一条3斤4两的鱼，宰杀后变2斤2两，这是称重“套路”吗？

“一条3斤4两的鲤鱼，宰杀后才2斤2两，这肯定不正常吧”说完就去找卖鱼的贩子了，结果令人大吃一惊，那人乖乖地退了8块钱，其实钱也不多，就是被这些“小套路”坑了，日积月累，也是一笔“巨款”，毕竟较真的消费者没几个，谁为了几块钱来回跑啊，所以卖鱼的商贩，才比较嚣张，几乎每一笔买卖都缺斤少两，今天咱们重量聊一聊，买鱼时应怎样“避坑”，让损失降到最小。

要说菜市场的是八两秤，很多人表示不服气，小本买卖，做点生意都不容易，可就是有一部分人，每天研究怎么坑害消费者，一天下来，也能多赚不少钱，商贩的心理承受能力强，能在你的眼皮底下，进行“小套路”的表演，稍微不注意，他们就得逞了，尤其是遇到生面孔，他们的手法更加娴熟，能达到神不知、鬼不觉的地步，尤其是爱玩手机的年轻人，一定要擦亮双眼。

偷梁换柱一活换死

“今天的虾好新鲜啊，活蹦乱跳的”“是呀，都是刚到的货，称一斤吧”，在仔细的挑完后，称重给钱，看似蛮正常的操作，其实有“套路”，商贩们最喜欢年轻人消费，因为他们全程玩手机，换几只死虾进去，不也挺简单，回家一看，虾子全部死掉了，有的连头都没有，已经死了两三天了，咱们在购买鱼虾蟹时，除了要去固定摊位，还要全程盯着鱼贩的手，必要时可以站近一点，他们就不敢胡来了。

黑袋增重—灌水

一个奇怪的现象，所有卖海鲜的商贩们，好像商量好一样，全部使用黑色袋来装鱼，消费者以为黑色袋质量好，其实都想错了，黑色袋子重，装鱼的时候，它能压秤，刚开始我也不懂，后来碰到过一次，还是事后才发现的，鱼贩一手拿鱼，一手拿袋，黑色袋不经意间，在水中轻蘸一下，重量能增二两，再夸张一点，如果灌点水进去，能达到半斤重。

稍微细心的朋友会发现，一些鱼贩的柜台后面，盯着一排密密麻麻铁钉子，黑色袋全部撑开口挂着，只要有消费者前来，挑选完毕后，直接倒进黑色袋中，称重给钱，其实每个袋子中都被灌了水，就这样一个小举动，每天能多赚200元。

也就是说10块钱的鱼，就要多掏3块钱，甚至更多，如果你发现质问，就给你换袋，不质问就这样算了，另外黑色袋也方便操作，“小动作”不容易发现，一条3斤4两的鱼，宰杀后才2斤2两，是百分之百不可能的，问题就出在称重的环节，毫不夸张的说，八两鱼能称出一斤来。

五只蟹变三只蟹

精心挑选了20只螃蟹，每一只都活蹦乱跳，只记得商贩拿着黑色袋，称重结算，也没发现问题，结果回到家一看，完整的螃蟹中，有几只的蟹脚残缺不全，而且数量也不对，你坑我钱也就算了，居然还少给货，第二次购买螃蟹时，我换了一家摊位，当时要求用透明袋子装，结果商家直接拒绝，说不卖给我了，这套路简直一模一样，是不是都提前串通好了？通过这两次经历，我才知道“奸商，是咋来的”。

所有卖海鲜的都心知肚明，螃蟹能绑草绳，草绳卖的也是螃蟹钱，而到了鱼上面，这个概念就被换掉了，卖海鲜水产品，基本就是靠“水”来挣钱，这个“水”会出现在秤盘上、袋子中，要纯鱼的重量，根本不可能，一条3斤4两的鱼，宰杀后变2斤2两，其实这条鱼的自重是2斤7两，足足差了七两秤。

如何避免被坑？

1、流动摊位不要买，一定要去固定摊位，因为鱼贩子最喜欢生面孔。

2、全程别玩手机，一直盯着鱼贩的手，必要时离得近一点。

3、能不使用黑袋最好，实在没法避免，一定要先称重再装袋，别马马虎虎。

4、活鱼称重不准，因为一直活蹦乱跳的。

5、注意电子秤的四角是否平衡，盘里面是否有水分，即使你不懂称重，也要装出很懂的样子，千万别不当回事，让你多掏三块五块钱，跟玩似的。

你这问题真是业余

增重袋是根据你个人的体重和力量而定，

理论上是你体重的4%~8%

由轻到重慢慢增加

自制就用沙袋，体育用品店应该可以买到专用的绑腿和铅条，那会比较好用点

目录方法1：水灌肠1、用温热的纯净水充满灌肠袋。2、按照灌肠袋的指示说明进行灌肠。方法2：盐水冲洗1、早晨吃早餐之前，将09 到19 l的纯净水加热。2、加入1到2汤匙(1478 到 2957 ml)海盐（不要使用普通的食盐），将水调制得尽可能地咸。3、将盐水倒入容器中。方法3：蔬果汁1、使用榨汁机将新鲜的有机的蔬菜榨成汁。方法4：洋车前草和膨润土1、将1 茶匙 (493 ml)膨润土，1 茶匙(493 ml) 洋车前草粉末（不是整颗的洋车前草籽或者未磨成粉末的壳），以及1/2茶匙 (246 ml)姜末和1 杯 (250 ml)有机苹果汁混合在一起。2、将混合物均匀混合，直到粉末全部溶解。3、喝完此饮料后，立即喝一杯(250 ml)过滤过的水。方法5：清洁大师1、将2汤匙(2957 ml)有机柠檬汁，2 汤匙(2957 ml)有机枫树糖浆（B级），1/10 茶匙(049 ml) 辣椒粉末，10盎司(03 L)干净的蒸馏水混合在一起。2、每天饮用这个混合物5到15次，至少饮用10天。3、每天早上喝一些泻药茶，和34盎司(1 l)的盐水。4、继续清肠，直到舌苔上不再出现白色粘膜。清肠的必要性是建立在未完全消化的食物，药物以及其他化学物质导致肠道内黏液堆积这一理论之上的。长此以往，黏液的堆积会产生毒素，通过血液在体内循环，最终对身体产生毒害。这种自体中毒的症状包括疲惫，乏力，增重，头疼。适当清肠的益处有增强免疫系统，改善精神状况，体重减轻，减少结肠癌的风险。

方法1：水灌肠

1、用温热的纯净水充满灌肠袋。

2、按照灌肠袋的指示说明进行灌肠。让水保留在体内几分钟，然后释放在马桶里。

方法2：盐水冲洗

1、早晨吃早餐之前，将09 到19 l的纯净水加热。

2、加入1到2汤匙(1478 到 2957 ml)海盐（不要使用普通的食盐），将水调制得尽可能地咸。

3、将盐水倒入容器中。一口气喝下去，不要品尝。出现轻度的恶心或者头疼属于正常现象。然后在接下来的时候出现便意的时候就去方便。

方法3：蔬果汁

1、使用榨汁机将新鲜的有机的蔬菜榨成汁。选择多种蔬菜，包括芹菜，西兰花，甘蓝菜，生菜，小麦苗等你可能会意想不到的蔬菜。加入一些胡萝卜和苹果可以改善蔬菜汁的口感。

方法4：洋车前草和膨润土

1、将1 茶匙 (493 ml)膨润土，1 茶匙(493 ml) 洋车前草粉末（不是整颗的洋车前草籽或者未磨成粉末的壳），以及1/2茶匙 (246 ml)姜末和1 杯 (250 ml)有机苹果汁混合在一起。

2、将混合物均匀混合，直到粉末全部溶解。趁混合物变得黏糊之前，将其喝下去。在喝这个饮料之前之后两个小时内不要摄入任何食物。因为土壤会吸收食物。每天饮用这个饮料不能超过5次。

3、喝完此饮料后，立即喝一杯(250 ml)过滤过的水。

方法5：清洁大师

1、将2汤匙(2957 ml)有机柠檬汁，2 汤匙(2957 ml)有机枫树糖浆（B级），1/10 茶匙(049 ml) 辣椒粉末，10盎司(03 L)干净的蒸馏水混合在一起。

2、每天饮用这个混合物5到15次，至少饮用10天。在清肠的时候不要摄入其他任何的食物和饮料。

3、每天早上喝一些泻药茶，和34盎司(1 l)的盐水。

4、继续清肠，直到舌苔上不再出现白色粘膜。当毒素被身体排出体外时，舌苔上会出现白色粘膜。

小提示清肠剂在冲走有害细菌的同时也会冲走有益细菌。 所以建议做清肠的期间，要补充一些益生菌。

跟朋友一起做清肠。这样你们可以每天分析自己的经历，分析你的新发现和感受。听一听他们的经验，观察他们的健康变化。不寻常的疲惫，晕眩，情绪波动或者行为异常，饥饿可能会发生，所以你们要互相扶持，互相照顾，确保清肠安全顺利地进行。

饮食对于保持肠道健康起着非常关键的作用。每天通过全麦谷物，水果，蔬菜等食物摄取20到35克的纤维，喝充足的流体，控制酒精和红肉的摄入量。

警告膨润土以及其它治愈系的土不能和某些药物并用，如果你对铁过敏，或者如果你有高血压的话。

自己在家做清肠的时候要格外谨慎。最主要是担心造成身体脱水，以及电解质的增加，这些对于有心脏疾病或者肾病的人来说尤其要注意。在自行尝试网络上找到的减肥，清肠或者饮食疗法之前，一定要咨询医生。

考虑清肠的同时也要考虑身体其他的部位。你是否每天早晨都感到头疼？停止清肠。是否总是感到饥饿和急躁易怒？停止清肠。观察你的身体反应，并作出相应的对策。

来源与引文http://wwwcolonhealthadvicecom/colon-cleanse-recipeshtml

http://wwwdetoxnetau/articles/colon-cleanse/homemade-colon-cleanse-recipeshtml

http://wwwwebmdcom/balance/natural-colon-cleansing-is-it-necessary

http://wwwmayocliniccom/health/colon-cleansing/AN00065

如何配,较复杂。首先要有猪的饲养标准即营养标准；然后用多种原料去配,算出每种料所占百分比。要使多种料正好达到标准需要量,又要使成本最低,是非常难算出的，因为一种原料多一点或少一点，各种营养指标都又变了,与标准不符了,不是多了就是变少了,又要重算。因此要配方软件去算才行我给你配方用，就行了。

下面二个配方是我多年研究的，效果很好，现提供给你，供你使用。

1中猪（35--60Kg）料：鱼粉1%、豆粕2%、麸皮6%、王米50%、米糠10%、酒糟8%、油枯11%、次粉4%、肉粉1%、酵母粉4%、添加剂3%、（包括每公斤料中加硫酸铜04225克、硫酪亚铁0389克、硫酸锌036克、硫酸锰01068克、碘化钾0003克、亚硒酸纳0001克、氯化钴00008克、磷酸氢钙28克、石粉96克、盐5克、维生素02克、糖精005克、喹乙醇01克)。

2肥猪料：(60公斤以上)豆粕2%、麸皮63%、玉米54%、米糠10%、酒糟8%、油枯6%、次粉2%、酵母粉1%、添加剂3%，同上。此配方保你获得最大增重并少得病。

3．60~90kg体重肥猪配方

①玉米692%、豆粕10%、棉籽饼或菜籽饼5%麦麸131%骨粉05%石粉08%食盐03%添加剂1%（同方1）、L-赖氨酸盐酸盐01%。

②玉米668%、豆粕138%、麦麸165%、骨粉05%、石粉10%食盐03%添加剂1%（同方1）、L-赖氨酸盐酸盐005%。

由于添加剂吃多了中毒，所以一定要混匀后使用。切记。自己如何配添加剂？

第一步：首先按份量秤足各种饲料成份重量。然后用配方中的少量粉状饲料（如麸皮、米糠等）分别与买来的微量元素类和维生素类添加剂分别混合拌匀，然后再分别拌入少量未粉碎的基础料（如玉米等）,并分别粉碎；骨粉、石粉与盐可加少量玉米一同粉碎。

第二步：再与粉碎的基础料混匀。如无搅拌机，可采用人工混合的方法。但混合时必须将粉碎的基础料分多次逐渐加入到添加剂和骨粉等料中（逐级稀释），并不断的搅拌直至混匀。如果相反，将少量各种添加剂放入较多的基础粉料中再搅拌，往往是混不均匀的。

基础料粉碎时不要过细。过细料对猪易得胃溃疡病。

西南大学荣昌校区 李思齐答

冬天试试自己在家做豆腐，一把黄豆一碗米醋，做出来不酸也不苦

豆腐说起来，其实是一种很神奇的东西，从最开始简简单单的黄豆，经过一系列的处理后，就能做出嫩滑美味的豆腐，香嫩的口感吸引着众多人。

以前都是去市场买豆腐，买一块回家炖一炖，或者直接凉拌着吃，都美味的很。

不过自从我学会了豆腐的做法之后，就再也没去外面买过。毕竟做法是真的很简单，而且做豆腐的过程也很有乐趣，让我十分享受。冬天大家也可以试试自己在家做豆腐，一把黄豆一碗米醋轻松搞定，做出来的豆腐不酸也不苦。

做豆腐

所需食材：黄豆300g、米醋50ml、清水1300ml

1、想要做豆腐，就得提前一天准备好黄豆，清洗干净之后放到一碗清水中浸泡着。用清水浸泡一晚，第二天就直接可以拿来用了。

2、把坏掉的挑拣出来，然后直接把黄豆放在破壁机中。然后我们把1300ml的清水倒入破壁机中，接下来开始打豆浆。豆浆打好之后，用一层滤布将其过滤一下，过滤出来的豆浆倒进锅中。

3、豆浆倒出来之后，会在表面出现不少浮沫，把这些全都撇干净，然后开火开始煮豆浆。先用大火煮开，煮开之后转为小火，等豆浆不沸腾的时候再用大火烧开，这样就可以关火了。关火之后，等豆浆稍微放凉一点，我们把准备好的米醋倒进去。

4、搅拌一下静置一段时间，就可以看到豆花和水分离开来了，我们把水倒掉，然后把豆花倒进一个四方的盒子里。密封起来，在最上方压一个重物，等待1小时，豆腐就差不多成型了，从模具中倒出来即可。

做豆腐的过程很有意思，每次我都喜欢和家里的孩子一块做，大家可以趁着有空在家尝试一次。

怎样用黄豆自制豆腐？

豆腐是日常生活中最常见的一种豆制品，主要生产过程是将黄豆磨浆去渣加入凝固剂（传统制作需要循环使用的卢浆）压制成型后成豆腐块，也是我国素食菜肴的主要原料，豆腐含有人体的所需的多种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，有利于人体消化吸收，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。

今天为大家分享一下自己在家做豆腐的方法：

食材：黄豆500克，内脂9克，水4000克。

1 ，头一天晚上把黄豆泡好，将新鲜的优质黄豆冲洗干净，放入盆中，水必须没过黄豆水要比黄豆高出2公分的水位（避免黄豆发泡不开），浸泡时间大约需要7-8个小时。

2 ，第二天早晨，蒋浸泡好的黄豆分多次放入料理机中，再放入相应比例的水，打成豆浆，盆中放入一块纱布或者布袋，将打好的豆浆放在里面过滤一下，用同样的方法把剩余的黄豆全部打完过滤，将过滤好的豆渣炒着吃，蒸窝窝头等。

3 ，准备好一个锅，把打好的豆浆倒入锅中，大火煮沸腾后转中火，再将豆浆上面的浮末撇去，用勺子不停的慢慢搅动豆浆，防止糊锅，假熟，再转小火煮五分钟关火。

4 ，准备好的9克内脂放在盆中，用100克温水溶化开，将沸腾的豆浆静置20分钟，温度降到大约90 ，撇去豆浆上面的豆皮，再到入有内脂的盆中，让豆浆和内脂充分溶入，让豆浆凝固成豆腐脑。

5 ， 准备一个模具或者小筛子，模具底部放一个盆，把模具放在盆的上面，模具里面铺上一块纱布，直接将凝固好的豆腐脑倒入模具中，模具上面再压上重物，将豆腐里面的水分挤压出来即可。大约挤压30分钟就完全可以食用了。

自己在家做的豆腐，豆腐软糯滑嫩，营养丰富，香味十足，真的比在外买的好吃，喜欢的可以自己在家试一试。

我是一亿奶奶 美食 制作者，谢谢大家关注！

我现在非常喜欢自己做豆腐，因为自己做不仅好吃、卫生，而且可以自己决定豆腐的软硬度，就是老了还是嫩了。

我是这样做豆腐的，百分之百成功。

首先要买盐卤，我网上花了六元钱买了许多。能用二年。

黄豆150克，泡发，夏季二小时就可以了，冬季六七个小时。

分两份加入普通料理机，加水至1000毫升，打磨成豆浆，每次打30秒，打两次。

把打好的豆浆倒入铺好纱布的炒锅中。

合上纱布，挤出豆浆

，过滤出的豆渣可以烙饼、蒸馒头、蒸包子。把过滤后的豆浆加热，锅开后撇去浮沫，转小火煮三分钟，关火。

取四克盐卤，用60克水化开备用。

关火后两分钟，用筷子夹出表面的豆浆皮，晾干了就是腐竹

然后马上加入卤水，用勺子把卤水放入热豆浆中慢慢划圈，直至看到豆浆慢慢凝固成豆花状，有少许**清汤淅出。

盖上锅盖，静置10分钟，然后把豆花舀入垫上纱布的豆腐盒中

折叠纱布包裹好豆花，并压上重物，想吃老点的压个重点的，想吃嫩的压个小碗就好了。

我喜欢嫩一点的，小碗压了一小时，本想压半小时，因为后来我忘了

闻着很香，吃着有淡淡的甜味儿，晚上准备用它做葱烧豆腐。

传统豆腐生产的基本工艺流程：大豆——清理——浸泡——磨浆——过滤——煮浆——凝固——成型——成品

(1)清理：选择品质优良的大豆，除去所含的杂质，得到纯净的大豆。

(2)浸泡：浸泡的目的是使大豆吸水膨胀，有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白质。浸泡好的大豆吸水量为1：（1--12），即大豆增重至原来的20-22 倍。浸泡后大豆表面光滑、无皱皮，豆皮轻易不脱落，手感有劲。

(3)磨浆：经过浸泡的大豆，蛋白体膜变得松脆，但是要使蛋白质溶出，必须进行适当的机械破碎。如果从蛋白质溶出量角度看，大豆破碎的越彻底，蛋白质越容易溶出。但是磨得过细，大豆中的纤维素会随着蛋白质进入豆浆中，使产品变得粗糙、色泽深，而且也不利于浆渣分离，使产品得率降低。因此一般控制磨碎细度为100-120目。实际生产时应根据豆腐品种适当调整粗钿度，并控制豆渣中残存的蛋白质低于26%为宜。采用石磨、钢磨或沙盘磨进行破碎。磨碎后的豆糊采用平筛、卧式离心筛分离，充分提取豆浆。

(4)煮浆：煮浆是通过加热使豆浆中的蛋白质发生热变性的过程。一方面为后序点浆创造必要条件，另一方面消除豆浆中的抗营养成分，杀菌，减轻异味，提高营养价值，延长产品的保鲜期。煮浆的方法根据生产条件不同，可以采用土灶铁锅煮浆法、敞口罐蒸汽煮浆法、封闭式溢流煮浆法等方法进行。煮浆温度应达到100 ，时间5 min左右。

(5)凝固与成型：凝固就是大豆蛋白质在热变性的基础上，在凝固剂的作用下，由溶胶状态转变成凝胶状态的过程。生产中通过点脑和蹲脑两道工序完成。

点脑是将凝固剂按一定的比例和方法加入熟豆浆中，使大豆蛋白质溶胶转变成凝胶，形成豆腐脑。豆腐脑是由呈网状结构的大豆蛋白质和填充在其中的水构成的。一般来讲，豆腐脑的网状结构网眼越大，交织的越牢固，其持水性越好，做成的豆腐柔软细嫩，产品的得率也越高；反之，则做成的豆腐僵硬，缺乏韧性，产品的得率也低。

经过点脑后，蛋白质网络结构还不牢固，只有经过一段时间静置凝固才能完成。根据豆腐品种的不同，蹲脑的时间一般控制在10-30 min。

成型即把凝固好的豆腐脑放入特定的模具内，施加一定的压力，压榨出多余的黄浆水，使豆腐脑密集地结合在一起，成为具有一定含水量和弹性、韧性的豆腐，不同产品施加的压力各不相同。

其实制作豆腐最主要的是在凝固这个工序

简单来讲，你直接用豆浆机把豆浆打好，煮沸，加入适量的凝固剂，比如卤水或者葡萄糖酸内脂等，就可以让豆腐凝固了

但是这个凝固剂的量，其实挺难把控的

1、首先，可以早晚擦眼霜的时候轻轻按摩，促进血液循环。

2、然后可以物理法，敷土豆片，可以有效的减轻眼袋或者黑眼圈。

3、可以睡前敷一片蒸汽眼罩，蒸完以后会很舒服，可以有效的减轻和去除眼袋。

4、睡觉的时候可以带遮光眼罩，避免光线的刺激，会睡得很好，从而减轻或者去除眼袋。

5、晚上睡觉前，避免喝更多的水，避免增重眼袋。

6、要保证一定的睡眠质量，早睡早起，睡眠足了眼袋也会减少。

广东一男子买海鲜被宰1444元引发关注，事件的最新进展是涉事海鲜店退还该男子购买海鲜的费用，并被停业整顿。

9月9日，王先生前往广东惠州惠东县巽寮群益市场的洲记海鲜批发档，准备购买海鲜。王先生表示，他当时买的有扇贝、花螺、海胆等海鲜，并没有特别贵的品种。

然而，洲记海鲜批发档却收取了4380元。感到不太对劲的王先生，随后找了其他地方询问，当地人称这些海鲜不值这么多钱。于是，王先生向惠东县巽寮市场监督管理所进行举报。

王先生称，洲记海鲜批发档后来回复他说，由于计算机进水导致价格算错，重新计算后价格为2936元，多收了他1444元。

9月14日上午，惠东县巽寮市场监督管理所工作人员告诉记者，涉事的洲记海鲜批发档已将2936元海鲜价钱、1444元差价全部退还王先生，相当于这份海鲜免费送给王先生。该所进行了实地调查取证，针对洲记海鲜批发档多收费、乱收费的行为给予立案查封，责令停业整顿并立案调查。

那么，购买海鲜的坑有哪些呢？我们来总结一下：

1、注水增重，冰冻增重，捆绑增重，厚塑料袋增重

很多市场卖的海鲜，螃蟹绑腿，增加重量。像蛏子贝类鲍鱼这种养殖海鲜，吸水很厉害，购买时和拿回家的重量对比差很多，另外就是冰冻的海鲜，像虾类的，化完冰以后的重量基本只剩一半。

2、缺斤少两

海鲜本身不便宜，差一点斤两数量多了也是一笔不少的金额，有的商家会在秤上面做手脚是一贯的伎俩，购买的最好能在市场公平秤过一下！

3、以次充好

同一种海鲜鲜度品质不一样价格也相差很多，几个小时前和几个小时后的价格都有差别，有些不良商家经常用品质差的海鲜充当好货，有些买家看不懂海鲜就会中招。仔细看下面的图，如何调包。

比如死蟹变活蟹，死蟹和活的放一起，最后你拿到手的还是死的，回头找商家理论也没用。

4、养殖冒充野生

海鲜养殖和野生的价格差很多，而且养殖的新鲜程度也很好，很多人看不出来，分别养殖和野生对一个不常吃海鲜的人来说，十分困难。

5、加防腐剂

为了保鲜，很多不良商家会放防腐剂，让海鲜看上去更鲜亮。

我们消费者要擦亮眼睛，如果遇到这种事一定要积极维权，整顿市场。