补气补血食疗食谱

补气补血食疗食谱

　补气补血食疗食谱，老话道，是药三分毒，所以所以中医讲究食补的方式来进行疗养我们的身体，吃什么补什么是也老一辈常说的，那么气血亏空应该吃啥呢，以下是关于补气补血食疗食谱。

补气补血食疗食谱1

　 1、四物汤

　四物汤对于女人而言可是一个宝，所谓四物指的其实就是当归、熟地、白芍、川芎。对于女性朋友们来说，每个月的那几天结束之后就可用四物汤进行补血调经了。女性常喝四物汤不仅可补血，预防贫血，同时还可喝出好气色 。

　做法：将四物包好，加入排骨一起炖成汤就可以了。如果不喜欢吃排骨的话，也可根据自己的口味加入其它的肉类都是可以的。

　 2、三红汤

　所谓三红汤指的就是红枣，红豆，花生三种红色的食物一起熬煮出来的汤品了。众所周知红色的食物都具有补血的功效，而红枣，红豆，花生本身也都是属于相对容易能买得到的因此值得推荐给大家。

　做法：把红枣，红豆，花生等都放在一起熬就可以了，在这里提醒一下花生一定不要去皮哦。因为花生的皮，更具补血功效。

　 3、银耳南瓜补血汤

　银耳南瓜都是最适合女性的养颜佳品，其也具有补血的功效，特别是对于那些气色不好，脸色偏黄的女性由为适用了。

　做银耳南瓜补血汤之前最好先准备好所需的材料南瓜一片、干莲子20克、银耳一朵、红枣10颗，冰糖适量。

　做的时候要先将南瓜洗干净，最好不要去皮，口感更好，然后把莲子心去掉，把红枣洗干净。锅中的水开之后先加入莲子和银耳用小火煮15分钟，然后放入南瓜煮至松软就可以吃了。

　 4、百合白果牛肉汤

　百合具有滋阴润燥之功效，而牛肉富含丰富的氨基酸和人体所需的各种营养素，将这些材料一起熬成汤喝不仅可补气补血，同时还具有美容，去火气等作用呢。

补气补血食疗食谱2

　 女人补气补血食谱大全

　 推荐一：萝卜炖牛腩

　材料：牛腩300克、胡萝卜半根、姜片、葱段、各种调味品。

　做法：首先将胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块备用。

　接着把牛腩清洗干净控水，切成厚片，放入沸水中煮几分钟，然后捞出来，注意用清水将其在清洗一遍。

　油锅烧至7成热，放入生姜片，葱段爆香，加入豆瓣酱，番茄酱等爆炒片刻，加入料酒，再加入适当的清水烧开，然后在用慢火炖半个小时。加入事先准备好的胡萝卜在继续炖煮，等所有的食物都烂了，就可以了。

　 推荐二：糯米红枣粥

　材料：糯米100克、薏苡仁50克、红枣10个

　做法：将以上这些材料洗干净之后，一起熬成粥就可以了，如果觉得口味有点淡则加入些红糖就可以了。

　糯米红枣粥应该是最适合女性当宵夜吃的，其不仅可滋阴补血，同时还可帮助预防便秘呢

　 推荐三：何首乌红枣羹

　材料：何首乌、红枣、粳米

　做法：先将何首乌煎汁然后去渣去汁，再用汁同红枣、粳米一起熬成粥，粥稠之后加入适量的红糖，在煮沸就可。

　此粥需趁热食用，在这里提醒一下煮何首乌的时候一定不要用铁锅。

　 推荐四：羊肉补气驱寒汤

　材料：羊骨肉、整夜、白菜、香菜、各种调味品

　做法：把洗干净的羊骨肉先到高压锅里，加点料酒，花椒，大料，桂皮等调味品先炖上半个小时。

　然后取出羊骨肉将其切成薄片;同时将整夜切成块、白菜撕成片，把香菜切成小段待用。

　然后把炖好的羊骨肉汤倒进锅里调成小火，再分别把这些材料都放进去煮，在慢慢的调成大火，然后等其开了之后，调成小火，加入香菜等调味品就可了。

　冬季这道羊肉寂血驱寒汤不仅可补血还可御寒，特别是对于一些营养不良，虚寒症者食疗效果俱佳。

　 推荐五：菠菜炒猪肝

　材料：菠菜、猪肝、淀粉、麻油、味精、食盐、酱油等调味品。

　做法：先把洗干净的菠菜放入开水中焯一下去掉其草酸备用，再把猪肝切成薄片用水煮至半熟捞出。另取一油锅，分别将猪肝、菠菜放进去在爆炒同里加入食用盐，淀粉勾芡一下就可吃了。

　菠菜炒猪肝最适合缺铁性贫血的人经常吃了。

　 推荐六：龙眼红枣粥

　材料：龙眼肉、粳米、红枣适量

　做法：将所有的材料清洗干净然后加入适量的水熬成粥就要了。

　龙眼红枣粥是最常见的一种补气补血的食疗方了。

补气补血食疗食谱3

　 （1）中药炖羊肉

　准备好羊肉、当归、生地和葱姜蒜等材料，将羊肉处理好清洗干净以后，和所有的材料一起加入砂锅当中，加入适当的清水熬煮。这道食谱是非常不错的补气补血食疗食谱，坚持吃可以起到显著的养血补气的'作用功效，尤其是对于体质虚弱的群体来说，适当进食效果是非常的不错的。

　 （2）萝卜炖牛肉

　补气补血食疗食谱有哪些？用萝卜、牛肉也可以炖煮出营养美味的佳品。将牛肉清洗干净切块焯水，然后把萝卜去皮洗净切块，接下来将准备好的葱姜蒜放入油锅中爆香，随后放入准备好的牛肉一起炖煮。

　等到牛肉软烂之后加入萝卜再焖20分钟左右即可出锅。这道萝卜炖牛肉，其中萝卜和牛肉都是很不错的补血补气食材，搭配着一起烹饪，营养又美味，非常的值得推荐。

　 （3）人参红枣汤

　说到补气补血食疗食谱有哪些这个问题，这道人参红枣汤的补益效果也是非常不错的。将人参洗干净之后切片后用清水浸泡数个小时，然后将水喝人参片搭配着红枣一起放入锅中熬煮，大约1个小时左右取汁饮用即可。这道人参红枣汤对气血亏虚的情况有非常不错的调理作用，坚持服用补益效果还是很好的。

　 补气血吃银耳燕窝羹的好处和作用

　要介绍的第二道能够补气补血的食物是银耳燕窝跟燕窝是属于比较珍贵的保健品，其价格虽然比较昂贵，但是其实也是可以吃很久的，一盏燕窝一般可以吃一个星期左右，而且人们也并不需要每天都是燕窝

　毕竟燕窝的消化速度也是比较慢的，建议人们一周可以吃1~2次即可，银耳搭配燕窝更能够起到很明显的补气血的功效，如果说想要补气补血的话，银耳燕窝羹是再好不过的了。

适宜食物 1、主食及豆类的选择：紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等。 2、肉蛋奶的选择：猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、鱿鱼、乌贼、章鱼、蛋类、奶制品等。 3、蔬菜的选择：黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等。 4、水果的选择：大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃、桃、橘等。 5、其他：黑芝麻、松子、红糖等。 饮食禁忌忌吃生冷性凉之物一日参考膳食早餐：龙眼肉、红枣、粳米、小麦面粉、鸡蛋、番茄等，如龙眼粥、馒头、番茄炒鸡蛋；加餐：酸奶；午餐：黑米、粳米、猪肝、菠菜、胡萝卜、牛肉等，如二米饭、炒猪肝、萝卜炖肉、紫菜蛋花汤；加餐：荔枝；晚餐：紫米、小麦面粉、虾仁、油菜、藕等，如紫米粥、家常花卷、虾仁扒油菜、凉拌藕丝。备注 1、学会科学生活戒烟、少喝酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、例如不在月经期或产褥期等特殊生理阶段过性生活等。保证有充足的睡眠及充沛的体力，并做到起居有时，娱乐有度，劳逸结合。 2、自我心理调节保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。保持心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。 3、食物强化铁剂预防贫血多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏(如萎缩性胃炎、胃切除术后)者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，有利于吸收。吃一些维生素C，有利于食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。 4、改善饮食，补充铁元素在动物性食物中，肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高，吸收好。蛋黄中也含有铁。蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此既要进食一定量的肉类、动物肝脏、血豆腐，也要食用新鲜蔬菜。动物肝脏中既含有丰富的铁和维生素A，也有较丰富的叶酸。维生素A对铁的吸收及利用有一定帮助，每周吃一次肝对预防贫血是有好处的

1红枣粥

红枣50克、大米100克、水适量。红枣、大米洗净，放入锅内，加水煮熬成粥，即可。常服食。

　　2大枣羊骨粥

羊前腿骨1--2根（捣破）、大枣20枚、糯米50--100克。以小火煮成稀饭，食盐调味，分次食用。适用于再生不良性贫血，血小板减少性紫班症。

3阿胶粥

糯米洗净入锅煮熟，加入阿胶适量。待溶化后，加红糖少许即可食用。

4菠菜粥

带根新鲜菠菜150克，洗净后切之，与粳米100克放入砂锅加水800毫升。煮至稠状，即可食用。适用于缺铁性贫血。

5龙眼肉莲子粥：龙眼肉5克、莲子肉10克、大米100克、同煮粥食。

6人参枸杞子酒

　　人参20克、枸杞350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤。①将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。②冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。③白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中加盖密闭浸泡10--15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10--20克。

7当归火锅

　　鱼肉400克切片，冻豆腐或豆腐3块切成小块、白菜酌量、香菇5朵。泡软后切成丝。先将鸡汤4--5碗放入大锅内，并将切好的当归（100克）全部放入汤内，旺火煮开，再改用普通火约煮20分钟。使当归的药效成分煮出来，如汤煮得少了可以添汤。然后加酱油等调味，再将肉片、豆腐及香菇等下锅，稍煮即将白菜放入，锅开即吃，鲜美爽口。

8红黑木耳汤

红枣10枚、黑木耳10克、高丽菜6克、丹参5克。以温水泡发洗净，加适量冰糖加水，隔水蒸1小时。分次服用，每日早晚二次。

一、常见的补血食谱：

1、归地烧羊肉

食材：组成：羊肉500克，当归、生地各15克，干姜10克。

用法：羊肉洗净，切块，放砂锅中，并入洗净之药及酱油、盐、糖、黄酒，清水各适量，红烧至肉烂，可常服。

作用：温中补虚，益气摄血;适用于气虚所致月经量多，色淡质虚，面色无华，神疲气短，懒言，舌质淡，脉弱无力。

2、羊脖子炖黄芪

食材：羯羊脖子1个，黄芪饮片60克，姜葱香料适量；

做法：将羯羊脖子放入适量冷水中煮沸，去掉表层的油沫后再煮半小时时间，然后将黄芪饮片用纱布包好，放入锅内同煮，等到差不多快熟的时候再放入姜、葱、香料。

作用：羊脖子炖黄芪有补气补血、扶赢愈疮功效。女人月经期失血过多正可以食用补血。

3、龙眼黑豆大枣饮

食材：龙眼肉15克，黑豆30克，大枣1枚；

做法：把准备好的黑豆用水煮熟后留取豆汁，然后将黑豆去除放入枣，等到枣熟的时候再放入龙眼肉微煮，成黑红色药饮。

作用：在月经期间喝喝什么好的问题上，龙眼黑豆大枣饮绝对是不错的选择，龙眼本身就具有很好的补血功效，再加上同样具有补血功效的大枣，在经期饮用再适合不过了。

4、生姜炖乌鸡

食材：鲜生姜、小乌鸡、黄芪、人参、当归、红枣；

做法：把准备好的鲜生姜30克切成薄片，以顺序排列置锅底;小乌鸡1只，去净毛及内脏，破开鸡胸，平铺锅中，加水适量，快熟的时候放入准备好的人参、当归、黄芪等中药材。

作用：乌鸡对女性比较有帮助，但生完孩子的经常喝乳鸽汤，也是大补的。处于经期的女性同样也可以喝生姜炖乌鸡，但同时要注意轮流换着喝。

5、乌鸡白凤汤

食材：乌鸡、葱姜盐、枸杞、鸡精

做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，然后再放入准备好的葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

作用：乌鸡白凤汤鲜香味美，营养丰富，而且乌鸡营养丰富，补血益气效果好，具有较高的药用价值，是经期失血过多女人的首选。

6、乌骨鸡汤

组成：乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9克。

用法：将鸡洗净，去脏杂，把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮熟，去药渣，加入调味品后食肉喝汤，分2—3次服完。月经前每天l剂，连服3—5次。

作用：健脾养心，益气养血；养生健康网lysecn认为适用于气血不足而致月经过少，经色稀淡，头晕眼花，心悸怔仲，面色萎黄，少腹空坠，舌质淡红，脉细。

7、乌鸡天麻汤

食材：乌鸡，辅料是天麻，姜、盐；

做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，然后再放入准备好的葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

作用：乌鸡天麻汤极具营养价值，在我国民间是效果不错的滋补补血秘方。天麻的作用非常明显，具有治疗头晕目眩、中风偏瘫的作用。

8、莲子桂圆汤

食材：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。

做法：先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。

作用：具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

9、鸡肝西红柿汤

食材：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉05克；

做法：先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。

作用：具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。

10、红枣黑木耳汤

食材：红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。

做法：先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。

作用：具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。

11、羊肝菠莱鸡蛋汤

食材：羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。

做法：先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。

作用：具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。

12、香菇豆腐汤

食材：干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。

做法：先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。

作用：具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。

二、常见的补血食材：

1、人参

人参具有气血双补的功效，可促进人体新陈代谢、内分泌协调、生血生精能、血液流通，在防癌、抗衰老等方面疗效也很好，是补养气血的“百草之王”。补血用的话人参应配熟地、当归等补血药一起用，人参最好是文火炖服，这样能很好地发挥其药效。另外需要注意的是，服用人参期间不能喝茶和吃萝卜，以免解除药效影响药力。

2、当归

当归是兼具补血和活血功能的良药，尤其对妇科常见病，如月经不调、痛经、闭经等效果显著。当归性温，是甘温润补之品，一般人吃大有补益，但热盛出血者则不宜服用，另外孕妇服用也应经医嘱。有一款归参猪心汤可以推荐：将党参20克、当归15克洗干净后放入水中煮半小时后滤掉药渣然后加入适量清水放入猪心和生姜、葱、食盐等，煮到猪心烂熟时即可。经常食用，为补血良方。

3、党参

党参不但有助于生血，同时也能补气，与当归、黄芪一起熬汤，有明显的补血作用。至于党参的吃法，可以用沸水煮后泡茶喝，也可以做党参生鱼：1、准备：将党参润透，切成小段;胡萝卜洗净，切块;姜切片，葱切段;香菜洗净，切成小段;处理生鱼，洗净。2、将生鱼放入油锅炸一下，注意不要炸太久，然后捞起去油备用。3、调炒锅至武火，下油后倒入姜、葱爆香，然后下生鱼，随后加入料酒、党参、胡萝卜等配料，等熟后即可作为佐餐食用。经常食用，可补中益气、补血。如果需要加强功效，可用人参代替党参。

4、龙眼

晒干后即为桂圆，可以安神益气，补益气血，同时由于其含有维生素A、B族维生素和葡萄糖等，对养颜和延年益寿也有一定功效。现推荐一款小米龙眼粥的食谱：将小米100克洗净，龙眼去皮去核30克洗净，然后一起放入煲中，加清水适量一同煮沸，水开后转为中火炖煮，在即将灭火之际加入适量红糖搅拌溶解即可。经常食用此粥，可达补血、补虚健智之功。

5、阿胶

阿胶性平，入肝则可补血，入肾又可滋阴填精。阿胶含有丰富的胶原蛋白，可促进红细胞的合成，有明显的补血。止血疗效。同时，它还是女性养生养颜的佳品。同样推荐一食谱：取东阿阿胶250g，加黄酒300ml，浸泡12天，然后加入冰糖或白沙糖、水各100ml，置于砂锅中隔水加热约23小时，待其全部溶化后取出即可。每日12次，每次服两匙。坚持饮用，可治疗血虚、补血。

6、益母草

据传武则天之所以80多岁依然容颜不老就是因为她经常使用由益母草制成的美容佳品。益母草与鸡蛋同煮，可补血调经。益母草怎么吃补血又好吃呢将益母草、皮蛋、枸杞、磨菇等一起炖煮，将是一款非常美味的汤品，有益肾活血及行经止痛之功;另外将益母草、枸杞、香菇、红枣、鱼肚、姜等同煮，可以消肿活血、美白肌肤及养颜，是美女们不可不尝的一道靓汤哦。

7、黑木耳

黑木耳含有极其丰富的蛋白质、铁等营养素，能有效促进人体血细胞的合成，具有补血活血、滋阴润燥的功效。黑木耳其实凉拌的味道最好吃，而且营养又不会流失太多。具体做法是先将黑木耳用开水泡开，然后洗干净放入开水中微烫一下捞出，晾凉后随个人口味加入酱料即可食用。是不是美味又滋补呢