朋友们好，我是阿甘，在农村创业，目前家里以养猪和养牛为主。有时间没有和大家分享养殖干货了。今天继续和大家说说养牛的那些事，要想养好牛，学习是养牛人日常的课程之一，只有不断学习才会比别人更强一些，多懂一些，养牛就少走弯路，牛养好了，收益就高了，那么养牛过程中，牛必须的几大营养成分是绝对不可或缺的，是牛健康成长的基础。记得点个关注，后期更多精彩分享！
第一点就是蛋白质。蛋白质是所有动物生命维持的基础营养成分，牛的生长和繁殖，一生不能少的营养成分，蛋白质是生物组织进行自我更替，细胞发育，更新，分裂，增长，修补的能量源泉，有生物常识的朋友都应该会懂这个，在牛的发育，增膘，怀孕，妊娠，产奶，还有公牛精子的形成，母牛的卵子的产生，等一系列生理过程中蛋白质始终参与其中，蛋白质除了参与牛机体新陈代谢，当身体蛋白质够身体所需之后，多余的蛋白质会像碳水化合物和脂肪一样，转化成热量，供牛维持生命和肉、皮、毛生长的需要，而碳水化合物和脂肪却不能代替蛋白质的功能，因此，蛋白质排在营养成分之首，也是比较容易缺乏的营养物质，尤其是传统养牛方式，稻草为主，尤其在冬季，也就是为什么很多牛，在夏秋一身膘，过一个冬天，就骨瘦如柴了，所以科学的养牛是养牛人必须学习的。
第二点就是水。本来应该先说水的，水是生命之源嘛，前面单独有文章阐述了水的重要性，动物的新陈代谢都是要在有水的基础上才能完成的，包括第一条说的蛋白质，大家都明白一个道理，人也好，动物也好，缺营养的话生命尚可短时间维持，但是缺水就会导致生命维持不了多久，饮水不足，长期缺水，直接影响牛的生长，增重缓慢，营养得不到充分的水来代谢，那么机体就难以吸收到各营养物质。水是提供不了能量，但是是所有营养成分在生物机体代谢必不可少的成分，缺了无法运转，犹如汽车，没有油一样。以夏秋为例，一般青年牛及成年牛的日常需水量在25-30公斤水，在气温低于10度时，采食一公斤干物质需要水35公斤左右，如果冬季以酒糟，萝卜，蔬菜为主，则需水量可能会更少，在哺乳期的牛，母牛采食一公斤干物质需水量在7公斤左右，这是冬季情况。夏秋季节饮水会更多，饮水不足，或者缺水将直接导致牛的死亡，尤其是水牛，相信有人听说过夏季水牛被晒死的事件。所以夏天，经常有养牛朋友大意，把牛散养系在外面，因为高温，加上缺水，导致死亡。
第三个就是碳水化合物。这个营养成分和人类是一样的，是身体能量直接提供者，是牛生命维持的主要能量来源，碳水化合物进入牛体后，被氧化后，通过转换变成热量，是牛仔呼吸，运动，消化，吸收以及维持正常体温等各项生命体征的基础能源。当过剩就会转化为脂肪储存起来，作为备用能量，当出现饥饿和寒冷就可以转化能量供身体所需，上面也说了，碳水化合物不能在肌体内转化为蛋白质，只能是能量和热量的形式维持牛的生理需求。碳水化合物广泛存在在各种粮食原料中，包括各种青草，植物，只有在干物质草料中含量很少，所有稻草等干物质喂牛，营养含量是极低的，吃的再饱，经不起身体的消化就排出，只能是让牛吃饱，就是俗话说的草包肚子。
第四个营养成分就是脂肪。脂肪的作用就有点类似蛋白质的作用了，生物的各组织和器官都含有脂肪，脂肪的作用一方面给生物肌体提供能量和体内贮存能量的形式存在，另一方面就是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素A、D、E、胡萝卜素，必须用脂肪作为溶剂才能运送到各组织和细胞，这点就类似给动物打针，通常会搭配稀释液来配合药物，通过血管更好的输送到组织和器官，当脂肪缺乏一方面会影响牛的组织和细胞的生长与分裂，再就是缺乏时，会影响这类维生素的吸收和利用。尤其是小牛犊缺乏脂肪，会使生长发育减慢，消化系统发育不良，大牛也是不能缺乏，只要是保证牛食物的多样性，一般饲料，饲草，粮食加工下脚料，都含有脂肪酸，不会缺乏。
第五个就是维生素了。维生素作为营养成分转化和分解的一种功能，相当于给牛的组织和细胞的输送和代谢打造宽阔通道的工人一样，让身体机能良好运转，是器官和组织、细胞的维护者，重要性不言而喻，但是牛是食草动物，维生素大量存在于各种青草，绿色植物中，一般情况下，牛很少缺乏维生素，可能只有极少数圈养牛，粮食为主要饲料，可能会导致维生素的缺乏，加上大量以干物质草料喂养，会减少维生素的摄入。
第六个就是钙和磷等主要微量元素。通常人们都知道想补钙就要多喝骨头汤，牛骨汤钙含量最高，牛作为大型动物，生长和发育钙和磷的需求量是巨大的，是骨骼的主要成分，尤其是泌乳期母牛和怀孕期牛，特别是怀孕最后两三个月，母牛钙和磷的需求量特别多，因为小牛在肚子里这个时期是快速发育阶段。当这类营养缺乏会导致牛食欲减退，喜欢啃土，砖块，木头等物体，牛之间也会像话舔食皮毛和耳朵，这种现象还是很少见到 ，缺乏这类营养就和前面说的营养类似，生长缓慢，增重速度也慢，产奶量不足，严重的会导致母牛不孕，孕牛和哺乳牛瘫痪无力，容易发生骨折等情况，在自繁自养母牛的管理中，这类营养要重视，应为钙和磷等营养物质，不会广泛存在各种草料食物中，只能是食物的丰富多样就可以避免出现这种情况，必要情况下，还要人为添加钙和磷。
最后就一类营养就是人为添加物，食盐。人如果一天两天不食用食盐，就会乏力，没有精神和食欲，食盐也是新陈代谢的重要分子，牛添加食盐可以改善饲料的适口性，增进食欲，帮助消化，提高各饲料的消化吸收率，是必不可少的矿物质补充营养成分，缺乏食盐，牛会舔食有咸味的物体，食欲不佳，背毛粗糙杂乱，生长比较缓慢，增重和产量比添加食盐的牛要慢。食盐的添加一般是，不投喂精料的情况下，可以在饮水中添加，每天20-50克左右，肉牛可以按照25%的比例添加，尤其是在夏季，天热情况下，代谢比较快，牛通过口鼻进行散热，矿物质代谢，需要更多的盐来参与代谢。那么可以用专门的盐砖放在圈舍或食槽内，让牛自由舔食。
以上就是牛的主要营养需求，想要自己的牛比别人的膘肥体壮，就要多钻研多学，做到牛的饲喂营养多样化，全面化，让牛自然健康规律的成长，为自己在一定时期内带来可观的收益，喜欢阿甘的，请多多关注，有用的记得收藏转发哦，你的点赞就是我的动力，养殖路上让我们一起成长，因为自己高中到大学喜爱生物，好营养养好牛，一点点自己的观点，供大家参考讨论，有更多方法和意见，欢迎在评论区指正交流，谢谢！
要说这菜市场最贵的肉，牛肉当之无愧，好几十一斤，尤其现在又临近春节，价格恐怕更是高得吓人。对于养牛户来说，养牛确实还是挺艰难的，需要掌握一定的技术。有些人养牛选择湿料，有些人则选择干料，那有啥区别，哪个效果更好呢。
牛饲料湿料与干料有啥区别，下面就给大家讲讲有啥区别：
一、饲喂湿料
饲料加水经过软化后会大大提高适口性，特别是一些粗纤维含量高的饲料很是明显，对比就能发现羊更爱吃湿料。湿料更容易消化，如果仔细观察你便可以发现，牛采食湿料后反刍时间更靠前。湿料中不含有任何粉尘，因此不用担心粉尘诱发呼吸道疾病。
但饲喂湿料的话，需要人工进行搅拌，费时费力，1000公斤的饲料就需要搅拌一两个小时，而且饲料经过加水，不易保存，特别是在夏季，天气炎热，半个小时就会酸败。而现在又是冬季，湿料即使用温水搅拌，饲料温度也会迅速下降，则需要牛群本身能量将其升至于体温平衡。
二、饲喂干料
不用加水，直接放入料槽牛群就可以采食，减少了人工劳动力。无论是夏季还是湿度较大的季节，而干料最大程度地防止饲料变质问题。冬季气温较低饲料干喂牛吃到腹中不凉，不用损耗太多能量便能把饲料提高至于体温平衡。
但饲喂干料的话，牛群适口性会差一些，特别是粗纤维特别高的物料，牛都不爱吃。且饲喂干饲料粉尘大不说，牛群在采食干饲料中需要消化较多的水分，牛吃完后若不能及时饮水则会影响消化和吸收。
为此，养牛户可以饲喂牛群颗粒料，它具有湿料与干料的双重优势。颗粒料经过高温压制，有效地杀害了有害细菌及病微生物，制粒成型的颗粒料在保留“草香味儿”的同时还能避免动物挑食，营养均衡自然增重长膘快。
可以。
一、小苏打喂牛方法与用量
1、用小苏打喂牛的方法和用量
（1）用法：直接将小苏打添加在饲料里面即可。
（2）用量：牛犊饲料中小苏打可添加1%，这样能增加牛犊采食量，促进牛犊生长；肉牛饲料中小苏打可添加2%，能缩短肉牛育肥期并提高饲料利用率；奶牛进入泌乳期后饲料中可添加小苏打150克，能有效提高奶牛的泌乳性能。
2、用小苏打喂牛的注意事项
（1）小苏打喂牛的使用量必须要根据品种决定，一般在其饲料中添加05%小苏打，可将270天的生长期缩短为200天。平常要注意每天饲喂的饲料的份量，因为小苏打要根据饲料的份量来配比。
（2）小苏在使用时一定不能和维生素C、青霉素、土霉素等酸性药物一起混用。因为小苏打是碱性物质，与酸性药物使用后会导致药效减小。给牛喂食较硬的饲料时，可以利用小苏打水进行碱化处理，这样能提高饲料的适口性。
二、用小苏打喂牛有什么好处
1、用小苏打喂牛可以预防或减缓瘤胃中的pH值降低，增加乳脂率和产奶量，使奶牛的产奶高蜂期提前。小苏打对肉牛可以起到促进纤维素消化吸收，快速增重的作用。
2、给牛喂食小苏打之后，还可以提高牛的饲料转化率，对于营养物质的吸收也会比较快。同时还能快速排出有害的物质，牛的生长速度也会加快。
3、使用小苏打时要注意，用量不能过大，否则会对牛产生不良影响。由于小苏打非常不稳定，所以它不能存放太长的时间，而且在潮湿环境中会分解失效。
牛犊2月龄以前瘤胃消化能力较差，因此最好以母乳为食，且此时母牛所分泌乳汁营养价值较高，对牛犊的生长发育十分有利。随着牛犊的不断生长对营养需求变得越来越多，而且母牛乳汁营养价值会有所下降，在母牛的自然哺乳之下，犊牛需要吃6个月的母乳，人工哺乳之下也要吃3个月的母乳。也就是说犊牛断奶的时间在3月龄或者6月龄。断奶之后的犊牛会出现一些诸如毛发凌乱、没有光泽、精神萎靡等应激反应。
没有必要提前断奶。如果瘤胃太早，很难完全消化和吸收饲料和饲料。这将使得难以获得足够的营养来促进生长和发育。它影响牛蒡的正常生长，发育和健康。它不仅生长缓慢，而且形成“冷冻牛”，断奶后的牛犊称为育成牛。这个时期的小牛生长发育较快，要保证每天增重04公斤以上。刚断奶的小牛，它的消化机能比较差，为了防止断奶应激和消化不良，要给它们提供一些容易消化、适口性好的饲料。
在养殖饲养中，避免大雨淋湿，阳光暴晒，增强免疫力，适当运动，保持圈舍干净户外空气新鲜，合理搭配饲料营养成分，定期消毒，注射疫苗。例如优质青干草、新鲜牧草等。当牛犊开始采食草料后，便会进一步刺激瘤胃和网胃的生长发育，一般达到30日龄后每天便可以采食100克草料（干物质 量），之后每天可以增加10~20克。
饲喂代乳粉的犊牛死亡率和重大疾病的发生率明显降低。代乳粉有利于促进犊牛的发育，增强犊牛对饲料的采食和营养物质的消化吸收，提高犊牛的生长发育速度， 而且能够增强犊牛的抗病力，提高免疫力。
大豆磷脂在动物生产中的应用
1 预防脂肪肝 鱼类"营养性脂肪肝"严重影响鱼的生长、肉质和抗病力；鸡的脂肪肝可导致产蛋率下降、死亡率升高。脂肪肝综合症的生理原因主要是缺少磷脂，因为磷脂对脂肪代谢是非常重要的。磷脂分子具有乳化特性，所含的不饱和脂肪酸能酯化胆固醇，在血液中调节脂肪、胆固醇的运输和沉积。动物在肝中合成磷脂，并可通过形成脂蛋白不断把这些脂肪转运到肝外。脂蛋白是磷脂、胆固醇、甘油三酯和阿扑蛋白的复合物，如无足够的磷脂，脂蛋白便不能形成，肝内则会充盈脂肪。由于肝壁薄组织被脂肪浸润，其他重要的化学过程和合成就不能顺利进行，这样机体的其他有关功能将受到影响。因此，在饲料中补充一定量的磷脂，使脂蛋白的合成顺利进行，肝内的脂肪便可输运出，预防脂肪肝的发生。曹俊明等(1997)对草鱼的研究表明，当饲料中添加一定量的大豆磷脂时，草鱼肝脏脂肪脂质含量大幅度降低。
2 改善动物的体脂构成 在饲料中添加适量的大豆磷脂可提高屠宰率、降低腹脂和改善肉质。由于大豆磷脂产品含有一定量的不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），动物采食含大豆磷脂的饲料，其体脂中这些不饱和脂肪酸的含量会相应提高，从而达到改善体脂的目的。邵邻相等（1996）在高脂日粮中添加大豆磷脂饲喂大鼠，结果大鼠血清中胆固醇、甘油三酯及极低密度脂蛋白含量明显降低，这说明大豆磷脂有降低血脂的作用。曹俊明等（1997）的试验表明，用含5 ％磷脂的饲料饲喂草鱼，52 d后肝、胰脏的脂肪酸组成发生了变化，EPA和DHA含量显著升高，说明大豆磷脂可改善草鱼体脂构成。王若军等（1997）的试验表明，大豆磷脂可完全替代肉鸡日粮中的豆油，可提高屠宰率，降低腹脂和改善肉质。
3 提高生长效率和饲料转化率
3．1 猪 国内外的研究表明，在仔猪断奶后14d内由于胆汁分泌不足，仔猪对脂肪的乳化能力较弱。在仔猪饲料中添加磷脂可提高日粮粗蛋白质和能量的消化率，减少因消化不良导致的腹泻，促进代谢，改善增重和饲料转化率。Gunther（1994）研究表明，在断奶仔猪日粮中添加 02％脱油大豆磷脂，仔猪的日增重比对照组提高95％，料重比降低 75％；添加 06％日增重提高171％，料重比降低12 ％。甘溢凌（2000）进行的大豆磷脂对断奶仔猪的试验表明，添加大豆磷脂组仔猪日增重提高68％，节约饲料约54％。在生长猪日粮中添加大豆磷脂也有同样的效果。李立（1999）的试验表明，生长猪日粮中添加 5％大豆磷脂，日增重可提高7％。
3．2 牛 有研究证实，添加磷脂可显著改善小牛对人造奶中非乳脂的消化率。在小牛饲料中添加大豆磷脂40～50g/d，5个月中试验组平均日增重为 870～880g，比对照组提高53％-64%。同时在饲料中添加磷脂和脂肪，可解决给小牛喂酪蛋白、乳糖、矿物质和维生素的合成日粮时出现的代谢紊乱和生长迟缓问题。
3．3 家禽有研究报道，在肉仔鸡料中添加磷脂可改善仔鸡的生长状况，并可增加肝中维生素A的贮存，促进骨的生长。耿庆辉（1996）的试验表明，在肉鸡日粮中添加2％改性磷脂，可提高增重7 ％～10％，饲料报酬提高5％～8％；给产蛋鸡饲喂含15％大豆磷脂的饲料，产蛋率提高99呢，饲料报酬提高92％。常开成（1998）用浓缩大豆磷脂全部替代蛋鸡日粮中3％的油脂，添加磷脂组蛋鸡多产蛋7l％，蛋白质消耗减少72％。
3．4 水产动物 鱼类在孵化后的快速生长中，需要丰富的磷脂来构成细胞的成分，当磷脂的生物合成不能充分满足仔鱼的需求时，需要在饲料中添加磷脂。另外，饲料中的磷脂还能促进甲壳动物对胆固醇的利用，提高甲壳动物的生长和成活率。虾在不同生长时期对磷脂的需要量不同，幼虾因不能合成足够的磷脂供生长和代谢的需要，因而幼虾对磷脂的需要量高。Abramo等（1981）的研究证明，龙虾需要卵磷脂以确保它在脱壳期间的生存。日本科学家指出，日粮中含05％～l％的磷脂对幼虾的生长和成活是必需的。薛永瑞等（1989）的试验表明，在鲤鱼饲料中添加 2％的改性大豆磷脂，比对照组增产 307％，饲料系数降低021，饲料成本降低了963 ％。Poston（1990）在饲料中添加 4％或 8 ％的大豆磷脂，明显降低了大西洋鲑的饵料系数。Kanagana等（1985）报道，在虾料中添加 1％大豆磷脂可提高虾的生长速度和成活率。
大豆磷脂的质量标准与适宜添加量
磷脂作为饲料添加剂的质量标准一般为：水分＜22％，丙酮不溶物＞45％，乙醚不溶物＜4％，酸值＜55。大豆磷脂在实际应用中应根据饲料本来含有的磷脂量、动物的大小、饲料中的脂肪及饱和脂肪酸含量、饲料成本以及磷脂的种类和浓度来确定其适宜添加量。一般来说，用于淡水鱼的添加量以5％为宜，用于肉猪配合饲料的添加量以2％为宜，用于对虾的添加量以55％为宜，用于肉仔鸡的添加量以2％为宜。
小牛的话可以全程使用催肥产品，比如牛羊催肥王，改善体型，提高采食量，提前出栏。
肉牛后期育肥、增重速度、缩短饲养时间，单位体型称重大。
降解草料中的抗营养因子，破坏饲草中纤维素的细胞壁，充分释放饲草营养，提高饲草消化利用率。
奶 牛 犊 牛 饲 养
犊牛是指生后到3月龄或到4-6月龄的小牛。犊牛的正确饲养，对提高犊牛成活率至关重要。
一、饲养犊牛应注意以下几点：
1、哺喂初乳
母牛产犊后5-7天分泌的奶叫初乳。其中蛋白质占18%，相当于常乳的四五倍，钙、磷等矿物质比常乳多一倍；各种维生素的含量是常乳的几倍甚至十几倍。初乳中还含有溶菌酸和抗体，能杀灭多种病原微生物。初乳进入犊牛胃后，能刺激消化腺大量分泌消化酶，以促进胃肠机能的早期活动。
为了使犊牛健壮，迅速生长发育，生后吃初乳的时间应越早越好，吃的量也以多些为好。一般应在犊牛生后30-60分钟能自行站立时喂第一次初乳。不可无故拖延时间，更不能把初乳倒掉。初乳的喂量，依犊牛体重的健康情况而定。35kg左右的犊牛，体质健康的，第一次喂饲应尽量让其吃足，一般可吃1-15kg。以后可以按体重的1/6-1/7喂给。
初乳喂5-7天，每天喂4次。喂初乳的时间最好与犊牛母亲挤乳时间一致，以便挤完就喂。如果初乳温度低，要加热到37-38℃再喂，以免引起消化不良。但加温不可过高，如果超过40℃，初乳会凝固，不易消化。
2、哺喂常乳
犊牛经过哺喂1周初乳后，即可转入哺喂常乳。目前国内大部分奶牛场犊牛喂奶量为300-400kg，哺乳期2-3个月。而少数体大或高产的牛群，可喂到600-800kg,哺乳期为3-4个月。具体饲喂是，在以常乳为主要营养来源的1月龄阶段，每日喂量约为犊牛重的1/102-3月龄即过渡阶段，随着草料采食量增加，常乳喂量逐周减少，即由喂乳逐渐转为饲喂植物性饲料。
在以吃乳为主的1月龄时，每天哺乳次数为3次，以后减为2次，3月龄时1次至到停乳。为保证犊牛的正常消化机能，喂奶要坚持定时、定量、定温。就是说，每天按时喂奶，不要早一顿晚一顿的，还要按量喂给，不要多一顿少一顿的。同时奶温要保持37-38℃。
3、提早喂给植物性饲料
干草 犊牛从生后1周开始，就可以投给优质干草，训练其采食，任其自由咀嚼，可防止犊牛舔食脏物或污草，并能促进胃提早发育。
精饲料 犊牛生后10天就开始训练吃精饲料，将麸皮、豆饼、玉米面等加少量鱼粉、食盐、骨粉混合成干粉料，每日约喂15-25g,放在饲槽内任牛犊舔食。适应后，便训练采食混合干湿料，以提高适口性，增加采食量。15日龄后可增至80-100g，1月龄可采食250-300g，2月龄时，每天可采食500g。
多汁饲料 一般在出生后20天开始在混合精料中加入切碎的胡萝卜或甜菜20-30g，到2月龄时，日喂量达到1-15kg，3月龄可增加到2-3kg，以促进消化器官发育。
青贮饲料 可从2月龄开始喂给，量由少渐多，3月龄可增至15-2kg，4-6月龄则增加到4-5kg。
4、早期断奶
所谓早期断奶，就是将过去5-6个月哺乳期，耗奶800-1200kg,缩减到2-3个月，耗奶300-400kg，以配制营养丰富，精度很高的人工乳或代乳料来培育犊牛。这样可节省大量“饲料用乳”降低生产成本。
早期断奶能否成功的关键，除提早补喂干草外，最主要是制定好断奶方案。
1）犊牛出生后1周内喂初乳，每天喂三次，每次2kg。
2）8-20日龄喂常乳，每天喂2次，每次2kg，并训练吃代乳料和优质干草。
3）21-60日龄喂常乳，每天喂2次，前35天每天喂2kg，后5天每次喂1kg。代乳料每天的喂量逐渐增加到12kg同时训练吃青贮料。
4）1-180日龄，代乳料由每天12kg逐渐增加到34kg。随便采食干草和青贮饲料。
5）代乳料配方：豆饼40%，麦麸20-10%，玉米面40-25%，高梁面20-10%，添加剂1%，食盐1%，骨粉1%。
5、供给充足饮水
生后1周后开始每天单独补水，或在水中加入适量牛奶，引诱其喝。必须将自来水煮沸，凉至37-38℃，于喂乳后再单独供给，经过10-15天再放饮清洁凉水。在温暖季节里，要在运动场上设置水槽，盛放清洁水供犊牛自由饮用。
二、怎样防治初生犊牛衰弱？
犊牛出生后衰弱无力，是一种先天性不良症。这种犊牛体型小、体重轻、表现孱弱，通常在出生一周后死亡。只有少数犊牛衰弱程度不严重，愈后良好。
1、 病因
（1）母牛在怀孕期间，缺乏蛋白质、维生素A、维生素B2、铁、钙、钴、磷等矿物质，营养不良。
（2）母牛患胃肠疾病、孕畜截瘫、布氏杆菌病、结核病等疾病时，所产的犊牛也大多数是衰弱症。
（3）母牛发生早产、近亲繁殖，可产出衰弱的犊牛。
2、 症状
体质衰弱无力，产出后不能马上站立或站立不能持久，走路不稳，不会自己找奶头，人工扶助嘴巴塞入奶头不会吸吮。由于站立困难，常卧地不起呈躺卧姿势。反应迟钝，视觉障碍，呼吸、脉搏、体温均低于正常。
3、 治疗
将弱犊放在温暖的屋子里，必要时盖上被子。人工喂给初乳。以后每隔2至3小时喂奶1次，最多喂半公斤。如犊牛无吸吮动作，可用细橡皮管经口腔投入胃内。为促进消化，乳汁中加入胃蛋白酶或乳酶生1至2克。静脉滴注10%葡萄溏400至500毫升，加入双氧水30毫升，混合输入。第二天可静脉滴注25%葡萄溏300毫升，加入10%氯化钙10毫升，混合缓慢滴注。以后主要以人工喂养为主，同时每天按时扶起，实行辅助运动。
4、 预防
（1）加强怀孕母牛的饲养管理，饲料中要有足够的矿物质、维生素及蛋白质等，以满足其营养需要。
（2）母牛患各种疾病时，要及时治疗，避免带病怀孕。
（3）禁止近亲繁殖
。
三、饲养犊牛应过好以下几关：
1．初乳关
犊牛出生后，因其自身的免疫系统没有完全建立，要靠吃初乳获得免疫球蛋白，初乳里边含有丰富的免疫球蛋白，但小牛肠道吸收免疫球蛋白的能力随着时间的推移而下降，24小时之后，免疫球蛋白几乎不被小牛肠道吸收。因此小牛出生后应尽快喂初乳，1小时之内应让小牛吃到1-2升初乳；6小时和12小时后分别增加2升初乳。
应注意的是：虽然小牛吸收免疫球蛋白的能力随着时间的推移而下降，但24小时后还应继续饲喂初乳，因24小时后，虽然免疫球蛋白不被肠道吸收，但能保护肠道免遭细菌和病毒的侵袭。
小牛饲喂的主要目标是保证日增重，如果饲喂不当，小牛出生后的体重不但不增加反而会下降。为了确保日增重，2周内每天的牛奶喂量应占体重的10%。
表3-1 牛奶喂量建议(热 天)
出生体重
< 32公斤
40 公斤
> 42 公斤
0—3 天
3
35
45
4—7天
3
35
45
第二周
3
35
45
第三周
3
35
45
第四周
3
35
45
第五周
3
35
45
第六周
3
35
45
第七周
3
35
45
第八周
3
阴影部分表示建议断奶时间
表3-2牛奶喂量建议（凉爽天、零度以上）
出生体重
< 32公斤
40 公斤
> 42 公斤
0—3 天
35
45
55
4—7天
35
45
55
第二周
35
45
55
第三周
35
45
55
第四周
35
45
55
第五周
35
45
55
第六周
35
45
55
第七周
35
第八周
35
阴影部分表示建议断奶时间
表3-3 牛奶喂量建议（寒冷天、零度以下）
出生体重
< 32公斤
40 公斤
> 42 公斤
0—3 天
35
45
55
4—7天
35
45
65
第二周
4
55
65
第三周
4
55
65
第四周
4
55
65
第五周
4
55
65
第六周
4
55
65
第七周
4
第八周
4
阴影部分表示建议断奶时间
2．开食关
7—10天开始，引诱小牛采食开食料。具体的办法是用手抓一些开食料，让小牛采食或在奶里放一些开食料，等喝完奶后，小牛会自动采食开食料。
开食料是用各种精料混合而成的、营养全面的颗粒状饲料，粗蛋白的含量应达到20%。
饲喂开食料的目的是刺激犊牛瘤胃乳头的生长发育，为消化粗饲料、吸收营养做好准备。因此，开食料应尽早饲喂。饲喂开食料阶段，牛奶的喂量不超过体重的20%。
自由饮水：从第3天开始，应提供小牛干净、新鲜的水。水对减少犊牛腹泻、增加开食料喂量及提高犊牛日增重都有较大的影响。
干草饲喂建议：
⑴ 瘤胃功能的建立是饲喂粗糙的干草和开食料（精料）的结果，同时干草又是瘤胃微生物的接种源，因此应在7天左右训练犊牛采食优质的豆科牧草。
⑵ 如果开食料粉得太细，达不到刺激瘤胃发育的目的，可在开食料中加一些干草。
⑶ 干草可以单独饲喂，但应切成25厘米以上长度，还可以10%的比例与开食料混合饲喂。
⑷不要给小牛喂发酵饲料。
3．断奶关
当犊牛连续三天每天至少吃到1公斤开食料时，就可以断奶。目标是5-6周龄断奶，6周龄时大约在61公斤。断奶时应注意：
⑴ 逐渐断奶。即每天逐渐减少牛奶喂量，直至完全取消。
⑵ 避免环境的突然改变对小牛所产生的应激，既不要把犊牛由温暖的环境中移到冷的环境中，也不要从冷的环境中移到温暖的环境中。
⑶ 断奶后随时提供新鲜饮水。
⑷ 断奶牛在3月龄前不要放入青年牛的圈舍或大群中。犊牛从单圈转入大群因应激经常出现掉膘。
⑸ 犊牛断奶时间应根据饲料供应条件而定，如精、粗饲料缺乏，品质欠佳时，犊牛的喂奶时间不应少于3月龄，喂奶量不应少于300公斤。
四、初生犊牛喂初乳注意四点
一、在犊牛出生后1小时内应及时喂给足量的初乳，保证犊牛有足够的抗体蛋白。
二、初生犊牛最适宜的环境温度是15℃。应注意做好犊牛舍的保温、通风、光照，给犊牛提供良好的舍饲条件，逐步培养犊牛对外界环境的适应能力。
三、喂给犊牛的初乳温度应控制在36℃以上。为保证奶温可用热水浴进行加温，直接加温容易使奶凝固。
四、用奶桶喂初乳时应人工予以引导，不论用什么工具喂奶都不得强行灌入。给体弱的犊牛喂奶时应有耐心，要多喂几次，以保证犊牛有充足的初乳量。
五、奶犊牛的“五·三”饲养
(一)饲喂三定
1定时。定时饲喂是为犊牛建立良好的饮食条件反射。饲喂要固定次数和时间，以提高犊牛的食欲和消化力。前2周要少喂勤添，日喂乳4次，3--5周时日喂3次，6周后可日喂2次。饮食不规律，会导致犊牛消化液分泌和胃肠功能紊乱，易引发各种疾病，会影响犊牛的正常生长发育。
2定量。应按饲养方案标准合理投喂食物。犊牛最初2周，应使犊牛处于半饥饿状态，不可过食，否则易引发犊牛下痢。这2周每天喂奶量约为体重的1/10，使其保持旺盛的食欲，同时又不影响健康。3--4周日喂奶量为其体重的1/8，5--6周龄为其体重的1/9，7周龄以后为体重的1/10或逐渐断奶。每次喂奶应在鲜奶中兑1/4--1/2清洁温水。若不兑水，牛奶在口腔中未能于消化液充分混合，到皱胃可凝固成坚硬且难以消化的结块，如果结块过硬过大，常可引起幽门堵塞，食物在胃内不能排出，会因皱胃扩张而死亡。
3定温。保持奶温恒定是饲喂奶犊牛的一条重要原则，若饮食太凉，会导致剌激胃肠蠕动加快引发腹泻；若饮食太热也不好，高温饮食可使犊牛消化道粘膜充血发炎，易引发肠炎。一般最好保持在38--40℃。
(二)喂饮三足
1草足。犊牛由依靠牛奶生存到以吃草为主是一个大的转变过程。草的投放方法要科学，重点是在粗饲料种类和质量上要进行合理安排。犊牛3周龄后应诱导犊牛采食优质干草，随着日龄的增加，逐渐增加投给量。8周龄前不宜多喂青贮和秸秆饲料。夏季可多喂青绿饲料或进行合理放牧，冬季最好喂一些胡萝卜、甜菜或其它根茎类的饲料。
2料足。配合精料是早期代替牛奶的理想佳品，要克服那种只注意降低喂奶量，节约成本，而忽视补偿措施，从而造成犊牛不能饱腹或营养不足，致使犊牛出现体弱和成活率下降，甚至影响其终生的严重后果。
3水足。饲喂犊牛除在奶中兑上适量温水外，平时还要保证供给充足的饮水。冬季饮温水，夏季饮清洁的凉水。饮水不足的犊牛喜卧少动，毛色不正，对草料摄取兴趣不足，尿少发黄，抵抗力下降。所以在运动场要设有水槽，而且保持不断水。最忌犊牛干渴后暴饮，因为易导致水中毒，严重者还会出现死亡危险。
(三)作业三细
1细养。给犊牛创造和提供一个舒适的自然环境。最好让犊牛单舍单栏，不要与不同月龄牛混养，否则出现大欺小，强欺弱，牛犊一定长不好。牛舍内保持通风透气(但要防贼风)，室内干燥，温度要适中，冬天最低不能在-10℃以下，夏天最高不能超过30℃。作息时间要固定，不同季节安排不同的作业程序。饲养犊牛的人员要固定专人，以增强人畜亲和，减少应激影响。
2细喂。人工哺乳和低奶量培育犊牛，饲料变化比较频繁，每次变换饲料都要有一个过渡期，使其习惯和适应新的饲料条件。犊牛出生后首先要调教吃奶，最好使用橡皮嘴奶壶，用小刀在橡皮奶嘴的顶端割一十字型裂口，犊牛吸吮时乳汁会流入皱胃。并且由于吸乳速度较慢，可以均匀的与消化液混合，到皱胃凝结为松软的结块有利于消化。1周龄后的犊牛就要教会其习惯吃代乳料。其方法是：往犊牛嘴里抹一点饲料面，或者在犊牛将吃完奶之前，往奶桶里撒一些料面，令其舔食，这样能促进犊牛早期采食精料，有助于早期断奶实现由动物性饲料向植物性饲料过渡。2--3周龄或者稍提早一点时间，要引导犊牛用奶桶饮乳。对不会在奶桶中吃奶的犊牛，饲养人员可采取将食指、中指伸入奶桶，两手指间分一缝隙，牛从此空间能连续吸奶后，慢慢把手指抽出，切忌粗暴的给犊牛灌奶或灌药。3周龄后要给犊牛放一些优质干草或青草，让它自由采食。
3细管。犊牛生后要及时填写好编号、初生重、血统来源、母牛分娩时间、有无异常等情况。7天后去角，最晚不能超过半个月。牛床密度要合理，每头犊牛占3平方米，4月龄后占4平方米。经常消毒，冬季每月至少进行1次，夏季10天1次。用苛性钠、石灰水或来苏儿对进行消毒。
(四)管理三好
1运动好。1周龄内的犊牛对外界环境不利因素的抵抗力很弱，通常不要让犊牛到户外活动。7天以后到20天，可逐渐增加其户外活动时间，令其接触阳光和新鲜空气。20天以后可让犊牛整日在运动场内运动。当其身体强壮时可加大运动量，每日驱赶运动2--3次，每次30分钟。
2刷拭好。刷拭对犊牛的健康和生长发育至关重要，可以促进皮肤末稍的血液循环，清除毛内皮屑及尘埃，防止体外寄生虫的侵袭，减少疾病。
3护理好。犊牛出生后，首先用清洁的干毛巾揩去口鼻周围的粘液，用干草擦干身体，在离腹壁皮肤10厘米处将脐带剪断，用5%碘酊消毒。每次喂奶后要用毛巾把犊牛口鼻周围残存的乳汁擦净。注意牛群的行为、精神和粪便等。若发现被毛蓬松、散乱、垂头弓背、行走蹒跚，流涎咳嗽，叫声凄厉等，则是有病的表现。如见到粪便发白，变稀，腹泻如水、夹脓带血，往往是消化机能紊乱或感染其它疾病，应及时请兽医诊断治疗。3月龄内的犊牛应坚持测温制度。
(五)卫生三净
1饲料净。犊牛饲料不能发霉变质，冻结冰块，不能含有铁丝、铁钉、牛毛、粪便和木片等杂质。夏天气温高，饲料拌水后放置时间不能太长。
2畜体净。保证犊牛不被污泥浊水和粪便污染，减少疾病发生。每天要刷拭1--2次。
3工具净。人工哺乳时，奶及喂奶工具都要讲究卫生，每次用完的奶具、补料槽、饮水槽等一定要洗刷干净，保持清洁，定期进行严格消毒。
六、犊牛何时喂草料？
犊牛喂料过早或过晚，对其生长发育和健康都不利。实践证明，犊牛3周龄开始喂给草料最为适宜。
犊牛在3周龄以内，前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）都很小，不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在，只能靠吃乳汁进入真胃供吸收利用。此时喂给草料，会加重犊牛前胃的负担，引起疾病。如果喂草料过晚，胃肠得不到锻炼，前胃生长发育慢，容积过小，也会影响生长发育和健康。犊牛3周龄以后，前胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物随着口腔进入前胃，这时，犊牛开始出现反刍。此时开始喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草、粉碎的精饲料等，并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量，既可避免引起疾病，又可使前胃发育加快，促进瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖，使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强，为牛以后采食大量的粗饲料，长大个、多增重打下良好基础。
七、犊牛喂料要四看
一、看食槽
犊牛没吃净食槽内的饲料就抬头慢慢走开，这说明给犊牛喂料过多(4周龄内的犊牛还没有养成吃饲料的习惯，每次喂食后食槽内都会剩下一些饲料)；如果食槽底和壁上只留下像地图一样的料渣舔迹，说明喂料量适中；如果食槽内被舔得干干净净，说明喂料量不足。
二、看粪便
犊牛所排粪便日渐增多，粪便比纯吃奶时稍稠，说明喂料量正常。随着喂料量的增加，犊牛排粪时间形成新的规律，多在每天早晚喂料前后排粪。粪便呈无数团块融在一起，像成年牛粪便一样油光发亮且发软。如果犊牛排出的粪便形状如粥，说明喂料量过多；如果排出的粪便像泔水一样稀，并且臀部沾有湿粪，说明喂料量太大或水太凉。这时，只要停喂两次，然后在饲料中添加粉状玉米、麸皮等，牛拉稀即可停止。
三、看食相
固定饲喂时间，10多天后犊牛就可形成条件反射，以后每天一到饲喂时间，犊牛就跑过来寻食，这说明喂料量正常；如果犊牛吃净食料后，在饲喂室门前徘徊，向饲养员张望，不肯离去，说明喂料量不足；如果喂料时，犊牛不愿到食槽前，饲养员呼唤也不理会，说明上次喂料过多，或牛可能患有疾病。
四、看肚腹
喂食时，如果犊牛腹陷很明显，不肯到食槽前吃食，说明犊牛可能受凉感冒，或是患了伤食症；如果犊牛腹陷很明显，食欲反映也很强烈，但到食槽前只是闻闻，一会儿就走开，说明饲料变换太大不适口，或料水湿度过高或过低；如果犊牛肚腹膨大，不吃食，说明上次吃食过多，停喂一次即可好转。
八、犊牛服药四法
给犊牛服药时，首先固定犊牛。其方法是：助手双手交叉于小牛两前臂之间扣住，让小牛前腿离地。投药者左手扣住牛嘴角，让牛把头扬起即可投药。
水剂灌药法研细药物，对适量温水，装进灌药瓶摇匀。服用时根据小牛的吞咽节奏确定速度，小牛正常吞咽时可1次灌完，不适时立即抽出药瓶，待咽下后再服。
片剂服药法取药用纸包，把药包成1个或几个小包，服用时用左手扣住小牛嘴角，右手把涂油的包药送进口膛，至咽部即可。
膏剂服药法将药片研细加入适当水和面粉调为糊状，用长20厘米、宽15厘米左右的薄竹片，挑膏剂送到小牛舌根部即可。
套管服药法取苇子粗茎两只，长20厘米，均去节，一根为外管，一根为内管，以能紧密套入其中为宜。把削面修整光滑，并将内管前端堵死，把配好的药膏装入套管前端送进小牛舌根部，推动内管，把药膏射入小牛舌根部，抽出套管即可。
影响肉牛生长的因素有很多，我们在养殖过程中要注意全面考虑各种影响因素，不断提高养殖技术水平。下面给大家列举一些一般的影响因素。
一、品种和类型
不同品种和类型的牛在肉用性能上存在较大差异，这是影响育肥效果的重要因素之一。与肉牛、奶牛和服务牛相比，肉牛最终生长更快，育肥和屠宰更早，节省饲料，获得更高的屠宰率和胴体产量，并具有更好的肉质。
二、年龄
牛的胴体质量因牛的年龄而异。嫩牛肉纤维细，含水量高（超过新生犊牛含水量的70%），脂肪含量低，肉质细嫩多汁。随着犊牛年龄的增加，肉纤维变粗，水分含量降低（2岁肉牛胴体水分含量为45%），脂肪含量增加。不同年龄的牛的价格也有很大差异。不同的年龄有不同的体重增加率。在出生后的第一年，牛的器官和组织生长最快，然后又慢下来。
三、性别
牛的性别对体尺、胴体形状和结构、肉质和胴体脂肪有很大影响。由于消费者偏好不同，商品价格差异很大。因此，肉牛通常根据性别和体型分为五类。早期阉割牛是指在性成熟之前阉割的牛，不具有牛的特征。它是市场上最常见的奶牛。小母牛适合短期育肥。他们可以结束发展，提前进入市场。去势公牛、公牛和黄牛的增重成本比一岁小牛高50%-100%，只适合上市后短期育肥。牛的增重率因性别而异。公牛获得的速度最快，其次是公牛和奶牛。
四、饲养水平和条件
饲养水平和条件是提高肉品产量和品质的主要因素。正确的饲养方法、放牧育肥和家庭育肥组织是肉牛生产的决定性环节。改良牛的体重、胴体品质和肉油产量是改良牛的两倍以上。此外，合理的放牧和草地利用可在100-150天内使犊牛体重增加100-150kg、60%-70%和40%-50%。
五、良好的环境条件
肥沃的土地可以生产丰富优质的饲料，减少养牛所需的饲料量，从而提高牛的生产性能和牛肉品质。低温、高山和劣质草地常常限制牛的生产力。海拔3000米以上改良草地200日龄黄牛体重54公斤，比海拔100米以上围栏人工草地少47公斤。不同杂交牛的优势体重在200天内下降了91kg。
六、杂交可以在活力、适应性、生长和产肉方面产生杂种优势
在肉牛生产中，经济杂交牛被广泛用于提高肉牛的生产性能。在美国的试验表明，杂交牛的产肉量比纯牛高15%-20%。三种杂交牛的产肉量比两种杂交牛高5%左右。
七、 肥育程度
肥育程度也是影响牛肉产量和品质的主要因素。只有体外育肥效果好的牛才具有体型大、肉质好、肉质好、胴体率高、屠宰率高的特点。
以上就是关于影响肉牛生长的因素分析，供大家了解参考和学习，希望对大家有帮助。
欢迎分享，转载请注明来源：浪漫分享网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
评论列表（0条）