吃粗粮能够帮助糖友稳定血糖吗？

很多糖尿病患者都听说，多吃粗粮有助于降血糖，于是，越来越多的人加入到到吃粗粮的大军中，出现了餐桌都必备“粗粮食品”的情景。

但是，粗粮可以降血糖这种说法是不科学的。

粗粮利于血糖控制

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度。

粗粮并非所有糖尿病患者都能吃

并不是所以糖尿病患者都适合吃粗粮，肠胃功能差，缺钙、铁等微量元素，日常生活中活动量大的患者以及高龄老人，都不宜食用粗粮，以免造成营养不良。

吃太多粗粮可能有害

对于粗粮，我们既要吃，又不宜吃过多，因为过食粗粮也有坏处。

1、 大量进食粗粮，可能使胃肠道不堪负重

有些人听说吃粗粮好，就很少吃米饭和白面，而是长期顿顿饭单一的只吃粗粮，这种做法并不科学。大量进食粗粮，可导致一次性摄入大量不溶性膳食纤维，容易加重排空延迟，可能造成腹胀、早饱、消化不良等。

2、 大量进食粗粮，可能影响钙、铁、锌等元素的吸收

大量进食粗粮，在延缓糖分和脂类吸收的同时，也在一定程度生阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌元素。因此，一些学者提出，不宜大量进食粗粮，在进食粗粮的同时，还应补充维生素和微量元素合剂。

3、 大量进食粗粮，可能会降低人体的免疫力

如果长期每天摄入纤维素查过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫功能。

所以，并不是所以糖尿病患者都适合吃粗粮，肠胃功能差，缺钙、铁等微量元素，日常生活中活动量大的患者以及高龄老人，都不宜食用粗粮，以免造成营养不良。

食用粗粮的正确方式应该是，一日三餐中粗粮只吃一餐即可。吃粗粮应多喝水，保证肠道的正常消化功能；吃粗粮应循序渐进，给肠道适应期；荤素搭配，保证营养。

吃五谷杂粮不能降血糖，因为身体内唯一可以降低血糖的是胰岛素，而五谷杂粮中根本不含有这种成分。

吃五谷杂粮能降低血糖是一种片面的认识，没有科学依据。因为医学研究发现能降低人类血糖的物质，只有胰岛素，而至今没有发现一种五谷杂粮中有胰岛素存在，所以说吃五谷杂粮可以降血糖是错误的。

人们吃五谷杂粮只会让身体摄入比较少的糖类成分，因为五谷杂粮的热量低，它的淀粉含量也比较少，含有丰富粗纤微，人们食用五谷杂粮以后会有明显的饱腹感，会让身体摄入比较少的热量，这样就会减少身体对糖类成分的摄入，对稳定血糖，防止血糖升高有一定好处，但它们不能降低血糖，更不能代替药物。

五谷杂粮是一个比较庞大的家族，它包括平时人们吃的燕麦玉米，以及红薯大豆等多种食材，这些食物虽然不具备降低血糖的能力，但他们营养价值极高，不但含有膳食纤维和维生素，还含有多种氨基酸与矿物质人脉，吃五谷杂粮能让身体吸收丰富的营养，会预防一些高发疾病出现，对维持人体健康是有一定好处的，另外那些糖尿病患者多吃五谷杂粮会控制血糖，防止血糖继续升高，配合药物治疗则能让病情有所好转。

吃五谷杂粮虽然不能直接降低血糖但对稳定血糖有好处，而且它是适合糖尿病患者吃的健康食物，但在吃五谷杂粮的时候，也要注意对维生素和蛋白质的补充，要把它们与新鲜的蔬菜与水果，还有肉类食材搭配在一起，只有这样才能让身体摄入均衡的营养，才能防止人体出现营养不良，因为缺少某种营养而诱发疾病。

导语：随着人们生活水平的日益提高，患有三高的病人也是比比皆是，且患病年龄段越来越年轻化。尤其是高血糖病例，虽然对日常生活的影响比较小，但如果不加以控制就会转变成糖尿病，甚至危害心脑血管 健康 。且糖尿病需要终身服药，通过打胰岛素来维持稳定的血糖基数，这对患者来说也是影响生活质量的。

糖尿病是一种慢性疾病，也是在一朝一夕中慢慢形成，特别是日常不良的饮食习惯，也是加速病情转变的原因之一。

高血糖患者通常会被要求少吃主食，或者用粗粮代替主食，并且需要花大量的时间运动来控制身体的血糖指数。

糖尿病的产生主要是因为身体难以分解吸收的糖分导致的病症，太多的糖分在血液中堆积没被分解，久而久之造成了高血糖。如果在日常生活中注意主食的摄取多吃粗粮，也能给身体补充优质的营养元素。

多吃粗粮是能够稳定血糖的，但高血糖患者不是要一日三餐都要吃粗粮，尤其是晚餐的时候。人进入睡眠状态吸收能力会减弱，晚餐吃粗粮会增加肠胃负担不宜被人体吸收。因此年纪高的糖尿病患者，晚餐就避免摄入粗粮，以免加重肠胃负担造成消化不良。

吃粗粮能帮助稳定血糖吗？专科医生建议：这三种粗粮食物尽量少吃

1、粗粮馒头

越来越 养生 的大众都知道粗粮对身体的好处，因此自己的一日三餐也是选择粗粮，很多人在家里也开始做粗粮馒头。当然自家制作的馒头无论在配料和安全来说都高于在外制作的馒头，但自制的粗粮馒头甜分过高，高血糖的患者尽量要少吃。

2、全麦吐司

日常生活中人们也特别喜欢吃全麦吐司，特别是减肥人群在日常能量补给中都特别喜欢吃吐司来补充人体所需能量。很多朋友也喜欢将吐司当零食来吃，但血糖偏高的朋友一定要注意要少吃。

3、粗粮饼干

现在市面上的饼干都标榜自己是粗粮饼干，但实际上这类饼干在制作过程中使用了过多的添加剂和甜味剂，常吃是没有任何营养价值可言的。因此高血糖患者要少吃这类饼干。

想要控制好血糖，可以多采用以下两种方案

1、补充营养素

通过补充补充人体所需的营养物质，让身体处于 健康 状态。特别是高血糖患者来说注重营养物质的补给，特别是硒元素和水苏碱，不仅能够稳定血糖，还能保护心血管 健康 。而恰好菊花就是一种富含硒元素和水苏碱的食材。日常生活中经常泡菊花水来喝，能够促进胰岛素的分泌，提高身体代谢能力，是一道保健佳品。

2、合理饮食

对于高血糖患者来说，坚持以粗粮代替主食，吃硬不吃软，吃干不吃稀。

结语：高血糖患者一定要在日常生活中养成良好的饮食习惯，坚持进食低糖低油的食品。并且保持规律的运动，多吃新鲜的蔬果（低糖水果为主），这样才能维持良好的身体状态，保持较好的生活品质。