人参果未熟就烂掉什么原因?人参果在树上一个个篓缩腐烂后脱落是什么原因？

人参果未熟就腐烂脱落，主要是由人参果"绵疫病"所致。人参果树绵疫病：俗称"烂果","掉蛋","水烂"，属真菌病害，幼苗和成株均可受害，主要危害果实。

[传播途径]：卵孢子或厚垣孢子借雨水反溅到近地面果实上，病菌萌发产生芽管，从果皮侵入发病，然后病部长出菌丝产生孢子囊及游动孢子,通过雨水及灌溉水传播侵染。

[发病规律]：7～8月高温多雨季节或低洼、土质黏重地块发病重。先在近果顶或果肩部出现表面光滑的淡褐色斑，有时长有少许白霉，后逐渐形成同心轮纹状斑，渐变深褐，皮下果肉也变褐色。湿度大时，病部长出白色霉，病果多保持原状，不软化，易脱落，叶片染病，上面会长出水浸状大型褪绿斑，慢慢腐烂，有的可见同心轮纹。

[防治方法]：

(1)农业防治：选择肥沃、排水良好的地块，起垄栽培，可用地膜覆盖以防止雨水溅起病菌；增施有机肥和磷、钾肥，增强抗病力；及时整枝打杈，注意通风透光，大棚栽培要特别注意通风降湿；及时摘除病叶、病果等深埋或烧毁。

(2)药剂防治：可选用40%乙磷铝200～400倍液、25%甲霜灵600倍液、64%杀毒矾500倍液或70%代森锰锌500倍液，6～8天喷1次，兼顾地面。

   

                         ——人参果树

（一）耐贮运种质资源

该类型品种主要特点是果实灯笼形或牛角形、羊角形，果大、果肉较厚且耐贮运。

果实灯笼形的代表品种有：

1茄门

见晚熟优质种质。

2世界冠军

见晚熟优质种质。

3牟农1号

河南省中牟农业专科学校育成。株高60～70cm，开展度50cm，主茎12～14节着生第一果。果柄下弯。果实长灯笼形，深绿色，有光泽；果面有3～4条棱沟，中部稍凹陷，果面光滑；果纵径10cm、横径8cm，肉厚04cm，3～4心室，单果重100g。中晚熟，定植到始收60～70d。耐热、较抗病毒病、疫病。味甜，水分多，质脆，品质佳，耐贮运。产量40000～50000kg/km2。

4冀椒1号

河北省农业科学院蔬菜研究所育成。株高80cm，开展度70～80cm，叶色绿，花白色，主茎15节着生第一果，果柄下弯。青熟果深绿色，老熟果红色，有光泽；果实灯笼形，花萼平展，梗洼凹，果面有3～4道棱沟，光滑，果顶凹下；果纵径7cm，横径6cm，肉厚05cm，3～4心室，单果重150g。中晚熟，从定植到始收约65d，耐热性和抗病性较强。味甜，品质较好，适宜鲜食菜用，耐贮运。产量60000kg/km2。

此外，属同类耐贮品种还有开原梅花椒、忻县二猪嘴、辽椒3号、永久甜椒、明水一窝蜂、晋青椒1号、鲁椒1号、山东绿扁、齐齐哈尔甜椒、银川圆辣子、兰州灯笼椒、双富大青椒、巴彦大青椒、吉农方椒、哈尔滨铁皮青、太康大椒、承德甜椒、秦皇岛柿子椒、九椒1号、吉椒1号、九椒3号、出世鸟（双皮圆椒）等。

果实牛角形和羊角形的耐贮品种有：

1石泉牛角椒

陕西省石泉县地方品种，栽培历史悠久。株高44cm，开展度50cm，主茎10～12节着生第一果。嫩熟果绿色，老熟果红色，果实羊角形，花萼平展，果顶钝尖；果纵径75cm，横径24cm，肉厚02～03cm，单果重15～20g。中早熟，定植至始收约60～65d。耐热，耐贮。抗病性强。味辣，品质中等，宜鲜食菜用。产量15000kg/km2。

2保加利亚尖椒

早年自保加利亚引入。植株生长势较强，株高50～100cm，开展度45～70cm，主茎8～12节着生第一果，果柄下弯。嫩熟果浅绿**，果实牛角形，果肩部宿存花萼浅下包，果顶渐尖，弯或稍弯，果肩下有浅褶，果面有浅纵沟；果纵径15～21cm，横径28～35cm，肉厚03cm，2～3心室，单果重20～55g。中早熟。较耐旱、耐热、抗病，适应性较强。辣味中等，适宜鲜食菜用，耐贮运。产量22500～45000kg/km2。

此外，耐贮性强的同类品种还有长青2号、兖州羊角椒、新野辣椒、武平菜椒、遵义黄灯笼椒、贵阳菜椒、永安黄指天椒、善后辣椒、新民六寸红尖椒等。

（二）适合加工用种质资源

1适合脱水加工品种

该类型共同特点为果实灯笼形，大多味甜、肉厚，品质优，耐贮运。代表品种有茄门、中椒4号F1、中椒8号F1、牟农1号、银川圆辣子等。

2适合腌渍加工品种

用于腌渍加工的品种对果形要求不严，但要求果肉厚，果中等大小、整齐。

（1）锦州油椒 辽宁省锦州市地方品种。株高65cm，开展度50cm，主茎10节着生第一果，果柄下弯。青熟果绿色，老熟果红色，略有光泽；果实灯笼形，花萼平展，梗洼凹下，果面皱褶，果顶平；果纵径5cm，横径7cm，肉厚02cm，3～4心室，单果重30g。中熟，定植至始收约43d。耐热性中等。味辣，品质较好，适宜腌渍。产量20000kg/km2。

（2）山东绿扁 山东农业大学园艺系育成。株高60cm，茎粗节短，开展度52cm，主茎8节着生第一果，果柄下弯。青熟果深绿色，老熟果橘红色，有光泽；果实扁圆形，花萼平展，梗洼部凹下；果纵径65cm，横径82cm，果顶平，4心室，肉厚025cm，单果重55g。中熟，定植至始收约60d。较抗病毒病，耐低温和高温。味甜，适宜鲜食菜用或腌渍，耐贮性强。产量45000kg/km2。

（3）21号牛角椒 见本章第五节辣椒种质资源（一）抗病毒病种质。

（4）西昌大牛角 四川省西昌市地方品种。株高55cm，开展度45cm，分枝力中等，主茎9～10节着生第一果。果实牛角形，花萼浅下包，果面微皱，嫩熟果浅绿色，老熟果鲜红色，胎座较大；果纵径17cm，横径27cm，单果重30g。中晚熟，从定植到始收70～80d。较耐热、耐旱。外形美观，微辣。适宜鲜食和盐渍。产量30000～37500kg/km2。

（5）保山大辣椒 云南省保山县地方品种。株高69cm，开展度58～53cm，主茎8～10节着生第一果，果顶向下。嫩熟果深绿色，老熟果鲜红色，有光泽；果实长牛角形，花萼平展至浅下包，果面光滑，果顶渐尖；果纵径16cm，横径24cm，3心室，肉厚025cm，单果重32g。中熟，定植至始收82d。耐热中等。味辣，品质较好，耐贮性中等。适宜鲜食菜用或腌渍。产量14000kg/km2。

此外，属同类适宜腌渍的品种还有白灯笼椒、杭州鸡爪椒、善后辣椒、汉川椒、浙江羊角椒、江苏海门椒、江津黄辣丁、兖州羊角椒、喀什羊角椒、李泽辣椒、鸡泽辣椒、贵阳菜椒、昭通大牛角、德江大牛角、昆明绿壳皱皮辣、建水白壳皱皮辣、永安黄指天椒、建水樱桃椒、崇礼尖椒、石河子牛角椒、玉林白辣椒、龙游小辣椒、邱北小椒、遵义黄灯椒、南京早椒、昆明铁角辣椒、云关菜椒等。

3适合制辣椒粉品种

该类型要求有较高辣椒红素含量，色泽鲜艳，果肉厚，易于干燥。其代表品种有：

（1）永宁面辣子 宁夏回族自治区永宁县地方品种，栽培历史悠久。株高70cm，开展度35cm，茎秆较细，节间短，主茎7～8节着生第一果，果柄下弯。嫩熟果绿色，老熟果大红色，果实长圆锥形，果顶尖，表面较光滑；果纵径81cm，横径25cm，肉厚02cm，单果重15g。早中熟，定植至始收约90d。耐旱、耐瘠薄。味辣，主要适于加工成辣椒粉，品质佳。干椒产量1500～22 50kg/km2。

（2）浙江羊角辣椒 浙江省地方品种。株高70～80cm，开展度65～70cm，主茎11～13节着生第一果，果柄下弯。果实牛角形，青熟果绿色，老熟果红色，有光泽，花萼浅下包，果面稍有棱沟，果顶钝尖；果纵径17cm，横径25～3cm，单果重28～30g。晚熟，定植至始收60余d。较耐热。辣味浓，品质好。宜炒食、腌渍、制干、还可作辣酱、辣椒粉的原料。干椒产量3000～3750kg/km2。

（3）成都二金条 四川省成都市地方品种，也是该省对外出口的主要品种。株高60～75cm，开展度75cm，分枝性强，节间短，主茎10～13节着生第一果。果实长指形，青熟果绿色，老熟果鲜红色，有光泽，果顶渐尖细，花萼下包，果面微皱；果纵径12～14cm，横径12cm，果皮薄，易于干燥，胎座较小，单果重5～8g。中晚熟。抗逆性中等。质地松细，味辣，香气浓，油分多，为干制辣椒中的优质品种，适宜于多种加工，是四川制辣椒粉、辣椒豆瓣酱的主要品种。干椒产量3750～4500kg/km2，最高可达7500kg/km2。

（4）蓉椒1号 四川省成都市第一农业科学研究所经系选育成。株高60～74cm，开展度58cm，分枝力强，节间短，第一果着生于主茎9～12节。果实长指形，青熟果绿色，老熟果鲜红色，有光泽，果顶渐尖微钩，花萼下包，果面微皱，果皮较薄；果纵径15～17cm，横径1～12cm，胎座较小，单果重6～8g。中晚熟。较耐热和较抗病。肉细、味辣、香气浓、色泽红亮，种子少，青熟果可作菜用，红椒宜干制。适宜加工作辣椒粉、辣豆瓣酱。干椒产量3750kg/km2。

4适合加工制干品种

该类种质一般辛辣味强，色泽鲜艳，含水分少，果皮薄，易于干燥，含油量较高。

（1）望都辣椒 河北省望都县地方品种，栽培历史悠久，为外贸出口名优品种。株高65cm，开展度60～65cm，叶色绿，花较小，主茎13～15节着生第一果，果柄下弯。青熟果淡绿色，老熟果深红色，有光泽。果实长指形（线形），花萼下包，梗洼凸出，果面略皱，果顶渐尖有钩；果纵径12～15cm，横径约15cm，肉厚015cm，2～3心室，单果重10g。中熟，从定植到始收约60d左右。耐热性较强，味极辣，水分少。主要用于制干椒，也可制成系列加工产品，如辣椒油、辣椒酱、辣椒粉、辣椒块等；其中望都辣椒油，配以多种中药材而制成，久负盛名，具有颜色透明、香气扑鼻，风味独特等特点。耐贮性强。干椒产量3000～3750kg/km2。

（2）鸡泽线辣椒 河北省南部鸡泽县地方品种，栽培历史悠久，为外贸出口名优品种。株高75cm，开展度60～65cm，主茎15～17节着生第一果，果顶向下。嫩熟果绿色，老熟果深红色，有光泽；果实长指形，花萼下包，梗洼凸起，果面有皱褶，果顶渐尖；果纵径13～15cm，横径约1cm，肉厚01cm，2～3心室，单果重75g。中熟，从定植到始收60d（青熟）左右。抗病毒病、炭疽病中等。味辣，皮薄，水少，品质好，含油量较高。可鲜食、熟食、制干、腌渍、作酱兼用。耐贮运。干椒产量3000kg/km2左右。

（3）益都辣椒（益都干辣椒）山东省青州市地方品种。栽培历史久远，为外贸出口品种（见本章耐旱种质）。

（4）永城线椒 河南省永城县地方品种，栽培历史悠久，为河南名特产蔬菜。株高60～70cm，开展度50～60cm，主茎12～14节着生第一果，果柄下弯。青熟果深绿色，老熟果紫红色；果实长指形，果顶细尖，稍弯曲，果面稍皱，胎座小；果纵径15cm，横径约15cm，肉厚02cm，单果重8～10g。晚熟，定植到红果收获120d。耐热、抗病、抗逆性较强，适宜夏秋栽培。辣味浓，油分大，属优良制干椒品种。干椒产量3000～4500kg/km2。

（5）什邡椒 四川省什邡县地方品种。植株生长势强，株高75～80cm，开展度约70cm，分枝性强，主茎12～13节着生第一果，果单生下垂。果实长指形，嫩熟果深绿色，老熟果鲜红色，果顶渐尖，花萼下包，果面光滑有浅棱，向下略弯曲；果纵径15cm，横径约15cm，单果重约10g。中晚熟。耐热，较抗病毒病。肉质细嫩，辣味强，果皮较薄，适宜制干椒、辣酱和泡菜。干椒产量3750kg/km2。

（6）宁化牛角椒（透明椒）福建省宁化县地方品种，有200多年栽培历史，为福建省主要出口辣椒品种。植株长势强，株高76～90cm，开展度70～80cm，主茎10～13节着生第一果，果顶向下着生。青熟果绿色，老熟果鲜红色，有光泽。果实长指形，花萼下包，梗洼凹，果顶渐尖，向内弯曲，果面光滑；果纵径18cm，横径2cm，2～3心室，果肉薄。中熟。不耐高温，耐旱不耐涝，不抗病毒病，耐炭疽病。果实水分少，干果率为237%。辣味浓。适宜干制，干椒色艳，皮薄，光滑透明。干椒产量1500kg/km2。

（7）安远红椒 江西省安远县地方品种，栽培历史悠久，为该省外贸出口名优品种。植株生长势较强，株高76cm，开展度60～64cm，茎粗15cm，主茎6～8节着生第一果。果羊角形微弯，纵径14cm，横径15～2cm，肉厚03cm，表皮红亮。早熟，生长期210d左右。耐热、耐旱，较抗病。辣味浓，品质佳，果皮透明，适宜晒干椒。干椒产量3750kg/km2左右。

（8）皇椒1号（攸县玻璃椒）湖南省攸县地方品种，皇椒1号从攸县玻璃椒提纯而成，为传统的干椒外贸出口优良品种。植株长势较强，株高88～95cm，开展度88～93cm，主茎11～13节着生第一果。株型紧凑，连续结果性强。果实牛角形，单生，果基部稍弯曲，青熟果淡绿色，红熟果朱红色，果面有光泽；果纵径16～18cm，横径12～14cm，鲜椒肉厚018cm，干椒肉厚002cm，2心室，胎座小，干制后果皮透明发亮无皱褶，能视其内部种子。微辣，品质优良，果面光滑有弹性，干椒单果重约6g，干制率高，耐贮运。中晚熟。具有较强耐热性和耐旱性，耐渍性也强，适山区种植。对病毒病、炭疽病都有较强抗性。干椒产量5250～6000kg/km2。

（9）8212线椒 陕西省农业科学院从西农20号线椒变异群体中经系选而成。株高70cm，开展度50cm，主茎13节着生第一果，果顶向下。嫩熟果绿色，老熟果深红色，均有光泽。果实长指形，干椒表面皱纹细密，纵径13cm，横径1～13cm，肉薄，平均单果重约6g，干椒单果重量11～12g。中晚熟。抗炭疽病、病毒病、枯萎病。耐肥性好，耐热性强，耐旱涝。辣度适中，品质好，适于制干。干椒产量3750～4500kg/km2。

（10）8819线椒 陕西省农业科学院蔬菜研究所和岐山县农业技术中心、宝鸡市经济作物研究所、陕西省种子管理站、岐山县乌江村合作育成。株高75cm，开展度50cm，叶色深绿，花小，主茎13节着生第一果。嫩熟果绿色，老熟果深红色，均有光泽，果柄下弯；果实长指形，干燥后果面皱纹细密，纵径15cm，横径13cm，肉薄，单果重74g，干椒率198%，成品率85%以上。早中熟，从出苗到红熟果采收约180d左右。耐热性强。高抗炭疽病、病毒病、枯萎病、白星病。辣味适中，品质好，主要用于干制。干椒耐贮性强。干椒产量4500kg/km2。

（11）石线1号、石线2号 新疆石河子生产建设兵团蔬菜研究所选育。也是新疆外贸出口的主要蔬菜品种之一。

①石线1号。株型紧凑，分枝较少，属有限生长类型。株高35cm，开展度20cm。主茎9～12节着生第一果，一般2～6个果簇生。果顶凹进且向下，果实长指形，花萼下包；嫩熟果浅绿色，老熟果枣红色，果面有横皱；果纵径12～18cm，横径10～12cm，肉厚013cm，2心室，单果重（鲜）51～7g。中晚熟，辣味浓。水分少，宜制干。较抗病毒病、炭疽病和疫霉病。耐贮性强。干椒产量3750～4500kg/km2，高者达6300kg/km2。

②石线2号。属无限生长类型，株高40cm，开展度18～25cm，主茎12～13节着生第一果。嫩熟果浅绿色，老熟果红色，果实长指形，纵径14～15cm，横径10cm，肉厚01cm，胎座大，干椒枣红色。中晚熟。对病毒病和枯萎病有较强抗性。辣味浓，宜加工干制。干椒产量4500kg/km2左右。

（12）邵阳朝天椒（七姐妹）湖南省邵阳地区栽培历史悠久的优良干椒品种，也是湖南省出口的干椒品种之一。植株生长势强，株高140cm。叶色深绿或墨绿。果实细短锥形，纵径5cm，横径08～10cm，果色深红，每株可结椒200个左右，果肉薄，种子多。晚熟。富含辣椒素，果色好，辣味浓。耐干旱，耐炎热，耐瘠薄。果实含水少，适宜制干。以果形整齐，商品性好而畅销港、澳和美、日、东南亚各国。但产量较低，栽培面积不大。

（13）西充辣椒 四川省西充县地方品种。植株直立高大，分枝力强，株高75cm，开展度74cm，结果多，花多单生，偶有一节2花。嫩熟果绿色，老熟果深红色，有光泽；果实长指形，花萼下包，果顶渐尖，果面多浅皱，胎座小；果纵径16cm，横径12cm，果皮较薄，单果重4～6g。中晚熟。耐热、耐旱，耐病毒能力较强。辣味浓，香气浓，干制、制酱、腌渍兼用，品质好。干椒产量4500kg/km2。

（14）邱北辣椒（邱北椒）云南省丘北县地方品种。干椒多出口外销。株高47～55cm，开展度51～75cm，主茎9～13节着生第一果，果顶向下、向上或混生。按果实在植株上着生状态及果形粗细分为吊把、冲天辣和芒果辣。嫩熟果绿色，老熟果鲜红色，果实指形，花萼下包，梗洼凸起，果顶渐尖，果面光滑。吊把椒和冲天椒果纵径83～94cm，横径08～09cm；芒果辣果纵径68～80cm，横径11～13cm；肉厚01cm，2～3心室，单果重约4g。中晚熟，定植至采收约100d。耐旱、耐瘠薄。抗病毒病中等，不抗炭疽病。辣味浓。干椒香味浓，品质好。种子富含油分，果实水分少，干物质含量高，主要适宜干制，也可腌制。干椒产量1500～4500kg/km2。

（15）海门椒 江苏省南通市海门县地方品种，为江苏省重要出口品种。株高55～70cm，开展度40～50cm，主茎12～16节着生第一果，果顶向上。嫩熟果绿色，老熟果深红色，均有光泽；果实短指形，花萼下包，梗洼处凸起，果顶部尖；果纵径6cm，横径1cm，2～3心室，肉厚01cm，单果重25g左右。中晚熟。抗热性强，易感病毒病，辣味强，适宜制干椒。干椒产量2250kg/km2。

除上述长角椒和指形椒品种外，还有云南省的昭通羊角椒，贵州省的独山皱椒、遵义牛角椒，湖南省的花垣豇豆椒、醴陵椒、贡溪椒、鸡肠子椒，山西省的秸山耙齿椒和广西自治区的南丹皱椒等均为优良外贸出口品种。

（16）自贡七星椒 四川省自贡市地方品种。植株直立，株高90cm，开展度70cm，主茎20节左右着生第一果，果实簇生直立，每簇6～10个果。果实短指形或圆锥形，花萼平展，果顶渐尖；果纵径约4cm，横径08～14cm，肉厚007～010cm，单果重25g左右。晚熟。耐旱，耐热力较强。味极辣，肉质细，芳香，适宜制干。干椒产量1500～1800kg/km2。

（17）三鹰椒 20世纪70年代由日本引入。植株直立，属有限生长型，株高53cm，开展度30cm，分枝力强，顶端开花，果实4～8个簇生，朝天，着果紧，不易采收。嫩熟果绿色，老熟果红色，纵径5cm，横径08～10cm，果柄长4cm。晚熟。辣味强，水分少，适宜制干。干椒产量1500kg/km2。

属同类品种者还有湖北省的石首七姐妹朝天椒、河南省的新乡小冀朝天椒、陕西省的安康十姊妹、河北省的朝天椒等。

（18）云南建水樱桃椒 云南省建水县地方品种。株高70cm，开展度60～65cm，主茎10～12节着生第一果，果顶向上。嫩熟果绿色，老熟果深红或橘红色，有光泽；多数果实圆球形，似樱桃，花萼下包或平展，梗洼凸起，果顶平圆；果纵径21～25cm，横径24～27cm，4心室，肉厚02～04cm，单果重5～10g。胎座大，果实籽多，皮薄，油脂含量高。少数果实呈宽锥形、似鸡心，又称鸡心辣。中熟，定植至始收76d。耐热性较强，耐瘠薄、耐旱，适应性强。对病毒病和炭疽病抗性中等。味辣，具香味，品质较好，适鲜食、干制、腌渍兼用，耐贮性较强。单产鲜红椒6000～9000kg/km2。

此外，在云南省的西双版纳热带地区所分布的野生灌木状辣椒也可用于制干。代表品种有：西双版纳小米辣，西双版纳大米辣（曼毫小椒，冲天椒），涮辣椒，大树辣。

5适合加工剁碎品种

该类种质一般果肉较厚，肉质较致密，含水量较少，多为微辣类型。

东山光皮椒：湖南省长沙市地方品种。株高72cm，开展度约61cm，主茎14～17节着生第一果。嫩熟果浅绿色，老熟果鲜红色；果实牛角形，纵径13cm，横径28cm，肉厚027cm，果肩微凸，果顶钝尖，果面光滑，2～3心室，单果重22g。晚熟，生育期280d左右。较耐热，不耐旱，适应性较弱。果肉较厚，肉质致密，水分较少，微辣，鲜食极佳，多剁碎腌渍成“剁辣椒”。剁碎加工经盐渍能保持色艳质脆，皮肉不离。单产鲜椒22500～30000kg/km2。

6适合加工制酱品种

（1）桂林天辣椒 广西壮族自治区桂林市地方品种。株高95cm，开展度70～80cm，花小，浅紫色，主茎11节着生第一果，果顶向上。嫩熟果绿色，老熟果红色，均有光泽；果实短锥形，花萼平展或浅下包，梗洼平，果面光滑，果顶钝尖；果纵径45cm，横径18cm，2心室，肉厚02cm，单果重5g。中熟，定植到采收约70d。耐热性强，抗炭疽病。辣味浓，品质好，主要用于制酱。

（2）22号尖椒 山西省农业科学院蔬菜研究所育成。株高49cm，开展度57cm，主茎9～10节着生第一果，果柄向下。青熟果绿色，老熟果红色；果实长指形，萼片下包，果顶尖，果肩下多皱褶；果纵径17cm，横径25cm，肉厚019cm，单果重19g。中熟，定植至始收约55d。较抗病毒病。辣味强，适宜鲜食和制辣酱。产量45000kg/km2。

此外，此类品种还有什邡椒、成都二金条、西充辣椒、蓉椒1号、遵义虾子朝天椒、鸡泽线辣椒、成椒3号、青腊指天椒、江津黄辣丁、白溪灯笼椒等。

7适合加工泡菜品种

主要品种有成都二斧头、成都灯笼椒、什邡椒等。

8适合精加工（提炼辣椒红色素等）品种

中国辣椒种质资源丰富，是目前辣椒红色素原料的生产大国，每年生产鲜红椒约100万t。有些品种辣椒经过加工，可提炼出辣椒红色素、辣椒碱、维生素、蛋白质、油脂和多种矿物质。其中辣椒红色素是天然食品添加剂；辣椒碱具有生理活性和持久的强消炎镇痛作用，被广泛用于医药行业。河北省的望都辣椒、鸡泽辣椒，陕西省的秦椒、8212线椒、8819红椒，四川省的大金条、二金条、七星椒、什邡椒、西充椒，福建省的宁化牛角椒，湖南省的攸县玻璃椒、邵阳朝天椒，山东省的益都羊角椒，江西省的安远红椒，河南的永城线椒，日本三鹰椒，新疆自治区的石线1号、石线2号，江苏省的海门椒，云南省的邱北辣椒等均为适宜提取辣椒红素的主要品种。

桃子进冷库保存方法

　桃子进冷库保存方法，桃子无需削皮吃，买回来用水洗干净，浸泡几分钟就可食用，并老少皆宜，多少都会买些回家吃，一般大人每天只吃3-5个桃子，多食易上火。以下分享桃子进冷库保存方法。

桃子进冷库保存方法1

　桃子冷库储藏可分为普通保鲜冷库储藏、气调冷库储藏和低温简易气调。

　 （1）普通保鲜冷库储藏

　桃在低温贮藏中易遭受冻害，在-1℃时就有受冻的危险。因此，桃的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度为90%～95%。在这种贮藏条件下，桃可以贮藏3～4周或更长时间。

　然而，桃在低温下长期贮藏，风味会逐渐变淡，长期低温冷藏会使桃子产生冻害，果肉褐变，特别是桃移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显褐变。在冷库内采用塑料薄膜小包装可延长贮期。

　 （2）桃子气调冷库贮藏

　桃在0℃、2%氧气、5%二氧化碳下，可贮藏6～8周或更长的时间，并能减轻低温伤害。如果在气调帐或气调袋中，加入浸过饱和高锰酸钾溶液的砩石吸收乙烯则效果更佳。

　 （3）低温结合简易气调和防腐措施

　将八九分成熟的桃,采后单果包纸装入内衬无毒聚氯乙烯薄膜袋或聚乙烯薄膜袋的纸箱或竹筐内,或不包纸直接装入上述袋中，立即进行预冷。果实降温后，在袋内加入一定量的仲丁胺熏蒸剂和乙烯吸收剂及二氧化碳脱除剂，将袋口扎紧，封箱、码垛，使冷库温度保持0～2℃

桃子进冷库保存方法2

　 桃子冷库入库前的管理工作

　 1、桃子采收

　 采收时间

　用于储藏的桃子采收期取决于果实成熟，选择八成熟时采收。硬桃、不溶质桃可适当晚采，而溶质桃，尤其是软溶质桃必须适当早采，以免运输造成损耗。一般桃子的成熟期在6~9月份：油桃的成熟期在初夏到秋末，蟠桃的成熟期在8~9月份，毛桃的成熟期在7~9月份，水蜜桃的成熟期早熟在六月份，晚熟在七、八月份。

　选择在气温较低晴天的早晨或傍晚进行采收，目的就是降低桃子的呼吸强度，保留桃子的营养成分。不要在阳光强烈时采收，表面桃子水分和营养物质的流失。

　 桃子成熟度的判断：

　桃果实成熟度的判断，主要依据果实硬度、果皮颜色 、果实生长期等。一般随着果实成熟度的'提高 ，果实的硬度下降 ，变得有弹性 ，果面富有光泽 ，果实着色也开 始发生变化 ，如华光 、艳光等白肉油桃品种底色由 绿变白，紧握果实有弹性时即达到九成熟；

　而对于着色较早 、不容易判断成熟度的品种 ，如曙光油桃等 ，则主要根据其果实 的生 长期 长短 、果面是否富有光泽及果实的弹性来判断 ，不能仅根据果面是否变红作为适时采收的依据。

　 采收方法

　采收桃子建议人工采收，避免机械损伤。一般的桃子品种可以用全掌握桃，均匀用力，从桃树果枝侧上方将桃果扭转摘下。如果国柄较短，逃过超过人的肩部可在全掌握果的基础上顺着桃树枝向摘取。采收顺序建议从树顶由上而下，由里到外；

　采摘桃子期间，轻摘轻放，避免捏伤、碰伤、刺伤果实，盛放桃子的容器建议用软材质材料衬垫。同时避免桃子受阳光暴晒；

　 2、桃子分级

　根据《NY/T 1792-2009 桃等级规格》标准对用于鲜食的桃子，其规格和果实等级标准具体如下：

　 3、桃子预冷和杀菌

　桃子入库前建议做杀菌处理，对桃果和库体消毒可以大幅降低储藏期间的病害。

　预冷可以有效的降低桃果采收后旺盛的呼吸作用和蒸腾作用，降低营养物质的消耗。同时做了预冷处理的桃果果更适合低温储藏。预冷方式可以选择冷库预冷、水预冷等，时间安排在采后的12小时内进行。

　 4、桃子包装

　采收的桃子可采用果箱（瓦楞纸）、果筐按照10~15千克包装，包装箱在使用之前需要做有消毒处理。同时在包装箱是哪个注明品种、等级、重量、规格、数量等产品特性；

　 桃子冷库储藏期管理

　 1、冷库设备检修

　贮藏前需要试运行制冷设备，通过运行检查和修理设备，保证设备的正常运行。

　 2、冷库的清洁与消毒

　在入库前要对桃子进行消毒，此外存放的冷库也要进行库内的消毒

　 3、冷库提前降温

　入库前3~5天开机降温，温度控制预定温度0℃左右。

　 4、冷库温度和湿度及气体成分管理

　 4、1冷库温度管理

　桃子冷库贮藏温度建议设置在0℃~1℃之间，保鲜温度要求稳定，波动值不允许超过±1℃。温度偏高易造成桃果呼吸轻度和蒸腾作用的上升，加速桃果营养物质的消耗。温度偏低则会造成桃果的冻害（桃果温度在-1℃是会发生冻害）；

　 4、2冷库湿度管理

　适宜桃子储藏的相对湿度为以85％ ～90％，在湿度合适的环境中桃果的蒸腾作用会受到抑制。湿度不足会造成桃果水分的快速流失，出现净重减小、果实萎蔫的情况。因此库内湿度不足时建议进行补湿操作，利用冷库微波加湿器补充库内的湿度。

　 4、3、冷库气体成分管理

　桃子属于呼吸跃变型水果，在冷库储藏一段时间后，进行呼吸作用时会释放CO2和其他刺激性气体如乙烯、乙醛、乙醇等。这些气体对于桃子的储藏是不利的，导致桃子的后熟，因此建议定期进行通风处理。时间选择气温较低的造成或者傍晚进行，避免温差过大造成库温的回升导致库温升高引起桃子的变质。

　万能制冷温馨提示：贮藏的果实在出售前，需移至温暖的环境中后熟。要求后熟时间愈短愈好。

　 5、其他管理事项

　贮藏期间定期进行抽样检查，如有伤果、病果、及时剔除；

　 桃子出库管理

　贮藏的桃子出库的要求是新鲜，其色泽、风味正常。因此要做到以下三点：

　出库的桃子应缓慢升温，防止温差过大造成西瓜的结露变质；

　搬运过程注意：轻拿、轻放、轻搬，避免造成机械伤害；

　运输时中长途运输应实施冷链运输，中短途运输可选择常温运输。

桃子进冷库保存方法3

　 一、桃子怎么保存

　 1、放入冰箱中保存

　（1）将桃子放入50°C左右的温水中（这个温度不至于将桃子烫熟，而且还能灭杀桃子表面的部分细菌和寄生虫），然后将其洗净，洗净后将桃子放在阴凉的地方阴干。

　（2）将阴干的桃子装入保鲜袋里面，最后再将保鲜袋放入冰箱中进行冷藏即可（温度过低的时候有可能会影响到桃子的口感）。

　 2、放在阴凉干燥的地方保存

　将桃子洗净晾干，然后将其存放在温度为30°C左右、阴凉干燥的环境中即可，在此环境中桃子内的糖分可以被完整地保存下来；如果不需要保存较长的时间，则直接将桃子放在阴凉的地方即可。

　 二、保存桃子的注意事项

　 1、保存桃子不能让它受到阳光的直射

　保存桃子时不可直接将其放在阳光直射的地方，因为当桃子受到阳光的直射后会成熟得更快，这样它的腐烂速度也会变得更快，因此一定要将其放置在阴凉处。

　 2、新鲜桃子不能和坏掉的桃子一起存放

　存放桃子的时候（尤其是夏天）一定要先将已经开始腐烂的坏桃子挑选出来，如果将坏桃子和新鲜的桃子放在一起，则坏桃上面的细菌会扩散到新鲜的桃子上，从而导致鲜桃也开始腐烂变坏；同时要注意如果保存之前清洗过桃子，则一定要桃上的水分擦干。

你好，苹果树疏花疏果

①以花定果法

能够促使树体健壮，抗病力增强，减轻或克服大小年结果现象，丰产稳产,果个大,果桩高,果品质量好，是提高果品质量的关键技术之一。

 疏花要于花序分离期开始,至开花前完成，越早越好，一次完成。按每20~25厘米留1个花序，多余花序全部疏除。疏花时要先上后下，先里后外，先去掉弱枝花、腋花和顶头花，多留短枝花。然后疏除每花序的边花，只留中心花，小型果可多留1朵边花。 

注意：以花定果法必须具有健壮的树势和饱满的花芽，冬季要细致修剪，剪除弱枝弱花芽选留壮枝饱满芽;另外，果园内授粉树数量要充足，配备要合理，同时必须人工辅助授粉，以确保坐果，建议使用海餐沃粉剂磷酸二氢钾+硼肥，促进苹果树开花结果。

 ②间距疏果法

疏果要在谢花后10天开始，20天内完成。这样不仅能节省大量营养，促进幼果发育和枝叶生长，提高果品产量和质量，而且有利于花芽分化和形成，做到优质丰产稳产，同时能严格控制留果量，防止过量结果。

根据品种、树势和栽培条件，合理确定留果间距和留果量,大型果品种如元帅系、红富士系等每隔20~25厘米留1个果台，每台只留1个中心果，壮树壮枝每20厘米留1个果，弱树弱枝每25厘米留1个果;小型果品种每台可留2个果，其余全部疏掉。疏果时要首先去掉小果、病虫果和畸形果，保留大果、好果。