不吃米饭会面黄肌瘦吗?

面黄肌瘦我是不知道，但是作为一个正在减肥的girl，听了那个up主的话「你吃啥都能吃饱你何必要吃那点饭呢」（这句话真的对当时在减肥的我一语惊醒梦中人啊）

但是！！！（重点来了，敲黑板）我亲身试验连续不吃一个月淀粉（但是早上还是照常吃淀粉，因为考虑到还在上学，学校早上不是包子馒头就是米粉面条…早上不吃可能会饿死）

然后一个月也没怎么出门（大噶都知道的2020疫情影响），本博主居！然！脸！变！黄！了！！（要知道平日里白白胖胖的我…虽说也是减重了但是脸确实是明显变黄了…）

所以说还是不要轻易尝试戒掉米饭…（我姐在美容院上班说的还是很有道理「米饭里那么多微量元素，完全不吃还是不行的」）所以建议各位减肥减脂的同学们，适当减少饭量，完全不吃还是不可取的…

最后！（这是个人一点亲身体验啦，也没有去做过大量实验什么的，所以参考参考就行了，别整上纲上线那一套

不吃米饭不会面黄肌瘦，但只吃米饭才会面黄肌瘦营养不良。

看到有人不吃米饭脸黄之后就匆忙得出结论：一定要吃米饭，毕竟米饭里有微量元素……

米饭里这点微量元素对RDI的贡献太可怜了，你要补充3克钾要吃6斤米饭……100克米75克左右碳水，这玩意主要就是淀粉，吃两个鸡蛋维生素矿物质直接碾压了。如果其他条件不变，为什么不吃米饭就脸黄，猛扒两大碗米饭脸就不黄了呢？

因为不吃米饭意味着要么：1 你把米饭提供的这一部分热量去掉了， 节食了， 长时间下来当然需要部分身体脂肪、肌肉来供能，这时面黄肌瘦的主要原因脂代谢后脂肪细胞减少、脂肪细胞体积变小、失水，体现在脸上就是面黄肌瘦的状态， 节食减肥那当然黄。

要么：2 低碳了，身体进入脂代谢状态这一点上，和第一点的节食同理。身体开始动用 那从小到大吃植物油积攒出来的体脂肪氧化供能了 ，自由基最喜欢这些多不饱和脂肪（PUFA）了，PUFA氧化速率很高，在铁离子和氧的作用下形成一种色素——脂褐素，存在于皮肤、内脏上，这种色素和老年斑中的色素一样，PUFA极易氧化还会生成AGEs，各种氧化损伤体现在皮肤上就是皮肤发黄、老化以及产生小褐色点点，这些就是PUFA过氧化与蛋白质结合后的废墟……

还有：3 相当多的东亚人代谢不了PUFA，如果身体丧失了脂代谢能力（代谢综合征），利用不了脂肪酸供能，则雪上加霜。

还有：4 低碳高压力激素+胰抵高胰岛素影响了睡眠，并不是说米饭就有助于改善睡眠了，优质完整的碳水（如根茎、全谷物）明显是相对更优选择。

总体上，米饭的大量精碳带来高血糖水平合成脂肪，一旦你一时断了碳水产生了热量缺口/减肥时，身体里的PUFA就会出来作恶，直观上就是白白胖胖的脂肪少了、且留下一堆氧化损伤的细胞。除非通过坚持摄入大量饱和脂肪来替换掉身体里这些定时炸弹（PUFA）或者以毒（抗氧化剂，有时会起反作用）攻毒，不然总是通过大量碳水→合成脂肪、抑制分解代谢不让它们出来作恶，绝不是明智之举。长期吃优质饱和脂肪、低碳、营养热量都充足的人，就有效地避免了脸黄。而素食人群容易脸黄，有PUFA、大量精碳、感光水果、果糖、胡萝卜素、营养匮乏等很多原因。 长期高碳水饮食 胰岛素的合成代谢，又是糖脂代谢紊乱、又是基因所致代谢PUFA的能力不足（也容易带来热量不足的节食状态）、又是一边承受着坏脂肪的氧化损伤，三管齐下越来越黄。

试图用米饭这种高密度精致碳水通过一直合成脂肪/避免体内PUFA氧化来避免脸黄，这样只关注了表面而误入歧途，米饭会造成更深远的代谢问题。

现在有很多博主都在推荐减肥食谱，甚至有一部分博主过分追求美丽，选择完全不吃米饭。事实上，米饭作为生活中最常见的主食之一，尽管碳水化合物含量较高，但却是至关重要的食物之一。如果我们经常不吃米饭，长期这样做会对身体会造成较大的危害。经常不食用米饭的人，不仅面黄肌瘦，身体还会出现三点症状。

症状1：疲惫乏力

虽然，对于大部分减肥人士而言，他们通常不喜欢食用碳水化合物，因为大量使用碳水化合物会使他们变得更胖。但是，如果我们经常不吃米饭，人体会感到十分的疲惫乏力，就连工作也不想做。

症状2：积累脂肪

此外，如果经常不吃米饭，这意味着其他高蛋白、高脂肪类的食物摄入会增加。所以虽然少吃碳水化合物能够在一定程度上减肥，但是身体的体脂率却并不会有太多的下降，而且身体线条看上去并不好看。

症状3：血脂升高

最重要一点，如果经常不吃米饭，还有可能会导致血脂升高，这将可能会诱发糖尿病、心血管等疾病。由此可见，如果我们想要预防这些慢性疾病，建议大家还是在减肥期间适量食用米饭，保持营养均衡。

所以，好好吃饭非常重要，尤其对于那些正处于发育期的儿童而言，不仅每一餐要吃饱，而且还要将这一餐吃得营养又美味。因此，减肥期间不吃米饭这种做法不值得提倡，我建议大家还是需要摄入少量碳水化合物，这样才能够健康减肥。

谁邀请我的……这么说吧，吃不饱可能会面黄肌瘦，不吃米饭应该不会吧

请问你不吃米饭不会吃面食么。。。。

不会啊

米饭就是碳水化合物，别的食物里也有，吃点别的都能顺便摄入，根本不怕少只怕多，还专门吃米饭补充碳水？？

主食是我们日常生活一日三餐当中必不可少的食物，为什么叫做主食呢？就是我们饮食最主要的一个部分。但是很多正在减肥的人可能就会觉得主食的营养太过丰盛，主食的热量太高，所以不吃主食。那么，一般不吃主食是否可以减肥呢？

1、不吃主食不能减肥

人们认为主食会令人变胖，主要考虑到它的主要组成来源——碳水化合物。而纽约肥胖中心通过调查表明了影响体重的，最关键的是热量，而不是碳水化合物。另外，如果长期不吃没有碳水化合物，身体会去消化蛋白质，以此来产生能量，这就破坏了蛋白质原本在人体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务。体内的蛋白质不断减少，也就是肌肉组织不断减少，人体消耗热量的能力就会越来越弱，要想瘦下来就非常困难。

2、不吃主食营养不足

多数女性不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品。这样就会造成饥饿，带来蛋白质摄入量严重下降的问题，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。

3、不吃主食易衰老

因为碳水化合物过低会发生“酮症”，令人皮肤变差了，头发脱落越来越多，呼气都有股烂苹果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，过快衰老。

4、不吃主食结肠癌

不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还增加了身体内的废物产生。因为蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。而脂肪摄入过多，也容易造成结肠癌高发。

5、不吃主食大脑退化

主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。

6、不吃主食糖尿病

一些糖尿病患者或担心自己得糖尿病的人，会有意少吃米面，以为这就少摄入了糖分。如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。

7、减肥吃主食

1、豆类

减肥吃豆类，如红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆等富含淀粉的主食最好，因为它们的饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高平缓。而且豆子一般用来煮粥熬汤，不容易吃过量。由于它们的蛋白质含量高，减肥期间替代部分主食很理想。

2、粗粮

减肥吃粗粮，如燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等主食瘦得快。其中燕麦和莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超过精白米面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。

3、含淀粉的薯类和蔬菜

减肥吃土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种富含淀粉的薯类或蔬菜最好，它们饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比精白米面含有更多的维生素和更高含量的钾。

需要注意的是，以上主食烹调时不能加油加盐，必须是蒸煮方法，替代粮食来吃，才能起到减肥效果。

4、减肥需要减少的主食

减肥期间少吃白馒头、白米饭、白米粥、白面饺子、白面包子、年糕、糯米团、米粉等。因为它们饱腹感较低，维生素含量比较少，餐后血糖上升速度也太快，不利于控制食欲。

5、减肥需要避免的主食

减肥应避免吃各种甜面包、甜饼干、甜点心、膨化食品等，以及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。这些食物不仅热量高，而且维生素和矿物质含量低。加了油、盐、糖都会让食物更美味，也更容易吃多，不利于减肥。

生活中有很多人会少吃饭来达到甲肥大饿效果，但是一定要有限度，要合理地少吃饭可以减肥，一般10-59岁的城市女性，可以以每天25克主食为标准。

少吃饭能减肥吗

少吃饭可以减肥，但少吃饭是有一定的限度的，否则将引起暴饮暴食和反弹。

体力劳动者可适量少吃

少吃米饭有一定减肥效果，但不能吃得太少。 经常性吃饭较多的非从事体力劳动的女性，可以适量减少吃饭的量，以达到一定的减肥效果 。但不能以低于每日建议摄入的碳水化合物标准，否则必将导致暴饮暴食，之后离减肥失败也就不远了。

少吃饭应以多少为标准

合理地少吃饭可以减肥。主食米饭和面条提供的能量占每天摄入的能量的比例。一般 10-59岁的城市女性，可以以每天25克主食为标准。

营养专家范志红介绍，体力活动较少的女性减肥期间每天吃3两粮食，根据家里的饭碗也可以粗略估算，1两粮食大约相当于半碗米饭的量，那么每顿需要大约半碗的米饭量。

长期不吃米饭，身体会出现什么改变？

健康 苦行僧，开讲啦！

其实不吃米饭还好，要是能够补充足够的碳水化合物，补充其他的粮谷类食物就好了，但要是不给身体补充主食，碳水化合物（米饭，面条，馒头等）都不摄入的话，那可能会引起身体方面的巨大负担。

低碳水饮食是很好的减肥方法，但要是碳水化合物摄入远远不够满足人体所需的话，就很容易引起身体的问题，要知道仅仅依靠肉蛋类和蔬菜类等食物，身体是可能出现一定的问题的，生酮饮食不适合所有人。

那么长期不吃米饭，身体会出现什么问题呢？

一：营养不良

身体中大脑的能量完全来自于葡萄糖，要想满足身体的消耗，一定要食用足够的主食，要是靠分解蛋白质来提供能量，一天得吃大量的肉蛋类食物，一旦不补充主食，你会出现营养不良，出现注意力不集中的情况。

二：不利于减肥

不吃主食的话，肚子会特别容易饿，无形中你可能就会多摄入肉类和蔬果类食物，所以说减肥拒绝主食，无碳水化合物的方式是不合适的，低碳水就可以了，做到主食减半就好，建议粗细粮相结合。

三：不利于 健康

主食不能拒绝，主食米饭除了提供碳水化合物，还可以提供少量维生素和矿物质，膳食纤维，蛋白质等营养物质，所以说生活中拒绝米饭，身体很容易影响 健康

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如果一个人长时间的不吃米饭，那么他的身体会发生什么样的变化呢？有可能有变化，但是也有可能会什么变化都没有。

这话听起来是句废话，其实之所以飒姐这么说，真的是有原因的。米饭的原料大米是我们常见主食的一种，提供给我们人体所需要的碳水化合物。

但是这个碳水化合物，并不是很稀有的东西，在很多食物中都有，面食里面也很多，所以米饭在我们生活中，饮食中的地位，并不是绝对不能代替的，相反的，很多食物都可以代替米饭。

如果一个人不喜欢吃米饭，不吃米饭，那么吃馒头，吃面条，吃米粉，吃米线等等，都可以作为主食来替代，仍然可以给人体提供所需要的碳水化合物，人仍然可以正常生活。

在北方，有的人的确就是不喜欢吃米饭，我家都有人不喜欢吃米饭，但是吃馒头什么的不是一样嘛，所以，只要碳水化合物的摄入足够，米饭被完全代替那是可能的。

不过你要是不吃米饭，也不吃面，也不吃其他的各种主食，那么摄入的碳水化合物就可能会缺乏，造成营养不良，消瘦，精神差，没力气等等这些表现了。

估计你朋友还不是因为长期不吃米饭的原因，而是每天不按时就餐，有一顿没一顿，可能还不管饥饱，这样对待自己的肠胃它们迟早有一天要出问题。我们可以把肠胃当做和我们一样是公司员工，我们有自己的工作和下班时间，它们也有，但如果在它们上班的时间让它们回家，在休息的时候强迫它们上班，将心比心一样，是你的话是不是也会罢工？很简单的例子，比如到了饭点我们却没吃饭，但肠胃要上班啊，它的研磨无法研磨到食物，很可能研磨到胃壁，损伤粘膜，长期下去就可能会诱发胃炎、胃溃疡等症状。

先来回答题主的问题吧，如果人长期不吃米饭会如何？

现在减肥的人群里倒是大有不吃米饭的人群，每次吃饭就刨几口，或者干脆拿个空碗吃点菜就罢了。其实不吃米饭倒是可以，但是不吃主食问题就严重了，主食包括一切富含碳水化合物的食物，如面条、包子馒头、饺子抄手、煎饼锅盔等，还有淀粉类瓜果、薯类食物。不过幸亏大家都无法坚持到底，而且两餐之间还不知不觉吃了很多富含碳水化合物的零食（只是大家浑然不知）不然身体肯定会出问题。主食看字面就知道它的重要性，它就是我们每天最主要的食物，位于膳食宝塔的最底层，是个基底，所有食物中主食的量占比最大。主食主要为我们提供丰富的碳水化合物，最终可分解为葡萄糖，葡萄糖是身体中最广泛的能源，平日我们大部分就是靠它来支撑身体和生理活动。

如果长期不吃主食必然会导致碳水化合物摄入大量不足，葡萄糖能量便大幅缺乏，那不行啊，咱们身体还要考能量来支撑嘛，所以身体就会转而分解本应该是储备能源的脂肪或蛋白质来供能，葡萄糖就像是零钱一样，随拿随花就好，但没了零钱我们要去银行取钱或者绑定银行卡才能刷，银行卡扣费了要收到短信看了心寒，而且这交易过程自己还害怕出问题，所以总有不方便之处。分解脂肪和蛋白质也一样啊，它们的供能效率是绝对比不上葡萄糖的，而且还有中间产物生成，加重肝肾代谢负担。如果长期下来，我们供能经常断层，可能就会出现一些容易乏力、头晕、心情低落，低血糖、力不从心的感觉，影响并不好。而且分解脂肪的同时我们也会分解蛋白质供能，因为脂肪分解的供能产物“酮体”是无法在血液中大量存在的，血酮过高我们可能产生中毒症，为了自我保护，蛋白质会参与间接供能，但如果蛋白质大幅削减，身体就会有更严重的情况，例如脱发、肌肉减少、免疫力下降、生理周期异常。

有朋友问，那如果我就是要花银行卡的钱，我这银行的存款多也不怕花啊，反正也不一定花零钱，我就带个卡随时刷就好了嘛。的确就有这么一种减肥的方式：生酮减肥法。这种减肥法就是大幅削减碳水化合物供能而增加脂肪的供能，只要保证总热量不便，改变物质的供能比例，我们不会长胖，还能让身体习惯分解脂肪的供能方式，加速脂肪分解，听起来是挺有道理的，但这种减肥方式并不适合所有人，而且身体的不适症也有很多，比如前文提到的能量供应力可能有不足，我们可能容易疲劳，兴奋度也不够高，更严重的影响是高脂的饮食结构可能会由于摄入过多的油脂、胆固醇等成分而造成血管阻塞，更容易诱发一些心脑血管疾病。

米饭作为主食，主要提供碳水化合物。

碳水化合物的主要作用 是提供能量，是神经系统和心肌的主要能源，也是肌肉活动的主要原料，对维持神经系统和心脏的正常供能、增强耐力、提高工作效率都有重要意义。另外还能节约蛋白质，防止肌肉的流失。

长期不吃含碳水化合物的食物会造成碳水化合物摄入不足，导致 肌肉流失、基础代谢降低、体重极易反弹，还会影响大脑功能，产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等情况，另外也非常容易导致低血糖。

但是富含碳水化合物的食物也不止米饭这一种。

1、 粗粮杂豆 富含碳水化合物：如燕麦、小米、黑米、薏米、红豆、黑豆、豌豆、豇豆等

2、 淀粉类蔬菜 富含碳水化合物：如红薯、南瓜、山药、土豆、胡萝卜、藕等

3、 水果 富含碳水化合物：各种水果

因此，即使你长期不吃米饭，但是你吃了这些食物，依然可以补充足够的碳水化合物，保持精力充肺。

甚至吃粗粮以及吃淀粉类蔬菜类补充的碳水化合物更好，因为这些复合型的碳水化合物会缓慢的被机体吸收， 饱腹感更强，血糖也更稳定。

结论：长期不吃米饭，但是吃了其他富含碳水化合物的食物对身体没有任何影响。但是如果含有碳水化合物的食物一概不吃，则会对身体不利 ，但这种情况很少见。

我用我实际体验来回答这个问题，我已经有三年多时间没怎么吃过米饭，我曾经买过二十斤一袋的米结果吃了半年多都没吃完，最后发现米发霉了就倒掉了，后面买米都是家里来客人了才临时买二三斤。

我平时周一至周五在公司吃饭，早餐会吃两个包子和一点很稀的稀饭（相当于喝米汤），中午就吃一饭勺米饭，晚上从不吃米饭，一天三餐主要吃菜，菜不分荤素，周末在家只煮菜吃，一粒米也不吃。

这样的饮食习惯已经持续了三年多时间，我体会最深的就是我的体重一直保持在一百斤，左右不超过五斤，而且我的肚子上没有赘肉，身型腰肢一直保持苗条状态，很多朋友夸我身材管理得很好。

不知道米饭跟肤色有没有关系，我只知道我现在肤色比三年前白皙明亮了些，以前皮肤比较暗黄无光。气色也比以前好很多。

以上纯粹为我个人感受分享给大家，每个人体质不同感受也就会不同，不吃米饭的朋友有什么样的感受呢？大家一起探讨一下吧。

从您的描述，可以看出，这个朋友，并不是因为长期不吃米饭而导致。

大米，是中国人大主要粮食作物之一，而且南方人主要以大米为主，所以基本上以米饭为主。而北方人大部分就是以面食为主，也有很多不吃米饭的。

米饭，主要富含碳水化合物，作为主食，主要提供人体能量。和其他的谷物一样，只是精细的白米，B维生素与粗粮类相比。相对要低，长期食用精白米面，和易导致维生素B1的缺乏。

至于，您的朋友由于工作忙，吃饭不按时，导致胃出血，主要原因是因为三餐不按时，饥一顿，饱一顿，所导致，并不是因为长期不吃米饭。

当然了，如果长期不吃主食，或是碳水化合物摄入过低，大脑供应血糖不足，很容易使人出现疲乏，无力，记忆力下降等症状。

除此之外，碳水化合物还能起到节约蛋白质大作用，如果摄入太少，机体就会动用蛋白质来给身体供能，这样对于对于蛋白质来说，有点浪费。

如果是单纯的长期不吃米饭，并不会导致身体过大的变化，因为还要吃其他谷类的食物，比如小麦面食类、粗粮类、薯类等。碳水化合物大摄入并没有缺乏，而且也只是少吃了一种主食类。

实话实说~胃出血与不吃米饭可没有关系！

胃部疾病的致病原因主要有两方面：

1吃了啥~

吃——主要包括饮食、药物两方面：

如果总是吃一些难以消化且刺进肠胃的食物（如辛辣食物、高盐食物、高脂肪食物、酒精、冷饮等），那么胃肠即使再强大，也可能被逐渐削弱，并最后生出疾病来！

与食物比起来，药物的刺激作用更强，在医院工作室，玮玮就遇到过很多因长期服用阿司匹林而导致胃出血的病例，以老年人居多。因此，大家一定要注意那些刺激性较大的药物，遵医嘱服药即可，不要有事儿没事儿的自己给自己用药！

2担心啥~

胃肠疾病同人体的很多疾病一样，会随着心情变化而时好时坏，最常见的就是：马上要上考场了，却觉得肚子疼，想上厕所——这就与心情紧张导致胃肠蠕动加快有关！而 更严重、更普遍的情况是，长期的压力及紧张情绪导致胃肠功能紊乱，再加上经常吃放时间不固定、饮食质量不佳、进食过快等因素，多箭齐发——最终导致胃肠不堪重负、罹患疾病！

因此，玮玮认为 ，题主的朋友的饮食内容（吃了啥、怎么吃）、饮食习惯（吃多少、啥时候吃）以及心理状态都对他生病造成了一定影响 ，而且这种影响是长期的，绝非一日之寒！但与不吃米、支持面并无关系，相反很多面食（尤其是发酵面食）更加容易消化、对胃肠更加友好呢~

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

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白米饭本身营养并不算高，但是它是最基本的主食，和面食一样，所含的碳水化合物也是最快速、最廉价的“体力助推器”。

根据您所描述的您朋友的问题，不是因为长期不吃米饭的主因。即便长期不吃米饭，不是还有面食呢？

主要问题在于他的忙和乱，造成生活的不规律，最终导致胃出血这样的情况。

现在许多疾病呈现出年轻化，年纪轻轻身体却很弱。这跟饮食习惯、作息规律息息相关。 压力大、负担重、时间紧虽然都是现实问题，但是还是建议在力所能及的情况下，尽量规律 。

饮食方面尽量避免长期的食用快餐小吃，热量高但是营养却很低。米饭+蔬菜+瘦肉的常规组合既能吃饱饭，也可以补充基本的营养元素。

早餐也可以选择简单有营养的牛奶/无糖豆浆+煮鸡蛋+麦片/三明治+水果蔬菜。

日常坚持适量运动，早起去跑步，或者在上班路中多走一些路，多爬几层楼梯，无形中也是锻炼了身体。

对于健身、 健康 这方面，其实有时候真的是随手就可以做，跟时间、金钱没有直接关系，有钱有闲固然更好，但是没有，也不影响 健康 生活的决心。

对这个问题，我想说三点：一是长期不吃米饭，我理解是一个地方惯吃的主食，如南方是米饭，北方是面包，等等，主食必须要吃，这是老祖宗与自然 社会 相融中得出的实践总结。谁违背，谁会在生存中吃尽苦头，甚至亡命。二是人长期不吃米饭主食就会全身无力气。主食是一个人生存最基本的营养食物，缺了它，人就会乏力无力气，担当不了生产生活中的重任重担。过去农村里，经济条件不好，下饭的莱肴差，很少吃肉吃蛋，水果买不起，但米饭主食则是必吃的，所以尽管体力劳动繁重，身子还是健壮的。这印证了一句话：人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。三是人长期不吃主食就会面黄肌瘦。在六十年代，国家三年困难时期，因缺粮食，许多人主要靠吃草根等度日，由于长期不吃米饭主食，好多人面黄肌瘦。度过困难期后，却又恢复了 健康 。所以，手中有粮，心里不慌。四是人长期不吃主食就会失去免疫力而生病。新中国成立前，许多贫苦农民饿死病死，主要是长期没能吃上米饭主食，使人失去了对疾病的免疫力，加之没钱治病，不得不离世归天。当今 社会 ，大家生活条件好了，有的人为了减肥，或者生了糖尿病等某些慢性病，不从自己的身体实际出发，刻意不吃或少吃米饭主食，久而久之，对自己的身体也不会有什么好处，是否从中可引以为鉴呢？

不吃米饭吃其他碳水化合物也可以替代，人每天最少吃主食六两左右，才能维持身体 健康 ，因为碳水化合物是我们大脑主要的营养来源，短期不吃，头晕脑胀，长期不吃主食，大脑营养跟不上，记忆力减退，脑细胞容易萎缩，饮食平衡，各种食物都要吃，但都不宜过多。

减肥期间不仅需要适当的体育锻炼，更重要的是管住自己这张嘴，注意日常饮食宜忌，并选择低热高营养的食物。这时候有人会说，大米白面都属于典型的碳水化合物，减肥期间一定不能吃，那么事实果真如此吗？

通常在减肥期间，我们都会建议大家多吃些燕麦、玉米、高粱、各类番薯等，而大米与白面通常因为生产加工时过于精细，严重缺乏膳食纤维，所以我们建议减肥期间一定要少细粮、多粗粮。

不过凡事无绝对，并非一定要挑剔到一口米饭都不能吃，而且将常见的碳水化合物完全杜绝也并不利于健康，所以在生活中只是尽量保证少吃即可。

下面就有几种比较适合减肥人群的粗粮吃法，快来学习一下吧！

1、燕麦

燕麦具有高蛋白低碳水的特点，因为富含植物纤维，多吃燕麦可以避免体内胆固醇堆积，防止高血脂等疾病。另外燕麦还能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。所以减肥期间建议使用燕麦粥代替大米煮粥，比较利于减肥。

2、红薯

同样重量的蒸红薯，其热量比白米饭大约低15%-20%，红薯脂肪含量也只有大米的1/4。另外，红薯还含有更丰富的维生素、植物纤维以及钾、铁、铜等10余种微量元素，可以充分辅助肠道蠕动，促进排泄畅通。当然，红薯也属于碳水化合物，减肥期间的食用量应该受到限制，并且如果吃了红薯，就要尽量避免食用其他主食。

3、马铃薯

马铃薯也就是我们常说的土豆，很多人认为土豆富含淀粉，减肥期间不可以吃。然而实际上土豆中的淀粉多是抗性淀粉，具有一定的减肥效果，减肥期间是可以吃的。不过吃土豆时一定要注意烹饪方式，尤其要避免煎炸，最好用蒸或煮的方式，并且尽量少放调味料。

4、糙米

生活中我们常吃的白米是糙米经过精磨、去壳得到的，尽管看起来雪白细腻，吃起来柔软爽口，但营养成分却大量流失，剩下的主要是淀粉与碳水化合物，所以只有糙米中富含膳食纤维，所以尽量选择糙米饭来代替精细白米饭，这样次啊能更加利于减肥与健康。

总结：减肥不吃米饭一定会瘦吗？不一定！尽管过多食用白米饭的确不利于健康，但少量食用对身体并没有什么影响，对减肥也起不到决定性的作用。所以减肥不要成为你挑食的借口，少吃白米，多吃粗粮，也要经常锻炼，你的肥肉自然会慢慢的离你而去