很多人不会挑选架子牛，怎么挑选生长快的架子牛？

随着牛肉价格的持续攀升，育肥牛将成为2019年农村养殖业的一个亮点，货架牛育肥日增重高，育肥时间短，效益好。但是，牛的育肥必须首先选择高质量、健康的货架牛，这是牛育肥过程中最关键的环节。如果在购买时选择了健康的货架牛，那么育肥过程可以说节省了很多精力。但是，如果舍牛不够健康，后期的育肥和增重就会很慢，死亡率就会很高，更不用说利润了，牛甚至可能得不到拯救。

如何选择架牛？有什么建议？首先，我们应该选择两个或两个以上的杂交牛，杂交牛生长快，无论是圈养还是放牧融合日增重都很高。选育育肥牛应注意选育健康、早熟、早肥、不挑食、饲料回报率高的牛。杂交牛育肥增重效果明显。选择架牛要选择健康架牛，不论吃还是休息，健康架牛经常聚集在一起，休息超过一半侧卧姿势，一靠就立即站起来。健康的架牛眼球柔韧、明亮、干净、湿润。这件外套整洁、光亮、有弹性。吃饭快，吃得多，口腔黏膜呈浅红色，无异味，两耳常竖立而灵活。

选择一头15到2岁，体重300公斤的母牛。“买牛时，如何选择更好的货架牛，有什么窍门”我想和大家分享一下我个人对这个问题的看法。陆架牛是一种肉牛，是当地牛和优质外国肉牛，如 Charole、西门塔尔、利穆赞和 Highford 杂交产生的后代。例如，西门塔尔公牛与母牛杂交的后代就是陆架牛。货架牛具有肉质好、生长快、易育肥、节约饲料、繁殖效率高、回报率高等特点，是广大养牛户喜欢的育肥品种。不同品种的育肥效果差异很大，育肥牛的主要目的是生产肉类，从我国的实际情况来看，选用杂交牛作为牛的育肥效果较好。

因为杂交牛的寿命、抗性、适应性较强，而且生长发育速度快，肉产量高。我国从国外引进夏洛来、利穆赞、分量、西门塔尔等优良品种，利用这些改良牛改良本地牛，其杂交后代大、肌肉丰满、生长快。农民朋友在购买货架牛时，可以选择这个杂交品种一代或两代作为育肥牛。

　随着经济的发展，人们的膳食结构有了新的变化，对动物性产品的需求不断增加，这就要求畜牧业不断提高畜产品的产量以满足人们日益增长的动物性产品的需要，以下就是我给你做的整理，希望对你有用。

　 怎么养牛赚钱

　一、肉牛育肥目标要明确

　养牛户了解牛肉市场具有非常重要的意义，只有绝大多数养牛户了解牛肉的市场需求，才能 饲养 出符合市场需求的肉牛，屠宰行业才能获得市场用户需要的牛肉。据笔者调查，当前牛肉市场“南烤北涮”、高价牛肉供不应求、一般牛肉低价位竞争的局面不仅存在，还会维持较长时间，如珠三角、长三角的烧烤、环渤海湾的涮肉、五星宾馆饭店的高档牛肉消费。高价牛肉市场以制作、风味、习惯等的不同，至少可以分为三大类，即以日本餐饮为代表的较肥牛肉型、以欧洲餐饮为代表的瘦牛肉型、以美国餐饮为代表的肥瘦适中型。优质牛肉市场以嫩度的要求为最高、以肌肉纤维中具有适量(脂肪量占18～22%)脂肪为特色。

　肉牛育肥饲养户首先要对上述牛肉市场应有较深入的了解，要对你周边的肉牛屠宰户需要的牛肉质量有更深入的了解，适时、顺应、满足肉牛屠宰户的需要，确定肉牛育肥目标;

　其次要制订达到育肥目标的技术路线和 实施方案 (较肥牛肉型、瘦牛肉型、肥瘦适中型);才能获得较好的饲养效益。应避免或减少肉牛育肥目标不明确就投资肉牛生产而造成养牛户的经济损失。

　二、肉牛育肥技术要到位

　肉牛育肥技术主要指育肥过程中饲料配方设计、精粗饲料配合比例、每天每头牛的饲料喂量、饮水、科学技术服务到第一线等。

　1、饲料配方设计

　肉牛育肥期的饲料配方设计是依据肉牛饲养中营养需要标准(我国常用的肉牛营养标准有NRC、综合净能、肉牛单位)分阶段设计的，一般按体重50千克为一段。采用电脑设计饲料配方简便、快捷、准确。

　设计的饲料配方要能满足以下条件：饲料清洁卫生、安全;符合肉牛营养需要;适口性好;价格便宜;饲料来源丰富可靠;按照育肥目标(多脂肪牛肉、少脂肪牛肉、脂肪含量适中牛肉)设计饲料配方;正确确定育肥牛的增重速度才能设计出符合肉牛增重的饲料配方;

　2、每天每头牛的饲料喂量

　有了较好的饲料配方，还要有合适的饲料喂量才能获得最高的增重和最低的饲料成本。育肥牛的增重速度不一定和饲料的喂量成正比例关系。如有300千克精饲料，科学合理安排喂量能使牛增加体重100千克。如果喂量安排不合理就增重不了100千克体重(如短时间内大量喂料或长时间内少量喂料，都达不到目的。正如有一捆柴合理安排燃烧能烧开一壶水，如果一捆柴同时燃烧，柴烧尽了，壶水烧不开;而把柴一根接一根的烧，那么柴烧尽了，壶水也开不了)。

　因此，每天每头牛的饲料喂量要根据牛体膘、体况、增重量设计(育肥期最长时间30天应测量体重一次)、气候条件(寒冬和炎夏)、育肥目标(体重增长期、肉质改善期)等安排。

　3、饮水

　水是肉牛饲养中最廉价的资源，也是最易被忽视的环节，绝大多数养牛场的育肥牛是在缺水条件下生活的。在某些情况下，水的重要性往往超过饲料。一头正常生长的育肥牛(体重400千克)每天水的需要量为30～40千克。

　4、科学技术服务应到第一线

　就目前肉牛饲养户的养牛知识、技术水平正处在深化和提高阶段，因此，他们渴望得到先进的、成熟的、适用的、有效的养牛技术服务，而且需要的养牛科学技术服务是全方位的。我们的科技人员能否满足他们的要求，特别是能否经常、持久到牛舍槽前服务。科技人员只有经常密切接触肉牛，了解肉牛的生活状态，才能提出切实可行的技术 措施 。如你设计的饲料配方，肉牛使用后的表现(采食量大小、粪尿质量、增重和饲料成本等)，你不到牛舍牛槽亲自考察是得不到的，

　养牛科技服务到位是提高养牛户效益的重要环节。

　三、降低饲养成本

　饲养成本上涨的表现为饲料价格上涨、架子牛价格上涨、架子牛运输成本上涨、人员工资上涨、肉牛育肥技术不到位造成育肥牛增重量低、肉牛出售时价格下调等因素。降低饲养成本的住要技术措施：

　1、注意饲料含水量

　饲料含水量影响肉牛饲养成本，如在玉米价格16元/千克时，使用含水量17%的玉米比使用含水量13%的玉米每100千克多支出887元;一个年饲养出栏量1000头的育肥场使用玉米80万千克，仅因为玉米含水量差4个百分点，造成直接经济损失70960元。因此养牛户在购买饲料时要特别注意其含水量的高低，买进含水量多1个百分点的饲料，育肥同样1头牛要多支付1774元，占1头牛利润的4%左右。

　2选用精饲料形状

　用于肉牛育肥的能量饲料形状有粉状料、颗粒料、片状料(热压片、蒸汽压片)、粥状料等几种，不同的饲料料形在喂牛后会产生不同的效果：

　1)粉状料：在育肥牛饲养中最常用的，其优点是生产设备简单，造价低，生产成本便宜;缺点是细粉末不利牛的采食，加工生产时对环境污染较大;

　2)颗粒料：颗粒饲料的优点是无论对饲料加工厂、对肉牛养殖场、对育肥牛都有益处：

　a对饲料加工厂：改善了饲料中一些营养物质的利用效率;便于变更饲料配方、便于在饲料内添加微量元素，维生素，保健剂，抗氧化剂;有利于包装和贮存;有利于运输并降低运输成本;减少有毒有害细菌的侵犯;更大程度上保证饲料产品的优质;加工生产时对环境污染较小;

　b对肉牛养殖场：便于运输、贮存、保存;便于饲料的分量配送;减少了饲料的损耗量;改善了牛场的卫生条件，提高了牛场的卫生质量;

　c对育肥牛：育肥牛喜爱颗粒料，因此提高了饲料的采食量，从而提高增重;颗粒料加工过程中一些营养物质结构的变化导致消化率、转化率的提高，从而降低饲料成本;杜绝牛挑剔饲料的毛病。

　颗粒饲料的缺点：生产设备成本高，比粉状料加工设备高18～20%;生产成本比粉状饲料高8～9%。

　3)蒸汽压片饲料：蒸汽压片饲料[蒸汽压片饲料制作要点：着水潮湿(使饲料含水量达22%左右)、高温蒸煮(100～105℃)40分钟、压片(片厚07～12毫米)、冷却干燥]。蒸汽压片饲料的优点：饲料受高压高温蒸煮，饲料结构中含有的淀粉发生糊化过程，此过程促成糊精和糖的形成，使饲料芳香有味，牛喜欢而提高了采食量;由于淀粉的糊化而提高了饲料的消化率7～10%;由于淀粉的糊化而减少了甲烷的损失，提高能量滞留量6～10%，从而提高增重5～10%;生产高档牛肉时尤其重要。

　比较而言，育肥牛场能使用蒸汽压片饲料既能提肉牛增重。又能提高饲料利用效率，是降低饲料成本的 方法 之一。

　3选择架子牛

　1)架子牛品种：育肥目标确定为“体重增长型”时选择杂交牛效果好;育肥目标确定为“肉质改善型”时，体型较大品种牛的效果好。

　2)架子牛年龄：肉牛在不同年龄阶段增加体重的成本有较大的差别，1～2岁架子育肥期每增加1千克体重消耗的饲料量较4～5岁的牛少，因为1～2岁架子牛增加的体重部分有肌肉、骨骼、内脏器官，而4～5岁的牛增加的体重部分有较多的脂肪。饲料中能量转化为肌肉、骨骼、内脏器官的效率高于脂肪，所以形成脂肪需用较多的饲料。4岁架子牛增重1千克需要饲料量(干物质)为1岁牛的4倍多。

　3)架子牛性别：选用年龄、体重相近的阉公牛和公牛处在相类似的饲养管理条件下育肥饲养，并屠宰测定和比较它们的大理石花纹呈现的能力和牛肉的嫩度：

　a肌肉呈现大理石花纹的能力(即育肥期体内脂肪沉积的能力)，阉公牛比公牛好得多，差别极大;

　b阉公牛育肥饲养后牛肉的嫩度(剪切值、千克表示)比公牛好得多(3～35∶4～45)。

　公牛育肥饲养时增重速度比阉公牛快(快7%～9%)，但是，公牛牛肉的卖出价比阉公牛低，综合比较公牛育肥的效益不如阉公牛。

　4架子牛体重体膘

　育肥目标确定为“体重增长型”时，体重较大体膘较瘦的牛增重速度快，饲料利用率高;育肥目标确定为“肉质改善型”时，较小体重开始育肥获得的牛肉质量好，饲养利润大。

　因地制宜选择育肥牛品种、年龄、性别、体重体膘是提高饲养效益，降低饲养成本的方法之一。

　四、减少销售环节的损失

　1出售不及时

　1)当架子牛经过育肥期饲养达到膘肥体胖时，体内肌肉增长的速度已经远远低于脂肪的沉积速度(此时饲料转化为脂肪的比例增加)，饲料转化为肌肉的效率大大高于饲料转化为脂肪的效率，因此育肥牛到达育肥结束期的饲料转化效率大大低于育肥期的前、中期，不及时结束育肥并出售将增加饲养成本;

　2)当架子牛经过育肥期饲养达到膘肥体胖时，增重速度远远低于育肥期的前、中期，养牛者应尽量防止(避免)这种增重低饲料消耗高的饲养期，而此时养牛者绝不能采取降低日粮的营养水平来达到节约饲料的目的(降低日粮的营养水平会导致育肥牛掉膘、减重);

　3)牛维持生命的维持需要随牛的体重增加而加大，如体重300千克时的维持需要量为232兆焦(MJ)，体重500千克时的维持需要量为341兆焦(MJ)，一头500千克的育肥牛一天的维持需要量折合成玉米(玉米饲料的维持需要为912兆焦(MJ))为373千克，多饲养10天就无谓的消耗玉米373千克(人民币59元多)，多饲养30天就无谓的消耗玉米112千克(人民币179元多)，因此不及时结束育肥并出售将增加饲料的消耗，加大饲养成本，减少养牛利润。

　判断育肥牛是否育肥终了，可采用“一看、二摸”技术(一看即看体膘、看背部、看臀部、看尾根、看胸端、看阴囊、看采食量、看牛行动、看牛体态：二摸即摸(压)背腰部、摸牛皮、摸尾根部、摸牛肷部、摸肘部)。

　出售不及时造成养牛户的经济损失属非正常现象。

　2运输体重损失

　肉牛育肥结束后到达屠宰厂肯定要经过运输的环节。肉牛在运输中由于牛的应激反应、车辆颠簸等，体重会受到损失。因此，育肥牛运输时损失体重是不可避免的。表1是作者测定的不同运输距离肉牛运输失重量的统计。运输距离43(千米)时体重损失量为47千克、运输距离70(千米)时体重损失量为76千克、运输距离400(千米)时体重损失量为262千克。按当前牛价25元/千克计，短程运输损失1175～190元，较远运输损失655元。

　肉牛运输时减少体重造成养牛户的经济损失属正常现象，但是，必须事先把这部分损失考虑在饲养成本中。

 

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5 冬季怎样养牛

1 合理选择牛种

各养殖户应结合当地牛种生活情况，合理选择最优的牛种育肥，建议选择身强体壮、健康无病的纯种西门塔尔、利木赞或安格斯肉牛，或以上优质肉牛与本地黄牛的杂交一代，以公牛为优选，不仅生长速度快，而且饲料利用率高、牛肉品质优，育肥经济效益较高。

2 整改环境设施

牛舍环境质量的优劣直接影响肉牛的生长速度，为给肉牛营造良好的生活环境，应及早对旧牛舍进行检修，调试好设备、器械等，并经常清洁牛舍和运动场，定期消毒、灭虫，保持牛舍安静，确保舍内采光良好、通风顺畅，适当配置温湿度调节设备，保持舍内温度在10～21 ℃，以促进肉牛快速生长。

3 确定育肥方式

目前，养殖户普遍采用的育肥方式包括犊牛持续育肥、架子牛短期育肥和淘汰牛短期育肥，各养殖户应结合自己的销售渠道、当地的销售价格和市场需求情况，选择适宜的育肥方式，确定肉牛育肥目标，同时制定实现育肥目标的实施方案。

4 科学配制饲料

育肥期的饲料配方应依据肉牛分阶段营养需要进行设计，犊牛正处于生长发育旺盛阶段，应提供蛋白质含量较高的饲料；架子牛和淘汰牛则应提供能量水平较高的饲料。育肥前期，营养水平不宜过高，粗料水平保持在55%～65%，精料水平保持在35%～45%；育肥后期应提高营养水平，粗料水平保持在20%～30%，精料水平保持在70%～80%。根据当地的饲料资源，合理择取粗料，注意粗料应切短后饲喂，而精料粉碎则不宜过细，同时确保饲料清洁卫生、适口性好。

5 把握饲喂技巧

在饲料营养全面的基础上，设计合理的日喂量，对节约饲料成本、增加肉牛体质量有着重大意义。每头牛每天的饲喂量，应根据其体况、体膘、增重设计、育肥目标以及当地的气候条件等因素综合确定。与此同时，要注重肉牛的健康饮水问题，一般处于正常生长时期的育肥牛每天的需水量为30～40 kg，切忌让育肥牛饮用脏水或处于缺水状态，否则将严重影响饲料的消化和肉牛的健康。合理的饲喂顺序为：先草后料，先料后水。另外，适量的补充维生素和微量元素，对肉牛快速增重也有较大帮助。

6 加强饲养管理

根据所选牛种的年龄、性别和育肥方式，采取不同的饲养方式。架子牛育肥尽量采取拴系饲养方式，按肉牛的大小和强弱分栏饲养，以便控制肉牛的采食量，并能减少斗殴、爬跨等现象。规模化育肥尽量采取圈养或散养的方式，按肉牛的性别、体质量和月龄进行分组，小圈饲养，供足全价日粮，保证一定的运动时间，以利于发挥每头牛的增重潜力。在日常管理过程中，应坚持“五定”、“五看”、“五净”、“三观察”的原则，即“定人、定时、定量、定期称质量、定时刷拭”，“看采食、看饮水、看反刍、看粪尿、看精神”，“草料净、饮水净、饲槽净、圈舍净、牛体净”，“观察牛只精神、观察牛只食欲、观察牛只粪便”。

7 科学免疫保健

育肥牛较易感染疾病，各养殖户在做好日常保健、驱虫、健胃工作的基础上，应参照国家制定的防疫程序，做好育肥牛免疫接种工作。一旦发现疑似感染疾病的肉牛，应立即隔离，并及早确诊，选择排泄快、药物残留少的药物及时进行针对性治疗，于休药期进行销售，保证食品安全。

8 适时出栏销售

育肥牛的出栏时间，应结合其品种、体质量、肥育度及市场需求而定。通常公牛以18～23 月龄、450～500 kg 出栏较为适宜；阉牛以22～30 月龄、500～550 kg 出栏较为适宜。或者判定肉牛的采食量，当采食量下降到正常量的1/3 或更少，则应考虑出栏；也可根据肉牛坐骨端、腹肋部、腰角部等是否有沉积的脂肪以及脂肪的厚薄，来判定其膘情，一般来讲，育肥牛的膘情达到中等或中等以上，即可考虑出栏。

防疫猪病要切断传染源和传染途径猪病，特别是传染病，是养猪生产的大敌。养猪一般都比较密集，一旦发生传染病，会波及大批猪群甚至全场猪群，引起大批猪死亡。即使不死，也会导致生产缓慢，甚至形成僵猪。另外，猪场在采取检疫、隔离、封锁、消毒等补救措施时，也得动用大量的人力、物力、财力等，将会造成巨大的经济损失。何况很多传染病发生以后，是无药可治的。所以，做好预防工作，将会换取更大的经济效益。

传染病的发生必须具备传染源、传染途径和易感猪群3 个环节，缺一不可。在防疫中，切断任何一个环节，传染即告终止。因此在猪群防疫中要控制传染源，切断传染途径，净化易感猪群。

传染源是指患传染病的猪和隐性感染的猪。这些猪的粪尿，咳嗽、喷嚏时喷出的泡沫、唾液、血液、生殖器排出的分泌物等，都可能带有大量的病原体，而成为污染外界环境的主要来源。因此，一旦发生传染病，应立即控制传染源。首先要做到及时隔离，将病猪与健康猪群隔离饲养，一切用具、饲料等也应严格分开；二要严格封锁。把疫病控制在一个较小的范围内，严禁发病的猪、被污染的饲料及粪尿污物传播出去；三要彻底消毒。对病猪所在的圈舍、用具进行消毒，来往的人员也要严格消毒；四是要实施紧急防疫注射，对未发生病状的猪尽快进行疫（菌）苗注射。

一般把病猪的病原体经一定方式侵入其它易感猪所经途径称为传染途径。传染途径可分为直接接触传染和间接接触传染2种。直接接触传染是由病猪与健康猪接触而引起，间接接触传染是通过媒介物（如购进带菌毒的病猪，饲喂被病原体污染的饲料、水等）间接地传给健康猪而引起的。切断传染途径最好的办法是遏制病原体的扩散，进行定期严格消毒。对疫区进行封锁，对病死猪要深埋或销毁，对病猪污染过的地方进行严格消毒，如圈舍、垫草、用具及饲养员的衣物等。

　　架子牛的饲养管理方法与其它的牛的养殖方法是大同小异的，你知道怎样去养殖架子牛吗下面我为大家介绍一下架子牛的饲养，希望对你有帮助。

　　加强新到架子牛的饲养管理

1、饲料：对新到的架子牛，最好的粗饲料是干草，其次是青贮玉米和青贮高梁，切忌用优质苜蓿干草或青贮苜蓿，否则容易引起运输热。用青贮饲料时要注意新增缓冲剂如碳酸氢钠，以中和瘤胃酸度。逐渐加喂精饲料，保证蛋白质饲料和能量饲料的供应，另外还必须补充无机盐和维生素。注重对新到架子牛补水。但要注意，第一次饮水要适当控制，切忌让其暴坎，隔3--4小时后方可让其自由饮水，同时水中必须加盐，掺些麸皮则效果更好。

2、管理：新到架子牛应在清洁、干燥处休息;注意观察牛的行动、食欲、反刍、粪便，如有异常及时处理;驱除体内外寄生虫和做好防疫注射工作。

　　架子牛阶段饲养法

是指对达到一定体重，进入快速育肥期的架子牛，采取分阶段饲养的办法，提高架子牛育肥效果。阶段饲养法一般分为3个阶段，即过渡驱虫期，约15天;育肥前期，第15—60天;育肥后期，第60—120天。

1、过渡驱虫期：对新进架于牛应先实施过渡饲养，即先采取自由采食粗饲料，逐步新增精料至过渡期结束。此期应努力使新到的架于牛尽快适应环境和饲料，尽早完成过渡期。过渡期应按体重大小、体质强弱等情况合理分群，转入育肥前期饲养。

2、育肥前期：此期架子牛应逐渐增加采食量，诱导食欲，按照要求供应饲料，注意精粗料比例，以确保达到规定的增重要求。

3、育肥后期：此期肉牛对干物质的采食量要达到10千克以上，日粮粗蛋白质水平为10%，精料比例较高，保证肉牛快速增重，尽快达到出栏体重。

架子牛季不同季节饲养管理方式

1、夏季饲养：减少肉牛热应激，适当提高日粮中的营养浓度，尤其是蛋白质含量，新增具有清凉作用的新增剂。

饲喂应在早晚气温较低时进行，料型可用“粥状料”，增加饮水量。气温超过30℃时，中午舍内地面喷水，或采取其他有效的防暑降温措施，如吹风，头部冲凉水等。

2、冬季饲养：一般来讲，牛的抗寒能力较强，但要消耗自身能量来产生热量，故在冬季应设法挡风，尤其是防止贼风，保温，减少溼度，保持牛床干燥。要多晒太阳，合理配制日粮，提高能量水平，增加精料供应量，保证各种营养平衡，增强抵抗力。防止冰冻饲料，定量饮水，有条件的可用温水或地下水。

3、春秋季：此时气温适宜，正是适合肉牛生长的环境，要充分利用这个时期，调整饲料，保证营养供给，加强饲养管理，促其快速增重。