低碳水饮食的弊端 低碳水化合物饮食是什么

大家都知道脂肪的来源大部分就是碳水，那减少碳水的摄入是不是就能起到减肥的作用呢？低碳水饮食就是减少碳水的摄入来达到减重的目的，那这样做会不会有什么弊端呢？

低碳水饮食的弊端

从短期来看，尤其是在第1-2周内，由于碳水化合物被严格限制摄入，体内的糖原被完全消耗。会引起头晕、虚弱无力。大脑活动的能量主要来自血糖供给，当体内没有血糖供应的时候，只能通过分解脂肪或蛋白质来提供，这时候会产生生理性酮症(恶心、疲劳感、呼吸有烂苹果的气味等)。便秘，长期只有极少量的碳水化合物摄入，食物中缺少膳食纤维对肠道的刺激，便秘会伴随着整个饮食过程。

从长期来看，高蛋白的饮食会加重肾脏的负担，尤其是对慢性肾病患者而言更可能损伤肾功能。富含蛋白质的红肉(瘦猪肉、牛肉、羊肉等)的长期摄入还会增加结肠癌、直肠癌的风险。长期缺乏血糖供能可能会使大脑记忆力减退甚至变笨。大脑占我们体重的2%，每天需要的热量却占总热量的20%，它很挑剔，需要血糖持续供应。只有在碳水化合物极其匮乏的情况下，大脑才会使用脂肪或蛋白质作为燃料。

所以说，我们的身体是离不开碳水化合物的，它是新陈代谢主要的热量来源。低碳水饮食不适合每个人。

低碳水化合物饮食是什么

典型的低碳水化合物的饮食通常是指低碳水化合物的食物或限制碳水化合物摄入的饮食。这种饮食的碳水化合物含量低，而蛋白质的含量较高。通常是摄入肉类、鱼类、蛋类、坚果、种子、蔬菜、水果以及健康的脂肪。最大限度地减少碳水化合物含量高的食物的摄入，如谷物，土豆，含糖饮料和垃圾食品等。低碳水饮食是根据个人设定的目标和个人偏好来决定摄入量。一般保持在50-100克的低碳水摄入量，需要摄入大量的水果和蔬菜来缓慢而稳定的保持体重。

低碳水饮食能短期减肥

人体运转，离不开碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大能量来源。数千年来，碳水化合物一直是供能的大户。如今，碳水化合物的供能比依然高达60%-70%。

所谓低碳水饮食，就是限制碳水化合物的摄入。葡萄糖供能减少，甚至消失，人体相当于进入饥饿的状态。身体“被欺骗”了，就会转变能量供应的机制，不再消耗葡萄糖，而是使用体内囤积的脂肪提供能量。这样，就自然达到了减肥的目的。

与此同时，低碳水低碳水饮食鼓励多吃脂肪。脂肪的饱腹感比碳水化合物高很多，以脂肪为主食的人就会减少进餐的欲望，少吃东西。每天摄入的热量减少，人体囤积脂肪的速度自然降了下来。

低碳水饮食适合哪些人 

低碳水饮食的特点就是短期掉体重快，适用那些需要临时快速减轻体重的人，注意是体重不是体脂。但是低血糖患者、孕妇乳母、肝肾功能不全的人慎用。

前面也说过，对于普通减肥人士，低碳水饮食完全没有必要。因为长远看跟健康的低脂饮食比，没有任何优势。而且从低碳水饮食恢复至正常饮食后，体重容易反弹，除非你一直保持低碳。 另外低碳水饮食还有很多缺点：比如低血糖反应、便秘、营养不良等。

对于健身爱好者除非特殊情况，更不建议低碳水饮食。首先碳水是中高强度运动的主要能量来源，低碳水饮食势必降低肌肉中糖原的储量，从而影响训练状态。另外低碳水饮食容易丢失肌肉。处于低血糖状态生活工作都会受到影响。

长期不吃精制碳水化合物，身体会有什么反应，最直观的就是瘦。这是因为，不吃精制碳水，吃掉好的碳水、好的脂肪、好的蛋白质时，胰腺会缓慢释放胰岛素，胰岛素除了是一种降血糖的激素之外，它还是一种肥胖激素，特别擅长指导脂肪合成，和限制脂肪分解！除此之外，平衡的胰岛素水平，还有降低炎症和氧化压力的能力。

坚持几个月，再体检时，你就会发现总胆固醇水平降低，LDL降低、HDL升高，甘油三酯降低，甚至血压都能降来了！如果配合运动、不吃精炼植物油，效果更显著更快。

不吃精制碳水，就是一个方向。它的对立面不仅仅是吃粗粮。评论里很多人理解成，顿顿必须要吃粗粮，不是的。粗粮就是一个选项，评论里多人和我一样，选择坚果、水果、蔬菜、肉类、鸡蛋

替代一部分主食。不吃精制碳水，不是生酮，也不是低碳，就是在饮食上追求天然的，完整的食物。这些食物营养密度高，不会大量刺激胰岛素分泌。

所以还是那句话，30+40+的人群，有腹部肥胖、血糖不稳、有胰岛素抵抗，尽量减少精制碳水（饼干、甜甜圈、蛋糕、白面包、液体饮料、果汁、奶茶、精面食）。吃米饭，就减量，粗细搭配着来。

这就是一个方向，适不适合，自己判断就好了！为了不想看到怼我的言论，评论和私信已经不看了。评论里说胰腺不分泌胰岛素的朋友，看这个:胰腺是器官，胰岛是胰腺内部的细胞团，不是器官。

胰岛β细胞是细胞团里的一部分。就好比胃的壁细胞分泌盐酸，但盐酸也是胃器官分泌的。写胰腺，是为了与肝脏、胃去比较而已，因为它们都是器官。还真有卖胰岛素泵的，还挺可爱，像个BB机，有了它，可以放心吃精制碳水啦！你的胰腺，会跪地感谢你！我们总是在吃食物时，考虑什么伤胃，什么伤肝，没人在乎胰腺的感受！

当吃掉精制碳水化合物的时候，血糖立即升高，胰腺短时间内，大量释放胰岛素，帮血糖恢复平衡。这活除了胰腺没人能干，肝脏不能、别的激素也不能。胰腺和胰岛素是唯一降血糖的器官和激素，没有并列、没有替补。胰腺累坏了就坏了，医院没卖的！一天三顿精制碳水，上午和下午再吃点饼干、蛋糕、饮料、奶茶。

你吃的很嗨，心情很爽。殊不知，在你胡吃海喝的背后，是你的胰腺放弃了休息和修复时间，保你健康。

胰腺和你一样，一天工作8小时不觉得累，但一天工作12个小时以上，活还特别急(血糖升的快）。就这样，连续工作20年，铁打的胰腺也得累的够呛。就这么坑胰腺。

现在生活好了，每个人都很注重自己的身体健康，每年都会去体检一次，看是否有其他疾病的发生，才能及早的治疗，也会很注重自己的睡眠时间和日常营养物质搭配，那么长期不接触碳水对身体有哪些变化呢？我们身体内的新陈代谢出现缭乱，体力变差，出现头晕、低血糖，容易昏倒等现象的发生。

如果我们长期不食用富含碳水化合物的食物，就会造成体内碳水化合物供应不足，导致低血糖的发生，而且低血糖对我们人体伤害非常大，比如我们的神经系统。还因此造成头晕、冒冷汗、性情不佳等症状的发生。葡萄糖是我们人体最重要的营养物质，如果我们在饮食中不能及时有效的补充，就会导致我们人体对葡萄糖吸收的减少就会造成低血糖，大脑所需要额葡萄糖供应不足，从而影响我们大脑的活动，就会出现反应迟钝、记忆力衰退，认知障碍等。所以说碳水多对我们人身体健康的重要性。

我们人体在运动的时候碳水化合物补充是非常重要的，因为我们能量主要是碳水化合供给，而碳水化合物不能像蛋白质一样可以存储起来，只要补不足就会导致缺乏，在大量的运动过后，我么的肌肉就会出现疲惫，浑身无力，酸痛等现象的发生，因此我们要合理的饮食，多吃一些富含碳水化合物的水果和蔬菜，利于我们的健康发展。

现在生活好了，很多人都变得非常胖，导致其他疾病的发生，为了能快速的减肥，很多人就会选择节食，这个方法是错误，碳水化合物影响着我们全身正常的运作，如果一旦缺少它就会导致各种疾病发生，严重会伤害到我们的性命。

有中毒危险

　　主食中碳水化合物具有保护蛋白质的作用，如果不吃主食尤其是糖尿病人不吃主食，就可能动员体内的脂肪分解来供能，导致酮体产生，严重时有发生酮症酸中毒的危险。

　　长期不吃主食可能造成失忆

　　而一项最新医学研究指出，女性如果不摄取碳水化合物食品，还可能造成失忆。

　　塔弗兹大学的调查发现，不食用意大利面、面包、比萨饼、马铃薯等高能量食品达一周的女性，出现记忆与认知能力受损。负责这项研究的心理系教授泰勒指出，这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量，但脑细胞无法贮存葡萄糖，需要透过血液持续供应，碳水化合物食品摄取不足，可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少，因此，对学习、记忆及思考力造成伤害。

　　肌肉疲乏又无力

　　时下不少时尚女性将米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，尤其在运动健身后对它们敬而远之，实际上，这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。”专家说，根据最新版《中国居民膳食指南》介绍：WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。

　　与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物贮备非常有限，如运动时人体得不到充足的碳水化合物供应，将导致肌肉出现疲乏而无动力。不仅如此，如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷。

　　容易脱发

　　头发脱落本是一种自然规律。一般说来，人的头发有10万根，每人每天约有70根头发脱落，同时也会有等量的头发长出来。但是，如果大量脱发就属不正常了。有研究表明，年轻女性盲目减肥，也可引起脱发。

　　不少女孩子每天以蔬菜水果为主食，不吃肉，很少吃主食，加上剧烈运动，迫使体重急速下降，结果是身体苗条了，但头晕目眩、脱发、皮肤干燥等，与“美”背道而驰的“症状”也接踵而至。

　　减肥减的是体重，为什么头发也会随之“消失”呢？那是因为和人的身体一样，头发的生长需要营养支持。

　　易患糖尿病

　　有专家发现，长期不吃或者少吃主食，体内长期摄入碳水化合物不足，胰腺β细 胞功能下降，胰岛素的分泌就会减少，同时胰岛素的敏感度也会下降，对葡萄糖的降解功能减弱。降解不了的糖分滞留在血液里，就会引起血糖过高。这种状况发展下去，即使再恢复正常的饮食，如果体内胰岛素分泌满足不了要求，降解不了的葡萄糖使血糖升高，糖尿病就容易产生。这也是2型糖尿病发病的常见原因。

人需要碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，微量元素，水来维持生命所需要的营养成分，碳水化合物就是糖，均衡的营养吸收才健康，碳水化合物来源很多食物，大米小麦淀粉类含量比较多碳水是人体重要的能量来源，不摄入碳水，身体就只能靠蛋白质和脂肪来供能。由于蛋白质和脂肪的转化过程相对复杂，所以消化系统的负担就会加重，有可能会对胃肠道造成影响。

零碳水饮食法虽然可以快速的减肥，但同时也会对身体造成较大的危害。首先碳水是人类的主要能量来源，每克碳水化合物含有4千卡热量，是性价比最高且最快捷的能量来源。脂肪反而会分解不了，低碳水会造成体内糖份减少。人体内每天至少需要130g左右糖，碳水化合物过低，就会影响大脑机能，甚至还会引起头晕，乏力，易怒情绪不稳定等病症！

人体构造的基本组成就是碳水化合物。如果零碳水化合物吸收，会造成身体多种功能缺失，造成严重伤害。世界上目前人类常见食物都是由碳水化合物组成，包括葡萄糖都是碳水化合物，碳水化合物摄入不足可能会中毒危险，可能会造成失忆，肌肉疲乏无力，容易脱发，易患糖尿病、肾病等危害。

糖与蛋白质结合形成的糖蛋白可以构成保护胃粘膜的粘液、构成软骨的主要成分硫酸软骨素，此外，糖蛋白还参与抗体、酶、激素、核酸的组成；糖和脂肪形成的糖脂是细胞膜的重要成控糖后，身体代谢模式变了，身体需要排更多的水，因而尿频是正常的。由于身体会脱水、电解质流失，以及饮食结构的变化，一部分人可能会有便秘。