糖尿病患者，主食吃粥还是吃米饭，才对身体好？

对于糖尿病患者而言，在日常饮食搭配方面是需要注意的，糖尿病患者与一般平常人的饮食搭配也拥有十分大的差距，许多食材糖尿病患者都是望尘不及的，爱吃只有看见咽口水。假如平常在膳食上略微一不注意，那麼也有将会会造成血糖升高，引起并发症发生，因此各位要对食材保证心里有数。

对于糖尿病患者而言，主食是特别担心的一点，不知道该选哪些主食为好，那麼对于糖尿病患者而言，主食应当吃粥或是吃米饭呢？今日大家就一起来了解一下糖尿病患者的饮食忌讳。

糖尿病患者，主食吃粥或是吃米饭？

答案：米饭。

特别是对于刚诊断为糖尿病患者的病人一开始调养血糖值得话，吃米饭是较为恰当的一个挑选，也许很多人内心有一些疑惑，米饭和粥的原料都是稻米，为什么说吃米饭才算是最好的呢？其实，尽管这二种主食的原料是一样的，可是其实这二者的差别是挺大的，并且因为粥和米饭都是主食，乃至可以同时上下你的降糖情况。

彼此之间的烹饪方式各有不同：

米饭的烹饪方式一般是靠蒸而蒸出去的米饭，需水量当然要比煮粥时要少许多，因此在其中的木薯淀粉成分的糊化水平也会更低。那麼什么叫糊化呢？简单的而言，便是米饭进行析出糖分和木薯淀粉的水平，糊化的程度越高，那麼进行析出的糖分和玉米淀粉便会越多。

因此蒸出去的米饭，其糊化水平是非常低的，可以被身体立即消化吸收的糖分量较为少，当然对血糖值的危害也会更低，那样可以更有利于糖尿病患者在日常日常生活之中平稳病况，管控血糖值。反过来在煮粥的历程之中需要加上很多的水分，在熬煮的历程之中，小米粒大规模的糊化，木薯淀粉和糖分都融进到了粥里，这时会很容易被身体消化吸收和消化，便会非常容易产生血糖值，那样当然不利平稳控制血糖水准。

二者的构造发生了转变：

往往强烈推荐糖尿病患者去吃米饭，因为米饭相对性较低的血糖值转换率是离不开的，除开烹饪方式会出现危害之外，米饭的颗粒物大多数是较为完善的，因此在其中的纤维和其它的维他命等成分保存也是非常齐备的，那样可以更进一步的推动胃肠消化吸收，可以降低血糖的消化吸收高效率。

可是粥就正好相反了，由于熬煮出来的粥大多数展现出糊化的情况，在其中的纤维素结构被毁坏，这时会更易于被消化吸收产生血糖值，因此对于平稳控制血糖是较为风险的。这也就是为何提议各位去挑选米饭，而不是去选择小米粥的缘故。

不仅是这般，例如一些糖尿病患者较为喜欢的米糊、粘米粉这些，相比于米饭一样拥有更高一些的血糖值转换率，因此不强烈推荐大伙儿去吃。对于糖尿病患者的主食而言，提议大伙儿尽可能去挑选米饭，这才算是最具体的，才可以更有利于平稳控制血糖。

大米的营养价值不是很高，自古仅限南方鱼米之乡，就是副食丰富的地方。只有这样搭配，才能满足营养需求。北方多以小麦，因为只有小麦可以基本满足营养需要尤其寒冬腊月，基本没有副食蔬菜等。

单纯吃米饭很难长胖，以大米为主食地域，胖子相对少。而单纯吃肉则不同，直接摄入大量脂肪，想不胖都难。多数体态臃肿胖人，基本都喜欢肉食。

可见单纯吃米饭和吃肉，吃肉更容易变胖。

1 吃面食和吃米饭哪个更容易胖

面食和米饭致胖效果是差不多的。

面食和米饭都属于细粮，是经过再次加工的，其中主要容易导致肥胖的是淀粉，淀粉主要是以糖类物质含有比较多，糖类物质进入到机体之后，经过三大代谢循环，有可能转变为脂肪储存在机体当中，所以会导致肥胖的发生，而吃同等重量的米饭和面条，摄入的热量是一样的，建议想减肥的话可以搭配粗粮食用。

2 吃面食好还是吃米饭好

米饭。

从营养成分上来说，这两种都属于精加工的食品，但是由于米饭是直接在烹饪，而面食还有一个发酵过程，我们都知道酵母菌是益生菌，发酵过程会提高面食的营养价值，而米饭的主要营养素维生素B流失过多，营养价值不如面食。

3 每天吃多少主食合适

250~400克。

根据中国居民膳食指南来看，推荐每天摄入主食为250克~400克左右即可，但是具体不同体力活动、劳动强度、季节等因素确定，还要根据如果一天当中能量消耗小，可以适量减少主食摄入，而如果每天消化的能量多，夏季等季节出汗也多的话，也可以适当增加主食摄入。

除了吃主食外，一天三餐的饮食要合理结构，只吃主食不行，会容易出现营养素摄入不均衡，缺乏蛋白质、纤维素、维生素等营养素；不吃主食也不想，容易出现乏力、低血糖等能量摄入不足的症状。

4 面食和米饭哪个含钾量高

面食高一些。

米饭和面食的营养价值以及营养成分其实都差不多，但是由于大米的水分含量比面食要高一些，因此在相同的重量下，面食的营养元素含量都比米饭要高一些，所以面食中的钾含量要比大米高一些。

分类: 生活

问题描述:

"反之，白米、糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙，因为其中所含的糖份多，会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的发育'',这是我在网上看到的,我觉得难以接受,米饭是主食呀,尽量不吃那会行啊

解析:

不必在意，因为虽然米饭中的淀粉经过唾液淀粉酶催化都会变成麦芽糖，但是你如果不吃谷物那还活不活了？？人每天也必须摄入一定量的糖类，所以只要是不要过多的吃糖就没问题，而且即使影响也是微乎其微的，根本无需在意。就好像著名的蝴蝶效应一样，虽然理论上是可行的，但是不会发生，我们不可能为了美国不刮台风就杀光非洲的蝴蝶一样。米饭放心大胆的吃，不用管他的影响。

食品添加剂也是同样道理，虽然对人体有害，但是只要在国家允许范围内即使长期使用也不会造成任何伤害。

至于"要尽量不吃米饭啊"这样的话我们可以暂且理解为他是在这杞人忧天，或者说是无聊透顶。

不吃主食危害更大，楼主完全不必担心。

PS:如今国人普通膳食中严重缺钙，建议多吃点含钙食品（如楼上说的每天一包牛奶，不可空腹喝，那样不吸收）

胖人更容易得糖尿病，因此很多糖尿病患者希望自己很瘦，但这是一种错误认识。糖友体重较正常体重下降10%以上，就称为消瘦。糖友太瘦，不仅会降低身体免疫力，容易发生感染，还容易被结核病以及各种并发症盯上。例如，严重消瘦的糖友一旦发生足溃疡往往愈合困难，合并心衰的消瘦糖友死亡率更高。

发表在《临床内分泌代谢杂志》的一项最新研究显示，过度消瘦促使日本2型糖尿病患者的死亡风险显著增加。美国匹兹堡大学一项针对655名1型糖尿病患者的研究表明，随着年龄增长而逐渐变胖的患者不容易死亡，偏瘦的患者死亡风险最高。因此，消瘦的糖友需要把体重增加到合理的范围，以增强抵抗力。

“多吃肥肉容易发胖，为了增重是不是可以多吃些高脂肪食物呢？”有些瘦糖友急于增重，走入了误区。还有很多瘦糖友在增重时陷入两难处境，“少吃不胖，多吃血糖高。”瘦糖友到底该如何增重？

增重并非增加脂肪，而是增加肌肉含量。因此糖友要限制脂肪摄入量，选择食物时要注意膳食平衡，种类尽量多样化。消瘦的糖尿病患者饮食主要以优质蛋白质为主，每餐都需要有蛋白质、主食和蔬菜。蛋白质主要以鱼、肉、蛋、奶等高质量蛋白质为主，主食主要是米饭和馒头还有粗粮，不适宜的是面条、粥、和勾芡类等易升血糖的食物。蔬菜必须每餐都有，保证植物纤维的摄取。

少食多餐，在维持血糖平稳的前提下，较多地摄入食物，例如可以在上午、下午两餐中间加一餐，加餐的食物最好是牛奶、水果、坚果、粗粮棒或高能量、高蛋白的医用膳食。

保证合理的运动量。糖友可选择有节奏的全身性运动，如打拳、慢跑、打羽毛球或乒乓球，特别推荐交谊舞、广场舞等活动。伴随着有节奏的音乐，不仅能锻炼全身、令人感到愉悦，而且运动量也很适宜。对于瘦糖友更为合适的运动是游泳和散步，它们都是全身性、自限性运动，即累了就可以歇一歇， 能避免运动过量。

严重消瘦的糖尿病患者不适合用二甲双胍这类会减轻体重的降糖药，而适合用胰岛素治疗。在排除其他原因的基础上，严重消瘦合并高血糖者，首选胰岛素治疗。 胰岛素能够促进蛋白质和脂肪的合成，抑制酮体的生成并促进周围组织对酮体的利用。

营养均衡，合理的蛋白质和脂肪量不仅是生存的基础，也是血糖调节的基础。只有体重合理，能量摄取合理的情况下，才能制定合理的降糖方案。糖尿病患者不能为了控制血糖而一味的降低的体重，如果一直靠消瘦来维持血糖的平稳，虽然能短暂的控制血糖，但却会降低生活质量，缩短生命的长度。

如果患者的体重持续性下降，在排除了饮食、药物、生活方式等因素的情况下，需检查是否伴有慢性胃肠炎、甲亢、肾病以及肿瘤等疾病。

不，它不等于吃糖。大米天然不含麸质，因此许多谷物中最有问题的部分已经不存在。对于一般的芹菜和不耐受麸质的人来说，这是一个安全的选择，但这并不意味着它是健康的。

它在整个亚洲和许多其他地方消费和增长。它实际上有很多好处，并且可以帮助无法获得健康饮食的人。浓缩米饭中添加了铁，烟酸，硫胺素和叶酸。铁和叶酸可促进健康的红细胞功能，而烟酸和硫胺素可支持您的新陈代谢，而糖则不能。大米还含有蛋白质。

如果您想知道等同于糖的是能量饮料（怪兽饮料），可口可乐，百事可乐和许多其他饮料。捡起来，看看如果不相信的话，可以添加多少糖。

如果你想继续吃米饭，取代你平时的米饭与巴斯马蒂大米。印度香米，无论是白色还是棕色，其血糖指数都较低，尽管它的碳水化合物与普通白米一样多，但血糖升高的速度却不会很快。

我是亚洲人，所以我们几乎每天都会吃米饭。我没有任何问题，但我确实很活跃。像我在锻炼，跑步和节食时一样活跃，对我的健康没有任何帮助。它可能会影响每个人，具体取决于您身体的反应方式。您的饮食中应包括许多优质的碳水化合物食品。

某些食物中的碳水化合物（多数是那些含有简单糖和高度精制的谷物，例如白面粉和白米）中的碳水化合物很容易分解，导致血糖水平迅速上升。

另一方面，复杂碳水化合物（存在于全谷物中）分解速度较慢，使血糖逐渐升高。饮食中高含量的食物会导致血糖迅速升高，这可能会增加一个人患糖尿病等健康问题的风险。

一些碳水化合物含量高的食物比其他食物更健康。好的选择包括：

· 全麦谷物

· 糙米

· 全麦面包

· 水果

· 蔬菜

· 低脂乳制品

2岁以上儿童的健康均衡饮食应包含50％至60％的碳水化合物卡路里。关键是要确保这些碳水化合物中的大部分来自良好的来源，并且添加的糖是有限的。