洗方法4

　用食用油滴几滴在水里泡20分钟

大海螺清洗方法5

　食盐搓,清洗干净,在用盐水泡56分钟

大海螺清洗方法6

　用醋搓,清洗干净,在水里滴点醋泡下56分钟

大海螺清洗方法7

　海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

大海螺清洗方法8

　如果是食用前的话，在海螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋)，加水淹没海螺，让海螺把沙吐出来。放四个小时后，再用水冲洗海螺就可以了。

　如果是想保留海螺壳以做观赏用的话，通常卖海螺的多用强酸或强碱浸泡后刷洗,建议用洁厕灵比较安全,操作时别忘了戴上胶皮手套 。

　大海螺的做法一：香辣海螺

　1香菜洗净切末，姜洗净切丝。

　2锅内放油烧热，爆香姜丝及干辣椒，加入煮熟的海螺肉大火快炒，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

　大海螺的做法二：凉拌海螺片

　1、将熟的海螺肉切成片;香菜洗净切成末。

　2、将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。

　大海螺的做法三：炒海螺片

　1、将煮熟的海螺跳出肉，切成薄片备用。

　2、炒锅上火烧热，加油，用葱姜丝炝锅，加料酒，放入海螺片煸炒，再放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上香菜段后，就可以出锅装盘了。

　大海螺的做法四：海螺炒韭菜

　1海螺切块，韭菜切段备用

　2炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香

　3加入海螺肉翻炒，再加入韭菜翻炒

　4放盐和味精调味即可

　大海螺的做法五：海螺片炒丝瓜

　1把海螺肉切片，丝瓜去皮切细长条。

　2锅内倒油后放入红椒爆香，加入切好的海螺片快炒。

　3倒入丝瓜，加少许食盐，撒少许胡椒粉去腥。

　4翻炒后出锅即可。

　大海螺的做法六：焗海螺

　1海螺肉挑出来后不要把壳丢了，洗干净，后面有用。

　2海螺肉切小块，牛肉切碎。

　3螺肉和牛肉一起，加入姜末剁成肉泥。

　4肉泥加入生抽、白胡椒粉、淀粉、白糖搅拌均匀。

　5海螺壳洗净，将肉馅塞入。

　6烤箱预热200度，将螺放入烤箱，烘烤大约30分钟即可。

大海螺的营养价值

　1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

　2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

　3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

　4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

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1 海螺怎么做最好吃

2 怎样正确吃海螺

3 常见的海螺种类有哪些

4 海螺的功效与作用

5 海螺怎么做最好吃

6 海螺片怎么吃

7 海螺烹饪方法

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1、首先要检查一下海螺壳里面有没有腐烂的海螺肉未清理干净，因为很多时候海螺壳的腥味、臭味都是因为腐肉未清理而导致的。

2、如果是海螺壳里面有腐肉的话，需要先借助工具把海螺壳里面的黑色膏状腐肉全都挖掉，然后用清水把海螺壳清洗干净并滤干水分，接着把它放在太阳下面晾晒七天即可。

3、可以试试把海螺壳放在双氧水中浸泡一段时间，这样也可以一定程度上去除海螺壳的腥味，最后还可以准备适量的香水喷洒在海螺壳上面掩盖这种味道。

问题一：怎么清洗海螺 新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与海螺拌罚，用水冲洗，就容易干净。

在海螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋)，加水淹没海螺，让海螺把沙吐出来。放四个小时后，再用水冲洗海螺就可以了。

问题二：海螺怎样洗才干净最快最有效的办法 1:海螺的清洗，建议放点小苏达和水，按一比十清洗后即可下油锅。前提是活的海海螺先用海水养2小时为好。没海水就用清水+食盐也行。洗得干净，吃得放心。 2:海螺在洗之前，首先要把海螺的脑子拿掉，否则，人吃的时候，会头晕或头痛，海螺肉用白醋洗，只有用醋才能把海螺肉外层粘乎乎的东西洗掉，然后，再用自来水把醋洗干净。做着吃就可以了。 望采纳~谢谢~！！

问题三：如何洗海螺才能洗干净 首先，先浸泡30分钟，在反复冲洗，拿小刷子刷

问题四：海螺外壳清洗方法 卖海螺的多用强酸或强碱浸泡后刷洗,建议你用洁厕灵比较安全,操作时别忘了戴上胶皮手套

问题五：海螺怎样洗干净 你买了海螺之后，放在干净的水里，过几个小时换换水、 养一两天，让它吐一吐沙子。

海螺肉在洗之前，首先要把海螺的脑子拿掉，否则，人吃的时候，会头晕或头痛，海螺肉用白醋洗，只有用醋才能把海螺肉外层粘乎乎的东西洗掉，然后，再用自来水把醋洗干净。做着吃就可以了。

问题六：海螺怎么洗干净 揭秘海螺清洗方法 卖海螺的多用强酸或强碱浸泡后刷洗,建议你用洁厕灵比较安全,操作时别忘了戴上胶皮手套

问题七：大海螺怎么清洗 新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与海螺拌匀，用水冲洗，就容易干净。 在海螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋)，加水淹没海螺，让海螺把沙吐出来。放四个小时后，再用水冲洗海螺就可以了。

问题八：海螺怎样清洗 在洗的时候，你加点盐进去，然后再找个东西盖上，上下摇动，这样反复几次，就可以洗干净了

问题九：海螺怎样能洗净，怎样煮好吃，麻烦详细指点一下，谢谢！ 30分 在海螺里倒入一些麻油(或少许盐或醋)，加水淹没海螺，让海螺把沙吐出来。放四个小时后，再用水冲洗海螺就可以了。

新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与海螺拌匀，用水冲洗，就容易干净。

1家里很简单的做法就是把海螺放锅里炒熟，然后把肉挑出来，调好味，放入米粉，一起搅拌，然后蒸起来吃

2油爆海螺 [主料辅料] 鲜海螺肉 250克 清汤50克 葱 20克 醋 25克 菜心30克 胡椒粉1克 精盐 4克 熟猪油 50克 蒜 10克 （耗100克）绍酒 15克 湿淀粉 25克 味精3克 水发木耳 15克 菜系：山东菜，鲁菜 [烹制方法] 1鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成01厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。 2将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。 3炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。 4炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。

问题十：新鲜的海螺怎么洗和做法新鲜的海螺怎么洗和做 油爆海螺

[主料辅料]

鲜海螺肉 250克 清汤 50克

葱 20克 醋 25克

菜

心 30克 胡椒粉 1克

精盐 4克 熟猪油 50克

蒜 10克 （耗100克）

绍酒 15克 湿淀粉 25克

味精 3克 水发木耳 15克

[烹制方法]

1鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成01厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。

2将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。

3炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。

4炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。

1鲜海螺肉用精盐、醋搓制时，要轻轻揉搓不要将海螺肉搓碎。用清水冲洗干净后，可将海螺肉放在清水中浸泡一会，使其吸水涨大。

2水焯、油触的时间要短，以保证海螺肉质的脆嫩，如时间过长则肉老，并且要控净余油、水分。

3芡汁熟后，要离开火口颠糊，迅速出勺。

蜀味海螺（传统）的 做法

原料：

海螺1000克 奶白菜150克 泡辣椒15克 干辣椒8克 花椒2克 精盐4克 味精1克 胡椒粉1克 香料少许 葱段15克 糖色适量 料酒10克 白糖5克 醋2克 鲜汤150克 水淀粉5克 芝麻油5克 油1000克（耗95克）

制作过程：

1 奶白菜择洗干净。泡辣椒、干辣椒、葱段加工成长5厘米的段。海螺砸破，取出肉，去掉肠尖和黑色杂物，另用盐和醋揉搓冲洗干净，平剖成片，在外面微剞几刀，刀距约04厘米、深1/2。

2 锅中放油烧至六成热，放入螺肉炸一下立即捞出。锅中另放油50克，放入泡辣椒段、葱段、干辣椒段、花椒炒出香味，放入螺肉、精盐、味精、胡椒粉、白糖、鲜汤、糖色、醋、香料移至小火烧至入味，放入中火中加少量水淀粉收汁，加入芝麻油推匀起锅装盘；同时另用一口锅放入少量油，放菜心炒至断生，再镶在周围或垫在盘中即成菜。

注意事项：

1 此菜用少量水淀粉收汁可以减少螺肉烹制时间，缩短了自然收汁时间。

2 此类菜的咸度要适当控制，应做到鲜而不咸，确保鲜味的味感。

板栗蘑菇炒螺花

原料及配料：海螺肉、小蘑菇、熟板栗、青红椒、葱、姜、蒜、绍酒、白醋、精盐、味精、白糖。

做法：海螺肉洗净切片，小蘑菇泡软，洗净去蒂，青红椒去籽切角。海螺肉、小蘑菇、青红椒分别用水焯，板栗过油炸酥。

炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、白醋，加入精盐、味精、白糖，再下入原料翻炒均匀，勾芡淋明油，出锅装盘即可。

锦绣三鲜全家福

原料:鲜活海螺肉、鲜海肠、虾仁、西芹、樱桃西红柿、木耳。

调料:盐、味精、料酒、白醋、淀粉、葱、姜。

做法：1、海螺肉切片，海肠切段洗净，虾仁挑去砂线后焯水，西芹切成菱形，木耳撕片，樱桃西红柿一切为二，葱、姜切片。

2、将海螺、虾仁、木耳分别焯水。

3、将焯好水的海螺片、虾仁、木耳片和海肠段、西芹、樱桃西红柿在油锅中快速过油捞出。

4、锅中热油，炒香葱、姜片，再放入料酒、适量上汤及各种调料，加入淀粉勾芡，>>