减肥时到底能否吃碳水化合物?

减肥时能吃碳水化合物。

1、营养专家提醒，长期不吃碳水化合物减肥极容易反弹，而且会造成大脑反应迟钝、机体营养结构失调、代谢综合征。减脂期间食用来自碳水化合物的热量占一天饮食总量的40%；每日摄取15-2g/kg，大部分人每日大约100g。

2、减脂期间的早餐是最不容易发胖的一餐，可以摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质及水；午餐需要吃好，保持六大营养素的适当摄入；晚餐建议控制碳水化合物的食用量，这也是减脂成功的关键。

3、此外，要注意减少高脂肪食物的摄入。再则减脂期间，蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入比例为5：4：1是最合适的。

扩展资料：

长期不吃主食的危害：

1、不吃主食为减肥不可取

有人不吃主食是为了减肥，实际上主食是提供身体能量的必需品，不吃主食体内能量供应不足，会消耗体内大量的蛋白质，可能导致营养不良，并不代表可以减掉脂肪，反而还危害身体健康。

2、不吃主食易导致低血糖　　

主食也就是我们平时吃的馒头、米饭、煎饼等，主要是碳水化合物特别是淀粉，如果长期不食用主食，会容易导致低血糖，使人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人的身体健康。

3、大肠癌、结肠癌　　

不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还增加了身体内的废物产生。因为蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。

参考资料：

减脂的人可以不吃碳水化合物吗？-人民网

碳水通常指碳水化合物。如果你在减肥过程中长时间不吃碳水化合物，你可能会营养不良和低血糖，但你不能一概而论。

几乎所有的食物都含有碳水化合物，尤其是我们的主食，块根蔬菜和糖。因为碳水化合物是为我们的身体提供能量的重要营养素之一。当碳水化合物供应不足时，身体将消耗蛋白质和脂肪以维持能量供应。所以，如果你不吃主食，似乎你真的可以消耗更多的脂肪并达到减肥的效果？然而，情况并非如此。如果你长时间不吃主食，或者你没有吃足够的碳水化合物，就会发生以下危险：

1） 容易疲劳、焦虑和易怒

虽然蛋白质和脂肪可以分解成葡萄糖获得能量，但它们的能量供应速度不如碳水化合物快。因此，如果你不偶尔吃一顿饭，你不会有明显的感觉，但如果你长时间不吃主食，你会感到非常疲劳和缺乏能量。它还影响大脑中5-羟色胺的释放，使人们容易抑郁、焦虑和易怒。因此，适当的碳水化合物摄入是必要的。

《中国居民膳食指南》建议每天50%-65%的能量由碳水化合物提供。如果你想更健康地减肥，你可以调整碳水化合物的组成，比如增加土豆和全谷类豆类的比例，每种都占主食的三分之一。例如，保留麸皮的玉米、糙米、小米、薏苡仁、燕麦等，不仅含有更多的蛋白质，还可以获得膳食纤维、B族维生素和其他营养素。

2） 低血糖

我们的大脑是一个对能量和氧气非常敏感的器官。因此，如果碳水化合物摄入不足，体内的葡萄糖含量就会降低。尤其是脑力劳动者，他们更容易患低血糖症，如头晕和疲劳。

3） 胃肠功能受损

碳水化合物不仅存在于主食中，也存在于蔬菜和水果中。如果你总是不吃东西，很容易导致胃肠功能障碍和便秘。此外，不吃主食的人会通过食用肉类等蛋白质来补充能量。虽然蛋白质是好的，但过量摄入也会增加肝脏和肾脏功能的负担，甚至增加心脑血管疾病的风险。

简而言之，我们说应该切断碳和水，但我们应该注意，主食不应该随意切断，碳和水不应该为了减肥而切断。然而，我们不仅可以补充碳水，还可以通过减少白米和面条的消耗，以及多吃杂米饭、豆沙和豆汤来获得更多的蛋白质。

为什么减肥要少吃碳水

为什么减肥要少吃碳水，肌肉，是男性力量的象征。正如不少女性上健身房的主要目的在于减肥，而男士则是为了是练就一身的腱子肉，经常锻炼的人就知道，在运动锻炼的期间是忌讳吃一些食物的，不然会让我们的汗水付之东流，以下是关于为什么减肥要少吃碳水。

为什么减肥要少吃碳水1

① 碳水主要为人体的供能和储能

这里所说的储能并不是转化为脂肪，人体内有专门储存碳水的“仓库”，但“仓库”大小是有限的，并不能无限制的储存碳水，只有“仓库”存不下时，才会向脂肪转化，这一过程太难太复杂了，而且并不是1g碳水等价转换成1g脂肪，再加上这中间的消耗，就算碳水真的转化成脂肪，也不能跟批发似的转化。

② 一克碳水三克水，啥意思

一克碳水能够留住三克水，假设你体内含碳水500g，被留住的水就有1500g，也就是说，减肥初期，因为没有碳水的摄入，“仓库”就会开仓放碳水，等仓库里的碳水也没有了，身体的水分就留不住了，不吃碳水在减肥初期效果明显，完全是因为水分的流失，脂肪基本上没怎么动。

③ 胖的源头还在脂肪那里

人体自身可以合成脂肪，也可以从食物中摄入脂肪。自己合成真的很麻烦，消耗大，工序繁杂，费力不讨好。食物中的油变成脂肪就简单多了，相当于懒人版自制巧克力，买来巧克力，化了再冷却，就是自制巧克力。很多人鼓吹生酮饮食，先不说健不健康，就算你一点碳水也不吃，只吃脂肪，体内的热量达到了，一样是会长胖的。

为什么减肥要少吃碳水2

减肥为什么要少吃碳水化合物

1、热量太高

在减肥的时候不能吃碳水化合物，其中一个比较重要的原因就是因为碳水里面含有的能量非常高，而且碳水虽然没有脂肪，但是它在体内是可以转化为脂肪的。比如说我们吃了一块糖，虽然只有这么小的一颗，但是带给我们的热量远远超过一块肥肉，这么算起来是真的很恐怖的，

2、开胃

碳水化合物不仅仅因为它的热量太高而影响减肥，还有一大原因就是因为它能帮助我们开胃，有些人发现自己的饭量可能只有一碗，但是在你吃完一碗饭之后，你的胃口会大开，想要吃更多的米饭，这就是碳水化合物带给我们的开胃效果，如果吃了太多的碳水，会让我们管不住自己的嘴巴，导致更多的进食，这样怎么能减肥呢。

3、营养均衡

所以我们在减肥的时候，重要的还是要营养均衡，其中碳水、脂肪和蛋白质这三样都不能落下，但是也要把握住量，控制好了营养平衡之后，就能很快的瘦下来了。

其实减肥真的很简单，只要不过多摄入一种营养，那你的身体就是健康的，想要瘦下来将会变得相当的容易。

为什么减肥要少吃碳水3

减肥已经是很多人的口头禅了，三天两头说减肥，减肥的办法也是各有千秋，层出不穷。现在有很多减肥人士都信誓旦旦的安利一种减肥办法就是不吃碳水来减重，声称效果非常好。

全天只摄入蛋白质，蔬菜还有水果，不吃米饭或者馒头，面条这类的主食。那么不吃碳水真的可以减重么？

其实早就有大量的科学研究证明这种不摄入碳水的减肥方式非常不科学。

碳水化合物是人体生命活动中不科学少的物质，缺少碳水就缺少了主要的能量，导致人体的葡萄糖缺失，会出现头晕，恶心，低血糖，严重的会出现昏迷等现象，非常危险。

而且碳水化合物摄入不足，机体就会将食物和身体里的脂肪、蛋白质转变为能量供身体使用。其代谢产物酮就会在血液里积存，破坏身体的酸碱平衡，使人感到头晕头痛。几星期后，大脑可能会调整自己，暂且把酮作为燃料，进一步导致身体酸碱失衡。使人感到烦躁、压抑等等状况。

减肥的确是需要“管住嘴，迈开腿”。控制饮食是非常重要的一步，但是也要健康合理的摄入足量的碳水化合物，应该占到日常饮食中的50%左右，并且可以从一些粗粮中获取这部分能量，比如荞麦，土豆，山药，薯类食物。

对于一些体重非常大的肥胖症患者通过控制饮食也没办法减轻体重的话，现在减重专家推荐通过外科减重手术的方式来帮助这部分肥胖症患者减肥，减重手术作为一种减肥效果长期有效，并能同时防治多种肥胖伴发病的外科手术，经过70年的发展，已经成为一种成熟、常规、安全的治疗方法，是也是现在很多肥胖患者的新选择。

目前越来越多的肥胖症患者了解到了肥胖的危害，寻求好的减重办法，那么减重手术一定要了解。

为什么减肥要少吃碳水4

首先，“碳水”也就是“碳水化合物”。根据健康资讯网《生命科学》文章《什么是碳水化合物》，碳水化合物主要是指在水果、谷物、蔬菜、牛奶等食物中含有的糖类、淀粉和纤维。可见并非只有所谓的米面主食才含有碳水化合物，它们广泛存在于很多食物之中。

而根据牛津词典对碳水化合物的定义，这种化合物中常含有的氢和氧的比例（2：1）与水相同。“碳水化合物”的名称，很可能就是结合这个类似水的氢氧元素比例，加上其中的碳元素，从而得出的，感觉还是挺形象的。

那么碳水化合物有什么用处呢？根据上述文章，它是身体的主要能量来源，也是三大宏量营养素之一，其余两个是蛋白质和脂肪。它们为我们的中枢神经系统、肌肉提供能源，对我们的大脑、情绪、记忆都很重要。但是可能会让你意想不到的是，碳水化合物对我们的减肥其实也是有帮助的！

这是不是和我们常听说的，少吃碳水化合物能减肥，很矛盾呢？根据上述文章，例如全谷物和有皮的蔬菜含有的纤维，能帮助你感觉到饱腹，而且通常它们同时来自于低热量食物。但低碳水饮食很难获得充足的纤维。所以适当吃一些碳水化合物，很可能对我们的健康、减肥都是有帮助的，而且很可能也是无法避免的。

那么如果要摄入一些碳水化合物，有哪些比较健康的推荐呢？根据哈佛大学公共健康学院文章《碳水化合物》，我们可以多尝试全谷物麦片、面包、零食，尝试用整个水果代替果汁（例如一个橙子可能含有350毫升橙汁2倍的纤维，却只有一半的糖），还可以用豆类代替土豆等高淀粉食物。

同时上述文章也指出，健康的碳水化合物来源往往是未加工或者最小程度加工的谷物、蔬菜、水果、豆类。而相对不健康的碳水化合物来源可能包括精加工白面、汽水和其它精加工食物等。

难怪很多人都在说要减肥的时候少吃米、面等主食，也是有一些根据的，只是可能不少相关言论有些不全面。所以既然我们可能不需要，也很难避开所有的碳水化合物，或许不如从中选择一些比较健康的食物，在获取足够的能量同时，多运动，以此增加能量消耗，合理减肥。