在健身过程中是不是一定要吃蛋白粉

对于健身的人来说，吃蛋白粉不是必须的。至于要不要吃，这个要根据健身的人，不同的健身目的来说。

有的人健身单纯的只是为了锻炼身体，提高身体素质，还有的人健身是为了减肥，当然还有不少的人健身是为了练出肌肉。不过不论健不健身，人都是需要摄入一定量的蛋白质，用来保证机体的正常运行。而健身的人和不健身的人，对蛋白质的需求量是不一样的。优质的蛋白质往往可以来自于瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、里脊肉这些东西。如果你在健身的时候，一日三餐没有办法维持有鸡蛋、牛肉、虾这些高蛋白的食物来补充的话，靠一些蛋白粉来补充蛋白质也是可以的。但是要说的话，其实还是食物提供的蛋白质要更好一些，毕竟蛋白粉是工业产品，不能和食物相比。

一般情况下，但健身只是为了增增肌增重、强身健体、维持体重的这几类人是不需要使用蛋白粉的。而哪些人需要使用蛋白粉呢？例如像想练出大块头，健美型的肌肉男，他们就需要使用蛋白粉。因为他们从在普通生活中很难摄取到如此高的蛋白质。而想要练出这样的肌肉，必须要摄取足够的蛋白质，这就意味着它需要食物很多的高蛋白食物，这时候就有必要用蛋白粉来代替食物来补充蛋白质了。

不过蛋白粉的摄取量，也要根据你身体自身状况，以及你所处的阶段，来适量的使用。不能随便的食用，你得清楚你的身体处于何种阶段，应不应当食用蛋白粉，应当食用多少蛋白粉，心里都应当有些数。

三大营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）是健身人群在饮食方面最关注的，尤其是蛋白质，每天应该吃多少？应该怎么吃？是从饮食中补充还是直接喝蛋白粉？相信很多人都是一知半解，而且现在大多数人对蛋白粉存在误区，有的说是喝了蛋白粉就能长肌肉，有的说蛋白粉就是药，喝了会得结石、会伤肾等等，到底哪种说法是正确的呢？今天咱们就来好好的了解一下蛋白质。

什么是蛋白质？蛋白质是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与，蛋白质约占人体重量的16%~20%。

蛋白质有什么作用？

1构成机体和修复组织人体的神经、内脏、肌肉、血液、骨骼甚至头发都含有蛋白质，身体的生长发育、组织的更新、损伤组织的修复都离不开蛋白质。

2供给能量人体每天所需的能量有10%—15%是来自蛋白质，但提供能量不是蛋白质的主要功能，只有在碳水化合物和脂肪供能不足的时候，蛋白质才会向人体提供热量。

3构成酶和激素成分体内代谢活动由成千上万种化学反应来完成，酶是所有反应的催化剂，此外，有些调节生理功能的激素也是以蛋白质或氨基酸为主要原料。

蛋白质的分类

完全蛋白

这类蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，数量充足，相互之间比例也适当，属于这类蛋白质如奶类中的酪蛋白、乳白蛋白；蛋类中的卵白蛋白及卵黄磷蛋白；肉类中白蛋白和肌蛋白；大豆中的大豆蛋白。

半完全蛋白

此类蛋白质中所含各种必需氨基酸种类齐全，但由于相互比例不合适，有的过多，有的过少，即氨基酸组成不平衡的蛋白质，如小麦、大麦中的麦胶蛋白均属此类。

不完全蛋白

此类蛋白质中所含必需氨基酸种类不全，如玉米中的胶蛋白；动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白；豌豆中的豆球蛋白等。

每天应该摄入多少蛋白质？

碳水化合物每天摄入量应占总热量的50%—65%

脂肪每天摄入量应占总热量的20%—30%

蛋白质每天摄入量应占总热量的10%—20%

使用蛋白粉常见10大问题

1、怎样冲泡蛋白粉？

对于乳清蛋白粉来说凉水丶温水冲泡即可，绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉！会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温丶强酸丶强碱丶重金属盐时会被破坏变性。

2、蛋白粉服用的最佳时间是什么时候？

锻炼后30分钟内效果最好

3、蛋白粉可以同肌酸丶氨基酸丶蜂蜜丶维生素片一起服用吗？

可以，这些补剂相互间是不冲突的。

4、蛋白粉的服用量怎么计算？

但对于健身运动人群，一般每天每公斤体重需15克蛋白质甚至更多，比如体重70公斤，那么每日所需蛋白100克左右或更多，蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算：应该扣除每日3餐食物中所含的蛋白质量，也就是说你最好从正常饮食获取大半蛋白质需求，这样你每天补充30-40克蛋白粉即可。

5、为什么喝蛋白粉会有腹泻，消化不良丶腹胀丶肚子咕咕响症状？

多数黄种人缺少乳糖酶，对乳糖不耐，所以不要空腹喝蛋白粉，这样喝最容易拉肚子（道理跟喝牛奶丶酸奶等乳制品情况差不多，因为蛋白粉提自于乳制品）。此外不要一次吃太多蛋白粉，消化不了还浪费钱，每日可分成若干次服用。另外不要早上喝，那样最容易闹肚子。

6、为什么蛋白粉喝多了会“上火”？

蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你额外摄入了大量的蛋白质，就很有可能造成维生素B缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现。解决办法就是多喝水。

7、吃了蛋白粉就会长肌肉吗？

分练7分吃，蛋白质是肌肉重建所需的“养料”，但是单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的，只能说摄入蛋白粉是增加肌肉的“必要条件”之一，并不是“必须条件”，比较合理的是正确的训练安排和合理饮食搭配

8、、蛋白粉比鸡蛋丶牛肉丶牛奶丶大豆等富含蛋白质的食品的优越性是什么？

消化吸收时间是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的。

9、多吃蛋白粉会不会发胖？

蛋白质不容易转为脂肪的。发胖的真正原因是脂肪和碳水化合物过量摄入。

10、为什么在减脂期间要大量补充蛋白？

蛋白粉主要是维持氨基酸流，保证在低脂低碳水的情况下，争取少掉肌肉

健身时吃蛋白粉可以促进肌肉的增长，从而提高身体素质，也有助于提高免疫力。健身人群吃蛋白粉是比较普遍的现象，但很多人对于蛋白粉却有一定的误解。比如有人觉得只有健身人群和运动员才需要吃蛋白粉。

其实，蛋白粉是一种营养补充剂，它的适用人群并不限于运动强度大的人。只要是需要补充蛋白质的人，都可以食用蛋白粉，比如食欲不佳的人、有慢性消耗性疾病的人，营养不良、贫血、膳食营养匮乏的人等。

当然，如果日常膳食中的蛋白质已经足够，那么就不需要再吃蛋白粉。过量摄入蛋白质不仅会造成营养物质的浪费，也是有害健康的。蛋白质摄入过多会加重消化系统和肝肾代谢的负担，引起消化不良、胀气、蛋白尿、高蛋白血症等问题，而且也不利于心脑血管的健康。

健康成年人每天需要的蛋白质为08-1克公斤体重，儿童、孕妇、病后恢复期、运动员及健身人群对蛋白质的需求会大一些，根据具体的身体情况，可以达到15-25克公斤体重。除了蛋白质的摄入量要达标，种类也要齐全，因此要均衡饮食。

蛋白粉是一种功能性的食品，它可以分为很多种类，也具有不同的保健功能，比如健身专用的蛋白粉、病后康复专用的蛋白粉等。蛋白粉的原材料一般为大豆、豌豆、乳制品等，其主要营养物质就是大豆蛋白、豌豆蛋白、乳清蛋白和酪蛋白，都是比较优质的蛋白质。

对于平时不运动或者运动强度低的人来说，没有必要喝蛋白粉，但如果身体缺乏蛋白质，也是可以适量吃一些的，不过量即可。比如平时偏好素食的人或者膳食结构相对单调的人都容易缺乏优质蛋白，那么此时可以适量喝一些蛋白粉，对身体是有好处。