羊脂玉糖色其实指的是羊脂玉中有着如糖水一般的颜色,这种颜色其实是铁元素氧化后形成的。而糖色有自然形成的,也有后天养成的,但总体来说,有糖色的羊脂玉会比没有糖色的贵很多。
羊脂玉糖色的定义
羊脂玉糖色其实是和田玉中特有的一种颜色,这种颜色属于金属色,它其实是铁元素氧化后形成的。和田玉原石白玉或青白玉中的二价铁离子氧化变为三价铁离子后,就会形成褐色的色调,玉石的外层就会形成糖色。
糖色也就是如糖水一般的颜色,这种颜色的羊脂玉非常珍贵。平常看到的羊脂玉大多都是用整块山料中心部分的白玉做成的。但是由于大多数地方都受到了糖色浸染,很难找到一块超白的区域开镯子,因此造成了目前的糖玉都比较贵。
羊脂玉的糖色是决定玉好坏重要的一环,有的羊脂玉的糖色是自然形成的,但也有的糖色可以在后天养成。但一般来说有糖色的羊脂玉会比没有糖色的更珍贵,品质也会好很多。
糖色是焦糖色的简称,少量白糖入锅油炸焦,就会变成酱色,然后就可以给卤肉上色了。
七钱 (味辛)
肉蔻:八钱 (去异味,增香)
肉桂:六钱 (味甜辣)
老姜:十二钱 (味辛辣)
香白芷:三钱(味甜)
公丁香:二钱 (防腐抑菌)
香茅草:三钱(酸甜辛辣,防腐抑菌)
甘松:三钱(味辛甜)带须老葱:四十钱
香排草:四钱 (增味,辛。)
山奈:二钱 (还是增味)
香叶:三钱 (和香茅草和香白芷的味道)
千里香:二钱(调和老姜和肉桂的味道)
小茴香:四钱 (配合老姜开胃)
香砂:三钱 (老师傅说调和佐料养胃的?)
陈皮:三钱 (调和肉桂的辣味)
荜拔:四钱 (和甘松互相调理药性,为甘松增香)
草寇:二钱 (中和丁香的香味)
花椒:三钱 (和肉蔻一起除异味)
干辣椒(七星椒:二荆条=1:2)八钱
檀香:四钱(克,增香,调香,这东西死难买,我没买到,有买到的大能说说加进去有什么特别的么。)
毛桃:二钱(调和香茅草的味道)
当归:三钱(抑制香茅草和甘松的味道)
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