玉米的种类

玉米有普通玉米、甜玉米、黑玉米、糯玉米以及高油玉米等种类，其中普通玉米含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，甜玉米中含糖量高，黑玉米中赖氨酸的含量丰富，可以帮助人体代谢，高油玉米的含油量高，可以作为榨油的原材料。

玉米有哪些种类

1、甜玉米

甜玉米就是玉米中的一种，其体内含有较多的水溶性多糖以及维生素，容易被人体消化。在栽种甜玉米时需要选择合适的土壤，最好可以使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的沙壤土栽种甜玉米，让植株更好的生长。

2、黑玉米

黑玉米也是玉米的一种，其体内含有丰富的赖氨酸，可以调节人体脂肪的代谢。在养护黑玉米时可以为植株浇灌矿物质丰富的河水和湖水，保持土壤处于湿润状态，在浇水时需要注意浇水量，以免植株出现积水现象。

3、糯玉米

玉米中也包括糯玉米，这种玉米的口感较软糯，含有丰富的锰、锌元素。在养护糯玉米时可以为植株提供均衡的养分，最好可以在植株生长期使用以氮肥为主的肥料，在玉米开花结果的时期使用以磷钾肥为主的肥料。

4、高油玉米

玉米中还包括高油玉米，这种玉米中的含油量较高，可以作为玉米油的原材料，也可以煮熟后食用，在养护高油玉米时可以为植株提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，储存足够的营养用于花芽分化。

甜糯玉米和甜玉米不仅不是一个品种，甜糯和甜玉米都有很多品种，他们是两个类型品种。甜玉米有普甜的，加强甜的、还有超甜玉米，甜糯玉米是一个果穗有甜粒又有糯粒，吃起来有又甜又糯的口感。甜玉米只是甜香的。除籽粒不同，口感不同，最主要的区别是淀粉含量不同，糯玉米里含的主要是支链淀粉，甜玉米中含直连淀粉，超甜玉米中的淀粉含量很少,含果糖较多。

（1）黑糯1号中国农业大学育成。播种至采收需90天左右，适宜在华北、西北、华中等地区种植。（2）紫白糯中国农业大学育成。春播时播种至采收青穗约需88天，夏播时则需83天左右。适宜在北京、天津、山东西北部、辽宁、河北等地种植。（3）京科糯120北京市农林科学院玉米研究中心选育，2003年北京市审定，2004年国家审定。在黄淮海地区出苗至鲜穗采收期81天左右。适宜在山东、河南、河北、陕西、北京、天津、江苏北部、安徽北部夏玉米区种植。（4）垦黏1号黑龙江省农垦科学院作物研究所育成。早熟糯玉米单交种。生育期约116天。在全国范围内均可种植。（5）垦黏2号黑龙江省农垦科学院作物研究所育成。早熟糯玉米单交种。生育期约106天。适宜在黑龙江省作为子粒类型种植，其他地区可作为青玉米品种推广应用。（6）紫香糯红玉米黑龙江省哈尔滨市明丰农业科学研究所1995年由泰国引进的新型保健玉米。在哈尔滨地区春播，出苗至采收约80天，到子粒成熟需110天左右。适宜在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、北京、天津及河北等地种植。（7）特黏1号黑龙江省哈尔滨市明丰农业科学研究所育成，早熟糯玉米品种。北方地区春播，出苗至成熟约115天，若采收鲜穗则85天左右即可。适宜在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地种植。（8）春糯1号吉林省长春市农业科学院育成。中早熟糯玉米杂交种。在长春地区种植，出苗至成熟约114天，采收鲜穗则75天左右即可。在吉林省各地均可种植。（9）彩糯1号河北省万全县种子公司与华穗特种玉米种业公司共同育成。是黑、黄、白3色相间的早熟糯玉米品种。在华北北部春播，出苗到采收鲜穗约需75天。适宜全国各地春播早熟栽培。（10）彩糯2号河北省万全县种子公司与华穗特种玉米种业公司共同育成。是黑、黄、白3色相间的中熟玉米品种。在华北北部春播，出苗至采收鲜穗约需80天。适宜在华北及其以南地区种植。（11）鲁糯6号山东省农业科学院玉米研究所选育，2001年山东省审定。夏播生育期95天，适宜山东省覆膜春播、麦田套种和夏直播。（12）鲁糯14号山东省农业科学院玉米研究所选育，2005年北京市审定。在北京地区播种至鲜穗采收平均92天。适宜北京和黄淮海地区种植。（13）郑黄糯1号河南省农业科学院粮食作物研究所选育，2005年国家审定。出苗至采收83天。适宜在河南、河北、天津、江苏北部、陕西夏玉米区种植。（14）郑白糯918河南省农业科学院粮食作物研究所选育，2004年国家审定。在黄淮海地区出苗至最佳采收期80天。适宜在山东、河南、河北、陕西、北京、江苏北部、安徽北部夏玉米区种植。（15）鲜糯1号山西省农业科学院玉米研究所育成。春播生育期约105天，出苗至采收鲜穗需87天左右。在全国各类玉米种植区均可种植。（16）苏玉（糯）1号江苏省沿江地区农业科学研究所育成。属早熟类型，春播时播种至成熟需102～105天，夏播需92～95天。在全国各地种植，春、夏、秋季播种均可。（17）苏玉（糯）2号江苏省沿江地区农业科学研究所育成。属早熟类型。春播时播种至成熟需97～100天，夏播需87～90天。（18）沪玉糯1号上海市农业科学院作物研究所育成。在上海地区春播，出苗至采收约75天，秋播时出苗至采收需65天左右。宜在华东、华南等地区种植。（19）渝糯7号重庆市农业科学研究所育成。在重庆地区春播，播种至采收约98天。适宜在西南地区及长江流域和江苏、浙江一带种植。（20）石糯1号新疆农垦科学院作物研究所育成，早熟糯玉米单交种。在新疆石河子地区春播，生育期约110天。（21）广糯1号广东省广州市农业科学研究所选育，2002年广东省审定，2004年国家审定。在广东出苗至最佳采收期68天。适宜在广东、福建、江西、上海、江苏、广西种植。

“关东优选”白糯玉米：

白糯玉米白轴白粒，水分较多，锰、锌等微量元素含量较高。而锰、锌元素是人体“阳气”的物质基础之一，也是目前膳食结构中非常易于缺乏的。因此，多吃糯玉米可以促进人体阳气生发。

白糯玉米营养价值高，每100克的白玉米含有水分117克、蛋白质88克、脂肪38克、碳水化合物747克、不溶性纤维8克、硫胺素027毫克、核黄素007毫克、尼克酸23毫克、维生素E823毫克、钙10毫克、磷244毫克、钾262毫克、钠25毫克、镁95毫克、铁22毫克、锌185毫克、硒414毫微克、铜026毫克。

白玉米性平、味甘淡，具有益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑、利尿、利胆、降血压、降血脂的功效。

1、白糯玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;

2、白糯玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;

3、研究人员指出，白糯玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力;

糯玉米玉米八月中旬采摘，为了最大程度的保证糯玉米的口感，“关东优选”糯玉米将采用速冻加工技术，鲜穗采收后，进行剥皮、修整、蒸煮、冷却、速冻、包装、入库贮存、在进行冷链配送，这样糯玉米的水分蒸发极少。我们的产品的保质期为18个月，让您买的放心，吃的更放心。接下来就一起来期待它的完熟期吧！好货不怕晚哦！

“关东优选”紫糯玉米：

紫糯玉米是一种营养价值非常高的食材，黑玉米中的蛋白质含量非常高。据研究检测证明，黑玉米蛋白质含量比黄玉米高123倍，脂肪含最高13倍，粗纤维含量高1636%，铜、锰、锌含量高8倍，钾、钙含量是黄玉米的3倍，营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高85倍，17种氨基酸中有13种高于黄玉米，还含有大量花青素。花青素是公认的超强抗氧化剂，抗氧化性能比维生素E高出近50倍，比维生素C高出约20倍，能有效预防皮肤衰老。对于经常熬夜和上网的现代人来说是很好的天然食品。故被营养界专家誉为可让人“吃出健康”、“吃出美丽”、“吃出长寿”的健康食品。

糯玉米玉米八月中旬采摘，为了最大程度的保证糯玉米的口感，“关东优选”糯玉米将采用速冻加工技术，鲜穗采收后，进行剥皮、修整、蒸煮、冷却、速冻、包装、入库贮存、在进行冷链配送，这样糯玉米的水分蒸发极少。我们的产品的保质期为18个月，让您买的放心，吃的更放心。接下来就一起来期待它的完熟期吧！好货不怕晚哦！

“关东优选”功能性富硒糯玉米：

2019年初，“关东优选”商城与黑龙江八一农垦大学农学院合作研发“关东优选”牌富硒甜糯玉米，公司自有品牌“中龙慧米”，是最具有东北情的黄甜糯玉米，全程有机种植、原香原味、色泽金黄、诱人食欲。种植出来的玉米中含有丰富的维生素、植物纤维素、硒元素等。根据现代科学研究表明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、促进人体健康、延缓人体衰老、对预防癌症也有重要意义。

硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。"硒"还有很高的高抗氧化作用，正是由于"硒"的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

甜玉米、糯玉米、高油玉米、彩色玉米和爆裂玉米。其中爆裂玉米是主要用来制作爆米花的玉米，甜玉米还可以分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米，可以煮熟食用、生食或者做成罐头等副食品。白玉米、黄玉米还有黑玉米等带颜色的玉米煮出来，色泽鲜亮，晶莹剔透，口感比较甜。

1甜玉米

甜玉米就是玉米中的一种，其体内含有较多的水溶性多糖以及维生素，容易被人体消化。在栽种甜玉米时需要选择合适的土壤，最好可以使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的沙壤土栽种甜玉米，让植株更好的生长。

2、黑玉米

黑玉米也是玉米的一种，其体内含有丰富的赖氨酸，可以调节人体脂肪的代谢。在养护黑玉米时可以为植株浇灌矿物质丰富的河水和湖水，保持土壤处于湿润状态，在浇水时需要注意浇水量，以免植株出现积水现象。

3、糯玉米

玉米中也包括糯玉米，这种玉米的口感较软糯，含有丰富的锰、锌元素。在养护糯玉米时可以为植株提供均衡的养分，最好可以在植株生长期使用以氮肥为主的肥料，在玉米开花结果的时期使用以磷钾肥为主的肥料。

4、高油玉米

玉米中还包括高油玉米，这种玉米中的含油量较高，可以作为玉米油的原材料，也可以煮熟后食用，在养护高油玉米时可以为植株提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，储存足够的营养用于花芽分化。

玉米属禾本科、玉米属、玉米种。根据玉米植物学特征和生物学特性，按籽粒外部形态和内部结构分类，有硬粒型、马齿型、中间型、糯质型、爆裂型、甜质型、粉质型、甜粉型和有稃型9种。

玉米种类

肖钦恒

发布日期：2019-04-15 19:24:27出处：花百科

回答 玉米的种类十分繁多，但是主要分为五类。

第一类：是我们比较常见的玉米，也就是普通玉米；

第二类：口感比较香甜的甜玉米；

第三类：口感比较粘的糯玉米；

第四类：黑玉米；

第五类：高油玉米。

专家简介

肖钦恒农艺师、中级茶评员、中级茶艺师。贵州六盘水市茶叶专家名录在册专家，主要从事农业技术、动植物养殖及土壤肥料相关工作。

甜玉米和糯玉米是市面上常见的玉米品种，很多朋友在购买时往往分不清楚两者的区别。那么，甜玉米和糯玉米的区别有哪些呢？

甜玉米和糯玉米的区别

甜玉米

甜质型玉米俗称甜玉米，与普通玉米有所不同，具有甜、香、脆、嫩的特点,有“水果玉米”之称，分为普通甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米三种类型。甜玉米含有较多的糖和水分，其鲜穗子粒的含糖量－般在14％~25％，明显高于普通玉米。蛋白质、脂肪和其他氨基酸等含量也都高于普通玉米，还含有多种维生素、矿质元素以及亚油酸和营养纤维，有很好的医疗保健作用，人们将其推崇为健康食品。甜玉米可用于罐头加工、速冻加工。

甜玉米子粒胚乳大部分为角质淀粉，干燥后子粒皱缩，坚硬呈半透明状。种子干物质含量低，拱土能力差，出苗率低，苗势弱。植株易出现分蘖和多苞，雄花发达，分枝较多，花粉量大，但对环境的抵抗力差，在高（低）温、寡照等环境下，易出现结实性差、秃尖长等现象。

与普通玉米相比，甜玉米品种大多生育期较短，表现早熟或极早熟。由于甜玉米特殊的生长发育特性和鲜穗采收的商品要求，对栽培环境和管理水平要求高。

糯玉米

糯玉米也称蜡质玉米或黏玉米，是由普通玉米发生基因突变后经选育而成，国内外学者普遍认为，糯玉米起源于中国。糯玉米子粒胚乳全部由支链淀粉组成，比之普通玉米易于消化，糯玉米的消化率为85％左右，普通玉米为69％左右，糯玉米所具有的独特风味和丰富的子粒色彩更为人们所青睐。糯玉米除鲜食外，还可用于加工特色食品，做工业原料和饲料。

与普通玉米相比，一般的糯玉米品种千粒重较低，因而幼苗较弱。出叶速度、穗分化的叶龄进程与普通玉米相同。糯玉米－般品种从出苗到鲜穗采收只需要70~100天，可根据品种特点和商品需要调节播种期和采收期，必要时还可进行保护地栽培和收获干子粒。