升糖指数与储存脂肪

当然不一样！相差很多。吃高升糖指数的食物糖分进入人体快，身体一时间来不及代谢消耗，于是马上把过多的糖分（超过500千卡）转化成了脂肪储存起来，但是血糖降下来之后由于人的活动又很快需要补充血糖，但是由于高升糖指数食物吸收的快在肠道中存留的很少，因此这时血糖的降低得不到补充时就会产生饥饿感易促使再过量进食，如果这时人再进食，体内的脂肪就不能被消耗而使人增肥，并且增加更多的脂肪！更重要的是，长期吃高升糖指数的食物，是引起X综合症的主要原因：高血脂、高血压、高血糖、肥胖！更引起糖尿病和心脑血管疾病等目前人类各种死因中致人死亡率最高的各种文明病。而第二个以低升糖指数食物为主的饮食则不同，即时总热量超出，但因为他糖分吸收的慢，时间跨度长，因此血糖稳定，血糖的代谢和补充相对平衡均匀，一般不会转变成脂肪储存起来，而且低升糖指数的食物的膳食纤维含量都比较高，糖分的吸收率也低一些，有部分被膳食纤维带给肠道细菌分解消耗或被排出体外，并不被人吸收，因此，人实际吸收的总热量不会超出500千卡，只是略多，并不会带来过多脂肪储存。另外，吃升糖指数低的食物膳食纤维高，容易有饱腹感，不易过早饥饿，人不易吃多，可预防现代人的各种文明病！

油。

肥胖主要是因为进食过多，而其中最主要的是油脂类过多。此外，肥胖的原因是运动太少，摄入的能量超过了身体的需要。其实，食糖不仅是健康生活方式不可或缺的重要组成部分，而且可以很好地被应用于控制人的体重和治疗肥胖症。

食糖是每日均衡膳食中不可缺少的一部分，糖提供的热量占人体每天所需总能量的15％，而且研究表明，适量摄入食糖并不会导致肥胖。

扩展资料：

吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。儿童长期高糖饮食，直接影响儿童骨骼的生长发育，导致佝偻病等。儿童多吃糖如果又不注意口腔卫生，则为口腔的细菌提供了生长繁殖的良好条件，容易引起龋齿和口腔溃疡。

吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。儿童长期高糖饮食，直接影响儿童骨骼的生长发育，导致佝偻病等。儿童多吃糖如果又不注意口腔卫生，则为口腔的细菌提供了生长繁殖的良好条件，容易引起龋齿和口腔溃疡。

人民网—糖是造成肥胖的主要原因吗？

—糖

蛋白质：是各种生命活动的承担者

蛋白质分解了就是氨基酸 氨基酸可以供很少的能量

糖=碳水化合物：人体的主要供能物质

脂肪：人体主要储能物质

糖跟脂肪可以互相转化 但是糖容易转化为脂肪 而脂肪却难转化为糖 这就是容

易肥却难减肥的原因

卡路里是能量的单位 但是一般用的是千卡（也叫做大卡）

能量是糖分解得来的 而如果血里的糖（血糖）低的话就可以分解脂肪得到糖

维持生命活动需要很多东西 糖 无机盐 等等。

快速补充能量的话 吃糖类 增重也是多吃糖或肥腻一点的脂类 但主要保持在健

康范围。

第一种，无论是大人还是小孩都爱吃的蛋糕。尤其是女性朋友看到水果者是冰淇淋蛋糕时，都想来一口。如果想减肥的朋友最好还是少吃一些。因为蛋糕中具有大量的脂肪，吃后会产生大量的热量，所以就会加速体重的增长。

第二种，就是油炸食品，油炸食品最容易导致肥胖。所谓的油炸食品是用热油炸熟食物，高温下会破坏食物中的维生素，导致蛋白质变性，这不仅会剥夺食物本身的营养价值，还会增加人体内的代谢的负担。此外，它含有非常高的热量和脂肪，不容易消化，很容易转化为脂肪，导致身体肥胖。

第三种，就是糖果，糖果增重的速度是比较快的。各种颜色、各种形状、各种口味，也会觉得很享受，很多人吃后会觉得很好吃。但是很多吃糖的人知道，吃糖不仅会伤害牙齿，体重的增长速度也比较快，很多人吃完糖后，身体会有很大的变化。它会给你带来一定的压力，吃完之后，你会觉得体重在不断增加，对身体的影响很大。所以建议不要过量的吃糖果。

第四种，就是碳酸饮料，碳酸饮料增重的速度仅次于糖果。我们需要知道碳酸饮料含糖量很高，经常喝酒肯定会增加体重。尤其是在夏天，天气比较炎热的时候或者是运动之后，赶紧喝一口碳酸饮料，简直爽级了。碳酸饮料在我们生活中到处可见，有各种各样的口味供大家选择。尤其是年轻人。

这个说法，依据主要是“升糖指数”。

长胖是靠脂肪，但你吃进去的东西不是完全转化为脂肪。包括摄入的脂肪，也是分解后，才能吸收利用。

短时间内摄入高升糖指数的碳水化合物，大部分能量都会被转化、储存为脂肪，所以说长胖还是得靠碳水化合物。

油更容易发胖，因为油脂的吸收率是99%，糖的吸收转化率是70%。但是我们容易忽略糖的食物。

碳水化合物，按照分子式的大小，我们可以把它基本分成是三类：分别是单糖、寡糖还有多糖。

单糖就是葡萄糖、半乳糖、果糖，这些糖是糖类中的最简单的成员，它们还可以互相结合成为寡糖和多糖，但是不能再分解了，分解的话就不再是糖了。

寡糖就是由2-10个单糖组成的相对复合性质的糖，包括蔗糖、乳糖、麦芽糖、棉籽糖等。但是跟多糖比起来，寡糖还算是结构并不复杂，所以称之为寡糖。

多糖是最复杂的糖类组成形式，主要就是淀粉和纤维素两大类。

知道这些糖的概念有什么意义呢？

我们说过了糖是可以转化为脂肪的，那么要减脂的话，除了少摄入富含脂肪的食物，就要“控糖”，但是怎么去控糖，有些人认为就是“不吃甜食”，这样对不对呢？

当然，我们要在减重期间，严格控制少吃甜食，但是很多人都往往忽略了，我们的主食才是碳水化合物，也就是糖的主要来源！

比如“吃素减肥法”这种方式，由于不吃肉，没有足够的优质蛋白来源，往往会让人产生对主食的更大依赖（毕竟吃青菜叶子不顶饿啊！）这样无形中，很容易就摄入的糖过多了，糖转化为脂肪，怎么可能瘦得下来！

我们往往不太会注意到多糖的食物，其本质仍然是糖。像馒头、大米、土豆这类富含淀粉的食物，尝起来好像并不那么甜，但是如果你不吃菜的话，单嚼它们，是会慢慢感觉到甜味的，这是因为你口腔中有淀粉酶，这个酶会分解多糖，把它拆开成小分子的糖，你再嚼着就会觉得甜了。

如果糖会造成人身材的发胖，戒掉不就得了？

人体内只有储存不下的糖，才会转化为脂肪，因为脂肪单位体积的能量储存能力是糖的数倍。所以，我们需要脂肪来做人体的备用油箱——但是，主油箱仍然还是糖。

在糖、蛋白质、脂肪这三大人体需要的营养物质中，糖其实是人体进行各种活动的最主要能量来源，人体内肌肉运动、神经传导，体内物质的运输，没有一样能离开糖的能量供应，人体活动的70%能量来源都是从糖分中获取的。

人体缺少必要糖分，不仅会形成低血糖、伴有头晕等症状，而且会形成情绪低迷，影响大脑的正常运转。

因为脑部有特殊性，人体的大部分器脏都可以靠脂肪燃烧提供能量，脑部却是必须靠葡萄糖的转化供能的。所以，当低血糖的时候，脑部的感受最明显。

糖还有一个重要作用是防止酮体在身体中的大量生成。因为脂肪的代谢会生成酮体，酮体在人的身体里聚集度比较高时，是能够改变我们的体液成分的，让我们的体液偏酸性，这是一种非常严重的后果，我们一般称之为“酮体酸中毒”，得了这个病很可能会危及生命。

另外，糖也是帮助肝脏进行身体解毒的一把好手，葡萄糖可以帮助把人体内不需要的各种多余物质带出体外。

如果女性长期体内缺少糖分摄入，不仅会不高兴，甚至还会引起女性的月经紊乱等等。

综上所述，戒糖是根本不可取的。

所以，什么不吃主食的减肥法，断糖饮食法之类，也都是完全不可取的。

要想更多地了解糖，推荐一个视频《关于糖的大**》：

食物中使人发胖的主要是脂肪中的热能量，如果热量过多也就是说有多余的脂肪不需要分解，人就会变胖。

可以分解身体脂肪的7种食物

1 柠檬水

   加利福尼亚的一项研究发现：有240的妇女，坚持喝柠檬水，可以多减到3磅的体重。每天坚持喝四杯以上的水，比那些少喝水的人可以多减掉两磅。因这柠檬水中的磷酸能通过改变血液中的酸碱平衡，改善骨质疏松的症状。

2高纤麦饼

   英国的一项研究发现：如果所吃的早餐含有丰富的纤维和碳水化合物跟早餐是低纤维的相比，那么每天燃烧的热量前者是后者的两倍。一个全麦的饼干含有四克纤维，而精粮食物抑制胰岛素含量，影响了身体燃烧脂肪的能力，迈阿密大学的副教授丽莎这样说。

亚麻子面包

3亚麻子

   亚麻子含有丰富的纤维和健康的脂肪，这些都能使血糖的浓度保持稳定，因此就不会因为血糖浓度忽然降低而暴饮暴食。有研究还发现亚麻子能减缓荷尔蒙失调的症状，因为亚麻子含有丰富的植物雌激素。亚麻子易消化。在燕麦、汤、或沙拉中加些亚麻子，不但口味更佳，而且还很有益。在家中自制曲奇饼干，加进亚麻子更妙，但要注意烤炉的温度要调低，因为加进亚麻子，饼干更容易烤焦。

4核桃

   下次嘴馋的时候，不要再顺手抓起大包署片，打开一袋胡桃，既解馋又有益。核桃坚果含有丰富的Ω-3脂肪酸，能让人更长时间地保持饱肚感。澳大利亚的研究人员发现：每天吃八至十颗胡桃，能快速减肥。核桃能降低胰岛素的浓度，能帮助控制脂肪在体内的储存量。

5辣酱

   想要燃烧脂肪，不要用那些平淡温和的调味酱，加点辣酱，加重口味。澳大利亚的研究人员发现：喜欢吃辣味食物的人，体内的胰岛素水平可以降低32%,胰岛素越高，体内储存的脂肪就越多。辣椒素能使人进食后，抑制血液中的胰岛素浓度，因此能促使人体燃烧脂肪。

6肉桂

   肉桂是一种甜味食物，在燕麦和咖啡中可以加入肉桂代替白糖。每匙白糖含有16卡路里的热量，这样一周下来，可以少摄入几百卡路里的热量，照这样下去，不用节食，不用运动，体重也会减轻二至三磅。而且肉桂对心脏也有益处。巴基斯坦的研究人员发现：每天吃半匙的肉桂，能降低对心脏有害的胆固醇的浓度。

7鲑鱼

   每天只要吃一百克的鲑鱼，就能补充530国际单位的维生素D和181毫克的钙，这是人体必需的，而且随着年龄的增长，腰部很容易囤积脂肪

吃糖会在身体里起这些变化，首先糖进入口腔时会被唾液淀粉酶分解一部分，使其转化为麦芽糖再转化为葡萄糖。其余的进入消化道，经胃和小肠的作用，消化吸收后也成为葡萄糖。这些葡萄糖都是为人体供应能量的。当供应的能量有剩余时，葡萄糖会转化为蛋白质，如还不能被消耗，则转化为脂肪，蓄积体内，这种转化基本是不可逆转的。

吃肉会将肉中的物质吸收并转化为脂肪。主要是供应能量的。

但是这两者中有这样的区别，身体在选择供应能量时，会先选择脂肪这类物质，因为不用转化可直接供能。糖是要经过一步一步转化之后才能功能，所以从糖转化到脂肪是一个很慢的过程，但是如果糖吃得太多，就会加速转化，因为能量供大于求，剩余糖无处可走，就要不断转化，最终成为脂肪。

所以，比较之下过量摄入糖更容易长胖。