菠菜饺子皮怎么更绿？

菠菜水饺皮做法如下：

1新鲜猪肉剁碎，备用。

2菠菜用清水冲洗干净，再放入开水中氽烫，捞出，沥干水分。

3再把菠菜放入冷水中浸凉，捞出，挤干水分，剁成碎末。

4肉菠菜和调味料混合，搅拌均匀，做成肉馅。

5面皮中包入适量的肉馅，做成饺子，再放入开水中煮熟，捞出后就可以吃了。

菠菜水饺是一道常见的家常主食，主要食材为菠菜、面粉等。主料：小麦面粉400克，肥瘦猪肉250克，菠菜1000克，

调料：盐5克，味精1克，植物油20克。

用料

主料；糯米粉150克。

辅料；豆沙馅适量菜汁130毫升。

菠菜汁青团的做法

1、准备好做青团的主要食材。

2、菠菜用水冲洗干净，掰开每一个叶子再次冲洗干净，控出水分，切碎备用。用小的打汁机就可以搞定了，这样很方便。

3、糯米粉加菠菜汁混合和面。水磨的糯米粉特别的细腻的，吸收水分较多，做出来的青团口感更筋道。

4、将混合好没有干粉揉好的面团，用保鲜膜包好松弛10分钟左右。然后再分成等份的面胚备用。

5、豆沙也分成等份，取一个面胚用手捏成四边薄点的面皮。包豆沙馅，用手合拢面皮。

6、青团已经收拢好了，在手中团几下面皮会均匀，而且形状更好。

7、青团做好了，因为豆沙馅料是熟的，大火蒸15分钟即可。

8、菠菜汁青团成品图。

1、取适量的菠菜叶，不要茎。

2、开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿。

3、焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。

4、菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，菠菜面团不需要另外加水，这样做出来的面团颜色翠绿漂亮。

凉拌菠菜在炒制的过程当中总是会出现变色的现象，这是很常见的一种情况。菠菜在制作之前是需要焯水的，在焯水的过程当中可以选择加入少许的色拉油，再加入少许的盐，这样就能够让菠菜的颜色看起来更加的翠绿。像所有的绿叶蔬菜都可以选择用这样的方式来保留原始的颜色，比如说西兰花，还有很多人非常喜欢吃的菜，都是可以选择用这样的做法让菜的颜色看起来更加的好一些。

如果大家在炒菠菜的时候，直接把菠菜放在水中焯水，那么就会发现，菠菜的颜色会变得很黄，完全没有食欲，就像是已经坏掉的菠菜一样。但是在焯水的过程当中，如果大家能够加入少许的色拉油，再加入少许的盐，就能够让菠菜保持着原始的颜色。绿叶蔬菜在焯水的过程当中，因为油温的加热就很容易会导致蔬菜当中的叶绿素减少，所以就会出现变黄的情况。

小编发现，生活当中很多的人都会选择用菠菜来炒鸡蛋，我们可以先把菠菜焯水，然后把菠菜捞出来。接下来再打入四个鸡蛋，快速的把鸡蛋打散，起锅烧油，当油热之后，把鸡蛋放下去翻炒，然后再把鸡蛋捞出来。接下来再把菠菜放下去进行翻炒，翻炒的差不多了，就可以把鸡蛋一起放下去，加入少许的盐，鸡精以及一些生抽就可以让这道菜变得非常美味。

菠菜可以跟很多的食物一起制作，这样能够让菠菜的口感变得更好。而且菠菜的营养价值也是非常高的，像这些绿叶蔬菜，里面都是含有非常丰富的叶酸。正在怀孕的女性可以选择多吃一些菠菜，对自己的身体也是有着非常大的好处。菠菜营养价值很高，口感也非常的美味，因此，受到了很多人的喜欢。

一般是以农家肥来作为底肥，农村最常见的牲畜粪肥、人粪尿肥腐熟好以后均匀撒在地块里，可以壮地，全面营养。等菠菜出苗长出6、7片叶子的时候，我们就可以根据墒情追肥、浇水。每亩地可追施硫酸铵20～25斤，或者追施尿素15～20斤左右，促使菠菜加快生长。

菠菜，味道鲜美，营养丰富，是我们经常吃的绿叶蔬菜。它不仅含有多种营养元素，对人体有益，并且种植、管理都比较简单。

菠菜的生长周期短，所以种植的不少。尤其像我们农村，只要有块菜园子的一般都会种上一畦、两畦，自家吃就够了。

现在正是种植菠菜的时节，有些种的早的都已经出苗了。要想菠菜长的好，我们就得了解菠菜的生长习性、生长环境和栽培技巧。

菠菜生长习性

（1）菠菜喜冷凉环境，适应性强，在绿叶蔬菜中它耐寒性是数一数二的。它的种子在5℃左右时就可以萌芽，15℃—20℃最适宜它的生长，超过25℃就会抑制菠菜的生长。

（2）菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株容易抽苔开花，产品质量得不到保证，对日照强度要求不是很严格。

现在种植菠菜，气温逐渐降低，日照渐短，种出来的菠菜口感好，品质佳。

（3）菠菜对土壤要求并不高，一般的地块都可以种植。但是以土层深厚、土质疏松、土壤肥沃的地块为宜，保水保肥能力强、富含腐殖质的壤土更有利于菠菜的生长。

菠菜种植施肥时间及办法

要想菠菜产量高、质量好，施肥就是重要、不可或缺的一个环节。科学、合理的施肥，是菠菜高产的关键。那么种植菠菜如何合理施肥呢？

①种植前施肥

在种植菠菜之前，我们为了更好的生长，可以对所选地块进行整地。深翻土地，施足底肥，给菠菜提供足够的营养以有利于萌芽、发育、生长。

我们一般是以农家肥来作为底肥，农村最常见的牲畜粪肥、人粪尿肥腐熟好以后均匀撒在地块里，可以壮地，全面营养，给作物提供长时间的营养供给。

所以，在菠菜出苗之后，小苗期间，我们可以不用进行追肥，种植前的底肥就能满足了。

②出苗之后施肥管理

深秋了，天气变冷，气温越来越低，在这个阶段，等菠菜出苗长出6、7片叶子的时候，我们就可以根据墒情追肥、浇水。

每亩地可追施硫酸铵20～25斤，或者追施尿素15～20斤左右，促使菠菜加快生长。追肥的同时可以结合着浇水进行，更有利于营养的吸收。

菠菜叶片大，对营养需求多，尤其是到了生长旺盛时，肥料需求更大，这个时候可以施加钾肥，促进产品抗性，使菠菜生长的更好，提高产品品质。

秋季种植的菠菜，一般越冬的时候，可以稍微做点保温措施，可以培培土，用秸秆覆盖一下，防止冻害。等到过完年，春天来了，可以施点返青肥，促进返青，促进菠菜快速生长。

总之，菠菜生长周期短，适应性强，只要施足底肥，合理、科学追肥，结合墒情，适时浇水，菠菜就能生长的很好，或者更好，品质优良产量高！