吃豆腐减肥吗?

豆腐是日常生活中比较常见的一种美食，豆腐不仅营养丰富，还有减肥的效果，豆腐有以下特点：

1低卡路里；

2大豆卵磷脂，增强饱腹感，降低脂肪；

3优质的“大豆蛋白”能制造肌肉，促进身体代谢；

4大豆寡糖可预防便秘；

5大豆异黄酮：天然的植物性雌激素使肌肤更加润泽透亮；

6B族维生素促进代谢；

7大豆配醣体可阻断中性脂肪；

8可让脂肪完全燃烧的“铁质”；

9容易消化，不会造成肠胃负担。在身体状态不佳时也推荐食用。

扩展资料：

不同品种豆腐的热量

1、白豆腐

热量：81大卡/100克；

营养成分：碳水化合物42克，脂肪370克，蛋白质810克，纤维素04克；

2、油豆腐

热量：244大卡/100克；

营养成分：碳水化合物490克，脂肪1760克，蛋白质1700克，纤维素06克；

3、豆腐脑

热量：15大卡/100克；

营养成分：碳水化合物000克，脂肪080克，蛋白质1700克，纤维素19克；

4、豆腐干

热量：140大卡/100克；

营养成分：碳水化合物1150克，脂肪360克，蛋白质1620克，纤维素080克；

5、豆腐皮

热量：409大卡/100克；

营养成分：碳水化合物1880克，脂肪1740克，蛋白质4460克，纤维素020克；

参考资料：

豆腐

可以喝的。下表为其营养成分

从表中可以看出：豆腐花的蛋白质和脂肪的含量较低，碳水化合物的含量较高，不含膳食纤维，冲水后热量降低，冲水后的豆腐花大概是80大卡每100克，说明这种热量情况下豆腐花是是相当适合减肥的人食用。

注意：

1、在吃豆腐花时对加入的白糖等调味剂要注意不能加入太多，否则双是喝入了大量的热量食物了，导致豆腐花的热量会变得很高。

2、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。

3、豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。

4、豆腐脑最好不要和菠菜一起煮，菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。

1 豆制品热量高吗

豆制品热量不算很高的，主要是因为主要的成分是淀粉以及蛋白质，不过豆制品的种类有很多，不同的豆制品其热量也不一样，常见的几种豆制品热量如下：

1、白豆腐热量：81大卡/100克。 营养成分：碳水化合物42克，脂肪370克，蛋白质810克，纤维素04克。

2、油豆腐热量：244大卡/100克。 营养成分：碳水化合物490克，脂肪1760克，蛋白质1700克，纤维素06克。

3、豆腐脑热量：15大卡/100克。 营养成分：碳水化合物000克，脂肪080克，蛋白质1700克，纤维素19克。

4、豆腐干热量：140大卡/100克。 营养成分：碳水化合物1150克，脂肪360克，蛋白质1620克，纤维素080克。

5、豆腐皮热量：409大卡/100克。 营养成分：碳水化合物1880克，脂肪1740克，蛋白质4460克，纤维素020克。

2 减肥可以吃豆制品吗

最好别多吃炸的豆制食品。

大豆制品中，如豆腐、豆浆中建议大家不放糖是比较好的选择。而其他加工豆制品，如豆腐干及豆腐皮等，热量相对比一般豆腐高。100克传统豆腐皮热量大约在50—88卡之间，但日式炸豆皮却含385卡热量，由此可以见，将豆腐放入油中炸出来的食品热量会猛升。所以建议减肥的朋友们最好别多吃炸的豆制食品。

3 什么人不宜吃豆制品 老人

老年人的肾脏功能相对较弱，如果大量食用豆制品，势必摄入过量的植物性蛋白质，导致体内产生更多的含氮废物，加重肾脏负担，导致肾功能衰退。

痛风病人

痛风病的发病机理是嘌呤代谢紊乱，而豆制品含有较多的嘌呤，会对身体产生不利的影响。因此痛风病人应少食或者不食豆制品。

急性胰腺病人

急性胰腺病发作时，忌食用能刺激肠胃和胰腺分泌的豆制品。

肾病病人

肾病病人应该食用含人体必需氨基酸丰富而非必需氨基酸较低的食物，与动物蛋白相比，豆制品含有较多的非必需氨基酸，因此应该尽量禁食。

糖尿病人

糖尿病人出现血尿素氮升高时，食用豆制品会加重氮质含量，因此要禁食。

胃病病人

豆制品中的胰岛蛋白抑制素不利于胃病病人，且高含量的嘌呤会促使胃液分泌，引起肠胃胀气等症状。

4 吃豆制品的好处 预防骨质疏松

在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改善骨质疏松。

提高机体免疫力

机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。

预防便秘

便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后，是导致肠癌的一个原因，豆制蠕动并对肠道提供了充足的营养素，对防治便秘，肛裂，痔疮，肠癌等有积极的效果。

预防心脑血管疾病

心脑血管疾病危险因素在于高脂肪膳食肥胖，高血脂，高血压等，豆制品中所含的豆固醇与不饱和脂肪酸有较好的祛脂作用，加上其热量很低，可减轻体重。豆制豆经酶水解后能产生的摄入，对肥胖的中老年人预防心脑血管疾病有很好的效果。

缓更年期

豆制品中含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更年期女性延缓衰老，改善更年期症状有明显作用。