做蛋糕的奶油多少钱一袋？

看你要什么牌子的，18~28之间的价格。都是一升装的。我平时用的是金砖的奶油，味道很好，一点也不腻，是瓶装的，价格是20元一瓶，我是在专门卖烘焙原料批发部买的。1升装的，拿来裱花蛋糕很好吃

动物奶油和植物奶油比动物奶油贵。

动物奶油要比植物奶油贵，动物奶油（淡奶油），是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状，无任何色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。

因此，存放要注意，室温下存放稍长就变软变形，动物奶油蛋糕通常得放冰箱保存。

植物奶油（人造奶油），其成分中没有一点奶制品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的。

因此，植奶含大量反式脂肪酸。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。

反式脂肪酸：

是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸（fatty acid）分为饱和脂肪酸（satu-rated fatty acid，SFA）和不饱和脂肪酸（unsaturat-ed fatty acid，UFA）两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。

如果与双键上2个碳原子结合的2个氢原子在碳链的同侧，空间构象呈弯曲状，则称为顺式不饱和脂肪酸，这也是自然界绝大多数不饱和脂肪酸的存在形式。反之，如果与双键上2个碳原子结合的2个氢原子分别在碳链的两侧，空间构象呈线性，则称为反式不饱和脂肪酸。

奶油从5元到30元左右的都有，价位档次很多，我在家做糕点一般我用12元到15元的就不错，口感也好，贵的就是些知名品牌，象大师傅。要用的话用我用的价位，很不错，实惠，也不影响制品的质量。

1、先跟楼主讲讲什么是奶油钻吧，钻石的内含物是白色的雾，肉眼观察给人感觉很白，钻石不透彻，很浑浊，白色的雾严重影响了钻石的火彩，这就是“奶油钻”。

2、奶油钻怎么鉴别，从证书上是看不出来是不是奶油钻的，最简单的方法就是拿同级别的钻石对比，这里我给楼主一张对比图看看就知道了。

3、楼主担心钻石是奶油钻归其原因就是钻石太便宜了，对吧？所谓的全球钻没现货又被称之为期货钻石，一般而言，期货钻戒是相对实力有限的商家，为了节约成本，转移风险而选择的一种经营方式。不过也有小商家为了规避成本，也会采用这种销售方式。

楼主这颗是不是奶油钻最好是等到实物到手了才好做判断，如果是选的是正规大商家一般没有什么风险，这种等级的GIA钻石报价也就6000左右，所以说楼主不用过分担心。

奶油有动物奶油和植物奶油之分，植物奶油和动物奶油的区别哪个更好

一、成分不同

1、植物性奶油的主要成分是植物脂肪，营养价值是要比动物性蛋白高很多。

2、植物性奶油是人造的，主要的成分是棕榄油和玉米糖浆，色泽是来源于食用色素，牛奶的风味是通过人工的香料制作出来的，动物性奶油是天然的牛奶提取物，动物性奶油的成分是植物性奶油的5倍以上。

营养价值不同

3、动物性鲜奶油是在鲜奶里面提炼出来的乳脂，乳脂肪经过浓缩之后制作出来的，含有比较高的胆固醇，而且热量非常高，如果长期的食用容易患上动脉硬化,心脏病,冠心病、肥胖症等疾病。

4、植物性奶油是不含有胆固醇的，热量也比较低，属于适合低脂肪、低热量的食品，对身体健康没有那么大伤害，但是口感不如动物性奶油好。

二、打发率不同

1、植物性奶油是非常容易打发的，而且打发率也是非常的高，而且非常容易制作造型，耐高温，市面上绝大多数的蛋糕都是植物性奶油做的。

2、而动物性奶油就是不容易打发的，也是很难做出造型的，不耐高温，手的温度就能够使得其融化。

三、口感不同

1、植物性奶油的口感都是非常的香甜的，奶油的颜色也是非常的纯白的

2、动物性奶油则是本身 就是会偏**一些，味道和口感也是会比较清爽一些，而且有牛奶的清香的味道。

四、保存条件和时间不同

1、植物性奶油是非常容易保存的，在冷冻或者是在常温的状况下，都是可以保存的

2、动物性奶油完全是在全天然的情况下进行保存，保存的条件是比较高的。动物性奶油是比较容易吸附味道，所以在家里面如果是用冰箱保存的话，就是要注意密封好了，保质期大概是在6到8个月左右。