硼砂有什么作用？

硼砂可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。

硼砂在常温条件下为白色或无色结晶体或粉末，用于玻璃生产，可增强玻璃对紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中，硼砂可使瓷釉不易脱落具有光泽。

硼砂具有防腐作用，可应用于消炎、消毒的医药领域，曾有报道，不法商贩利用该特点将硼砂涂抹于猪肉表面来“保鲜”。硼砂还可以应用于黏合剂、化妆品、洗涤用品的生产，也应用于冶金、机械制造、造纸、化工和纺织等生产领域。 

扩展资料：

硼砂的危害：

过去人们很喜欢包粽子时放一点硼砂泡泡糯米，炸油条也会下一点硼砂，说是做出来的粽子和油条好吃，大概是40年前，因为发现硼砂能致癌，所以国家就下令禁止硼砂作食物用途，在食物中放硼砂是违法的。

中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。有研究报道认为，硼为人体必需微量元素，但是含量过低、过高都会产生损害效应。

在食品中添加硼砂，有可能对人体产生累积性损害。有研究者认为，长期过量摄入硼，对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响。短时间摄入大剂量硼，可能导致急性中毒，轻者引起头晕、头痛、食欲不振、消化不良、体重减轻等症状；严重者出现呕吐、腹泻、休克、昏迷等中毒表现。

硼中毒者的病理检查可见胃、肾脏、肝脏、脑和皮肤出现非特异性病变，主要有肝脏充血、脂肪变性、肝细胞混浊肿胀；肾呈弥漫性水肿，肾小球和肾小管均有损害；脑和肺出现水肿。　因硼砂有较高毒性，世界各国普遍禁止将其添加于食品中。

我国相关的法律、法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。不法生产者和商贩在食品中添加硼砂, 仅仅是为了增加食品的韧性、脆度口感，或延长保存期限,其代价是损害了消费者的健康权益。因此，硼砂决不能作为食品添加剂使用。

-硼砂

中国经济网-沙琪玛为何禁加硼砂可对人体产生累积性损害

硼砂Borax—Na2[B4O5（OH）4］·8H2O

晶体参数　单斜晶系；对称型2/m。空间群C2/c;a0=1184nm,b0=1063nm,c0=1232nm；β＝106°35′ ；Z=4。

成分与结构　Na2O 1626%,B2O33651%,H2O4723%。晶体结构如图12-3。6个H2O分子围绕Na＋构成配位八面体，配位八面体之间共棱连接成链，平行于C轴方向与[B4O5（OH）4]2－四联环络阴离子相联结，组成平行于{100}的结构层。层与层之间则借氢键相维系。此晶体结构决定了硼砂晶体常呈{100}完全解理和平行C轴的柱状。

图12-3 硼砂的晶体结构

（据Klein等，2007）

形态　晶体通常呈{100}板状或沿c轴延伸的短柱状（图12-4）。集合体常呈粒状或土块状。

物理性质　白色；玻璃光泽，土状者暗淡。解理平行{100}完全，平行{110}中等，平行{010}不完全；硬度2～25；密度169～172g/cm3；性极脆。易溶于水，微带甜味。烧灼时膨胀，易熔成透明的玻璃状体。

图12-4 硼砂晶体

（据Klein等，2007）

鉴定特征　以其白色、易溶于水、具甜味、烧时膨胀成玻璃状体为特征。

成因与产状　硼砂是分布最广泛的硼酸盐矿物。主要产于硼湖的干涸沉积物中，并在干燥区域的地表常以风化物出现。我国西藏拉萨附近的硼湖沉积矿床是世界上著名的硼砂产区之一。

主要用途　为提炼硼的最重要的矿物原料。硼是重要的化工原料。硼矿的主要用途是用来生产硼砂、硼酸、元素硼以及硼的其他化合物，这些硼化物广泛应用于国民经济的许多部门。玻璃行业是硼砂的最大用户。玻璃生产中加入一定量的硼砂可以增强玻璃的热稳定性，增大紫外线的透射率，提高玻璃的透明度和抗冲击的机械性能。近年来，硼酸还大量用于玻璃纤维的制造，而玻璃纤维不仅是生产玻璃钢的重要原料，而且也是建筑、机械行业等的新型材料。硼砂也是防腐剂、高温坩埚、油漆等生产中的添加剂。硼砂是生产搪瓷制品的重要原料，它能增强搪瓷制品的牢固度和光泽度，提高瓷釉的耐热性，并大大增大其膨胀系数。在造纸业中硼化物是一种新型的造纸涂料，它可以增加纸的光泽和防火性能。在冶金工业中加入硼化物可制成特种钢——硼钢，这类钢具有很高的强度和耐腐蚀及耐热等优良性能，是制造喷气发动机等主要部件的优质钢材。硼砂、硼酸可作为肥皂、洗涤剂等日用化工产品的添加剂。含硼洗涤剂具有保护头发、去污力强、无污染等性能。硼具有显著的吸收中子的作用，可用作原子反应堆中的控制棒及原子反应堆的结构材料。而硼的碳化物——碳化硼具有高熔点、抗压强度大、防辐射和防化学腐蚀性能，因此，它是航空和装甲的理想防护材料。硼的某些化合物是制造火箭喷嘴、燃烧室内件及喷气发动机的部件。硼的氢化物是液体火箭推进剂中常用的燃烧剂等。硼在农业上用作生产硼肥、杀虫剂等。

磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠（钾）、磷酸二氢钙（磷酸钙）、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾、乳酸钠、乳酸钾等都可以代替硼砂进行保水，主要看你是做什么产品使用。

硼砂，四硼酸钠的十水合物，分子式Na2B4O7·10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。市售硼砂往往已经部分风化。硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。

中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。有研究报道认为，硼为人体必需微量元素，但是含量过低、过高都会产生损害效应。在食品中添加硼砂，有可能对人体产生累积性损害。有研究者认为，长期过量摄入硼，对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响。短时间摄入大剂量硼，可能导致急性中毒，轻者引起头晕、头痛、食欲不振、消化不良、体重减轻等症状；严重者出现呕吐、腹泻、休克、昏迷等中毒表现。硼中毒者的病理检查可见胃、肾脏、肝脏、脑和皮肤出现非特异性病变，主要有肝脏充血、脂肪变性、肝细胞混浊肿胀；肾呈弥漫性水肿，肾小球和肾小管均有损害；脑和肺出现水肿。　因硼砂有较高毒性，世界各国普遍禁止将其添加于食品中。我国相关的法律、法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。不法生产者和商贩在食品中添加硼砂, 仅仅是为了增加食品的韧性、脆度口感，或延长保存期限,其代价是损害了消费者的健康权益。因此，硼砂决不能作为食品添加剂使用。

很多朋友在吃面条、凉皮乃至鱼丸、肉丸时，特别讲究食物的“筋道”。有“筋道”的食物吃起来有嚼劲，喜欢的人觉得它们更有滋味。殊不知，有些不法商贩为了满足大家对“嚼劲”的追求，有意在加工食品时加入了一种所谓的“食品添加剂”。这种“食品添加剂”其实就是一种化工原料，即大名鼎鼎的硼砂。硼砂是一种矿物，因为含硼元素，可以作为化肥使用，能够提高小麦等农作物的产量，还能增加葡萄等水果品种的含糖量。硼砂在化工行业的应用也很广泛，主要用于杀虫剂、除草剂、消毒剂、防腐剂和洗涤剂等的生产。

对人的身体而言，硼砂则是有毒的。据研究，1-3克硼砂的摄入，就能造成一名成年人的中毒，如果摄入量超过了15克，就可能致人死亡。因此早在1978年，国家就明令禁止了硼砂作为食品添加剂的使用。可是，添加了硼砂的食品，不仅显得“筋道”有嚼劲，还具有保持水分、维持韧性和脆度的作用，使食物显得更加“新鲜”也更有卖相。最重要的，添加了硼砂的食品，其“保质期”也极大延长了。正是因为添加硼砂有这么多好处，在国家主管部门的屡次严打下，还有很多不法商贩违法添加，以获得更大的商业利益。

早在2010年，就有媒体报道了在武汉市，有人在碱面、饺子皮、湿面条中添加了国家明令禁止的化工原料硼砂，让这些产品吃起来韧性和脆度更好一些，也就是大家认为的筋道有嚼劲。该报道还指出，有关部门抽查了该市多达226家的食品企业，其中223家为家庭式小作坊，3家为大型生产企业，整体合格率为966%。这是通过集中整治后的成果，而在报道的前一年，这些产品的整体合格率只有602%。尽管如此，在食品中添加硼砂的违法行为还是时有发生。

就在今年的7月3日，就有报道称：福建漳平的一对夫妇因在凉粉和烧仙草中非法添加了硼砂，硼砂含量竟然达到552-839mg/kg之高，而同时被判入狱；在7月17日，厦门市的一个商家在粽子里面非法添加了有毒物质硼砂，该商家负责人被当地法院判处了有期徒刑1年，缓期1年执行。而在北方的山西省也有类似事件发生，晋城市和大同市的多家商贩，在8月份也被查出在制作凉皮时添加了硼砂，以达到延长保质期和提升“卖相”的目的，该案件还在进一步审理之中。

当人们少量食用含有硼砂的食品后，会出现消化不良、食欲减退等消化道症状。如果食用量较大，则会出现恶心、呕吐和腹泻症状，严重者还会因血液循环功能障碍而休克。硼砂在胃里面会被转化为硼酸，而硼酸是不宜被排出体外的，这就会造成在体内的多脏器蓄积和中毒。近年来，在食品中非法添加硼砂的事件越来越少了，但大家还是要当心这种事情的发生。添加了硼砂的食物，色泽看起来往往异常的鲜亮，手感也显得异常的爽滑且韧性十足，闻起来则有轻微的碱味。除掌握以上特点之外，大家还要从正规渠道购买食物，就能最大程度上避免“中招”的可能。

硼砂是化学制剂，不可以食用，国家食品安全严谨食品添加硼砂。

在食品中添加硼砂，有可能对人体产生累积性损害。有研究者认为，长期过量摄入硼，对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响。短时间摄入大剂量硼，可能导致急性中毒，轻者引起头晕、头痛、食欲不振、消化为良、体重减轻等症状；严重者出现呕吐、腹泻、休克、昏迷等中毒表现。硼中毒者的病理检查可见胃、肾脏、肝脏、脑和皮肤出现非特异性病变，主要有肝脏充血、脂肪变性、肝细胞混浊肿胀；肾呈弥漫性水肿，肾小球和肾小管均有损害；脑和肺出现水肿。　　因硼砂有较高毒性，世界各国普遍禁止将其添加于食品中。我国相关的法律、法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。不法生产者和商贩在食品中添加硼砂, 仅仅是为了增加食品的韧性、脆度口感，或延长保存期限,其代价是损害了消费者的健康权益。因此，硼砂决不能作为食品添加剂使用。