目前龙头鱼价格多少钱一斤？龙头鱼和龙利鱼有何区别？

龙头鱼又叫九肚鱼、豆腐鱼、水龙鱼等，是一种软体海鱼。

它的个头不大，浑身软化，就连鱼刺都是软的，而且鱼肉特别滑嫩，就和豆腐一样，因此受到了不少食客的钟爱。

那么目前龙头鱼价格多少钱一斤？龙头鱼和龙利鱼有何区别？一起来了解下吧。

目前龙头鱼价格多少钱一斤？

江苏连云港市赣榆区龙头鱼726元/斤；浙江台州市温岭市龙头鱼65元/斤；山东济南市历城区龙头鱼528元/斤；广西北海市海城区龙头鱼10元/斤；江苏省连云港市赣榆区龙头鱼6元/斤；广东省广州市增城区龙头鱼998元/斤；黑龙江省佳木斯市富锦市龙头鱼75元/斤；四川省成都市郫都区龙头鱼5元/斤；福建省宁德市霞浦县龙头鱼126元/斤等。

备注：以上龙头鱼价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

龙头鱼和龙利鱼有何区别？

龙头鱼和龙利鱼乍一看名字十分相似，而且两者都属于海水鱼，因此很多人也是容易将它们搞混。

但其实龙头鱼和龙利鱼还是存在较大区别的，比如：

1、龙头鱼

龙头鱼属仙女鱼目，龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类，主产于我国南海、东海和黄海南部等海域。

此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，因此浙江沿海一带的食客就形象的将其称之为“水潺”。

虽然它的肉质较为松软，但它鲜食味甚美，而且也可加工成干品食用。

2、龙利鱼

龙利鱼属鲽形目，舌鳎科舌鳎属的一种鱼类，俗称牛舌鱼，鳎目鱼，主要分布在我国近海海区。

龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，其味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，非常适合老人和孩子吃。

总的来说，龙头鱼一般于当前8月上市，其价格也是比较便宜的，不过由于它的鱼肉也比较松散，所以在烹饪的过程中是比较麻烦的，一定不能来回翻动它。

另外，它和龙利鱼虽然名字相似，但也是存在区别的，以后别弄混了就行。

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鲇鱼或者水潺

鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼。

鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。

水潺[shuǐ chán] ，学名Harpodon nehereus，狗母鱼科龙头鱼属中小型海产鱼类。只有一条主骨，肉松软，像水一样柔软，尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。学名龙头鱼。 属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。

英文名Bombay duck

这鱼只有一条主骨，还软软的，其余的鱼骨细软如胡须，水潺 就更不用提了，因此浙南 台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为"水潺"，就是说它像水一样柔软。而浙北 宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海、苏南等地称之为龙头鲓，是因为鱼头貌似龙头，学名亦然。

扩展资料

分布 全世界约有两万三千种鱼类，光鲇鱼家族就超过两千四百种，也就是说全球的鱼类里面有一成以上是鲇鱼类。鲇鱼家族主要分布在以赤道为中心的热带地区，其实除了南北极地以外的所有大陆都可以见到它们的踪迹。

南美 拥有世界第一大河—亚马逊河的南美大陆，栖息在这里的鲇鱼种类也最繁多。水族界里大家所熟稔的红尾鸭嘴、有着“亚马逊食人鲇鱼”之名的油鲇科大型种—亚马逊鸭嘴、比食人鱼更危险的寄生鲇、高人气的直升机异形、小精灵异形、种类繁多的鼠鱼类……栖息在南美大陆的鲇鱼简直多到难以计数！

非洲 黑星倒吊鼠白子 分布在非洲的鲇鱼家族中，最广为人知的有：白金豹皮Synodontismultipunctatus、电猫Malapteruruselectricus等。其中最受欢迎的就是以倒吊鼠Synodontisnigriventris为首的倒吊鼠族群。

因为受到倒吊鼠的影响，很容易让人误以为整个族群里都是倒着游泳，其实只有少部分的倒吊鼠才会以这种方式游动，绝大部分的倒吊鼠生活方式和普通鲇鱼没两样。这种倒着游泳的习性，实际上应该称为“腹面行动”，它们的日常生活就是把整个身子反过来，将腹部贴近物体表面游泳。大部分的鲇鱼类都有将腹部贴近物体活动的习性，只是倒吊鼠连水面都当成是物体表面，它们会将腹部贴着水面游。

形态特征  中小型海产鱼类。体长而侧扁，一般体长15～26厘米、体重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉．头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。背鳍1个，仅有鳍条，无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍；胸鳍和陶鳍发达。约等长；尾鳍三叉形，中叶较短。此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南 台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。而浙北宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海等地称之为龙头鲓，是因为鱼头貌似龙头，学名亦然。在宁波象山地区有“象山小白龙”之称，此得名还是有当地的故事相映衬的。潮汕人却称为“忒鱼”，广东省阳江市的人称丝丁鱼为“流鼻鱼”，意指此鱼像流出的鼻涕。肉松软，含水分高，不易保存或远运。鲜食味甚美，也可加工成干品。

生长环境

栖息环境:生活于暖温性海洋的中下层。运动能力不强。常栖息于浅海泥底的环境中。

食物:杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。

应该是龙头鱼。

龙头鱼，体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。

龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强肌肉兴奋。

龙头鱼，又叫“水潺”。

这鱼只有一条主骨，还软不拉几的，其余的鱼骨细软如胡须，就更不用提了，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。而浙北宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海等地称之为龙头鲓，是因为鱼头貌似龙头，学名亦然。

龙头鱼（Bombay duck）又叫豆腐鱼

灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadon nehereus；分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。

如果鱼很小的，约一个指头那么粗的就是淡水银鱼

银鱼（salangid）是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以瓦埠湖银鱼为代表，早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。

不是的。

龙头鱼这种鱼只有一条主骨，而且主骨也比较柔软，它的鱼刺因为是软绵绵的。

马步鱼是一种海水淡水混合的海杂鱼种，它在淡水里繁殖，但生长却是在海水里，因为生长周期短。

1、龙头鱼是仙女鱼目合齿鱼科龙头鱼属中的鱼。

2、它们的体型细长，身体柔软，前端粗，末端细，头部和嘴巴都比较大，眼睛小，前端无鳞片，后端有比较小的鳞片。

3、它们的身体呈灰白色，身上还有淡灰色的斑点。龙头鱼是海鱼，生活在海水中，在西太平洋和印度洋之中都有。龙头鱼是一种肉食鱼，