不吃米面能减肥吗？

我觉得这不是正确的减肥方式。人每天都要有充分的营养。糖类，蛋白质，脂类都是必须的。如果不吃米面，只吃水果高蛋白类食物，那么机体就要消耗你吃的蛋白质来提供热量，这样你的肝就要承受过多的工作量，会受到影响的。你的身体也会受到影响。你每天必须吃一定量的糖类蛋白质脂类来支持每天需要。

我瘦的经验告诉我，饭是一定要吃的，但是要有限制，我以前一餐吃3碗白米饭，食欲超好，那个胖就不用说了，后面我把饭量减到一餐吃一碗，大概坚持了2个月就瘦下来了，其实，减的时候真的挺辛苦的，到了晚上肚子就咕噜咕噜叫，反正下了决心就要坚持到底。

长期不吃碳水化合物减肥极容易反弹，而且会造成大脑反应迟钝、机体营养结构失调、代谢综合征。

女性日常食量并不大，日常消化高蛋白质、高脂肪食物的能力也相当有限，因此一旦不吃主食后，很容易出现蛋白质营养不良的情况。这部分减肥者往往肌肉流失、皮肤变坏、脱发严重、体力下降、抵抗力降低。

那些原本就不太“壮实”的女生很容易出现月经紊乱的情况，有的还会出现贫血、闭经、卵巢萎缩，甚至患上浮肿病。而长期不吃主食只吃肉菜，还会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，最终诱发高血糖。

另外，不吃主食B族维生素供应断绝，神经递质容易发生紊乱，减肥者就会情绪沮丧，大脑迟钝、思维能力下降、失眠、抑郁等。这也正是很多减肥食谱推荐大剂量补充B族维生素药片的原因。

注意事项：

俗语讲不能一口吃成一个胖子，同样减肥也不是一天两天就能达到效果的，是一件需要靠我们的毅力长期坚持的事情。

一个健康成年人每天主食的摄入量应该在250克以上，但是现在日常食用的精米、细面中维生素B和膳食纤维不足，专家建议，日常可用粗粮替代一部分“精粮”，粗粮中的膳食纤维又可以控制血糖和体重。

为了身体的健康我们尽量不要减肥不吃主食，尽量通过调整自然的饮食习惯和适当运动达到减肥的效果，平时也可以配合一些有利于减肥的食物一起达到减肥效果。

人民网-不吃主食减肥不可取

人民网-不吃主食减肥？专家称有可能越减越肥

米面是碳水化合物，我曾经一年没吃确实瘦了10斤，但是只要一吃立马反弹从110斤涨到了140斤。米面是高升糖食物是转化为脂肪速度快一点，但是人体必须要有碳水化合物。你想减肥注意三点，每天摄入热量不要超过500大卡，必须是低升糖食物，如黑米，小米等粗粮，另外营养一定要全面，吃的东西一定要丰富。我按照这个来一个月瘦了20斤

现在随着人们生活水平的提高，减肥成了一个非常流行的词，相信大家都尝试过各种办法减肥，很多人都在用不吃米饭的方法减肥，更有甚者干脆连主食都戒掉，的确效果大都非常明显。就如题主所说，体重掉得很快。那么为什么会这样？以及这样减肥好不好？

从我们中国人的饮食结构来看，南北方主食分别包括米和面两大类，大部分的热量是从主食中摄取的。研究表明面粉的热量大约是350大卡每100克，大米的热量大约是345大卡每100克，也就是说面粉的热量比大米高3%左右，面粉的蛋白质含量也高于大米。所以是面粉的热量略高，而且面粉属于二次加工以后的产物，其营养更容易被人体吸收，所以吃面食（馒头、面条等）更容易长胖。我们常说的白米饭就是大米，而大米属于精制碳水化合物，它和粗粮不同，它具有热量高，血糖生成指数（GI）高的特点。白米饭里的高热量：据相关的热量数据介绍，100g的白米饭里含有116大卡的热量，很明显对于减肥的人来说，热量是一个需要去控制的因素。

控制饮食不吃米饭后，体重肯定会掉得很快。因为米饭这样的主食，主要为身体提供碳水化合物，碳水化合物是供能的基本物质，当碳水化合物摄入不足时，机体就会分解脂肪和蛋白质来供给能量，就会减轻体重。主食是提供能量的来源，中断了来源肯定会瘦。相较于脂肪、蛋白质，主食中富含的碳水化合物更容易通过血糖提升引发脂肪堆积，所以，减少了米饭等主食的摄入，短时间内就会出现体重明显下降的表现。

答案肯定是否定的！有数据表示，单纯节食减肥的反弹率高达41%。因为节食减肥会降低身体的基础代谢率，反而让人变得更易发胖。一旦恢复到正常的饮食习惯，开始吃主食了，身体又会很快的胖回去。因为长期不吃主食很容易造成营养不良，易导致低血糖症、面色枯黄、脱发增多、月经不调、抵抗力下降等诸多营养不良的症状。另外，长期不摄入碳水化合物，很容易引起精神状态下降，注意力不集中等一系列问题。

其实简而言之就六个字：“管住嘴，迈开腿”。所谓的管住嘴，自然就是控制饮食，每天限制碳水化合物的摄入，也就是主食，每天定量摄入，尽量减少精细加工的主食，例如面粉等米面制品。油脂、热量高的食物避免摄入，这些都是很容易引起体重增加的。迈开腿，当然是需要坚持运动，多做有氧运动，可以有效地帮助脂肪燃烧，达到减轻体重的目的。可以根据身体质量指数（BMI）来判断是否体重达标，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。BMI=体重（千克）除以身高（米）的平方。成人标准值是BMI:185-239才算标准体重。每天米饭食用热量占全天总热量一半的人群，戒掉米饭之后，减重肯定明显。而每天食用米饭的热量只占全天热量1/3-1/4甚至更少的人，效果就没这么明显了，或者说，米饭以及各类主食食用量有限的人也根本不会胖。

米饭一直是我们餐桌上不可缺少的一部分，一年365天里，几乎有300天的时间都要吃米饭。并且，大多北方人的习惯都是一吃一大碗，大口吃饭大口吃肉是一个人身体强健的标志。有时菜肴合胃口可能还得“回碗”，也就是在还想吃菜的基础上再搭一碗米饭。

一顿饭中，米饭少则200-300g，饭量大的能吃400g左右，每100g米饭的热量约110-120Kcal左右，一般早餐不吃米饭，午饭晚饭两顿每顿都吃上述的量，算一算这一天光米饭就吃进去多少热量吧！

其实我们对主食的需求量没有这么大，尤其是白米白面这种精细加工而成的主食。真正让我们发胖的原因不是因为吃了米饭，而是由于食用不当而吃了过多的米饭！正常吃米饭根本不会长胖，每餐的米饭食用量一小碗，约100-200g就可以了。现实中，一些人米饭的食用量明明控制的很好，却被其他人说成“吃鸟食”，这就有点让人无奈了，同时也说明了，“米饭的正确食用方式”大多数人都没有掌握。

米饭以及其它精细粮谷经常是我们餐桌上的主要部分，比如白米饭、白面馒头、面条等等，这些都是我们日常碳水化合物的主要来源，丰富的碳水化合物可以提高我们的饱腹感，但是许多人曲解了“饱腹感”的含义。

每顿饭7-8分饱最有益健康，也就是说，食物吃到肚子里感到不怎么饿了就可以了，不一定要完全饱，甚至是撑。而且精米白面的营养价值有限，就算吃到撑，营养含量也很难达到机体的需求量。所以，日常应该养成用全谷物替代一部分精米白面的好习惯。

全谷物的膳食纤维比精细米面要理想很多，并且各种维生素，尤其是B族维生素，以及各种矿物质可以更大限度地保留。

蒸米饭的时候可以用各种全谷物代替一部分白米，比如燕麦米、荞麦米、黑米、薏米、高粱米、糙米等等；还可以加入杂豆类，比如红豆、绿豆、鹰嘴豆等等。种类越多越好，这样的饮食不但可以为我们带来更丰富的营养，并且充足的膳食纤维可以一定程度上避免血糖的过大波动，还有利于肠道健康。

戒米饭不是减肥的根本，只要掌握把米饭做得更营养的技能，并控制好食用量，即使在减肥期间，也不用和香喷喷的米饭依依惜别。