如何挑选品质好的草莓

如何挑选品质好的草莓

　如何挑选品质好的草莓，草莓是一种非常美味的水果，香甜可口，因此深受大家的喜欢，多吃草莓能够给我们身体补充营养，但是草莓的选择有很多技巧，下面一起来了解一下如何挑选品质好的草莓。

如何挑选品质好的草莓1

　首先，要看草莓的颜色，挑选草莓时不要购买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓是最香甜的。从表面上看，草莓的蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种草莓一定不要食用。

　其次，要看草莓的内部，切开草莓，沿着草莓蒂为中心点的方向看，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，因为这有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买，好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔。

　还有就是要闻一闻草莓的气味，好的草莓有清香味，而激素草莓有较重怪味。另外，要尝一尝草莓的味道，好的草莓甜度高，且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味。

　 看形状

　草莓正常的形状应该是圆锥形的，我们在挑的时候避免去挑那些长的奇形怪状的。

　 看大小

　那些太大的和过于颜色艳丽的草莓不要买，虽然不一定使用了膨大剂，但使用膨大剂的概率较大。长期大量食用有可能损害人体健康。

　 看草莓上的籽

　草莓籽如果是白色的或是金色的，就是自然成熟的，如果籽是红色的，那很有可能就是染色的，请小心购买。

　 看根茎

　左边：催大催熟的草莓，根茎的地方是白色或者青色的，会比较明显。

　右边：正常生长的草莓，即使没有熟透，也不会红的红白的白，基本上是很自然柔和的颜色。

　 闻味道

　正常草莓甜度高且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

　 看内部

　正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。

　 掂重量

　在购买草莓的时候要看看注意个头和重量，过大过重的草莓不要买，多为激素草莓。这种激素草莓多数在咬开后为空心。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。

如何挑选品质好的草莓2

　 1、闻味道

　给孩子选购草莓时，我们首先接触到的应该是草莓的果香。根据草莓的品种不同其香味也略有差异。好的草莓会带有其特有的浓郁香气，而非自然成熟的草莓，其香气会比较清淡且还会含有轻微的刺鼻味道，吃起来口感较差。

　 2、看形状

　因草莓的品种不同其大小也各不相同。但与其同类相比，草莓的个头还是比较均匀且形状较规则的。因此在选择草莓时，要尽量避免那些个头硕大或者是过于袖珍、形状呈不规则状的草莓。

　 3、尾发白

　因为草莓的储存期较短，一般不会选择完全成熟后采摘，不利于运输和保存，所以果农们往往在草莓未完全成熟之时便将其采摘。这样的草莓在接近其尾部的地方（即我们通常所说的草莓把儿）呈现白色。如想购买完全成熟的新鲜草莓，应避开尾部发白的果实，尽量选择通身颜色都红艳欲滴的草莓。

　 清洗和保存

　挑选好了草莓，接下来就需要清洗和保存了，草莓是比较柔软的果实，所以清洗和保存的方式要格外小心一些。

　在清洗时不能像洗苹果那样搓洗，可以将草莓放置水管下冲洗，以便将其表面的菌类、农药等冲刷掉部分。

　随之将草莓放入淡盐水或淘米水中进行浸泡，以便溶出附着在草莓表面的农药成分。

　最后一步就是再将草莓放到水龙头下冲洗一遍即可。另外超市里有售专门的果蔬洗盐，方便的朋友也可买回家试用一下。

　需要注意的是清洗草莓时，不可将草莓的叶子摘除，避免溶出的杂物重新被吸收。

　草莓是不易存放的水果，所以建议大家即买即食。如果买回的草莓确实较多，一时难以吃完，也可将其放入果盘中覆保鲜膜后置于冰箱的冷藏室或者房间内阴凉、通风的地方保存。但最好在第二天吃完，以免其变质。需要注意的是，吃不完的草莓尽量不要水洗，这样更有利于其存放。

　成熟好的草莓直接入口，甘美多汁唇齿留香。如果把草莓与其他食物搭配食用不仅增添食物色彩，营养价值也更为全面，共同为我们演绎一曲舌尖上的美味。

　 水果沙拉

　很多朋友喜欢吃水果沙拉，但是沙拉酱中的脂肪含量也让您止步于美味前，酸奶草莓沙拉不仅有酸奶的浓稠与草莓的营养美味，让我们胃口大开的同时也享受到了健康。将草莓洗净、切块后放入果盘，上面覆盖上自制的酸奶，一盘低糖、卫生、营养的自制水果沙拉就完成了。当然您还可根据自己的口味，再加入其它的水果。

　 草莓奶昔

　奶昔是很多小朋友的最爱，自己制作一杯草莓奶昔不仅可以增进亲子关系还可以把健康收纳怀中。将草莓洗净切块后混合牛奶及自制的酸奶一同放进料理机中搅拌即可。喜欢甜食的朋友可以选择放入少量的蜂蜜，一份香甜的自制草莓奶昔便可出炉。

　草莓的吃法，根据个人的口味和喜好，可以做成许多不同的食物。但是，要想草莓中所蕴含的大量维生素C和叶酸发挥最大的作用，最好吃新鲜的草莓。当然，将草莓添加到全麦谷物、低脂牛奶、水果沙拉以及蔬菜中，也是可以最大程度的保留草莓中蕴含的抗氧化成分和营养成分。

一、看外观：成熟的草莓果实饱满、色泽鲜红，这样的草莓成熟度一般都比较高，而未熟的草莓颜色可能还是青红相接、颜色不均，个头也可能偏小，这样的草莓是不建议选购的。

二、闻味道：成熟的草莓糖分较多，闻起来会有明显的果香，这样的草莓是知道的购买的，但如果草莓闻起来气味不明显或者几乎没有香味的话，那么可能是草莓还没有熟透。

三、捏果肉：选草莓时，用手捏一捏草莓，如果手感偏软，富有弹性，那么这样的草莓是成熟度较高的，如果草莓手感很硬的话，基本上草莓还没有熟。

草莓营养

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

以上内容参考  -草莓

怎么挑选草莓的

　怎么挑选草莓的，很多人对于草莓都是没有抵抗力的，草莓是很香甜可口的，草莓拥有丰富的营养价值，深受人们的喜爱，吃草莓的季节要到了，以下看看怎么挑选草莓的及相关资料。

怎么挑选草莓的1

　 1、看草莓外观：颜色不均匀，果肉质地变软的不买

　新鲜的草莓一定是颜色均匀，色泽红亮的，它的草莓籽呈现出来的**或者白色，表面有细小绒毛，果肉质地也比较硬，外观完好，反之如果草莓果身开始变软，这样的就不那么新鲜了，有激素的草莓颜色有的局部过深或者分布不均，光泽度也不佳。

　 2、果蒂的颜色变深，叶子紧贴果肉的不买

　好的草莓，呈圆锥形，果肉橙红色，如果是新鲜采摘的草莓，果蒂的颜色呈现的是新鲜的绿色，然后若是果蒂变软或者颜色变得较深，类似于深绿色，这种就并非当天新鲜采摘了。另外，要挑选草莓叶子是呈散开形状而非紧贴着草莓的，叶子紧贴草莓果身的这种口感并不清甜美味，反之散开的会更甜更好吃！

　 3、没有草莓的香味不买

　买草莓的时候不能试吃的话，除了看外观还有另一个重要的辨别方法就是闻，口感香甜的草莓，总会自带着一股淡淡的草莓香，若是凑近了闻也闻不到的话，那这种草莓基本上是不甜的，就千万不要买了。

　 小贴士：

　买草莓尽量买新鲜采摘的，不要一次性买太多，草莓的保鲜期短，买多少吃多少，新鲜的才最美味，若是实在吃不完，记得及时用保鲜膜封口放进冰箱冷藏。

　关于清洗：盆里装清水，加入2-3勺盐，搅拌均匀，加入草莓，然后浸泡10-15分钟，再用清水冲洗一遍即可，草莓果身相对较软，切记不要开大水龙头对草莓直接进行冲洗，有一点要注意的是，不吃的草莓一定不要清洗，由于清洗过后的草莓果身容易变软，到时候再拿出来吃就不那么新鲜，口感也不那么好了。

　选购草莓，遇到“这3种”千万可别买，水果贩子：从不让家人吃，学会了下次试试这方法哟！

怎么挑选草莓的2

　首先，要看草莓的颜色，挑选草莓时不要购买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓是最香甜的。从表面上看，草莓的蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种草莓一定不要食用。

　其次，要看草莓的内部，切开草莓，沿着草莓蒂为中心点的方向看，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，因为这有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买，好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔。

　还有就是要闻一闻草莓的气味，好的草莓有清香味，而激素草莓有较重怪味。另外，要尝一尝草莓的`味道，好的草莓甜度高，且甜味分布均匀，激素草莓吃起来寡淡无味。

　最后，就是称草莓的体重，体重特别大的草莓不要买，那样的草莓多为激素草莓。而体重适中，比较轻的草莓会比体重大的草莓好。

　在这里我们再告诉大家一个清洗草莓的小技巧。草莓最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上就吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。此外，千万不要把草莓蒂摘掉，因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部。

怎么挑选草莓的3

　 方法一：看外观：看外观主要观察草莓的形状大小、颜色，还有草莓上的籽。

　草莓个头太大，长得奇形怪状的畸形草莓都不能买，个头大的草莓很多都是在生长得时候打了激素或者膨大剂造成的，长期食用会对身体造成危害。

　挑选草莓的时候尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。最好不要选用发青或者发白的草莓，避免买到不熟的，吃起来又酸又涩。

　草莓表面的籽是如果是白色或者金**的，那么这个草莓就是自然成熟的，如果籽也是红色的，那么这个草莓不是染色就是打了药的，不要购买。

　 方法二：闻“香”

　挑选草莓的时候要闻一闻草莓的香气，好的草莓闻起来会比较香甜，香味较重。而那种有激素的草莓一般闻起来都没有什么味道，或者味道比较淡，这是因为催熟的草莓周期短，没有发育完全。

　 方法三：切开看看

　我们在购买草莓的时候一般导购都会让尝一个看看的，挑选一个草莓，用手扳成两半看看里面是否是实心的，果肉颜色是否透红。如果里面是空心的，果肉偏白，那么就不要购买，因为一般这种是打药的草莓，味道不好。

　另外我们在购买草莓的时候表面有损坏或者拿起来软绵绵太硬的，我们都不要购买。草莓在水果中价格也算得上高价水果了，在购买草莓的时候一定要仔细挑选！

　1、看外形：质量好的草莓一般个头是比较小的，而且是呈现比较有规律整齐的圆锥形外观，挑选草莓时不宜挑选个头过大的草莓，不要挑选外观畸形的草莓。

　2、闻味道：好吃的草莓闻起来有一股淡淡的草莓清香味，不好的草莓不然就是闻起来完全没味道，不然就是草莓味道特别的重，还有一种异味。

　3、看颜色：好的草莓颜色是鲜红均匀的，也富有光泽，草莓表面的颗粒颜色是金**，不要挑选颜色过于鲜亮的草莓，也不要挑选带有青色的草莓。

　4、试手感：质量好的草莓拿在手中，富有弹性，手感偏硬，质量差的草莓是完全没有弹性，质量也比较轻，所以挑选草莓需要逐个抓在手中掂量手感。

　 一、草莓的营养价值

　草莓是一种营养十分丰富的水果，其富含果糖、果酸、氨基酸和多种维生素及各种矿物质。并且，这些营养成分很容易被人体吸收，对明目养肝、补铁补血、润肠通便、预防动脉硬化有着积极的作用。

　更可贵的是，草莓中的鞣酸含量很高，它可以阻止人体对致癌物质的吸收，甚至能吸附这类物质，并排出体外，从而具有防癌的功效。

　 二、哪种草莓不能买

　草莓的营养功效那么多，特别是现在正当季，一定要多吃一些。但也有一些果农，却从中找到了商机，他们将卖相不好，甚至是还没长熟的草莓用激素催大、催熟，使这些草莓看起来特别诱人，就不愁卖不出去了。

　我们说，食物都是绿色、纯天然的最好，虽然果农使用的膨大剂对人体的伤害不大，但万一食用过量，肯定会对身体造成损伤的。

　特别是家里有小孩的话，在生长发育期，食用大量的激素，相信是每个家长都不愿接受的。那么，如何才能挑选到没有被使用激素的草莓呢？记住，这些草莓不能买。

马上要到吃草莓的季节啦，大家在购买草莓的时候一定要擦亮眼睛，不要买到打了激素的草莓，一般挑选草莓尽量挑选大小一样的，椭圆形的的，颜色鲜红且有光泽的草莓。

如何挑选草莓

1、看外观，太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康

2、看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

3、闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气

4、看内部，自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气

草莓的功效

1、预防动脉硬化

草莓中的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，还能预防冠心病。

2、促消化

草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶，可以刺激胃肠壁蠕动，促进食物消化 ，预防痤疮、便秘，降低肠癌风险。

3、保护视力

草莓中富含维生素A和胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以缓解夜盲症，改善视力，还能促进生长发育。

4、滋阴养血

草莓性凉味甘，含有多种维生素、糖类、有机酸，易于人体吸收，经常食用能帮助补充机体营养，维持体液平衡。

5、生津开胃

草莓果肉酸甜多汁，含有多种有机酸，具有生津润肺、健脾和胃的功效。如果有积食消化不良、胃口不佳，可以饭前食用1~2颗草莓，有开胃的作用。

草莓的成熟季节

根据不同的地区，上市的时候稍微有些差异。一般春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。江苏地区，2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。入秋气温低于17度，且在10-12小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短期休眠。

现在很多草莓都是大棚种植的，大棚内的温度条件可以人工控制，所以草莓成熟不必等到5月份。基本上1月就开始结果，3月-4月达到成熟高峰。我们在过年期间就能吃到早季草莓了。

洗草莓注意事项

不要用直接流动的水不停地冲洗，因为草莓上有很多的细孔，直流水特别是没有经过处理的自来水直接冲洗可能会使那些物质直接进入。建议使用淘米的水或者是在洗草莓的水中加入适量的食盐，将草莓放置在这些水中浸泡五分钟到十分钟左右即可。还有要注意的一点是有些人喜欢在洗的时候将草莓蒂去掉，其实这样的话水中的杂质可能通过草莓的蒂部进入草莓，所以建议洗的时候不要摘掉草莓蒂，等到吃的时候再去掉。