脂肪肝饮食需要注意什么？

脂肪肝是一种比较常见的疾病，很多人会得脂肪肝，一般我们在生活中吃得太过油腻之后，就会容易导致脂肪在血液当中的积累，所以平时饮食方面要注意清淡，特别是已经患脂肪肝的人群。那么，脂肪肝饮食要注意什么？脂肪肝生活中要注意哪些？

1、正确对待疾病

脂肪肝患者要尽量经常保持积极的心态，保持心情舒畅，树立战胜疾病的信心。中医也认为“大怒伤肝”，因此肝病患者处事待人更要胸怀宽广，冷静，保持乐观情绪。

2、预防各种感染

脂肪肝患者在平时要注意身体的调护，预防各种赶入，如感冒、支气管炎、泌尿系统疾病皮肤感染等容易使已经恢复的病情再度活动和变化。要根据气候温度适时增减衣物，要注意起居及个人卫生。

3、饮食注意

脂肪肝患者饮食应以高蛋白低脂饮食，以保护肝细胞，促进肝细胞的修复与再生。适量多进食新鲜蔬菜及水果而同时需避免辛辣刺激性食物、油腻、过甜以及过咸的食物。

4、修正不良生活习惯

吸烟、喝酒以及熬夜等不良生活习惯对肝脏的损害也是极大的。吸烟和喝酒可以加重肝脏损害，而长期熬夜会使得肝脏得不到充足的休息，这些均不利于脂肪肝患者保肝护肝。

5、避免疲劳

脂肪肝病人（除非重症患者）虽然不一定需要卧床休息，但也要避免过度疲劳。平时散步、打太极拳、轻度家务劳动可量力而行，以不疲乏和劳累为标准，这样有利于机体血液循环，增加内脏器官的功能。

6、控制血糖

不论是患有I型还是II型糖尿病，若血糖控制不当，特别是有酮症酸中毒时，会使肝脏的脂肪合成亢进，肝脏就会迅速肿大，脂肪组织浸润，从而就会诱导或加重脂肪肝。因此脂肪肝患者合并有糖尿病者一定要积极控制好血糖。

7、合理用药

脂肪肝患者不要随便服药，特别是不要用药过多，因为许多药物都是需要经过肝脏代谢，不当用药反而会增加肝脏负担。因此脂肪肝患者要尽可能少用药，特别是不要服用对肝脏有害的药物，以达到保肝护肝的目的。

8、定期复查

脂肪肝患者定期复查病情是非常有必要的，应该定期进行B超、血脂、肝功能等检查，以及时了解肝脏病变发展情况。

9、吃什么预防脂肪肝

一、芹菜

1、芹菜炒香菇：

该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。

2、芹菜黄豆汤：

该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。

3、芹

二、黄豆白菜

功效作用：黄豆中的皂草甙可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿、消肿解毒及通便的作用。

适用人群：脂肪肝、肝炎、糖尿病。

三、首乌肝片

功效作用：补肝肾、益精血，有明目、降血脂、降压和防止动脉粥样硬化等作用。

适用人群：高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老年体虚便秘。

四、山楂肉片

功效作用：山楂肉片有滋阴健脾、开胃消食，也有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，

适用人群：高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等。

菜红枣煲汤：

该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

脂肪肝是生活中很常见的疾病，随着我们生活水平的提高，很多家庭的伙食条件十分好，吃得油腻，特别是摄入的动物脂肪，其实，动物脂肪摄入过量就会导致脂肪肝。因此，‘脂肪肝患者在平时更加要注意饮食。脂肪肝患者要注意什么饮食习惯呢？’。

1、控制热量摄入

从事轻度活动的脂肪肝病人每日每千克体重以30千卡为宜，对于肥胖或者超重的病人每日每千克体重以20-25千卡为宜，热量控制要循序渐进，以免引起不适应，感觉饥饿，甚至出现低血糖反应。

2、适当增加蛋白质摄入

蛋白质有利于于肝细胞的修复和再生，蛋白质中的许多氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸等均有抗脂肪肝的作用。蛋白质的摄入量以每天每千克体重15-18克为宜。富含高蛋白的食物如精瘦肉、鱼类、兔肉等。

3、减少糖类的摄入

脂肪肝患者不吃精制糖、蜂蜜、果酱、果汁、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类在体内不但可以转化为脂肪，而且会刺激机体合成脂肪。控制糖类的摄入比控制脂肪的摄入更有意义。

4、控制脂肪和胆固醇的摄入

每天脂肪的摄入量不要超过40克，烹调油宜用植物油。植物油不含胆固醇，而且植物油所含有的谷固醇和必须脂肪酸对治疗脂肪肝有益。

5、补充维生素和矿物质

许多维生素和矿物盐对治疗肝病有益，如维生素E、维生素C、维生素B12、叶酸、钾、镁等，具有降低血脂和防治脂肪肝的作用。例如具有降低血清及肝脏胆固醇含量的食物有香菇、大蒜、大葱、扁豆、胡萝卜、葡萄等。

6、导致脂肪肝的原因

一：长期酗酒酒精是损害肝脏的第一杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，还可诱发肝纤维化，进而引起肝硬化。

二：营养过剩长期摄入过多的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，这些食物在体内不能被充分利用，过剩的营养物质便转化为脂肪储存起来，导致肥胖、高血脂和脂肪肝。

三：营养不良肥胖者容易得脂肪肝，但并不是说瘦人就不会得脂肪肝。临床上也常发现有的人很瘦但也患有脂肪肝，这是由于长期营养不良，缺少蛋白质和维生素，同样可引起营养缺乏性脂肪肝。如因患有慢性肠道疾病、长期厌食、节食、素食、吸收不良综合征及胃肠旁路手术等原因，造成低蛋白血症、缺乏胆碱、氨基酸或趋脂物质，从而使肝内脂肪堆积，形成脂肪肝。

四：糖尿病、肝炎、甲亢、重度贫血等慢性疾病糖尿病患者由于胰岛素不足，身体对葡萄糖的利用减少，为了补充能量，体内脂肪酸显着增加，这些脂肪酸不能被充分利用，就会使肝脏的脂肪合成亢进，从而引起脂肪肝。60%肥胖患者会发生糖尿病，他们发生脂肪肝的比率较无糖尿病者要多2倍。

脂肪肝患者在饮食习惯上，首先要注意多吃一些新鲜的水果以及蔬菜，比如苹果山楂以及葡萄；其次，可以多吃一些高纤维素的食物，比如香菇、魔芋以及糙米等等；最后，可以多吃一些维生素以及纤维束含量丰富的食物，比如洋葱以及海带等等。

1、多吃新鲜的水果以及蔬菜

在水果品种的选择上，脂肪肝适宜吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，在此建议：吃水果尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果以减少正餐的进食量，对脂肪肝控制饮食是很有成效的。

2、多吃一些高纤维类的食物

这些食物包括玉米麸、粗麦粉以及糙米，还有硬果、豆类以及香菇，还包括海带以及木耳，还有鸭梨以及魔芋等等，这些食物可以促进机体新陈代谢，有利于脂质的排泄；保证充足的维生素供应，建议多吃新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的水果以满足机体对维生素的需求，有利于机体免疫力的提高并起到降脂、减肥的作用。

3、含有维生素和纤维素食物

包括燕麦以及玉米，还有海带以及银耳，还包括黑木耳以及洋葱等等，这些食物可以降低血清胆固醇，可以抑制胆固醇的吸收促进其排泄，具有杀菌、抵抗动脉硬化的功能以及能改善人的肝、肾功能，对阻止心肌、肝以及主动脉组织脂质沉积有良好地作用。

生命在于运动。建议脂肪肝患者务必要每天坚持一定量的体育锻炼，可以根据自己的喜好以及体质来选择适合自己的锻炼项目，比如慢跑、打乒乓球以及羽毛球等等运动。不过，这种运动需要循序渐进，慢慢增加运动量，还要坚持下去才会看得到效果，切忌三天打鱼两天晒网。