水产养殖中碳源量大时有什么反应

水产养殖中碳源量大时有什么反应

摘　要：养殖池塘水体溶性糖养殖程随着养殖周期延逐渐减少并持续维持较低水平糖池塘水体微物所必需碳源物质水体碳源物质缺乏使水体营养物碳氮比例平衡数微物能所养殖户期量使用微物制剂改良水质效并明显原即于增效葡萄糖种专水产养殖研究发优质溶性糖类能充补充水体缺乏碳源物质维持益微物

水产养殖中用的碳源是。什么

水中的碳源就是二氧化碳的，在水里也是需要二氧化碳的来降低水中的氨氮的含量，如果水中氨氮含量较高的话，就会出现鱼浮头的现象，严重时会导致鱼的大量死亡。

一、鱼塘水体中氨氮的积累和危害

氨氮对水生生物的危害主要是指非离子氨即氨气的危害，非离子氨进入水生生物体内后，对酶水解反应和膜稳定性产生明显影响，表现出呼吸困难、不摄食、抵抗力下降、惊厥、昏迷等现象，甚至导致水生生物大批死亡。另外，在生物体内富集的高浓度氨氮可转化为亚硝酸盐后对生物体产生危害，而亚硝酸盐又是强氧化剂，不仅会使生物体中毒，它还有致癌作用。

二、鱼塘氨氮超标的防治及降解

根据《渔业水质标准》，水产养殖生产中，应将氨的浓度控制在002mg/L以下。目前，可以从以下三个方面降低鱼塘水体中氨氮的含量，降解氨氮，防治氨氮中毒。

（一）科学进行养殖生产

1、做好清淤工作，经常换水，保持水体新鲜。

2、饲料过量投喂是造成氨氮污染的主要原因之一，因此要减少饵料系数，提高饲料使用率，减少养殖生物的粪便排泄量。

3、用盐酸或醋酸调节PH值，降低PH值至70以下，降低氨氮毒性，再用沸石粉、麦饭石等吸附剂去除水体中的氨氮。

（二）利用微藻减少水体中的氨氮

微藻是一种单细胞藻类，以水为电子供体,以光能作为能源,利用氮、磷等营养物质合成有机质。能吸收水体中的氨氮并将其转换合成氨基酸等含氮物质，是水生生物的天然饵料。微藻还能产生大量的氧气,水体中充足的氧气能促进亚硝酸盐向硝酸盐的转化,同时可减少水体因缺氧而形成的恶臭气味,改善水体生态环境,抑制和减轻氨氮对鱼类的毒害作用,提高鱼类食欲和饲料利用率,促进鱼类生长发育。

（三）利用微生物制剂降解鱼塘中的氨氮

微生物制剂是从天然环境中筛选出来的微生物菌体经培养、繁殖后制成的含有大量有益菌的活性菌制剂。一般微生物制剂分为液态、固态（粉状）两大类。鱼塘水体是一个由多种微生物组成的动态平衡系统,有益菌和有害菌共存。当向水体添加有益微生物,通过大量繁殖成为优势种群可抑制有害病菌的生长,同时通过有益微生物的新陈代谢,可降低水中过剩的营养物质和其他有害物质,对降解鱼塘水体中的氨氮、有机质、增加溶解氧等方面有明显的调节作用,同时也能调节水体的pH值,促进底泥中氮磷的释放,促进浮游生物的生长。

康源绿洲生物科技（北京）有限公司研发的如金水产专用菌剂，是一种由酵母菌、放线菌、乳酸菌、光合细菌等多种有益微生物经特殊方法培养而成的高效复合微生物菌群制剂。菌群中既有分解性细菌,又有合成性细菌;既有厌氧菌、兼性菌,又有好氧菌，是多种细菌共存的一种生物体。菌群在其生长过程中能迅速分解污水中的有机物,同时依靠相互间共生增殖及协同作用,代谢出抗氧化物质,生成稳定而复杂的生态系统,并抑制有害微生物的生长繁殖,激活水中具有净化水功能的原生动物、微生物及水生植物,通过这些生物的综合效应,达到净化水体的目的。

如金枯草芽孢杆菌菌剂，通过分离筛选多种枯草芽孢杆菌，生产出能改善养殖动物的肠道微生态，提高其消化机能,促进养殖动物健康生长的专用菌。由于芽孢繁殖的特性,芽孢对高温、干燥、化学物质有强大的抵抗性,所以芽孢杆菌在加工或应用时受温度、湿度、化学物质的影响较小,特别适合制成活性菌剂，在水产养殖中广泛使用。

三、小结

氨氮超标是养殖生产中不容忽视的问题，养殖经营户要科学管理，及时清淤，合理换水，一旦遇到水生生物出现氨氮中标现象时，要及时处理，减少损失。

水产养殖应激多维有什么作用

多维在市场上名称繁多，但无非都是Vc、Ve加大部分蔗糖之类，作用有以下：1、补充水产物种营养，提高抗病力；2、运输过程添加，提高抗应激力。此类多维应长期添加，注意控制用量

水产养殖密度过大时怎么办

卖大留小

水产养殖水质净化菌种水质净化菌种水产养殖水产养殖菌适用在哪些水产养殖水域？有什么功效吗？拜托了各位

水产养殖水质净化菌种适用水产养殖水域： 水库、湖泊、池塘、库汊、河道、网箱、海水滩途等咸淡养殖水体，具有广谱高效肥水、调水及稳定水质的功能，适合：草、鲫、鲤、鲢、鳙、鲮、鲶、罗非鱼、淡水白鲳、海水鱼、甲鱼、桂鱼、鳗鱼、河蟹、对虾、白虾、青虾、麻虾、沼虾、龙虾、泥鳅黄鳝、海参鲍鱼、珍珠、蚌、缢蛏、蚝、青口贻贝、文蛤、青蛤、泥蚶、贝类、紫菜海带等水产动物的育苗及整个养殖周期的水质净化。。 主要功效： 一、减少病原微生物和不良藻类、明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，降低发病率，提高成活率。用户反映，EM菌原液可使蟹苗成活率提高近一倍，中华石斑鱼的成活率由原来的30%提高到70%以上。 二、增加有益微生物数量。水面浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫不断增多至布满水面。 三、稳定和改善水质，水体颜色清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25－50cm的时间长且较稳定，换水时间可延长2倍以上。 四、鱼虾粪、池底杂质和下脚料不会变成淤泥而呈散沙状。 五、促进生长，增重率明显提高。实践证明，在同等环境下，用EM菌液后，可提前10－15天上市，平均亩产提高20%－35%，产卵量增加25%，产卵时间延长。有的试验表明，常温使用水产养殖水质净化菌种后，产卵时间延长近70天，且孵化率较好，饵料不臭，改善了养殖环境。 agbiow

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水产养殖水质净化菌种适用水产养殖水域： 水库、湖泊、池塘、库汊、河道、网箱、海水滩途等咸淡养殖水体，具有广谱高效肥水、调水及稳定水质的功能，适合：草、鲫、鲤、鲢、鳙、鲮、鲶、罗非鱼、淡水白鲳、海水鱼、甲鱼、桂鱼、鳗鱼、河蟹、对虾、白虾、青虾、麻虾、沼虾、龙虾、泥鳅黄鳝、海参鲍鱼、珍珠、蚌、缢蛏、蚝、青口贻贝、文蛤、青蛤、泥蚶、贝类、紫菜海带等水产动物的育苗及整个养殖周期的水质净化。。 主要功效： 一、减少病原微生物和不良藻类、明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，降低发病率，提高成活率。用户反映，EM菌原液可使蟹苗成活率提高近一倍，中华石斑鱼的成活率由原来的30%提高到70%以上。 二、增加有益微生物数量。水面浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫不断增多至布满水面。 三、稳定和改善水质，水体颜色清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25－50cm的时间长且较稳定，换水时间可延长2倍以上。 四、鱼虾粪、池底杂质和下脚料不会变成淤泥而呈散沙状。 五、促进生长，增重率明显提高。实践证明，在同等环境下，用EM菌液后，可提前10－15天上市，平均亩产提高20%－35%，产卵量增加25%，产卵时间延长。有的试验表明，常温使用水产养殖水质净化菌种后，产卵时间延长近70天，且孵化率较好，饵料不臭，改善了养殖环境。 agbiow

水产养殖对水源、水质有什么要求？

1、 温度；18—35℃为正常温度，25—32℃为最适宜生长温度。

2、 PH值；65—85，低于65肥效不能正常发挥优势，氨氮、硫化氢等毒性增大，易缺氧浮头。 3、 盐度；0—1%，盐分过高会影响淡水中生物的正常生长繁殖。

4、 氨氮；0—002mg/L，过高会损坏鱼、蚌的鳃，高于05时会引起无法进食和呼吸，直至死亡。 5、 硫化氢；0—01mg/L,过高会损坏鱼、蚌的中枢神经，高于05时会引起患病或死亡。

6、 亚硝酸盐；0—002mg/L，过高会引发出血病，是诱发暴发性疾病的重要因子，高于05时会引

起患病或死亡。

7、 有效磷；02—1mg/L，低于02水体中的优质藻类生长受到影响，甚至出现水华，不利于鳙、

鲢、蚌的生长。

8、 透明度；20—30cm，过高肥度不够，过低影响光合作用。

9、 溶解氧；≥3mg/L，小于3mg/L会影响鱼类的摄食，小于2mg/L时会出现浮头，小于1mg/L会出

现泛塘，直到大量死亡。

养殖用水的诸多化学性质中，对鱼类关系最密切的是溶解气体与溶解于水中的无机盐和有机物质。 一、溶解气体

水中溶解有多种气体，它们的主要来源有两个方面，一是由空气中直接溶解入水体，二是由水中生物的生命活动以及底质或水中物质发生化学变化而在水体中产生，水中气体的溶解是因水体环境而出现差异，其差异如下。

与水体温度成反比，水温升高，气体的溶解降低。 与大气压成正比，气压增大，气体溶解度相应也增大。 与水中杂质浓度成反比，杂质多的水会降低气体的溶解度。

1、溶解氧；水中的溶解氧含量少而多变，淡水水体中溶解氧的饱和度仅为8—10mg/L，不到空气中氧含量的1/20，海水溶解氧的含量更少。这表明水中鱼类的呼吸条件较差，不时都有面临缺氧窒息的威胁。由此可见，掌握水中溶解氧的动态规律对水产养殖的重要。

水中溶解氧的来源有两个；一是大气中的氧与水面接触溶解入水中，二是水生植物在光合作时所释放的氧气，大气中溶入水中的氧不到植物光合作用所产氧量的1/10。

2、硫化氢；硫化氢是在缺氧条件下，由含硫有机物分解而形成的，或者是在富有硫酸盐的水中，由硫酸盐还原变成硫化物，然后再生成硫化氢。

硫化物和硫化氢对鱼类都是有毒的，硫化氢的毒性最强。一般硫化物在酸性条件下，大部分以硫化氢形式存在，当水中溶解氧增加时，硫化氢即被氧化而消失。硫化氢对鱼类的毒害作用就是与血红蛋白中的铁化合，使血红蛋白失去携氧的能力，造成鱼组织缺氧。因此，在养殖中要特别注意硫化氢的存在。

3、氨氮；氨氮在氧气不足时由有机物分解而产生，或者由于氧化合物被反消化细菌还原而生成。水生动物代谢的最终产物都是以氨的状态排出。氨氮对鱼类及其它水生生物是有毒的，即使浓度很低也会抑制鱼类的生长，必须密切注意

腐殖酸在水产养殖中有什么作用？

（1）在肥水上的应用：腐植酸钠最早在水产上的应用就是源于其肥料的属性，但并不是养分的原因。近两年有人提出其可以补充水体碳源，如果从这个角度上来谈，是有一定道理的，因为腐植酸钠是腐植酸的钠盐，腐植酸是一类高分子有机弱酸，是植物残体腐解后形成的产物，主要由碳、氢、氧、氮等元素组成。

据资料显示，腐植酸元素组成大致是碳占50%-60%、氢占4%-6%、氮占15%-60%，其余元素大部分是氧。此外，还含有1%以下的硫和磷。因此把其做为水体碳源的补充是可以讲得通的，但补充碳源到底对肥水产生了什么样的影响，目前暂未有相关研究。

（2）净化水质：因为腐植酸钠是一种比较稳定的具有芳香结构的天然大分子有机质，由稀疏的芳香环连结一起构成的一张断断续续的网，结构中有许多大小不一的空洞孔隙。由于其具有复杂的结构和多种功能团，因而具有很高的反应活性和较强的吸附性能。

所以其在实际应用中可以达到净化水质的效果，但实际的反馈效果来看，粉状产品比片状产品来得要快些，主要的原因可能是粉状产品在水中的沉降速度比片状产品来得快有关。同时净化水质的效果可能还有一个方面，一是多孔结构为有益生物提供了良好的繁殖场所；二是腐植酸钠本身可以释放初生态氧，从而对某些细菌的生长有抑制作用。

水产养殖考研有什么前景

在水产企业里还是很有前途的。在江南一带很有发展前途。

水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。

盐对水产养殖有什么作用

一、鱼种消毒

在鱼种放养前，用5％的食盐进行消毒。方法是：将鱼种放入水温15-20℃的水体中浸洗15-20分钟，可除去鱼体表的细菌、车轮虫、斜管虫等，提高鱼种下塘后的成活率。

二、增加溶氧

食盐可增加水中的离子浓度，使悬浮的有机微粒及胶体成絮状物而沉降到池底，可减少溶氧消耗、净化水体。因此在抢救泛池时，若无增氧设备或来不及增氧，可向池中泼洒黄泥水加食盐水（每亩用黄泥10公斤，加水调成糊状，再加食盐10公斤的水溶液，拌匀后泼洒）或单独按10公斤/亩泼洒食盐水，也有一定效果。

三、拌入饲料

食盐有助于消化，还有一定的杀菌作用，因此可在饲料中添加适量的食盐拌饲投喂，特别是在投喂冰鲜鱼之前，先拌入部分食盐（每50公斤冰鲜加1-2公斤食盐），一方面可去掉冰鲜鱼中的污水，另一方面起到杀菌的作用，还可以被鱼类摄食而增加机体无机盐。

四、远途运输

在成鱼运输中，水温低于20℃时，水的食盐浓度为3‰；水温20℃左右时，水的食盐浓度为5‰；水温在26℃时，食盐浓度为7‰，可以提高成鱼运输的成活率。

五、诱捕池鱼

在捕鱼诱饵中加入05％左右的食盐，并将这种饵料直接投入捕涝水面，能较快的诱集到鱼群，然后可按常规捕鱼法进行捕鱼。

另外，盐对水产养殖还有预防病害的作用。

本周长江沿线省份又迎来了35度以上的高温，持续高温容易让池塘水体变坏，广大水产养殖户要注意及时调控水质。　　当出现藻类过度繁殖、水体pH值过高的时候，不少水产养殖户会经常使用消毒剂、除藻剂等来预防疾病和调节水质。但实际上这种处理方式存在不小的风险：剂量小了不容易看到效果，加大剂量后又容易导致水产养殖事故的发生。当然稳妥的方式无疑是进行适当的换水，有条件的养殖户可以采取这个法。养殖户还可以采用另一个法，就是可通过泼洒有机酸等解毒剂产品来改善水体。但是类似醋酸这些有机酸虽然可以快速的降低水体的pH值，但持续时间短，三两天后又会回升。　　高温干旱时期，究竟该如何调控水质呢水产养殖专家指出，定期泼洒微生物制剂，如EM菌、酵素菌等来调节水质，是可行的法之一。通过有益菌的繁殖抑制藻类的过度繁殖，分解有机质改善水体。EM菌为一种混合菌，一般包括芽孢菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌类。应用在水产养殖上，有控制水环境中氨、硫化氢等有害物质含量，调控鱼池微生物生态结构;增强水产动物免疫功能，预防病害，增进健康，降低发病率及死亡率;促进生长发育、增重，增加产量;净化水质，改善环境，延长换水间隔;减少病原菌，平衡微生态，减少药物的使用，保障环境安全等作用

摘要：水产饲料添加剂主要作为配合饲料的重要营养平衡物质，能完善配合饲料的营养成分，促进水产健康成长。下面介绍绿色水产饲料添加剂有哪些，以及几种常见的水产饲料添加剂的功效。水产饲料添加剂水产饲料添加剂有哪些？水产饲料添加剂的功效

水产饲料添加剂有哪些？

1、活菌制剂

活菌制剂是动物有益菌经工业化厌氧发酵生产出的菌剂。活菌制剂对水产动物的作用机理可简单概括如下：活菌制剂中有益微生物进入水产动物机体后，形成优势菌群，与有害菌争夺氧附着位点和营养素，竞争性地抑制有害菌的生长，从而调节肠道内菌群趋于正常化；微生物代谢产生有机酸，降低肠道内PH值，杀灭耐酸的有害菌；产生溶菌酶、过氧化氢等物质，可杀灭潜在的病原菌；产生各种消化酶，有利于养分分解；合成B族维生素、氨基酸、未知促生长因子等营养物质；直接刺激肠道免疫细胞而增加局部免疫抗体，增强机体抗病力。

活菌制剂在水产养殖上使用，表现为以下三方面的特点：第一是功能的多样性，它具有促生长作用，提高鱼、虾、蟹等水产品的产量，据报道：能提高产量10～30％；改善水产品质量；具有防病抗病等多种功能。能提高鱼种的5～20％成活率；第二是广泛的适应性，已有的水产用活菌制剂在四川、辽宁、广东等地实验示范，均表现出明显效果。其主要原因在于它主要受水生生物个体活菌环境的影响，外部环境对其作用的影响相对较小。目前国内外关于虾类、鱼类专用的活菌制剂仅有少量的报道；第三是高度的安全性，水产活菌制剂大都由健康水产动物体内的微生物系统中分离、提纯，再作用于水产动物，不会对水产动物产生任何危害，也不会在水中和鱼体内有残留。

2、糖萜素

糖萜素是由糖类(≥30%)、配糖体(≥30%)和有机酸组成的天然生物活性物质。糖萜素的有效成分性能稳定，使用安全，与其它饲料添加剂均无配合禁忌。糖萜素在饲料中的添加量为200-500克/吨，它完全可以替代抗生素药物，且无残留，不污染环境，饲用后，可显著增强水产动物机体的免疫力和抗病力，促进生长，提高日增重和饲料转化率，并有抗应激、抗氧化效果；同时对肠道细菌性疾病有较强的预防作用。据试验，饲用糖萜素饲料添加剂的水产品，品质得到改善，符合动物源性食品的绿色化生产要求，社会效益和经济效益十分显著。

3、低聚糖

低聚糖，又称寡糖，是由2-10个糖基通过糖苷键连接而成的具有直链或支链结构的低聚物的总称。寡糖种类很多，但目前用作饲料添加剂的主要包括：异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、潘糖、果寡三糖、果寡四糖、果寡五糖、半乳寡糖、甘露寡糖、大豆寡糖、龙胆寡糖、木糖寡糖等。寡糖可以选择性地促进水产动物肠道中有益菌增殖。这些有益菌利用寡糖发酵产生短链脂肪酸，降低肠道PH值，抑制病原菌在体内消耗养分，减少有毒和致病代谢物的产生，从而维护、增进水产动物健康。

某些寡糖可以提高机体对药物和抗原的免疫应答能力，增进水产动物的免疫能力。与活菌制剂相比，寡糖更稳定，对制粒、膨化、氧化和储运等恶劣环境条件都具有很高的耐受性，能抵抗胃酸的灭活作用，克服了活菌制剂在肠道定植难的缺陷。加上其无毒、无副作用。

4、酶制剂

酶制剂是通过特定生产工艺加工而成的包含单一酶或混合酶的工业产品。目前除植酸酶有单一酶产品外，其余饲用酶制剂大多是包含多种酶的复合制剂。应用较多的有纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、植酸酶等。这些酶中一部分水产动物可以自身分泌，如淀粉酶和某些蛋白酶；而另一部分水产动物本身不能分泌，如纤维素酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶不能分泌。酶制剂可以破坏植物细胞壁，通过分解纤维素、半纤维素和果胶等由非淀粉多糖（NSP）构成的物质，既把这些不可利用的多糖分解成可被消化吸收的小分子糖类，又可以暴露细胞壁保护的淀粉、蛋白等养分，使其养分更充分。酶制剂还可以降低因可溶NSP造成的粘稠食糜的粘度。酶制剂也能破坏稳定的植酸磷结构，提高饲料中磷和其它养分的利用率。

饲用酶制剂应用于水产养殖上主要有四个方面的功能：促进饲料消化吸收，促进水产动物摄食和生长；具有改善消化系统功能和一定的消炎作用；防止和减缓水产动物的应激反应；提高饲料效果，减少排泄物中营养物质的含量。

5、中草药饲料添加剂

近年来，中草药由于具有无抗药性和药物残留、副作用小、效果显著、资源丰富等优点受到人们的关注。中草药含有蛋白质、氨基酸、维生素、油脂、树脂、糖类、植物色素、常量元素和多种微量元素等营养物质，还含有大量的有机酸、生物碱、多糖、挥发油、蜡、鞣质及一些未知的促生长活性物质。

另据研究中草药还含有多种免疫活性物质。中草药添加剂在水产养殖中的作用主要表现在以下四方面：促进水产动物采食（诱食作用），增加采食量；降低饵料系数，提高增重率；防治鱼病发生，提高成活率；替代部分矿物盐添加剂和维生素添加剂。

6、酵母细胞壁

酵母细胞壁是一种全新的天然绿色添加剂，其产品为蛋**粉末状，是生产啤酒酵母过程中由可溶性物质中提取的一种特殊副产品，主要由β-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质组成，占细胞壁干重的85%左右。研究表明酵母细胞壁具有激发、增强免疫功能；维护活菌平衡，控制疾病等生理功效。水产动物不仅面对水环境变化的应激，还受多种常见疾病的困扰，常规的疾病防治措施有限，而以低剂量酵母细胞壁添加于水产饲料中，即可增强鱼、虾、鳖、蟹等对各种主要疾病和环境变化的抵抗力，提高存活率。

健康鱼、虾饲喂酵母细胞壁可提高幼苗存活率20%-40%，提高生长期存活率10%-20%。因此，使用酵母细胞壁特制饲料，被认为是加强水产动物抵抗疾病、促进生长的有效手段。

7、肉碱

肉碱又名肉毒碱，最初是由Krimberg和Gulewitsch于1905年在肌肉提取物中发现的。肉碱有左旋（L-型）和右旋（R-型）两种变异体，自然界只存在左旋肉碱肉碱是一种水溶性化合物，对人和动物的作用很大，是生物体所必需的生命活性物质。近年来，国内外就肉碱对水产动物生长性能的影响进行了一些研究，多数研究结果表明，肉碱对水产动物有以下四方面的作用：提高水产动物的增重率；降低水产动物体脂，提高肉品质；节约饲料蛋白质，降低饵料系数，提高水产动物的成活率；提高鱼类繁殖率。

常用水产饲料添加剂的功效

1、甜菜碱

胆碱是合成磷脂的原料，磷脂有利于脂肪酸的消化吸收，防止脂肪肝的发生。由于甜菜碱能提供甲基给氨基乙醇生成胆碱，因此甜菜碱也有防止脂肪肝病的功效。同时由于甜菜碱在肝脏中进行的甲基化反应，为磷脂酰胆碱的合成提供甲基，而甲基可促进脂肪代谢，促进肝脏脂肪运转，防止肝中脂肪蓄积，据江西赣江地区水产研究所报道，甜菜碱对降低草鱼肝脏脂肪含量有显著作用，在草鱼长期投喂配合饲料，无青饲料补充的情况下，添加甜菜碱能很好地预防营养缺乏导致的脂肪肝病。

2、胆碱

胆碱缺乏是动物发生脂肪肝的重要病因之一。胆碱在动物体中，是全盛卵磷脂的原料，胆碱以卵磷脂形式促进脂肪运输或在提高肝脏脂肪代谢过程中直到关键作用。虹鳟稚鱼在缺乏胆碱时，从第15日开始即有眼球突出，腹部膨胀，肝脏变黄油腻、肿大、贫血以及生长缓慢等现象。在鲤鱼缺乏胆碱时，除了脂肪肝之外，生长速度也减慢。据试验，当斑点叉尾_饲料中缺乏胆碱时，可见到肝脏出血，肝脏油腻肥大，体重减轻。

3、磷脂

来源于动植物油脂的磷脂，其分子结构与天然油脂相似，同属于甘油酯类。从营养性质来看，磷脂和油脂一样，能提供甘油和脂肪酸等成份，此外还提供磷酸、胆碱和肌醇等成份，并具有水溶性维生素的某些性质。水产养殖中常用大豆磷脂和菜籽油磷脂。大豆磷脂和菜籽油磷脂均含有油脂、磷脂、糖脂、维生素E等多种营养成份和能量。

磷脂及其所含的胆碱、维生素E等物质都是预防动物发生脂肪肝病的主要物质。这种功效在水产养殖中已得到证实。上海市油脂科研所（1982—1984）与上海市水产研究所等单位协作，将菜籽油磷脂作为池塘养鱼配合饵料的添加剂，结果证明，菜籽油磷脂对淡水鱼（青鱼、草鱼、团头鲂）具有增产、节料和提高亩净收益的效果，研究认为菜籽油磷脂具有促进淡水鱼对脂肪的消化吸收作用，改善肝脏的健康状况。试验表明，即添加7%菜籽油磷脂的试验组团头鲂，其肥满度值最大为336（对照组266），而内脏脂肪所占体重比例最小为362（对照组442），比肝重指数为149（对照组172），肝色泽也说明肝脏健康状况比对照组好。

4、生物素

又称维生素B4，或称维生素H，是中间代谢过程中起催化、羧化作用的多种酶的辅酶。生物素是长链不饱和脂肪酸正常合成和脂肪酸代谢的必需物质。动物如果饲料中长期缺乏生物素，可能诱发脂肪肝病。鱼的植物性饲料原料中均不同程度含生物素，在制成饵料过程中，生物素常受机械加工高温、饲料霉变、含量过氧化物的亚油酸等因素的破坏；生物素和氨基酸、B族维生素的相互作用会增加机体对生物素的需要量。鱼饲料中B族维生素、维生素C、叶酸及肌醇水平降低也使机体对生物素的需要增加。为此，为了预防鱼的脂肪肝病的发生，饲料中添加生物素是必要的。

5、添加矿物质

配合饲料中，除了使氨基酸之间平衡，添加维生素B族、维生素C、维生素E、氯化胆碱外，还需添加钙、磷、铁、钾、铜等元素，添加量一般为2%—3%。

1、准备塑料桶，里面放入50kg干净水。2、将10kg水取出烧开，倒入5kg红糖，等红糖溶化后，将其倒入塑料桶中。3、当水温降低至30-40℃时，将5瓶em菌种倒入塑料桶中，搅拌均匀，密封。4、温度在30-40℃之间，发酵时间为6-10天左右，温度在20-30℃之间，发酵时间为10-15天左右。

一、em菌种怎么使用

1、准备好一个密封性较好的塑料桶，红糖，em菌种，以及无菌干净的水，比如深井水或放置2天的自来水。

2、在塑料桶中加入50kg的干净水。

3、取出10kg水，将水烧开，然后将5kg红糖倒入，溶化。溶化后，将其再倒入塑料桶中。

4、等到水温下降至30-40℃的时候，将5瓶em菌种倒入塑料桶中，搅拌均匀，然后密封。

5、如果温度在30-40℃之间，发酵时间为6-10天左右。如果温度在20-30℃之间，发酵时间为10-15天左右。如果温度在15-20℃之间，发酵时间为15-20天左右。在适宜温度范围内，随着温度升高，发酵所需时间减少。

6、发酵结束后，利用检测仪测试ph，如果ph在3-36之间，说明发酵成功，得到em菌液。

二、em菌种在水产养殖中有什么作用

1、使用em菌过后，池塘中形成有益菌优势种群，可以快速分解水产动物的代谢物以及食物残饵，降低水体中的亚硝酸盐和氨氮等有毒物质的含量，并且水体中的有机物在分解过后，可以为浮游植物提供生长所需要的营养，紧接着，浮游植物又进行光合作用，为水产动物提供氧气，形成一个良性循环。

2、在饲料中添加适量的em菌可以促进水产动物肠道内的有益菌生长和繁殖，调节肠道内部的菌群平衡，增强肠道内消化酶的活性，从而增强水产动物的消化能力以及抗病抗应激能力，降低染病率，提高成活率。

3、可以促进水产动物的生长，提高增重率，提前上市时间。据研究表明，使用em菌液后，可以提前10-15天左右上市，并且每亩池塘的产量提高20-35%左右，产卵量提高25%左右。

诱食剂也叫引诱剂、促摄食物质，其作用是提高鱼配合饲料的适口性，诱发和促进鱼类对饲料的摄食，刺激鱼虾类的消化酶分泌，从而提高饲料利用率，获得更好的养殖效益。为增强鱼虾食欲，缩短食物在水中的停留时间，减少营养物的损失，诱食剂的应用越来越引起人们的重视。70年代以来，日本、美国以及前苏联的学者从探索鱼虾嗅觉和味觉对化学物质的应答人手，深入研究了在饵料中添加诱食剂的效果。研究表明，鱼虾诱食剂大多为氨基酸、甜菜碱、脂肪酸和某些挥发性物质。鱼虾品种不同，其诱食剂的种类也不同，主要有以下几类：

1、氨基酸

氨基酸对鱼类嗅觉刺激效果相当明显，是良好的诱食剂，且不同鱼种间差异很大。根据鱼类食性，肉食鱼类对碱性和中性氨基酸敏感，而草食鱼类对酸性氨基酸敏感。同时国内外一些学者的研究表明，氨基酸和其它诱食剂配合产生的诱食效果具有协同作用。

(1) 氨基酸；

目前研究表明，对鱼类具有诱食活性的主要是L型氨基酸，而且氨基酸对鱼类的诱食作用具有单一性，其中甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸的活性具有重要意义。如丙氨酸对鳗鲡具有诱食活性，但对虹鳟无诱食活性；又如脯氨酸和丙氨酸对大西洋鲑的仔鱼诱食作用特别明显，但对一龄鱼效果不明显(Mearns，1996)。虹鳟饲料中添加蛋氨酸效果最好，斑点叉尾鲴饲料中添加胱氨酸效果最好，鲤鱼饲料中添加精氨酸和谷氨酸效果最好，草鱼饲料中添加胱氨酸效果显著。一般而言，两种或多种氨基酸混合使用比单一氨基酸的诱食效果好。如L型酪氨酸、苯丙氨酸及组氨酸的复合物其诱食效果非常好，但是单一氨基酸效果不佳。还有些氨基酸单一存在时对某些鱼类起抑制诱食作用，而当它与其它几种氨基酸混合存在时，则具诱食活性，有关机理尚不清楚。

(2) 氨基酸和核苷酸；

核苷酸通常与氨基酸、甜菜碱合用，能提高饵料适口性。国外有实验证明许多种核苷酸都对鱼类具有诱食活性。核苷酸，如次黄嘌呤核苷及其衍生物，是大菱鲆的诱食剂，即使在浓度很低时，仍有活性。Machie等(1978)曾试验用47种化合物作为大菱鲆的诱食剂，结果仅有6种次黄嘌呤和quanine化合物在试验浓度下有效，特别是次黄嘌呤核苷具有较强的刺激效果。

(3) 氨基酸与三甲胺内酯以及某些盐类或有机酸类；

Larezack(1963)证明三甲胺内酯对各种甲壳动物(包括小龙虾、蟹、龙虾和大螯虾具有诱食作用。Cazz(1978)在虾的化学感受研究中指出，钓鱼视频三甲胺内酯和氮基酸的人工混合物占蟹、牡蛎和海胆提取物的刺激活性的60%～100%。Machie(1973)发现氨基酸、核苷酸和季胺类的混合钧对美国大螯虾有诱食作用，然而这一混合物中的单一成份则无效。牛磺酸，又称牛胆碱、牛胆素，是一种小分子含硫氨基酸，在日粮缺乏的某些海水鱼幼苗期成为条件限制性氨基酸。牛磺酸在水产动物体内通常以游离氨基酸或小肽的形式存在，为非蛋白质合成氨基酸，不能作为能源物质进行代谢。其生理作用中最重要的一点是能够刺激鱼类摄食，对其嗅觉和味觉有刺激作用。Sola&Tosi(1993)报道，牛磺酸对北极红点鲑、鲑鱼、鳟鱼、鳗鱼、美洲龙虾、老虎虾的摄食有引诱作用，能够提高摄食率。Takeuch(2001)观测到添加牛磺酸能够使水簇缸中的牙鲆和真鲷仔鱼迅速安静下来，并沉降到水底迅速觅食。Jose Brotons Martinez等对花鲈的试验也进一步证明了牛磺酸的诱食作用。邱高峰等也报道了牛磺酸是虾蟹很好的促食剂，促食效果比天冬酰胺、脯氨酸和甘氨酸更强。众多的研究表明，海水鱼类在幼鱼阶段添加牛磺酸能够促进其生长，但对淡水鱼类和甲壳动物而言，其添加效果并不明显。

2、甜菜碱

甜菜碱是自甜菜加工副产品中提取出的甘氨酸三甲胺内脂，是一种结晶状季铵型生物碱。甜菜碱具有使鱼类敏感的甜味和鲜味，是理想的诱食剂。同时，它的诱食作用还表现在与一些氨基酸具有协同作用。芬兰糖业公司的试验表明，甜菜碱使虹鳟体重及饲料转化率均增加近20％(Clayfon jill，1989)。在饲料中拌入质量分数0．5％～15％的甜菜碱，对所有鱼类及虾、螃蟹等甲壳类动物的嗅觉均有极强烈的刺激作用。阎希柱报道，甜菜碱能使鱼类消化液分泌增强，摄食量增加而摄食时间减少。李咏梅等实验表明，饲料中添加质量分数03％的甜菜碱纯品和复配品，能明显促进罗非鱼的生长，并降低饵料系数；同时观察到甜菜碱对鲤鱼、野鲮有明显的诱食作用，但对草鱼不明显。梁萌青等的研究表明，添加甜菜碱对促进真鲷的摄食性无作用，但可促进真鲷的生长。孙毓秀在2龄鲤鱼配合饲料中添加质量分数03％～05％甜菜碱，日增重率提高41％～49％，饵料系数降低l4％～24％。北京朝阳区水产局进行的鲤鱼试验表明，在相同的基础饲料中添加质量分数01％、02％、03％的甜菜碱和01％的甜菜碱复合剂，鲤鱼的日增重分别提高165％、174％、215％、346％。阎有利等报道。甜菜碱以03％～05％的质量分数分别添加到鲤鱼饲料中，增重提高4178％—4932％，饵料系数降低1413％—2416％。

水产养殖应激多维有以下几种作用：

1 促进水产动物的生长发育，改善饲料利用率。特别是在鱼苗生长发育阶段，多维的添加可以使得增重率提高10%-15%，饲料利用率提高约20%。

2 增强抵抗应激的能力。在诸如运输、冷热应激、饲养密度过高、生理紧张等状况下，饲料中添加多维能有效地缓解各种应激所造成的不利影响。

3 有效预防鱼虾蟹鳗等淡水和海水动物维生素缺乏症，提高成活率，降低饵料系数，增强机体的免疫力及抗病力。

以上就是水产养殖应激多维的一些作用，希望对解决您的问题有所帮助。