肌肉含量怎么测？

常规的测量方法有几个，在健身房中一般使用皮脂钳和一个皮脂肌肉对照表来测量肌肉和皮脂的比率。现在还有一种用手握式的仪器来测量，但测量准确度不如皮脂钳。

另外在一些专业健身中心，会有一些专门测量肌肉皮脂的高级仪器。欧母龙这个品牌就是专门做这个的。

注水肉，是指不法商贩为了追求最大利益，将猪、牛、羊、家禽等动物在屠宰前强制性地从口腔处连续灌水，或宰后不久通过血管、心脏高压注水，或直接用注射器向肌肉丰厚的部位注水，从而达到增加重量牟利的目的。

注水肉的检测方法有很多，包括感官检测、试纸法、品质指标检测法、快速检测仪器法、低场核磁共振分析法等。对于消费者来说，仅能够根据感官和试纸测试来进行判断，但这些判断有一定的主观性，并不是很准确。

视检：注水肉湿润、发肿、发胀，表面不具有正常猪肉的鲜红色、弹性和光泽，肉呈浅红色，无光泽，板油和脂肪轻度充血呈粉红色，切面可见血珠流出，里脊肉出现浅粉红色和淡粉色相间的花纹；严重的注水肉板油有结冰层，吊挂的肉尸甚至有水滴下；注水冻肉解冻后有大量外渗水，水的颜色很淡。

触检：触摸注水肉有滑腻感，手指触压可见肉质松软弹性小，易留有压痕，用力按压从切口处渗出粉红色液体。

切检：取较厚肉块沿肌纤维横切一深口，若为注水肉，稍停一会儿见有水从刀口上渗出，手摸切口，又湿又黏；严重者可顺刀口流出血珠或水分。冻肉解冻后亦可发现以上变化。

滤纸法：又名卫生纸法，即根据试样的吸水程度、黏着度和吸水后拉力变化情况综合判断鉴定。取新鲜卫生纸或滤纸一块，剪成4cm×5cm的纸条，然后在肉上切出相当于纸条大小的新切面，把剪好的纸条贴在新切面上。若是注水肉，纸条湿得速度快，且均匀一致，黏着度小，从肉上很容易剥下来，而且纸条的拉力小，易碎；否则，纸条湿得慢，黏着度大，不易从肉上剥下来，拉力比较大，不易碎。

体脂百分比=人体脂肪与体重的百分比；体脂指数（BMI）＝体重（KG）/身高（M）；腰臀比=腰围除以臀围。以判断个人胖瘦时，最简单的方法，就是使用身高及体重之比率(即BMI，身高除以体重的平方值)。男正常体脂率约在15～25%之间，女约在20～30%之间。腰臀比：对于女子，得数应在085以下，而男子得数在09或以下，那么说明在健康范围内。可利用BMI计算方式检测人体脂肪过多或过少的现象︰BMI(身体质量指数)=体重(kg)/身高(m2)BMI＜185代表体重过轻185≦BMI＜24代表正常24≦BMI＜27代表体重过重27≦BMI＜30代表轻度肥胖30≦BMI＜35代表中度肥胖BMI≧35代表重度肥胖。

关于测量体脂肪率，除了健身房等地方的专业设备外，还有家庭用的人体脂肪秤，轻松便捷。但是你知道300年前的人们是如何测量体脂肪率的么？同样重量的脂肪和肌肉，在外形上能差多少？

本文就来讨论一下肌肉和脂肪的问题。

在健身房的游泳池里，大家有没有注意过，有的人明明不会游泳，但是就是浮得起来。后来仔细想想，除去泳技不说，跟人的体质（密度）有关。

脂肪率高的人，容易浮。脂肪少，肌肉结实的人，容易沉。同样的体重，脂肪体积大，肌肉体积小，根据阿基米德原理F浮=ρ液V排g，体积越大浮力也越大。

现代我们都知道用电子秤，利用电流来测量体脂肪率。但是在18世纪的文献中就记载了古人测量人体成分的方法。

原理很简单，脂肪组织的密度比水低会浮，脂肪之外的组织密度比水高会沉。体脂肪率越高的人体密度越低，体脂肪率低的人体密度越高。

需要测试对象，尽量把气吐完，全身埋入水中，测量在水中的重量差，利用水的密度，计算出人体的体积，再计算出人体的密度。从而求出体脂肪率。就是被测量的人很辛苦，需要憋气。

注意：一定要尽量把肺里的气吐完，否则体积不对，计算误差太大。

这是一道物理题目，还好我也是初中毕业的人。在重新复习了一下密度公式之后，苦思冥想好多好多分钟。终于解出来了。

已知：一个人在水外的体重，水中的体重，并知道脂肪的密度，肌肉的密度。求：他的脂肪率。

具体计算方法如下：

（1）F浮=正常体重 – 水中体重

（2）F浮=ρ水V排g

（3）人体的体积 = F浮÷ρ水g = (正常体重 – 水中体重) ÷ρ水g

（4）人体密度 = M/V = 人体质量÷人体的体积

（5）已知脂肪的密度是09kg/m³，肌肉的密度是11kg/m³

（6）设体脂肪率为x，那么除脂肪率为1-x，

（7）设体重为m，则体脂肪重=mx，除脂肪组织重=m(1-x)

（8）体脂肪的体积 + 除脂肪组织的体积 = 人体的体积

（9）体脂肪的体积 = 体脂肪重÷脂肪的密度 = mx/09

（10）除脂肪组织的体积 =除脂肪组织的重÷除脂肪的密度 = m(1-x)/11

（11）人体的体积 = m/ρ人

（12）把9，10，11代入8，可以得到，mx/09 + m(1-x)/11 = m/ρ人

（13）由12可以解出：x = 02(099/ρ人-09)

后来又有了Brozek改良公式

身体脂肪%=（4570÷身体密度－4142）×100

脂肪组织的密度是09007g/cm3，

除脂肪组织（≒肌肉和骨骼）的密度是11g/cm3

如果1立方厘米大小的话，肌肉要重02g。

如果5瓶500ml那么大的块头的话，肌肉要重1kg。

按照100g来计算的话

脂肪　：100g÷09007g/cm3＝111cm3

除脂肪：100g÷1100/cm3＝91cm3　

⇒两者的体积比例，　脂肪：除脂肪　≒　1：08

平面的差异：

立体的差异图

人体模型的差异图

希望大家看到上面3个比较图之后，得到适当的刺激。

懂得同样的重量，脂肪的体型要庞大，下定决心来运动起来，

假以时日，苗条诱人的身材自然是水到渠成。

　　没有设备可以通过标准肉色评分卡来评估肉色，滴水损失只要有冰箱和电子天平就可以了。

　　用“滴水损失”(drip loss)度量系水力，是不施加任何外力，只受重力作用下，蛋白质系统的液体损失量，或称贮存损失和自由滴水。且测定值与系水力呈强(负)相关，即滴水损失越大，则肌肉的系水力越差，滴水损失越小，则肌肉系水力越好。测定结果可按同期对比排序法评定优劣。一般情况下，滴水损失不超过3%。

1、人体内不同器官含水量是有相对固定比例。

2、机体含有大量的水分，这些水和分散在水里的各种物质总称为体液，约占体重的60%。体液可分为两大部分：细胞内液（存在于细胞内，约占三分之二）约占体重的40%。和细胞外液（存在于细胞外，约占三分之一）。

3、细胞外液又分为两类：一类是存在于组织细胞之间的组织液（包括淋巴液和脑脊液），约占体重的16%。另一类是血液的血浆(约占体重的5%）。

4、水约占人体组成的70%。男性体内含水分较女性多，年轻的人较年长者多，新生儿体内所含水量约为70%~75%。

5、在人体各组织中，水分的含量也是不同的：分布于骨骼和软骨中的水约占骨总量的10%；脂肪当中的水约占脂肪总量的20%~35%；肌肉中水的分布已高达肌肉总量的70%左右；而血液中的血浆里面，除了6%~8%的血浆蛋白，01%左右的葡萄糖和09%左右的无机盐以外，其余的成分全是水，约占血浆总量的91%~92。

扩展资料：

体脂脂率并不是衡量健康身材的唯一标准：

1、体脂率可以通过公式计算，体脂% =12×BMI+023×年龄-54-108×性别（男为1，女为0）。一般来说，理想的体脂肪率，男性30岁以下为14%-20%，30岁以上为17%-23%；女性30岁以下为17%-24%，30岁以上20%-27%。男性体脂肪若超过25%，女性若超过30%则可判定为肥胖。

2、通常判断身材还要结合BMI指数（BMI=体重÷（身高×身高），即体重指数，BMI正常值为18~24，过高则太重，反之则太轻。

4、减脂需要减少摄入，增加消耗，因此不少人认为要减脂就要少吃甚至不吃。但事实上，节食减脂是不可取的。节食的确会使体重下降，因为当你没有热量摄入时，身体想要维持生命，就不得不开始分解储备能量以供能，另一方面降低你的消耗，最直接的方法就是分解肌肉以降低基础代谢。

人民网-体脂秤未必精确 检测数据仅作为参考

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