牛锁骨是哪里肉

胸廓的前上方。牛锁骨位于胸廓的前上方。锁骨属于上肢骨的一部分，它起着连接胸骨和肩胛骨的作用，位于胸廓的前上方，左右各有一个，大体呈s形。锁骨的内侧端通过胸锁关节与胸骨相连，外侧端通过肩锁关节与肩峰相连。锁骨是比较重要的骨性标志，在体表可以摸到，位置比较浅，外伤后容易发生骨折。

    锁骨 （英文：Clavicle；拉丁文：Clavicula）是爬行动物、鸟类和哺乳类动物肩胛带三骨之一。硬骨鱼身上已经有其痕迹，但两栖动物却没有锁骨。除了锁骨，还有喙状骨和肩胛骨，共同组成肩胛带。

    人的锁骨长度与从手腕到中指尖距离相近，但一些哺乳类动物的锁骨却显得不完整。人类，灵长类动物，攀缘动物，啮齿类动物和兔形目的锁骨都属于发育完整一类，在它们身体，锁骨以关节的形式连接胸骨和肩胛骨，成为躯干和上肢的连接。

    猫的锁骨退化为一块陷于锁头肌（Musculus cleidocephalicus）之中，没有与肩胛骨形成关节连接。而其他的一些哺乳类动物（如马，偶蹄目动物，狗）则退化为一块陷于此肌肉的一块肌腱。

    大部分的鸟的两块锁骨融合为v形的叉骨（Furcula），飞行的时候，叉骨将会如弹簧一样将肩关节分开。

　　人类锁骨（标为Clavicle者）及肩胛骨（标为Scapula者）

　　人类锁骨

　　在人体，锁骨为S状弯曲的细长骨，位于皮下，为颈与胸两部的分界，是上肢与躯干间唯一的骨性联系，维持肩关节在正常位置，增加上肢的活动范围和提高劳动效能。分布至上肢的大血管和神经均在锁骨中段后方通过。

鸡锁骨俗称鸡叉骨,在鸡脖子和鸡胸相接的位置。

经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄,外酥里嫩,非常可口,适合大众人群。

鸡锁骨俗称鸡叉骨(连心脆)，在鸡脖子和鸡胸相接的位置，肉质细腻。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。

看胸骨的位置，从解剖学方位看，胸骨总在左右锁骨的中央。

锁骨容易发生骨折，儿童多见，骨折时肩关节失去支持，呈下垂、内移和向前移位的畸形。当人的肩膀受到撞击，上肢过渡被拉伸都会可能引起锁骨骨折。大约15 %的病例锁骨会完全折断。肉眼或触摸均可感受到裂口，上肢明显的被拉长还有头部的位置会有所改变。

扩展资料：

锁骨骨折分为3型：Ⅰ型为中1/3骨折，Ⅱ型为外1/3骨折，Ⅲ型为内1/3骨折

1、锁骨近端骨折锁骨近端1/3的骨折通常进行保守治疗。这种类型骨折临床并不常见，通常骨折端移位较小，且很少累及胸锁关节。但是当骨折块向后移位明显，骨折块突入颈根部或者纵隔内，骨折块对颈根部血管和神经有压迫风险及多发伤或浮肩发生时，需进行切开或闭合复位。

2、锁骨中段骨折大多数的锁骨中段骨折，可通过前臂吊带或“8”字绷带治疗。保守治疗仍是治疗锁骨中段无移位骨折的主要治疗方式。锁骨中段骨折手术治疗的指征有：开放性骨折；伴有锁骨下神经血管损伤的骨折；移位明显，皮肤隆起明显有发展为开发骨折可能等。

3、锁骨远端骨折对于无移位的锁骨远端骨折可以选择保守治疗。锁骨远端1/3骨折大多数是无移位或有微小移位，处于关节外，因此锁骨远端1/3骨折通常选择非手术治疗。手术与否主要取决于骨折端的移位程度，稳定性及患者的年龄。

-锁骨