深受消费者喜爱的专业珠宝卖场

李忠

北京国际珠宝交易中心成立于1998年,坐落在北四环惠新东桥畔(亚运村小营),地处人杰地灵的亚奥核心商圈,隶属于北京首旅集团,是北京古玩城市场集团旗下的国有控股企业。多年来,北京国际珠宝交易中心在古玩城集团的专业引领下,背靠首旅集团庞大商界巨擘,持续维护项目长远发展。同时一直秉承集团对品牌运作的非凡能力和优势经验,对内部入驻品牌商进行严格审核和品质把控,为商户提供最具实力的保驾护航。

北京国际珠宝交易中心总建筑面积24800平方米,地下三层地上五层,经营18个品类上万种商品,主营品类有翡翠、白玉、有色宝石、贵重金属等商品。店内汇集了来自全国各地珠宝厂商300余家,能够在北京国际珠宝交易中心的市场环境下经营,他们不仅看中的是北京国际珠宝交易中心的商业前景和日益显现的市场地位,更看重的是北京国际珠宝交易中心所具有的品牌价值、品牌魅力和品牌前景。几年来,北京国际珠宝交易中心不断调整经营品种和商品档次,致力强化与规范市场运营,以完善的配套服务为商家和消费者提供着国内一流的珠宝交易平台。

2012年中国珠宝玉石首饰年鉴

2012年中国珠宝玉石首饰年鉴

开业至今,北京国际珠宝交易中心始终遵循“严格管理、优质服务、守法经营、诚信为本”的经营方针,在北京珠宝业内享有美誉。2006年,北京国际珠宝交易中心被中国工商联金银珠宝业商会授予“诚信商城”;2008年被中国商业联合会授予“北京珠宝第一城”称号。这些骄人成绩的取得,都源自以“诚信”为基础的经营理念,以及广大消费者对北京国际珠宝交易中心的持续信赖。多年来,北京国际珠宝交易中心在各级领导和主管部门的关怀指导下,始终秉承“诚信、专业、集约、规范”的运营理念,致力于以优质服务创造优美和谐的经营环境和消费环境,逐步成长为蜚声全国的珠宝专业市场。

一个企业品牌重要的内涵就是诚信为本。北京国际珠宝交易中心早在2004年,就率先打破珠宝行业“珠宝商品一经售出概不退换”的行业规则,向社会公开承诺:市场内所有商品品质保真(翡翠无B货);经营软玉类商品非国家标准软玉不得销售;无国家文物部门鉴定证书的商品不得作为古玉、旧货销售;所有单价人民币100元以上商品,必须出具检测机构鉴定证书;发现假货,双倍赔偿;凡购买珠宝商品,可在7日内无理由退货;当商户与消费者发生争议时,由北京国际珠宝交易中心先行赔付。这一系列举措的颁布与实施,在引起社会各界强烈反响的同时,引领了珠宝行业的先锋,受到了业内及广大消费者的好评,有力地推动了珠宝市场的繁荣与发展。

近年来,结合北京市文化创意产业的整体发展规划,北京国际珠宝交易中心被所在市区两级政府先后授予了“特色街区”、“特色店”称号,并在新的发展阶段提供政策支持。通过政府组织的年度系列特色推广活动,全新打造国际化城市所需要的高端特色商业中心。2010年,随着中国珠宝上市公司东方金钰的进驻,更是为北京国际珠宝交易中心注入了新的市场活力。2011年北京国际珠宝交易中心全年完成预算2057%,其中,黄金卖场实现销售收入125亿元。从此,黄金销售成为北京国际珠宝交易中心又一主营卖点,有效推动了整体业绩的实时增长。

1发挥品牌优势,打造自有品牌

“唯一”是北京国际珠宝交易中心追求卓越的态度,是巨大付出与深度积累的价值凝聚,是不断赢取未来胜算与筹码的准则。在京城林林总总的珠宝商业运营单体中,北京国际珠宝交易中心占据了全市珠宝专业市场“品种、质量、服务、交易量”四个第一的位置,励志打造自己货真价实的“金字招牌”。对于珠宝首饰行业来说,消费者难以自我鉴定的产品,“去信得过的地方选择信得过的品牌”是客户甄别和考量的重点。“买珠宝,到小营”,这句话在坊间悄然流传。北京国际珠宝交易中心坚守的朴实信仰,换来了消费者的平实信赖,这样的信赖,就是千金难买的口碑。

2012年中国珠宝玉石首饰年鉴

在打造企业品牌的同时,北京国际珠宝交易中心还预备努力扩张,并创建注册了小营珠宝、福笛珠宝两个自主品牌。在今后的发展道路中,珠宝中心将本着发挥整体品牌优势,打造自有品牌的信心,成为行业内引导后来者的先锋。我们拥有无可取代的、具备复制能力的珠宝终端零售扩张平台,是有生产能力有对外发展期望的潜力品牌的首选合作伙伴。

2把握地域优势,强化行业商圈

京城这个拥有2000万人口的名副其实的“大市场”,对于有意愿拓展终端零售市场的品牌而言,极具吸引力。后奥运时代的经济圣火的助燃,促使北京国际珠宝交易中心所属的亚奥珠宝商圈前景明朗,处于蓬勃发力之势。在珠宝业产业集群效应日渐显现和发展的态势下,北京国际珠宝交易中心全新梳理定位,抓住行业趋势所呈现的有利时机,在深化发展潜力,巩固市场地位,为适应、赶超下一波行业竞争奠定有利基础的前提下,充分发挥自持物业与现有合作资源优势,适时推进商圈装改造与经营布局调整,并展开特色业态的品牌招商。放眼未来,这座拥有24800平方米的专业珠宝会所级的商业特色珠宝乐园,其发展潜力、升值空间皆指日可待……

3享用资源,与时俱进

所谓资源就是汇集天时之资,聚揽地利之源。如今,在浓厚的国际化氛围熏陶下,在人文文化与产业发展的双重磁力下,北京国际珠宝交易中心经历了跨越十余年国际化进程的发展,珠宝中心在高品质客户资源集群的作用下,凭借“小营珠宝城”的良好口碑,集合高端珠宝品牌资源与国内一流行业专家资源的融合,开始自己在珠宝行业的崭新蜕变。这一标志性的改变,引领了珠宝业发展的潮流,更吸引了全北京乃至全国知名珠宝生产企业的关注度,国内外知名品牌期待着北京国际珠宝交易中心的完美亮相。

4从珠宝交易平台向零售运营平台完美蜕变

北京国际珠宝交易中心面对绝佳的市场时机,打造集商业、行业人才于一体的专业运营管理团队,把握时代商机,直面明天,怀抱无限感恩的心,全力为广大消费者和珠宝爱好者打造专业珠宝卖场。未来北京珠宝交易中心,将从珠宝市场向商业经营平台进行完美的蜕变。未来的我们,竭诚提供珠宝终端零售平台,与拥有拓展规划的珠宝潜力企业携手共进。

5珠宝城未来发展规划

未来,珠宝中心在整体特色定位方面,要实现几大战略品种区域的划分,结合整体物业楼体结构,用整体产品特色的组合效果,整合资源,逐层确定战略产品功能区;结合整体布局落位,把握“商品精、品种多、服务全、信誉久”的特色定位,配以成熟的营销体系,附和立体多级导示系统,以实现不同楼层、不同区域品类商品的战略性合理布局。在满足不同消费群体需求的同时,继续打造并传播珠宝城特色珠宝卖场的良好口碑。

在整体工作的推进中,珠宝中心将秉承统一招商、统一宣传推广、统一物业管理、统一商业运营,最终实现与合作资源、消费群体三方共赢的目标。转型后,北京国际珠宝交易中心将带领旗下品牌进行整体复制经营,全面对外扩张,建立全新的终端珠宝零售平台。结合零售商业的经营模式及优秀的管理理念,采用联合经营和市场租赁的复合型经营模式,在二至五层主营翡翠、白玉、有色宝石等商品的基础上,全力在一层推出“品牌黄金工厂店”概念,在各楼层配有多种服务功能设施及辅助项目,以满足大众消费者的广泛需求。

北京国际珠宝交易中心将以此次商装改造经营调整工作为契机,在市区两级政府的全力支持下,借助珠宝中心地缘优势、现有商户特色经营优势,加强配套服务功能的完善。积极挖掘北京及环渤海经济圈的强劲消费潜力,继续保持并强化“北京国际珠宝第一城”的行业领先地位!在未来三年内,打造一个深受消费者喜爱的、能够吸引广大消费者主动惠顾的,且具备规模复制能力的专业珠宝卖场—北京—国际珠宝交易中。心

伴随餐饮业的迅速发展，顾客对于餐饮食品的需求趋向多元化，策划好餐厅的经营方案是很重要的。下面是我为大家整理的餐厅经营方案 范文 ，仅供大家参考。

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餐 厅经营方案范 文

商 场经营方案范 文

饭 堂经营方案范 文

汽 车美 容经营方案范 文

餐厅经营方案范文篇一

一、经营理念

安全第一，效益第二

“民以食为天，食以安为先”，饮食安全关系到顾客的健康和生命、关系到景区的信誉、公司的进退存亡及社会稳定和谐，没有饮食安全，企业效益必将是一句空话。饮食安全是公司的头等大事，公司从上到下，从管理制度到操作细节无一不严格贯彻执行，“安全第一，效益第二”的经营理念，时刻牢记着“餐饮安全责任重如泰山”。 热饭、热菜、热心肠

景区自助餐冷了之后不但外观难看，口味差，更不易被消化，为此我们将采用“分次小炒、现炒现卖”以确保游客吃到可口、美味、营养、美观的热菜热饭，体现“顾客至上，以人为本”的指导思想。同时，我们提供“友善、高效、热心”的服务，以诚待人，以情待人，让游客在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的美与温馨。 星星之火可以燎原，关键在于做好细节

我们深知，细节决定企业经营的成败，我们以项目管理的模式对餐厅进行整体筹划，从小处着眼，小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到餐厅作业流程中的每一个细节里，从而实现三方满意的经营目标，达成双方共赢的核心局面。

二、企业团队优势

1、我们秉承“天道酬勤，厚德载物”的精神，倡导积极健康的 企业 文化 氛围，我们有 经验 丰富的餐饮管理团队，全心全意打造景区品牌餐厅，以强烈的企业责任感博取游客及社会的认同。

2、“品德好，能吃苦，求上进”是我们的用人理念。我们拥有一大批经验丰富的管理人才，数十名训练有素的厨师团队及相关服务员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。

3、好的制度通过积极的人和有效的执行，我们奉献给游客的是一流的质量产品，能充分满足游客多样化的服务及饮食需求。

4、餐厅全体员工始终铭记“食品安全责任重于泰山”，餐厅严格以安全卫生管理控制体系，把景区餐厅的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景区、餐厅的切身利益。

5、一流的管理水平和服务质量大大提高餐厅满意度和就餐率及、景区入园率，贡献了景区、餐厅、游客“三方满意”的社会效益。实现了景区餐厅保值、增值品牌，提高景区整体管理绩效，为打造景区品牌的和谐发展提供有力的后勤支持。

6、市场经济时代，行业优势互补之诚信合作，促进了合作双方的共同发展和互利双赢，提高景区市场竞争力，促进了景区及餐厅整体的管理水平。

三、经营定位

把景区餐厅打造成一个以中式自助特色素斋为主，集时尚、养生、休闲为一体的美食会所。

A 档次：生态餐饮

高效的管理+安全的环境+贴心的服务+和谐的文化

1、景区配套餐厅适应了景区今后的发展，满足了游客增加的服务需求，有利于游客对景区的满意率，促进景区的稳定发展。

2、景区作为三亚生态旅游的代表，其经营与管理自不言待，是故餐厅的管理必须达到相同的高度，餐厅要有“市场意识、服务意识、品牌意识”，方能领先旅游景区业发展的潮流。

B 功能全面丰富，绿色生态，品种丰富，营养均衡游客来自五湖四海，不同地域，不同文化背景和经济能力，饮食需求差别较大，全面优质的餐饮服务是景区发展提高品牌知名度的有力保障。

四、经营目标

总体经营目标：三方满意(游客满意、景区满意、社会满意)

1、切实保障游客的用餐需求，综合区域游客人数，景区餐厅数量未来发展的因素，合理配置经营规范，提供优质、全面的餐饮服务，满足各个层次游客用餐需求。

2、从软、硬件着手建设餐厅，使之硬件达标，软件一流，三方满意的高标准餐厅，为景区的和谐发展提供有力的后勤保障。保证餐厅服务水平能满足景区和游客的要求，使游客“高兴而来，满意而归”，树立良好的景区品牌形象。

3在保证饮食卫生安全和旅行社、游客等需求前提下，以科学、高效的管理力创优异的经营业绩，以实际行动回报景区的支持与信任，努力实现景区、餐厅经济效益的双丰收，实现景区餐厅保值、增值，倾力打造“和谐餐饮、特色素斋”餐饮品牌。领跑海南团膳的高端品牌形象，达成甲乙双方互利发展，共赢的合作目标。

五、经营团队

餐厅经营方案范文篇二

一 市场定位

一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。(美食广场——普通消费就餐、茶餐厅——高档休闲)

1当地的饮食习惯 爱好 :了解西昌人对菜肴口味的要求。

了解菜品的原料、配料是否便于采购。

了解顾客价格接受能力以便制定菜单。

2就餐人员的就餐形式：了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态

3就餐环境的布置：人们对就餐环境的需求很多，特别是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的 措施 。

二 经营目标

盈利，扩大经营。

三经营理念

顾客至上。

四装修

临过道位置使用落地玻璃，达到楼层中间花园一览无余的效果。设计要简约，用明亮的店面来吸引顾客。环境和灯光配合桌椅的颜色，营业时播放淡淡的音乐，给人一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使客人在等餐前和用餐后都感觉很舒服。突出优雅氛围，塑造安静环境，达到休闲效果。采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。餐具全部使用一次性的，或者用消毒柜摆放在明处(类似北京所住宾馆门口那家餐馆)包间卡座设置网线，供客人休闲时免费上网。良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。

餐厅风格：温馨，休闲，优雅 门面装潢要体现餐厅特点

(1)餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。

(2)环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。

(3)餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。

(4)服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。

(5)餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一，设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。

(6)桌布、餐巾的协调性。

经营场所的场地布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容

1厨房的设备配置与餐位的配比;

2厨房菜系与楼面服务的配合工作;

3餐具选择、摆台与各类灯光的配合;

4客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置;

5海鲜池与水台的选择及污物处理的设置;

6卫生防疫设施，设备的配置;

7水、电、照明的引入及控制;

五员工

没有一流的员工，就不会有一流的服务;没有满意的员工，就不会有满意的客人。树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。员工统一着装，显得干净卫生，让顾客放心就餐。顾客有什么需求服务员必须一喊即到，顾客进店马上奉送一杯免费热茶

餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。如何使餐厅运营起来这就是一个用人的问题。而用人第一要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：

1每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准;

2详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式;

3制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训;

4明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;

5要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客(一线员工)服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。

6要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，第一是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。第二，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员能自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。

六经营

餐饮业的经营一般有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。因此在制订经营运作计划时应考虑如下因素：

1营业收入方面：食品、酒水、香烟、物品;

2经营成本方面：各经营项目的成本办公、通讯、运输、洗涤、垃圾处理、装饰、设备维护等等;

3人力费用方面：工资、劳保(医保)福利、培训费用、食(宿)费用、制服费用(包括洗涤)等;

4能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用;

5设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。

在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。

饭店创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传饭店的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。

七管理

因为餐饮经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，管理保证经营，经营促进管理。要达到这一效果，必须注意以下几点：

保证服务质量和菜点质量是每一个管理者工作的核心，服务质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。管理是一种群体文化，只有充分调动员工积极参与管理，增强凝聚力，才会达到“好的管理”境界。

对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的事情。经验丰富、头脑灵活的管理人员懂得如何才能提高员工的素质以及如何增强员工的凝聚力。

餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

1人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等;

2经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求;

3财务成本方面：包括采购制度、成本控制办法、资产管理制度;

根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。

八 广告 宣传

1开业前：外墙、通道、电梯、沃尔玛超市的显眼位置都做上广告。广告内容简约、醒目、易记。

2开业前10天，印制传单到西昌各人流量大的地区发放(内容可为开业酬宾，优惠就餐)。发单员可请学生，30-50元/天。

九销售

1赠品或赠券：餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还能根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配

2厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。

3建立和收集客源人事档案：比如客人生日及****，在客人生日的时候提前发送短信祝福及餐厅优惠信息，届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。

4沃尔玛员工就餐问题：可以经过成本计算后给他们一定优惠，比如：如果一位员工每月至少在本店消费300元，利润为150元，则以会员卡或者其他方式优惠其50元。薄利多销，建立很大一部分顾客资源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。

十品牌树立的设想

1规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫

餐饮服务的经营管理第一应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。

2保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力

餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师(行政总厨，各点厨师长)承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，能考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议能提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。

餐厅经营方案范文篇三

我公司对餐厅投入叁拾万元(以实际投入为准)，经营年限为 年

一、 大厅

1、出入口的亮化。

2、区域各部维修。

3、墙面刷新。

4、空调安装。

5、线路检修改造。

6、企业文化。

二、 后场

1、厨具维修、添置。

2、线路检修改造。

3、部件更新。

三、 设备

1、餐具更换：(1)餐盘(2)筷子(3)勺子

食堂的原餐具使用年限过长，更换一批具有特色的消毒餐具，使学生舒心用餐。

2、餐桌检修。

四、 餐厅模式

1、根据学生需求，公司规划将学院一层餐厅打造成以中式快餐为主，风味小吃 为辅的美食城。

2、将二层餐厅打造成集各种丰富的小炒、特色鲜明风味小吃、时尚休闲的美食 广场。

五、 菜品方面

1、 迎合学生心理，菜品比例上我方计划多做抵挡菜(菜品最低5 角，最好3 元， 每餐中低档菜供应50 个以上，叶类菜5 个1 元及1 元以下的菜10 个)

2、大幅增加菜品的花色品种，提高菜品质量，坚持我方多年积累的经验“分次 少炒、荤素分锅、现炒现卖”，确保学生能吃到可口、美观、营养的热饭、热 菜。

指 导 思 想

企业精神 发展理念 合作原则

经营理念

安全第一，效益第二 “民以食为天，食以安为先”。

饮食安全关系到顾客的健康和生命，关系到学校 的信誉，关系到公司的进退存亡，关系到社会的稳定祥和;没有饮食安全，企业 效益必将是句空话。饮食安全是__ 公司的头等大事，公司从上到下、从管理制 度到操作细节，无一不严格贯彻执行“安全第一，效益第二”的经营理念，时刻 牢记着“餐饮安全，责任重于泰山”。

热饭、热菜、热心肠 中式快餐一旦冷了之后不但外观难看、口味差，更不易被消化。为此我们一直坚 持“分次少炒、荤素分锅、现炒现卖”，以确保学生能吃到可口、美观、营养、 经济的热饭、热菜，体现我们“顾客至上，以人为本”的指导思想。同时，我们 提供“友善、便捷、高效、超值”的热心肠服务，以诚待人、以情感人，让学生 在享受美味佳肴的同时，享受到环境和服务的和美与温馨。

星星之火可以燎原，关键在于做好细节 我们深知：细节决定企业经营的成败。我们以项目管理的模式对食堂进行整体筹 划，从小处着眼、小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯 彻到食堂作业流程中的每个细节里，从而实现“三方满意”的经营目标，达成多 方共赢的和谐局面。 企业优势

1、我们秉承“天道酬勤、厚德载业”的企业精神，倡导积极、健康的企业 文化氛围，全心全力做“良心食堂”，以强烈的企业责任感博取客户和社 会的认同。

2、我们公司专门与 保险 公司开发了适合我们公司的餐饮场所第三责任险， 任何在食堂发生的意外事件，最高限额达 200 万元，为学校减去了后顾 之忧。 3、采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确 定了询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时，标准的 采购计划，是我们做到“零库存”的保障，杜绝了因原材料过剩而导致 的材料变质造成的浪费。

4、十余年的专业发展历程，200 余间食堂的经营规模，我们的专注得到了社 会的认可。通过借鉴、吸收别人的优秀之处和自身不断的提炼、 总结 ， 我们积累了丰富的食堂经营经验，建立了一套行之有效的管理制度。

5、“品德好、能吃苦、求上进”是公司的用人理念。公司拥有一大批经验 丰富的管理人才，数千余名训练有素的员工，有力保证了各项制度和管 理标准的执行。

6、好的制度通过积极的人和有效执行，我们食堂奉献给顾客的，是一流质 量的产品，能充分满足学生多样化的饮食需求。;

7、公司全体员工始终铭记：“餐饮安全，责任重于泰山。”公司严格的安全 卫生管理控制体系，把企业食堂的安全降至了最低，有力保障了学生、 家人和学校最切身的利益。

8、我们运用各种有效的方式与广大学生这种特殊的就餐群体保持良好的交 流和沟通，以把握他们的饮食需求和思想动态，从而打消隔膜，促进了 食堂与就餐者之间的和谐互动。

9、一流的管理水平和服务质量，大大提高了食堂的满意度和就餐率，贡献 了食堂“三方满意”等社会效益，实现了食堂的保值、增值，提高学校 的后勤管理绩效，为学校的和谐与发展提供有力的后勤支持。

10、 市场经济时代，行业优势互补之诚信合作，促进了合作双方的共同 发展和互利双赢，推动学校下属各食堂间良性竞争，促进了学校食堂整 体管理水平的提升。

经营定位

把食堂打造成一个以中式快餐、风味小吃为主，集时尚休闲 为一体的美食城。

A、 档次：高档“酒店式”食堂

高效的管理+安全的环境+贴心的服务+和谐的文化

★高标准食堂是学校文明建设与后勤服务的窗口，食堂档次的提升，适应了 社会经济的发展，满足了学生不断提高的饮食需求，有利于学校餐饮服务的 满意率，促进学校的发展与稳定。

★学校作为福建学校的代表，其经营及管理实力自不待言，是故其食堂管理 也必须达到与之相同的高度。食堂要有“市场意识”、“服务意识”、“品牌意 识”，方能领先国内学校发展的潮流。

B、 功能：全面丰富

价格分档、回味兼顾;品种丰富，营养均衡;科学饮食，文化育人

★学生来自不同地域、不同文化背景和经济水平的家庭，饮食需求差别较大， 全面、优质的餐饮服务时学校开展 教育 、工作的有力保障。

★学校食堂不仅是学生就餐场所，更是育人之地，是学生社会化过程中极关 键的接触点。融洽的就餐环境，实现了食堂与就餐者之间的和谐互动;良好 的食堂文化，能起到潜移默化的教化作用，有利于提高学生的综合素养。

经营措施略述

品质与价格

1、区分档次，明码标价，质价相符。菜品最低6 角，最好3 元,每餐中低档 菜供应40 个以上，叶类菜5 个，1 元及1 元以下的菜10 个。

2、确保菜肴的“色、香、味、营”，让顾客吃到“热饭、热菜”。

3、早餐供应 15 个以上、午晚餐供应 60 以上菜肴品种;根据不同季节安排 时令品种;每半个月推出一例创新菜，不断丰富菜肴品种。

4、店长每天抽检菜品质量，以确保菜肴制作符合我公司的出品标准

卫生与安全

1、食堂员工人人持有效健康证、身份证上岗。

2、严格遵守《食品卫生法》、《食品卫生安全五·四制》，把好食品原材料采 购关，杜绝“三无”产品入库。

3、严格执行有关卫生制度和标准，做好蔬菜消毒浸泡、餐用具消毒、菜品 48 小时留样等工作;严格执行外来人员出入登记制。

4、投保餐饮场所第三者公众责任险;

搞好食堂“四防”工程。

1、推行“5S”管理(整理、整顿、清扫、清洁、素养)改善环境、减少浪 费、提高效率，提高产品质量及服务水准;执行卫生区域责任到人制， 每日检查、每周评比。

2、员工着统一工作服上岗(没人发放 2 套，安排专人洗涤，每天一换以保 证服装整洁度);佩戴一次性口罩和手套售餐。推行“热心肠”式服务， 在平等和互助尊重的基础上及时、妥善处理员工的意见与投诉，做到以 诚待人、以情感人。

3、每天宣贯企业经营理念，每月进行一次集中学习与培训，不断提高员工 服务意识、服务技能和服务水平。

文化与沟通

1、张贴书画作品( 名人 名言 、温馨 提示语 等)，引导学生排队购餐、就餐后 主动送回餐具及防止浪费等，培养学生文明用餐的良好风气。

2、设置“失物招领处”(专人登记、保管)等便民措施，尽可能为学生提供 方便，满足学生的合理要求。

3、在每年适当时间举办一次美食节;利用各种方式向学生宣传科学饮食知 识。

4、招聘学生膳食顾问，提供勤工俭学岗位，定期邀请员工/学生代表座谈， 认真听取学生意见，与学生保持积极的互动与沟通。

经营成本控制核算 在多年的经营过程中，我公司积累了丰富的管理经验，形成了一套科学的质 量管理体系。我们以科学管理出效益，以效益创造客户价值。公司确定了一系列 作业标准，有效地控制成本和费用，同时获取了合理的利润。

一、 采购环节的成本控制。公司实行集中采购、统一配送，在采购过程中确 定了询价、比价、定价、反调查、公开竞标等控制标准。同时，标准的 采购计划，是我们做到“零库存”的保障，杜绝了因原材料过剩而导致 的材料变质造成的浪费。

二、 领料环节的成本控制。

厨房根据生产需要制定每天的所需原材料实行完 善的领用标准，及时提供财务数据，杜绝浪费、监守自盗等行为，有效 控制成本。

三、 生产环节成本控制。

公司在原材料粗加工、切配、烹饪过程中创造的折 损标准，出净标准、标准 菜谱 、标准工艺、标准流程，有效的节约能源、 减少浪费，提高了产品质量。成本控制标准的采用，厨房出品菜点的标 准成本可以清楚、直接反映出来，为食堂提供了标准数据，保障了利润 的均衡实现。

四、 经营费用的控制是保障利润的来源。

食堂低值易耗品专人领专人用，定 人定时管理，节约有奖，浪费自负原则。 经营目标 总体经营目标：三方满意(学生满意、学校满意、社会满意)

◆ 切实保障学生的饮食需求。综合学校现有学生人数、食堂数量和建筑面积、 未来发展等因素合理配置经营规模，提供全面、优质的餐饮服务，满足个层 次学生的就餐需求。

◆ 从软硬件着手建设食堂，使之成为“硬件达标、软件一流、三方满意”的高 标准食堂，为学校的和谐与发展提供有力的后勤支持和保障。促进食堂的“文 化育人”的功能，使之服务号师生生活和学校的工作，保证食堂的服务水平 能满足学校快速发展的要求。

◆ 在保证饮食安全、卫生和满足师生不同饮食需求的前提下，以科学、高效的 管理力创优异的经营业绩，以实际行动回报学校的支持与信任;努力实现食 堂社会、经济效益的双丰收，实现食堂的保值、增值;倾力打造“__ 餐饮” 领跑中国团膳的高端品牌形象，达成甲、乙双方互利、发展、共赢的合作目 标。

1 餐厅工作计划书范文3篇

2 餐饮店开店计划书怎么写

3 餐厅经营方案范文3篇

4 餐饮店开店计划书策划书范本

5 小餐馆的经营方案范文

>>>下一页更多“商场经营方案范文”

1、熟悉当前市场趋势，对比你的店面影响力、确定足疗项目定价、符合顾客消费习惯等特点，通过细心研究，这个主要是用心，知道同行店的优缺点，利用自己的优势，做市场的差异化营销策略。

2、经营足浴店，环境装修很重要，服务质量能给顾客带去超过他期望的服务和效果，他肯定常来光顾、跑着帮你带新顾客。

3、技师的技术手法要专业到位。

4、好的营销策略也要去执行。

理解透了这四句话并认真去落实了，就会有源源不断的客流赚钱也就不难了。

扩展资料：

足浴管理存在的问题：

1 中高层领导行为没有明确的规范，没起带头作用，直接影响了底层工作人员。

2 元老级干部“没功劳也有苦劳”的思想僵化，总习惯坐享其成。

3 当企业出现问题并面临决策时，领导们的意见不一导致问题治标不治本。

4 领导者给员工的承诺没有实现，员工抗议连连，严重的还出现“逼宫”现象。

5 领导去其他企业抢人，其他企业也来“挖墙脚”。

6 管理者多持观望态度，时刻准备着换工作。

-足浴管理机制

沈阳特拉卫普珠宝有限公司是2011-06-17在辽宁省沈阳市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于沈阳市沈河区中街路47-1号。

沈阳特拉卫普珠宝有限公司的统一社会信用代码/注册号是91210100573490692M，企业法人祁平，目前企业处于开业状态。

沈阳特拉卫普珠宝有限公司的经营范围是：许可经营项目：无；一般经营项目：工艺品加工制造，钻石、珠宝玉器（不含文物）、钟表、金银饰品、工艺品设计、批发零售。在辽宁省，相近经营范围的公司总注册资本为1000万元，主要资本集中在1000-5000万规模的企业中，共1家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。

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周大福成立于1929年，拥有超过80年的历史，是香港上市市值最大珠宝公司，主营周大福品牌珠宝玉石金饰业务，是集原料采购、生产设计、零售服务的综合性经营企业，是中国内地及香港最着名及最具规模的珠宝首饰品牌。

周大生成立于1999年，总部在广东深圳，拥有19年的历史，是中国知名珠宝品牌，至今有2300家连锁店，覆盖全国32个省市的300多个大中城市。

全面覆盖祖国大陆所有省、自治区、直辖市，深受广大消费者青睐，已成为国内最具规模的珠宝连锁品牌。

乐维斯乐维斯是一个专注求婚钻戒定制服务以及真爱文化传播的钻戒品牌，2012年，乐维斯以“一生只送一人”的品牌理念进驻大陆，正式成立深圳市乐维斯钻戒有限公司，成为较早专注求婚钻戒定制服务的珠宝公司。

每一枚乐维斯钻戒均需实名定制，寓意“以我之名，冠你指间；一生相伴，一世相随”。

经历多年的沉淀与积累，时至今日，乐维斯已成为珠宝行业中极具浪漫真诚的求婚钻戒品牌。

谢瑞麟谢瑞麟于1971年成立，并在1987年于香港联合交易所有限公司上市。

是亚洲区着名珠宝集团，主要从事珠宝首饰设计、零售、出口及制造业务，是

第一个进入中国内地市场的香港珠宝品牌。

戴梦得而立于1993，戴梦得珠宝店以销售珠宝饰品，传播珠宝文化，引导人们对“美”的领悟，寻找“不是最贵，而是最令自己感动，与自己最贴切的首饰”为理念，传播人间真情。

是中国珠宝质量唯一上榜品牌，是中国宝玉石协会颁发的中国珠宝质量驰名品牌，它的珠宝玉石全部由中国宝玉石协会提供质量鉴定证书，它的纯铂金全部由国家有色金属院及国家首饰质量监督检验中心提供质量检测合格证签，是中国民族珠宝

第一大品牌。

老凤祥老凤祥，上市公司，中国500强企业，是百年民族品牌，中国着名的珠宝首饰品牌。

上海老凤祥有限公司正是由创始于1848年的老凤祥银楼发展沿革而来，其商标“老凤祥”的创意，也源于老凤祥银楼的字号。

是跨越了中国三个世纪的经典珠宝品牌。周生生周生生于1973年成为香港首家上市的黄金珠宝公司。时至今日，已成为在大中华地区以企业管治严谨、服务殷勤专业、和产品优质精良见称的珠宝企业；其愿景是成为顾客首选的高素质、高品味珠宝品牌。

六福主要在香港从事各类黄金首饰、黄金装饰品、镶石首饰、宝石及其它配饰之采购、零售及批发业务。六福珠宝拥有超过1200间珠宝零售店，遍布于香港、美国、加拿大、澳门、新加坡、澳洲及中国内地等地。

集团将继续于国际市场物色新商机，以配合其的核心品牌理念。

金至尊金至尊珠宝为香港资源控股有限公司旗下珠宝零售品牌，主要从事设计、研发、销售以『金至尊』品牌命名的名贵珠宝钻饰、足金饰品及企业礼品；在香港、澳门及中国内地主要城市以自营、合作及特许加盟模式建立零售网路。

金大福金大福珠宝集团成立于1997年6月10日，是专业从事黄金、K金、铂金、钻石、翡翠及其它珠宝饰品的生产、加工、批发、零售及进出口业务的大型珠宝专业公司。

以“专业”作为副名，以“专注”作为航标，以“专精”着称于业内，开创了设计珠宝生产、珠宝零售、珠宝培训、珠宝设计、珠宝网络营销、珠宝品牌店设计装修、珠宝会所等系统全面的珠宝公司集团。

中国钻戒十大品牌排行榜？答：1、周大福钻戒周大福是香港上市市值最大珠宝公司，专营周大福品牌珠宝玉石金饰业务，是集原料采购、生产设计、零售服务的综合性经营企业，拥有超过80年历史，是中国内地及香港最著名及最具规模的珠宝首饰品牌。

2、谢瑞麟钻戒谢瑞麟珠宝亚洲区著名珠宝集团，主要从事珠宝首饰设计、零售、出口及制造业务。

“非凡工艺，潮流演绎”是谢瑞麟珠宝的品牌理念，而品牌的形象定位是theartisanoflove。

谢瑞麟钻戒在1971年发展至今，在不断精益求精的过程之中，成为了引领潮流的珠宝首饰品牌，每一枚钻戒都能够获得消费人员高度认可。

3、周大生钻戒中国知名珠宝品牌，拥有17年历史，已成为国内最具规模的珠宝连锁品牌。

周大生自主创新、业内首创情景风格珠宝，全新打造的“百魅吊坠系列”、“旗舰钻饰系列”和“百姿女戒系列”三大系列新品，一经推出便得到消费者的青睐，引领潮流成为行业翘楚。

4、乐维斯钻戒乐维斯成立于上世纪70年代，是一个求婚钻戒实名定制品牌，一生只送一人，还拥有好的爱情信仰“以我之名，冠你指间；一生相伴，一世相随”。

5、老凤祥钻戒创立于1848年的老凤祥已走过了160多个春秋，是中国首饰业的世纪品牌。

老凤祥是国内唯一的由一个半世纪前相传至今的百年老，由老凤祥银楼发展沿革而来，其商标“老凤祥”的创意，也源于老凤祥银楼的字号。

6、戴梦得钻戒戴梦得珠宝以其高质量而闻名，是中国珠宝质量唯一上榜品牌，最早成立于1993年，从起步到崛起只用了4年，接连经历了两次资产重组，终于在消费者的心目中占得一席之地。

7、金伯利钻戒金伯利钻石是中国较早从事钻石首饰推广、加工与零售的专业机构。20多年来，金伯利钻石经典传奇引流时尚，发掘钻石内涵，传递世间至臻璀璨的情感，见证至美隽永的爱情。

8、金至尊钻戒金至尊目前在全国拥有400间零售店，一直以来，它的品牌形象大受好评，获得消费者的青睐，它的形象代言人陈慧琳以“高贵、创新、自信”的形象，将金至尊的珠宝钻石影响完美的诠释。

9、六福钻戒六福集团成立于一九九一年，并于一九九七年五月于香港联合交易所上市。

六福集团有限公司及其附属公司由一群资深的珠宝专才创办，汇集各始创股东于珠宝业超逾三十年经验，无论采购、销售、行政、财务及市场推广各方面均群策群力，成绩斐然。

10、周生生钻戒周生生以富现代感、时尚的形象，为顾客提供一站式专业珠宝服务。

八十年来，周生生以“亲力亲为，以客为先，货真价实，品质至上”为管理理念，一直持之以恒。

周大福

成立于1929年，拥有超过80年的历史，是香港上市市值最大珠宝公司，主营周大福品牌珠宝玉石金饰业务，是集原料采购、生产设计、零售服务的综合性经营企业，是中国内地及香港最着名及最具规模的珠宝首饰品牌。

周大生

成立于1999年，总部在广东深圳，拥有19年的历史，是中国知名珠宝品牌，至今有2300家连锁店，覆盖全国32个省市的300多个大中城市。

全面覆盖祖国大陆所有省、自治区、直辖市，深受广大消费者青睐，已成为国内最具规模的珠宝连锁品牌。

乐维斯

乐维斯是一个专注求婚钻戒定制服务以及真爱文化传播的钻戒品牌，2012年，乐维斯以“一生只送一人”的品牌理念进驻大陆，正式成立深圳市乐维斯钻戒有限公司，成为较早专注求婚钻戒定制服务的珠宝公司。

每一枚乐维斯钻戒均需实名定制，寓意“以我之名，冠你指间；一生相伴，一世相随”。

经历多年的沉淀与积累，时至今日，乐维斯已成为珠宝行业中极具浪漫真诚的求婚钻戒品牌。

谢瑞麟

谢瑞麟于1971年成立，并在1987年于香港联合交易所有限公司上市。

是亚洲区着名珠宝集团，主要从事珠宝首饰设计、零售、出口及制造业务，是

第一个进入中国内地市场的香港珠宝品牌。

戴梦得

而立于1993，戴梦得珠宝店以销售珠宝饰品，传播珠宝文化，引导人们对“美”的领悟，寻找“不是最贵，而是最令自己感动，与自己最贴切的首饰”为理念，传播人间真情。

是中国珠宝质量唯一上榜品牌，是中国宝玉石协会颁发的中国珠宝质量驰名品牌，它的珠宝玉石全部由中国宝玉石协会提供质量鉴定证书，它的纯铂金全部由国家有色金属院及国家首饰质量监督检验中心提供质量检测合格证签，是中国民族珠宝

第一大品牌。

老凤祥

老凤祥，上市公司，中国500强企业，是百年民族品牌，中国着名的珠宝首饰品牌。

上海老凤祥有限公司正是由创始于1848年的老凤祥银楼发展沿革而来，其商标“老凤祥”的创意，也源于老凤祥银楼的字号。

是跨越了中国三个世纪的经典珠宝品牌。

周生生

周生生于1973年成为香港首家上市的黄金珠宝公司。

时至今日，已成为在大中华地区以企业管治严谨、服务殷勤专业、和产品优质精良见称的珠宝企业；其愿景是成为顾客首选的高素质、高品味珠宝品牌。

六福

主要在香港从事各类黄金首饰、黄金装饰品、镶石首饰、宝石及其它配饰之采购、零售及批发业务。

六福珠宝拥有超过1200间珠宝零售店，遍布于香港、美国、加拿大、澳门、新加坡、澳洲及中国内地等地。

集团将继续于国际市场物色新商机，以配合其的核心品牌理念。

金至尊

金至尊珠宝为香港资源控股有限公司旗下珠宝零售品牌，主要从事设计、研发、销售以『金至尊』品牌命名的名贵珠宝钻饰、足金饰品及企业礼品；在香港、澳门及中国内地主要城市以自营、合作及特许加盟模式建立零售网路。

金大福

金大福珠宝集团成立于1997年6月10日，是专业从事黄金、K金、铂金、钻石、翡翠及其它珠宝饰品的生产、加工、批发、零售及进出口业务的大型珠宝专业公司。

以“专业”作为副名，以“专注”作为航标，以“专精”着称于业内，开创了设计珠宝生产、珠宝零售、珠宝培训、珠宝设计、珠宝网络营销、珠宝品牌店设计装修、珠宝会所等系统全面的珠宝公司集团。

中国钻戒十大品牌排行榜？

答：

1、周大福钻戒

周大福是香港上市市值最大珠宝公司，专营周大福品牌珠宝玉石金饰业务，是集原料采购、生产设计、零售服务的综合性经营企业，拥有超过80年历史，是中国内地及香港最著名及最具规模的珠宝首饰品牌。

2、谢瑞麟钻戒

谢瑞麟珠宝亚洲区著名珠宝集团，主要从事珠宝首饰设计、零售、出口及制造业务。

“非凡工艺，潮流演绎”是谢瑞麟珠宝的品牌理念，而品牌的形象定位是theartisanoflove。

谢瑞麟钻戒在1971年发展至今，在不断精益求精的过程之中，成为了引领潮流的珠宝首饰品牌，每一枚钻戒都能够获得消费人员高度认可。

3、周大生钻戒

中国知名珠宝品牌，拥有17年历史，已成为国内最具规模的珠宝连锁品牌。

周大生自主创新、业内首创情景风格珠宝，全新打造的“百魅吊坠系列”、“旗舰钻饰系列”和“百姿女戒系列”三大系列新品，一经推出便得到消费者的青睐，引领潮流成为行业翘楚。

4、乐维斯钻戒

乐维斯成立于上世纪70年代，是一个求婚钻戒实名定制品牌，一生只送一人，还拥有好的爱情信仰“以我之名，冠你指间；一生相伴，一世相随”。

5、老凤祥钻戒

创立于1848年的老凤祥已走过了160多个春秋，是中国首饰业的世纪品牌。

老凤祥是国内唯一的由一个半世纪前相传至今的百年老，由老凤祥银楼发展沿革而来，其商标“老凤祥”的创意，也源于老凤祥银楼的字号。

6、戴梦得钻戒

戴梦得珠宝以其高质量而闻名，是中国珠宝质量唯一上榜品牌，最早成立于1993年，从起步到崛起只用了4年，接连经历了两次资产重组，终于在消费者的心目中占得一席之地。

7、金伯利钻戒

金伯利钻石是中国较早从事钻石首饰推广、加工与零售的专业机构。

20多年来，金伯利钻石经典传奇引流时尚，发掘钻石内涵，传递世间至臻璀璨的情感，见证至美隽永的爱情。

8、金至尊钻戒

金至尊目前在全国拥有400间零售店，一直以来，它的品牌形象大受好评，获得消费者的青睐，它的形象代言人陈慧琳以“高贵、创新、自信”的形象，将金至尊的珠宝钻石影响完美的诠释。

9、六福钻戒

六福集团成立于一九九一年，并于一九九七年五月于香港联合交易所上市。

六福集团有限公司及其附属公司由一群资深的珠宝专才创办，汇集各始创股东于珠宝业超逾三十年经验，无论采购、销售、行政、财务及市场推广各方面均群策群力，成绩斐然。

10、周生生钻戒

周生生以富现代感、时尚的形象，为顾客提供一站式专业珠宝服务。

八十年来，周生生以“亲力亲为，以客为先，货真价实，品质至上”为管理理念，一直持之以恒。