糖原只是在肝脏和肌肉中合成吗？

在人的大脑中，还存在有少量的糖原，但是利用和合成的效率不高。

基本上是只有肝脏和肌肉了。

糖元是由许多葡萄糖组成的多糖，它是机体细胞储存糖的主要形式。人体各组织都利用葡萄糖合成糖元，其中肝脏和肌肉储存的糖元较多，分别称为肝糖元和肌糖元(正常人储存肝糖元约100g，肌糖元约200g～400g)。糖元不仅储存能量，还可分解成葡萄糖调节血糖浓度。

由于人的进食时间是间断的，食后血糖升高，必须贮存一定量糖以备不进食时的生理需要。糖元是糖的贮存形式，进食后过多的糖可在肝脏和肌肉等组织中合成糖元贮存起来，以免血糖浓度过高。肝糖元不仅可以从葡萄糖、果糖和半乳糖生成，还可以从甘油、乳酸和某些氨基酸等非糖物质合成。肝糖元可调节血糖浓度，当血糖高时，可在肝脏合成肝糖元；血糖低时，肝糖元则分解成葡萄糖以补充血糖，因此肝糖元对维持血糖的相对恒定十分重要。但肌糖元只能由葡萄糖生成，而不能直接分解为血糖。当肌肉活动剧烈时，肌糖元分解产生大量乳酸，除一部分可氧化供能外，大部分随血液循环到肝脏，通过糖异生转变成肝糖元或血糖。血糖经血循环送到肌肉等组织氧化或合成肌糖元贮存。这种肌糖元→血乳酸→肝糖元→血糖→肌糖元的循环过程，又称乳酸循环。

补糖与运动能力的关系：

糖是运动时唯一能无氧代谢合成ATP的细胞燃料。糖氧化具有耗氧量低、输出功率较脂肪氧化大等特点，是大强度运动的主要能量来源，在运动功能中占据重要位置。

当90%-95%最大摄氧量以上强度运动时，糖供能占95%左右。

中等强度运动时，是供能的主要燃料

在低强度运动中糖是脂肪酸氧化供能的引物，并在维持血糖水平中起关键作用。

无论任何运动在开始，发力或加强时，都需要由糖代谢提供能量。

人体骨骼肌中肌糖原的储量与肌肉部位、肌纤维类型、运动水平及饮食有关。

在正常日常生理活动和不进行大负荷运动的情况下，我们人体一天内的肌糖原变化不大，可是长期从事耐力运动的人或运动员体内肌糖原含量变化较高，是一般正常人的一倍以上，如马拉松运动员的肌糖原储备是一般人的4-5倍。

人体正常含量的肌肉对饮食糖的敏感性较低。只有在预先大量运动耗尽肌糖原的情况下，高唐饮食后才出现肌糖原储量的明显提高，这也是马拉松等耐力运动后补糖的重要原因。

有氧运动能力与肌糖原储量

在长时间（45-200分钟）大强度运动中，运动前肌糖原储量决定达到运动力竭的时间，直接影响耐力训练和比赛的运动能力。

具有高水平肌糖原的运动员途中跑时能长时间保持令人满意的速度。亚极量强度运动中肌糖原消耗导致运动疲劳的原因在于

（1）糖原在肌细胞内分隔存在，当运动肌内糖原耗尽时，难以从非运动肌内得到补充

（2）肌糖原含量低着，在完成相同负荷运动时，肌肉要较多地吸收血糖供能，可能引起低血糖，影响中枢神经系统的能量供应

（3）肌糖原是脂肪氧化供能的代谢引物，缺糖将影响脂肪氧化供能的能力和供能量

（4）肌糖原储量不足，脂肪酸供能比例增加，使运动能力下。

在低强度运动中，如50%最大摄氧量强度，降低肌糖原储量并不一定伴随运动能力下。

　　在健身这个领域中，少吃盐甚至不吃盐就只存在一种情况，那就是健美运动员要去参赛了。因此，少吃盐和糖是职业健美运动员才要讲究的，健身爱好者不用那样，要正常食用糖和盐。

　很多运动员在比赛前尽可能较低地摄入盐，来达到减少皮下水分的目的，从而避免影响健美运动员的脱水效果。但实际上这样同时肌肉的水分也被减少，上台前不管如何热身也无法达到平时训练时的泵感，而这种泵感往往出现在赛后训练时，肌肉状态也往往比在赛台上时好，血管也变得更狰狞。