说石斛是养胃，又说胃不好的人不能吃，到底怎么分呢？

任何一味中药都有严格的适应症，要根据体质辨证选，由于石斛属于凉性药物，脾胃虚寒之人确实不适合服用，可能一吃鲜条就会拉肚子。但是搭配西洋参、麦冬等制成铁皮枫斗冲剂之后又不一样了，比如森山野养，君臣佐使，适合大多数人吃了

我们家是种植铁皮石斛的，对铁皮石斛的功效还是有所了解，铁皮石斛有滋阴、健脾养胃等功效。铁皮石斛本身就是健脾养胃的特效药，一般胃不舒服，大概吃铁皮石斛2个月的量之后就会有所见效，长期吃的话肯定是有效果的，但是要注意的是，你是否会胃寒，胃寒吃铁皮石斛是会拉肚子的。

吃法方面鲜条可以榨汁 、鲜食、 炖汤 、煮水 。鲜食比较方便 ，洗干净直接吃 ；榨汁适合一家人吃 跟煮豆浆一样的切好放水， 煮好后用过滤网把渣滤出掉；炖汤跟枫斗一样的放进去就好；煮水就是将鲜条洗干净放进锅里面或是水壶等水煮沸就好了 。

铁皮枫斗和铁皮干条主要有三种吃法：一磨粉，磨粉好之后直接冲泡水喝；二炖汤：三煮水：煮水的时候可以放进烧水壶里面，水烧开了把水倒入热水瓶后，然后把干条或是枫斗取出来泡水喝就好了。

希望我的建议对你有帮助，望采纳，谢谢～～～

石斛怎么吃最好

　石斛怎么吃最好？石斛是一种中药食材，这种中药相信很多人都知道，它搭配不同的药材会有不一样的功效，但是吃石斛也是讲究方法和技巧的，下面我分享石斛怎么吃最好？

石斛怎么吃最好1

　 1、石斛人参汤

　石斛和人参搭配的，一起炖汤喝对人体最好，在做的时候需要准备，花生和石斛各十克，再准备几个蜜枣，最后要准备300克猪瘦肉。把猪瘦肉洗净以后，放在凉水中泡去血水，取出以后放入砂锅再加入，准备好的石斛和花旗参以及蜜枣，加入清水以后炖开再炖两小时加盐调味即可。

　 2、石斛银耳羹

　石斛和银耳搭配在一起吃最好，这样能让她预防高血压和保护心血管的功效更加出色，而且能缓解人类的肺虚咳嗽和久病体虚。它们搭配在一起食用时，可以把银耳提前泡发撕成小朵，再把食物研成粉末状和银耳一起放到汤锅中，加适量冰糖和清水，加热烧开再用小火煮成浓稠的更羹状关火以后取出可直接食用。

　 3、石斛煮粥

　石斛煮粥吃对人体最好，而且它易于消化与吸收，能让人体把石斛中的营养成分尽快吸收和利用。用它煮粥时需要搭配花生米和粳米等食材，要把准备好的石斛用清水洗净，再把花生米和粳米洗净以后用清水浸泡，然后把它们一起入粥锅加清水煮开，再煮四十分钟左右，煮到粥软糯粘稠以后关火即可。

　 什么人不适合吃石斛

　石斛虽好却不适合所有人，有些体质特殊，他们吃石斛以后不能吸收营养，而且会对身体不利。像热病早期以及患有湿热病的人群就都不适合吃石斛，它们吃石斛对身体有害无力。另外脾胃虚寒的人群也不适合吃石斛不然会让脾胃虚寒症状加重。

石斛怎么吃最好2

　 石斛的功效有哪些

　 1、石斛提高免疫功能

　这种食物不仅可以滋养阴虚滋养血液，还可以补充体内丰富的多糖或一些微量元素。 当这些物质进入人体时，它们可以促进免疫球蛋白的产生，并且可以提高人巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫力。 该功能有很大的好处。

　 2、石斛保护肠胃

　石斛对人体胃有明显的保护作用。 它是一种用于治疗人胃痛的药物。 它是人类脾胃疾病中常见的幽门螺杆菌或金**葡萄球菌。 链球菌具有良好的抑制和消除作用，因此多吃食物可预防胃炎，预防胃溃疡。 维持人体胃肠健康是非常有益的。

　 3、石斛清肝利胆

　石斛对人体肝脏和胆囊有非常积极的作用。 它不仅可以改善人体肝脏功能，还可以促进胆汁分泌的代谢，防止转氨酶的增加，并能显着提高人体肝脏的解毒功能。 它发生于胆囊炎和胆结石等常见疾病。

　 食用石斛的好处介绍

　 1、石斛预防风湿

　人类风湿病的发生与体内体液的流失直接相关。 石斛是一种可以滋养体液的重要成分。 吃完之后，人们不仅可以充分吸收体液，还可以润滑关节。 人类风湿病发生，特别是在类风湿性关节炎高发的人群中。

　 2、石斛预防高血糖和高血脂

　石斛中的营养成分被人体吸收后，可以增加人体内胰岛素的活性，防止血糖上升，还可以抑制人体对糖类物质的吸收，增强 人体的糖分能力，可以使人的血糖升高。 稳定的'正常状态。 石斛还可以促进血液循环，增加血管弹性。 经常食用可以预防高血压，防止高血脂。

　 石斛的功效与作用：

　1、胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

　2、肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

　 石斛的食用方法：

　1、鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强阴益精、开胃健脾。)

　2、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热。)

　3、泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)

　4、熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)

　5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效：补肾养阴、生精祛风。)

　6、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)

　 石斛适合哪些人食用

　(1)工作压力大的人可做为常年滋阴润阳的高档保健品，具有生津补虚、提高免疫、调理脾胃、抗衰老、延年益寿等作用;

　(2)妇女更年期、经期内分泌失调，导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥，而铁皮枫斗可作为女性滋补养阴的佳品;

　(3)“亚健康状态”人群，体质虚弱、慢性病人、久病以后、手术或产后体质虚弱者;

　(4)“生活方式不良”性疾病，如高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病等的防治及夜生活过度、烟酒过量，造成的口干、舌燥、口苦乏力、神疲心烦;

　(5)对白内障、青光眼、视神经炎患者可滋阴清热、退翳明目;

　(6)清嗓利咽，清除疲劳，恢复嗓音，为教师、演员等职业人员提供良好的保健作用;

　(7)有胃肠疾病者，可调节消化功能，改善食欲，调治腹胀、泄泻;

　(8)肿瘤各阶段;

　(9)一切中医诊断为阴虚之症者，滋阴补益，有极佳的调整作用;

　(10)劳累过度出现精神萎靡不振、眼燥目糊;

　(11)服食了强力补药引起的阴液亏虚;

　(12)运动员在训练中和比赛后，出现的疲劳症状;

　(13)初、高中学生在考试期间产生的情绪焦燥、注意力不集中等症状;

　(14)婴幼儿请在医生指导下服用。

　　铁皮石斛古人拿它当药，称为“救命草”，现代人用它作保健品、泡水喝、做菜吃，称它为“养阴珍品”，它是药界的大熊猫，植物中的软黄金。随着人们对铁皮石斛的不断认识和开发利用，铁皮石斛的食用方法也呈现出多样化，但食用方法和方式的不同，对其功效与作用的发挥是有所影响的。此外，铁皮石斛在药用方面也是有一些禁忌的：

　　1、单独使用需长煮

　　铁皮石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效;

　　2、与其他药材同食有禁忌

　　铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效;而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。

　　3、用量宁少不益多

　　在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压;而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。

　　铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收;而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。

　　5、忌与绿豆同食

　　绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

　　6、有些人不宜食用

　　铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。中医理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食;铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期;铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。

1 铁皮石斛胃寒可以喝吗

不建议喝。

胃寒是一种中医概念，是指脾胃阳气虚衰，过食生冷，或者是寒邪直中导致阴寒凝滞胃腑的证候。而铁皮石斛味甘，性偏寒，胃寒者喝铁皮石斛可能会加重胃肠内寒气的聚集，导致不适症状加重，所以建议胃寒患者不宜喝铁皮石斛。

2 胃寒患者喝了铁皮石斛会怎样

1、一般情况下，胃寒患者少量服用铁皮石斛，可能不会引起什么不适反应。

2、如果自身胃寒症状比较严重或者是服用铁皮石斛比较多的话，可能会导致出现胃部疼痛伴胃部寒凉，或者可能会引起腹泻症状。

3 胃寒患者喝了铁皮石斛怎么办 1、停止喝铁皮石斛

胃寒患者服用铁皮石斛后，如果没有出现什么不适症状的话，不需要太过担心，停止继续喝铁皮石斛，严密观察自身情况就可以了。

2、多喝热水

胃寒患者喝铁皮石斛若出现了腹痛或胃部寒凉症状的话，建议可以尽量多喝热水，一方面，可以帮助驱散胃部寒气，缓解不适，另一方面，可以帮助稀释胃肠内铁皮石斛的含量，以防症状进一步加重。

3、胃部保暖

胃痛、胃部寒凉等胃寒症状发作后，可以用热水袋或者暖宝宝贴在胃部，可以在一定程度上帮助缓解不适症状。

4、送医就诊

若胃寒患者服用铁皮石斛后腹痛、腹泻症状比较严重，建议立即送医就诊，行止痛、止泻等对症治疗，以免耽误病情，导致病情进一步加重。

4 哪些人不宜喝铁皮石斛 病早期阴未伤者

因为铁皮石斛滋阴功效较强，在病情初期，还没有出现大渴、大汗等阴液损失的情况，吃铁皮石斛反而会滋阴太过，从而导致病情加重。

湿温病未化燥者

湿温病未化燥者指的是有头晕头胀、胸闷、小便不利等湿温病症状，但尚未出现燥热症状者，因为铁皮石斛具有滋阴功效，服之，可能导致滋阴过度，使湿温症状加重，而导致病情迟迟不愈。

石斛的功效与作用以及食用方法

　石斛的功效与作用以及食用方法，这是我们在生活中比较经常食物的食物，具有一定的药用价值，运用范围广，对人的身体有很大的好处，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，石斛的功效与作用以及食用方法，养生必备。

石斛的功效与作用以及食用方法1

　 石斛的功效与作用

　 （一）石斛的功效

　石斛味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。石斛滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。

　 （二）石斛的作用

　 滋养阴津。

　《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

　 增强体质。

　铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

　 治胃阴虚及热病。

　本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

　 治肾阴虚证。

　本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸（《原机启微》）。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

　 铁皮石斛是益胃生津药。

　《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

　 强筋降脂。

　人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

　 护肝利胆。

　铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

　 降低血糖。

　铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

　 抑制肿瘤。

　铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

　 明亮眼睛。

　石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

　 滋养肌肤。

　人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

　 对心血管的作用。

　金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用。大剂量石斛碱可降低兔、豚鼠的心肌收缩力，降低血压并抑制呼吸．

　 对免疫功能的影响。

　小鼠灌服金钗石斛水煎液05mg/只，共6日，对腹腔巨噬细胞的功能有明显促进作用，但不能改善大剂量氢考所造成的巨噬细胞功能低下。此外，还有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退热作用。

　 延年益寿。

　《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

　 现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。石斛作为药材除了煎汤(须久煎)，熬膏或入丸、散。这里我们来介绍一下石斛家常入菜吃法。

　 石斛米粥

　 材料：

　鲜铁皮石斛，水，粳米，冰糖

　 做法：

　每次取鲜石斛30克，加水200毫升，久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，选用北粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，再加水400毫升左右，煮至米开粥稠停火。每日2次，稍温顿服。

　 石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

　 材料：

　铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

　 做法：

　石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

　 清炖石斛螺

　 材料：

　青螺(石螺)1500克，猪脊肉9克，石斛6克。盐少许。

　 做法：

　（1）青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。

　（2）挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。

　（3）螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。

　（4）将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。

　 西洋参石斛茶

　 材料：

　西洋参5克，石斛30克。

　 做法：

　先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。)

石斛的功效与作用以及食用方法2

　 石斛的功效与作用

　 1、增强体质

　平时人们多吃一些石斛能滋阴润燥，也能补益气血，更能缓解体虚，它含有的多糖在被人体吸收后，还能加快人体内抗体合成，并能促进人体内免疫细胞再生，经常吃石斛能增强体质也能提高人体健康水平。

　 2、补益脾胃

　石斛还是一种能补益脾胃的中药材，它能保护人类胃肠黏膜，并能加快溃疡面愈合，另外人们食用石斛还能消除胃肠中的`幽门螺旋菌能防止胃肠炎症和溃疡出现，它能维持人类胃肠，消化功能稳定，也能缓解脾胃虚弱，更能提高人体消化系统功能。

　 石斛的禁忌

　石斛性质温和食用时禁忌不多，但生活中那些已经怀孕的女性或处于发育期的青少年，以及年龄较小的婴幼儿，都禁止食用石斛，他们食用石斛以后会对身体造成不良影响，会危害他们的身体健康。

　 石斛的最佳吃法

　石斛有多种不同的吃法，人们吃新鲜石斛的最佳方法是把新鲜石斛的茎洗净以后切成段放在嘴里慢慢嚼碎以后直接咽下去，这样能让人们品尝到它的原汁原味，而且能让人体尽可能多的吸收石斛含有的营养。除了这种吃法以外石斛还能用来煲汤喝，用它与银耳、鸭肉等食材搭配在一起都能包出味道鲜美的养生汤，而且能让人体吸收特别丰富的营养。

千百年来，在南方民间，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。是一种被人们誉为“九凤仙草”的具有神奇养生保健效果的药材。那么，石斛胃寒能吃吗，起到什么效果 “寒、热”是中医辨证“八纲”中具有代表性的两纲。胃寒，病症名。胃受寒邪侵袭，或饮食生冷，导致胃中阳气虚损，阴寒偏盛的病理变化。指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。症见胃脘疼痛，得温痛减，呕吐清涎，口淡喜热饮，食不化，舌淡苔白滑，脉沉迟。治宜暖胃散寒。 石斛的功效主要由：1、滋养阴津，《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。2、降低血糖：铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。 石斛的适用人群很广，一般都可以服用，只有热病早期阴未伤者，温湿病未化燥者，脾胃嘘寒者不能服用。注意到这些就可以判断你是否适合服用石斛了，如果依然不能确定，可以咨询医生的。药膳食材类的东西非药非膳，但却拥有药物和膳食的功效，因为兼具一定的药理性和中国的营养学结合，我们一定要注意食用的禁忌。 通过上述介绍可以知道胃寒的人不适合吃石斛，会有不良的效果，比如一些副作用等等的发生。如果您需要购买石斛，康爱多是最好的选择。康爱多药店本着信誉立业、质量第一、顾客至上、真诚服务的经营宗旨为广大市民服务，是全国用户网上购正品药的首选。