孕期孕妇营养保健食谱

#婴幼儿# 导语十月怀胎时间并不短，在这十个月当中，孕妇要保证身体充分的营养，以便胎儿可以正常生长发育。下面是 分享的孕期孕妇营养保健食谱。欢迎阅读参考！

1孕期孕妇营养保健食谱

　　菠菜炒鸡蛋

　原料：菠菜100克，鸡蛋2个，葱丝、盐、植物油各适量。

　做法：

　1将菠菜拣去老叶冼净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。

　2鸡蛋打散，将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。

　3锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。

　4再将炒熟的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。

　海米菠菜粥

　大米洗净，海米泡发，菠菜洗净焯一下，切成段。锅内加适量水煮沸，放入大米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，略煮即可。

　姜汁菠菜

　将菠菜去根、黄叶，用清水洗净，放在沸水锅中焯一下，放在冷水中过凉，捞出沥干水分，切成段;生姜去皮，用清水洗净，切成丝后再剁成末，倒入菠菜。再将盐、酱油、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可食用。

　杞子二肚汤

　鱼肚30克，枸杞子10克，猪肚100克，调料适量制作方法：把猪肚洗净，切片，鱼肚发开，和杞子等同放锅中，加入清水适量煮到二肚熟后即成。用法：饮汤食肚及杞子，可使用调味品拌服。功效：补血，滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。

　安胎鲤鱼粥

　活鲤鱼1条(约500克左右)苎麻根20～30克糯米50克葱姜油盐各适量制作方法：鲤鱼去鳞及肠杂，洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200克，煎至100克，去渣留汁，入鲤鱼汤中，并加糯米和葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥。用法：每日早晚趁热食，3～5天为一疗程。功效：安胎，止血，消肿。适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。

　阿胶鸡蛋汤

　阿胶10克鸡蛋1个食盐适量制作方法：阿胶用水1碗烊化，鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花即成。用法：每日1～2次，食盐调味服。

　艾叶鸡蛋汤

　艾叶50克鸡蛋2个白糖适量制作方法：将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。用法：每日晚睡前服。功效：温肾安胎。适用于习惯性流产。

　小帖士

　菠菜能和豆腐一起吃吗？

　菠菜和豆腐都是含钙比较丰富的食品，但菠菜还含有一定量的草酸，若与豆腐一起烹制容易与钙形成不容易吸收的钙盐，影响钙的利用和吸收。但如果事先将菠菜焯一下就能有效去掉草酸，就可以放心地和豆腐一起食用了。

2孕期孕妇营养需要

　　因受孕妇消化道变化的制约，如早孕反应、胃肠道排空缓慢、便秘等因素，孕妇的营养摄入会受到影响。因此，特别需要加强孕妇的营养指导，以限度地提高孕妇的营养状况。与此同时，还需考虑到新生儿的体重不能超过3500g。因此，合理平衡的膳食是营养指导的核心。

　热量

　我国营养学会推荐妊娠中、晚期孕妇每日热量约增加836～1672J/d，即每日摄入的碳水化合物约200～250g以上。如孕妇摄入的热量过多，都可能使孕妇和胎儿的体重超重而成为今后代谢性疾病的隐患。

　糖和脂肪是热能的主要来源。糖的供给量占总热量的55%～60%，比正常人稍低，以提高蛋白质的供给量和其他营养的补充。对有早孕反应的孕妇，糖的摄入量每日不低于150～200g，以防止tong症酸中毒。脂肪的供给量占总热量的25%～30%。

　蛋白质

　在妊娠期间需要额外增加约900g蛋白质供母体形成新组织和胎儿成长时的需要。孕妇体内蛋白质的日增加量在孕早期、孕中期、孕晚期分别为1g、4g、6g。这些蛋白质均需要孕妇在妊娠期间不断从食物中获得。中国营养学会建议，在妊娠早期、孕中期、孕晚期，孕妇蛋白质的推荐摄入量分别增加5g、15g及20g，可基本满足所有健康妇女在孕期的需要；膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2以上。

　维生素

　维生素是维持生命和生长需要的有机物，因此，在孕育胎儿期对维生素的需要量增加。然而维生素义是机体不能合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由食物供给。维生素可分为脂溶性和水溶性两类。

　1、脂溶性维生素对孕妇而言，所需的脂溶性维生素主要是维生素A、维生素D。

　(1)维生素A富含维生素A的食物主要有胡萝F、红薯、笋瓜、菠菜以及洽密瓜。其次是奶、奶酪、黄油和鸡蛋中也含有一定的维生素A。

　(2)维生素D富含维生素D的食物主要有鸡蛋、肝和鱼，另外还有富化牛奶以及富化人造黄油。此外，增加皮肤暴露于阳光能增加维生素D的合成，有利于胎儿牙齿和骨骼的发育。

　2、水溶性维生素指的是B族维生素和维生素c。对孕妇而言，所需的B族维生素是维生素B1、维生素B2、叶酸和维生素B12。

　(1)维生素B1富含维生素B1的食物主要有猪肉和火腿、酵母片、肝、全营养谷物、葵花子、豆类、西瓜、牡蛎、燕麦片和小麦胚种。维生素B1能增进食欲，保持良好的消化功能，缺乏维生素B1可能导致便秘、呕吐和倦怠等。

　(2)维生素B2富含维生素B2的食物主要有奶、奶酪、椰菜、卢笋、菠菜、干果、菌藻类、蛋黄和谷物等。维生素Ik在协助能量营养代谢时起着重要作用．缺乏维生素&可引起口角溃疡、舌炎等。

　(3)叶酸富含叶酸的食物主要有肝、。肾、蛋、菠菜、芹菜、莴苣、橘子等。叶酸是新细胞合成所必需的两种辅酶的组成部分。叶酸缺乏可引起孕妇巨幼红细胞贫血而可能导致流产和新生儿死亡、胎儿神经管畸形。

　(4)维生素B12富含维生素B12的食物主要有动物肉、动物肉制品和发酵食品。维生素B12对维持和刺激神经鞘的生长起一定的作用。缺乏维生素B12可引起孕妇或新生儿的贫血。

　(5)维生素C寓含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和蔬菜，如绿叶菜、西红柿、山楂、草莓等。维生素C、能促进蛋白质合成及伤口愈合，能促进铁的吸收，防止贫血。缺乏维生素C易导致孕妇或胎儿贫血、坏血病、甚至流产、早产、胎膜早破等。

　矿物质

　矿物质与维生素一样是机体无法合成的，必须从食物中摄取。矿物质在机体中的含量非常少．但在维持人体健康与活力方面却举足轻重。矿物质有助于肌肉和神经的运动、骨骼和牙齿的形成。与孕妇和胎儿有关的矿物质主要是铁、钙和磷、碘、锌。

　1)铁富含铁的食物主要有肝、瘦肉、血、蛋黄、豆类、贝类、海带、紫菜、虾皮、木耳、芝酱、芹菜和黄花菜等。铁是造血的主要物质，孕妇缺铁可能导致胎儿宫内生长迟缓。

　2)钙富含钙的食物主要有奶、肉类、海带、紫菜、虾皮、豆类、蛋、木耳、芝麻酱和绿叶蔬菜等。钙是构成胎儿骨骼、牙齿的主要成分。孕妇缺钙可表现为腰腿痛、牙痛、肌肉痉挛，重者引起骨软化症、牙齿松动，胎儿出现先天性骨软化症。

　3)碘富含碘的食物主要有海带、紫菜等海产品。孕妇缺碘易发生甲状腺素肿大，并影响胎儿的生长发育或发生地方性克汀病。

3孕期孕妇营养重点

　　如果孕中准妈妈呕吐现象明显，那就不必吃太多食物，只要保证身体舒服不至呕吐就可以，而要注重营养搭配。

　蛋白质

　蛋白质是构成人体细胞的主要成分，蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞发育也很重要。孕妇缺少蛋白质会影响垂体促性腺激素，使雌激素及孕tong减少，严重者可导致妊娠中断。

　矿物质

　硒、铁、碘、钙、锌

　糖类

　糖类是碳水化合物，是人体热量的主要来源，对孕妇的健康和胎儿的发育非常重要。每天保证450～500克的主食便可保证糖类的摄入量。

　脂肪

　脂肪能供给能量，而且是细胞的重要组成物质。孕妇每天应在膳食中补充20～30克脂肪，但不要超过50克，以免增加肝脏负担或造成肥胖。含脂肪丰富的食物有肥肉、奶、果仁、食用油等。

　维生素

　维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。

4孕期孕妇营养5不宜

　　1、不宜高糖饮食

　血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。

　2、不宜高蛋白质饮食

　孕期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，人体内可产生大量的硫化氢、组织an等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

　3、不宜高脂肪饮食

　如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。

　4、不宜高钙饮食

　孕妇若盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。

　5、不宜食用霉变食品

　如果孕妇食用了被霉菌毒 素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿。因为孕早期的2-3个月，是胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段，霉菌毒 素的侵害可使染色体断裂或畸变，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形，如先天性心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产。另一方面，在妊娠中后期，由于胎儿各器官功能尚不完善，特别是肝、肾的功能十分脆弱，霉菌毒 素也会对胎儿产生毒性作用。

　在怀孕这个特殊时期，在保护自己的同时，也是在保护肚子里的宝宝，所以，不管在生活还是饮食上，都要小心谨慎。特别是饮食上，有很多是需要孕妈咪人忌口的。

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孕妈妈的饮食是胎宝宝营养的全部来源。在孕期，你是否遇到这样的问题：

吃太多不仅没补对，体重还狂长

忌口那么多，这样不能吃，那也不能吃

担心自己吃不对，没有给宝宝足够的营养

那么对准妈妈们，怎样吃才能在孩子健康黄金期正确补充营养呢？又该如何打好健康和产后恢复的基础呢？

来丁香妈妈的《孕期营养课》补对关键营养，守护宝宝妈妈的健康。

@山花烂漫时1230：我怀孕前128斤，也不算很胖，孕初3月吐得厉害，到120斤，现在已经是孕32周了，体重就飙到了160斤。最后用自己的血泪总结出来一个道理：怀孕之前基数越大的，怀孕之后越容易增重，怀孕前期不增重的不算啥，最关键的是孕后期，这才是增重的关键时期，没到这个时候多少体重都不算数。

孕妇怀孕期间，体重会随着宝宝的发育一天天增加，但有的孕妈妈为了保证宝宝的营养，盲目的增加进餐的次数与份量，造成身体过度发胖，其实这样对胎儿及准妈妈是非常不利的，那么孕期应该增加多少体重合适呢？整个孕期宝妈你都重了多少斤？

专家介绍，整个怀孕期间，孕妇增重最好在11公斤左右；正常孕妇怀孕头3个月，体重每月增加05公斤左右。此后，体重每月增加不宜超过2公斤，而且一周不要超过05公斤；妊娠7月8月时，体重增长速度逐渐放慢。准妈妈可以根据孕前体重，按以下公式计算自己的BMI指数，再确定孕期的增重标准。

BMI=体重(千克)/身高(米)例如，准妈妈孕前体重为55千克，身高16米，BMI指数为50/(1616)=2148。

孕期如何合理控制体重？

1、在家里准备一个体重计，定期在相同条件下测定自己的体重，随时掌握体重变化情况。

2、一日三餐一定要有规律。吃饭的时候要细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。吃得过快、食物嚼得不精细，不但给胃增加了负担而且不利于消化。

3、尽量少吃零食和夜宵。吃零食是导致肥胖的重要因素之一。夜宵也是保持体重的大敌，特别是就寝前两个小时左右吃夜宵，缺乏消耗，脂肪很容易在体内囤积。

4、避免用大盘子盛装食物，面对一大盘子美味的诱惑可能会失去控制力，可以用小盘子盛装或者实行分餐制。

5、有的女性很节约，家人吃不了的食物也要坚持吃掉，尽管自己已经吃得很饱了。怀孕期间尽量不要这样，不要因为食物上节约了，体重上增加了。

6、多吃绿色蔬菜。蔬菜不但含有丰富的维生素而且还有助于体内钙、铁、纤维素的吸收，防止便秘。

7、少吃油腻食物，多吃富含蛋白、维生素的食物。避免吃砂糖、甜食及饮用富含糖类的饮料等。不喝酒精类饮品。

保持准妈妈体重的最好的办法就是在合理饮食的基础上坚持运动，每天坚持散步半小时左右就是一个不错的选择。孕妇也根本没有必要特殊饮食，在大众餐的基础上，增加少量的富含蛋白质、钙、铁等微量元素的食物即可，最好每天摄入10%左右的粗粮，这样可以增加吸收一些维生素和矿物质。

孕期体重的增长可以影响到母儿的近期和远期健康，孕妇体重增长过多，将会增加大于胎龄儿、难产、产伤和妊娠期糖尿病等的风险。而孕妇体重增长不足，则与胎儿生长受限、早产儿、低出生体重等不良妊娠结局有关，因此需要重视孕妇在孕期的体重管理。对于孕期体重应该增长的范围，取决于在孕前的体重。如果孕前处于正常体重，BMI的指数在185-249之间，在孕期建议的总增重范围是115-16kg。对于孕前处于低体重的，BMI在小于185的时候，孕期建议总增重范围是在125-18kg。而对于孕前处于超重或者是肥胖，BMI在大于等于30以上的，孕期建议总增重范围在5-9kg之间。

妊娠早期孕妇体重的增加并不明显，因为早期胚胎的发育主要是分化，不是细胞的增大。另外，受孕早期早孕反应的影响，孕妇进食的东西有时候并不多，也影响体重的增加。一般妊娠12周以后孕妇进食量逐渐增加，孕妇的体重需要严密控制。孕期每个星期孕妇体重增加，一般不能超过七两，如果超过一斤，要注意隐性水肿，需要监测孕妇有没有血压高、有没有低蛋白的情况，整个孕期体重平均增加25斤就可以。如果孕期体重增长过快或过多，容易发生巨大儿，增加分娩风险，提高手术几率。所以只要平时饮食全面均衡，不用额外再进补，尤其是孕晚期妊娠36周以后，主食尽量少吃，多吃新鲜的蔬菜和水果。

孕妇所需营养必须高于非孕期，孕妇如营养不良，可直接影响胎儿生长和智力发育，孕妇应进含有丰富蛋白质、脂肪、糖类、微量元素和维生素的食物，但也要注意避免营养过剩，因此孕妇应坚持每周测量体重，以调整饮食，控制能量摄入。

很多人在怀孕期间可能会担心长胖，

做到吃不胖要遵循少食多餐、均衡营养、饮食多样化的原则，既要保证碳水化合物，也要注意增加优质蛋白质和新鲜蔬菜，根据体重指数限制每天热卡摄入，将每天热卡分配到每餐之中。

体重指数正常的孕妇每天摄入热卡大约为2000热卡，整个孕期增重大约在115-16千克，体重指数偏低的孕妇每天摄入的热卡为2500热卡左右，整个孕期增重范围为125-18千克，体重指数>25%的孕妇每天摄入的热卡为1500-2000热卡，整个孕期增重范围在7-115千克。其实女性在怀孕期间长胖是比较正常的现象，只要女性在产后通过积极的健身，恢复是很快的，如果女性在怀孕期间不想长的太胖，就要多吃一些蔬菜、水果，减少高脂肪能量的摄入，比如肥肉和大量的主食。另外，女性在怀孕期间可以通过适当的运动，运动可以帮助女性避免长胖，一般怀孕期间为了给腹中宝宝提供足够的养分，必须适当的增加营养，有的孕妇错误地认为女性妊娠期间吃得越多，体重增长越快胎儿就会越大，其实妊娠期间女性进食过多，营养成分比例搭配不当，极易导致营养过剩，从而使体重超出正常的范围，体重过重还会引发很多的病症，比如妊娠期高血压、妊娠期糖尿病和妊娠期血栓也会成倍的增加，所以女性在怀孕以后一定要控制体重，体重的增长一般在25-30斤左右。