不想间接地多掏钱，就不要买完哪些海鲜后打包？

我就读的大学就是一个沿海城市，每次坐大巴回学校，都要经过一座跨海大桥，由于这是连接内陆的唯一桥梁，不少海鲜货物都是从这儿运输出去的，所以路面上难免会有一股海腥味。而对于当地人来讲，他们的饭桌上永远也离不开海鲜，即便工作多忙，回家也少不了吃一口鱼。而大家都知道，捕捞回来的海鲜价格会随着当日的行情时高时低，且海鲜的保鲜期有限，一旦死了就易变质，所以销售市场上每位摊主都存在着巨大的竞争压力。当然，商贩有可能为了谋取更大的利益，还会在海鲜上面动点手脚，尤其是对那些慕名而来的外地旅客或没有经验的消费者，很容易中了圈套，所以如何理智地挑选和购买海鲜，一定要多做这一步，不白花一分钱，就能买到鲜活海鲜，

无论去哪个海鲜市场，首先你会发现几乎所有的海鲜都是被泡在水里的，当然除了那些从深海里捕捞上来的，一露出水面就很难存活，所以多半是放在冰块上冷鲜保藏的。大家都知道注水猪肉，那么是否也存在着注水海鲜呢？海鲜生活的海域都是咸盐水，为了保证它们存活率，正常情况下都是要用淡盐水或海水浸泡的，可有些商贩则往往抓住这个机会，将它们放入清水中，于是海鲜为了体液平衡，就会摄入比平时更多的水分，导致比原本的重量要增加了。

我们就以章鱼作为第一个例子来看，在购买时你不好意思在商贩面前去沾点水来舔一舔，证明一下到底是淡盐水还是清水。而一只章鱼泡在清水里一段时间后就会增重20%，可想而知，顾客平白无故地花钱买了一滩子水是多亏的一件事情。所以我们一定要尽量去掉它身上多余的水，于是懂行的人在装袋前会下意识地用手挤一挤，这样水的重量就会减轻不少。

第二个例子就是在海鲜界比较有名的象拔蚌了。不知道从何时起，它鲜美独特的口感让许多年轻人对它爱不释口，特别是吃一些高档的海鲜自助餐时，很多人都会点它。不仅如此，象拔蚌在海鲜市场的销售量也是十分火爆的，由于它比许多螺蚌类的个头要大很多，所以一旦吸收了水分，会使它的重量比原先增加一倍多，这对于商贩来说是一笔不小的利润。因此在挑选时要尽可能地挤掉它身上多余的水分，这样买才不会太吃亏，不过手法也不能太暴力了，被发现就惨了。

第三种就是大名鼎鼎的鲍鱼了。很多人可能会问，鲍鱼一般不都是按个卖的吗？那就不存在花钱买水的问题了。可美食君想说的是，鲍鱼虽然不是按个买，但却按个头卖的。小鲍鱼和大鲍鱼的价格总是相差甚远。而吸了大量水的鲍鱼就像是打肿脸充胖子，明明是个小鲍鱼却偏偏被提了价。所以在买之前最好用手捏一捏，如果有很多的水挤出来，还是走为上计吧。

最后一个是蛏子王，名为竹蛏。生活在浅海中的它，个头比普通的蛏子要大很多，两壳合抱后呈一个竹筒状。且肉质肥美鲜嫩，具有较高的营养价值，很多人都喜欢吃，于是现已开始了大规模的人工养殖。有过买菜经历的人都知道，买海鲜听到最多的一句话就是：“水沥干一点！”因为从水里捞出来后的海鲜会带不少水，有些商贩为了增加重量，还没沥多少水就迅速地装袋称重了，尽管竹蛏不算是什么名贵的海鲜，但赔钱的买卖任何人都是不乐意的。所以千万别让商家给你打包，这样间接地多掏了钱。

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质72克，脂肪12克，碳水化合物24克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

蛏子的肉中含有丰富的营养价值，比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等，可以给我们的身体补充到充足的营养物质，能够起到补虚的作用。

蛏子的肉质是甘咸的，性质较凉，对于我们的身体有一定的食疗的效果，而且蛏子的营养物质还能起到解酒的效果，还对解渴也有一定的效果。

蛏子中所富含的碘和硒，对一些病症是有很好的治疗的效果的，对孕妇和老年人也是很有利的，而且蛏子中还含有丰富的锌和锰，对我们的大脑有很好的补充的作用，对健康非常的有利。

蛏子虽然是海鲜类，但是却富含维生素，比如维生素A，不但有补脑功效还可以达到滋阴养颜的效果。这些营养物质可以被人体尽快吸收，可以改善人体各器官的功能，并防止人体过早衰老。

蛏子中含有很多的钙元素，可以吸收丰富的钙和磷的微量元素，可以加速人体对钙的吸收，并且可以增强人体对钙的利用，可以起到重要的补钙作用，可以使人的骨骼更强壮。

蛏子的某些物质能够起到解酒以及帮助人快速醒酒的功效，比如说喝酒之后的口干舌燥，都可以吃一些蛏子做成的食物，比如做成汤效果就很好。

食用禁忌：如果对蛏子过敏,就不能吃了,以免过敏后诱发或加重过敏,导致食用者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热,甚至是蛏子,如呼吸困难、喉头水肿等。

如果蛏子死了,会导致海藻迅速繁殖,吃了之后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等不适症状,甚至还会引起食物中毒。所以当蛏子表面出现发黑问题,或者有腐臭、臭味等不正常气味时,应尽量避免食用。另外,生蛏子中含有大量细菌,如沙门菌、大肠杆菌等,也要注意避免生食蛏子、生蚝等,以免导致细菌感染,引发急性胃肠炎

广东一男子买海鲜被宰1444元引发关注，事件的最新进展是涉事海鲜店退还该男子购买海鲜的费用，并被停业整顿。

9月9日，王先生前往广东惠州惠东县巽寮群益市场的洲记海鲜批发档，准备购买海鲜。王先生表示，他当时买的有扇贝、花螺、海胆等海鲜，并没有特别贵的品种。

然而，洲记海鲜批发档却收取了4380元。感到不太对劲的王先生，随后找了其他地方询问，当地人称这些海鲜不值这么多钱。于是，王先生向惠东县巽寮市场监督管理所进行举报。

王先生称，洲记海鲜批发档后来回复他说，由于计算机进水导致价格算错，重新计算后价格为2936元，多收了他1444元。

9月14日上午，惠东县巽寮市场监督管理所工作人员告诉记者，涉事的洲记海鲜批发档已将2936元海鲜价钱、1444元差价全部退还王先生，相当于这份海鲜免费送给王先生。该所进行了实地调查取证，针对洲记海鲜批发档多收费、乱收费的行为给予立案查封，责令停业整顿并立案调查。

那么，购买海鲜的坑有哪些呢？我们来总结一下：

1、注水增重，冰冻增重，捆绑增重，厚塑料袋增重

很多市场卖的海鲜，螃蟹绑腿，增加重量。像蛏子贝类鲍鱼这种养殖海鲜，吸水很厉害，购买时和拿回家的重量对比差很多，另外就是冰冻的海鲜，像虾类的，化完冰以后的重量基本只剩一半。

2、缺斤少两

海鲜本身不便宜，差一点斤两数量多了也是一笔不少的金额，有的商家会在秤上面做手脚是一贯的伎俩，购买的最好能在市场公平秤过一下！

3、以次充好

同一种海鲜鲜度品质不一样价格也相差很多，几个小时前和几个小时后的价格都有差别，有些不良商家经常用品质差的海鲜充当好货，有些买家看不懂海鲜就会中招。仔细看下面的图，如何调包。

比如死蟹变活蟹，死蟹和活的放一起，最后你拿到手的还是死的，回头找商家理论也没用。

4、养殖冒充野生

海鲜养殖和野生的价格差很多，而且养殖的新鲜程度也很好，很多人看不出来，分别养殖和野生对一个不常吃海鲜的人来说，十分困难。

5、加防腐剂

为了保鲜，很多不良商家会放防腐剂，让海鲜看上去更鲜亮。

我们消费者要擦亮眼睛，如果遇到这种事一定要积极维权，整顿市场。

蛏子一般15-30元一斤，这种贝类的海鲜在沿海地区的价格便宜一些，到了内陆就贵了。

购买的话一定要好好挑选一下，先看一看它的颜色，通常买金**壳的，不要买壳发黑的。

其次还要闻一闻气味，新鲜的蛏子带有腥味，但不会有臭味。

触碰一下它的须子，活的会缩回去，缩的越快质量越好。

一、蛏子多少钱一斤蛏子一斤售价在15-30元之间，通常沿海地区比较便宜，内陆的价格稍贵一些。

作为贝类的海鲜，它还是比较有特点的，两个壳比较狭长，表面为淡**，里面是白色。

一般生活在近岸的海水中，在潮间带的泥沙里很容易找到，目前也可以人工养殖，它不仅味道很好，而且还具有一定的营养价值。

二、怎么挑选蛏子1、看颜色：挑选蛏子首先要看它的颜色，通常要购买金**的，这样的壳比较薄，里面的肉会更多。

如果是黑色的，说明壳比较厚，同样大小的话，里面的肉就会少很多，买这样的不太划算。

2、闻气味：海鲜一般闻起来都有腥味，蛏子也不例外，但味道通常比较淡，不会有很重的气味。

如果它闻起来比较臭，说明已经死了很长时间了。

3、碰须子：通常蛏子的触须都是露出来的，但只有活的在触碰后才会缩回去，因此也可以用这种方法来检查一下是否新鲜，缩的越快说明它的质量越好。

如果缩不回去，说明是死的，这样的不要买。