伊利舒化无乳糖牛奶含糖吗

无乳糖牛奶只是用乳糖酶将牛奶中的乳糖进行了分解，分解后的产物是葡萄糖和半乳糖，仍然是糖，所谓的无糖牛奶是不存在的。

乳糖的主要用途：作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖1545℃,乳糖仅1295℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的**至焦糖色泽。

乳糖是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青少年智力发育十分重要，特别是新生婴儿绝对不可缺少的，在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖，各类植物性食物中是不含乳糖的。

扩展资料

乳糖的作用：

1、发酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。

2、为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。

3、对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。

4、对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。

5、促进钙吸收。乳糖在肠道内不易被分解，可在肠道内长时间滞留。乳糖经乳糖酶作用后形成有机酸，会使肠道PH值下降，在酸的作用下可促进钙离子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。

-乳糖

乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物。是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。 

牛奶中富含乳糖,纯鲜牛奶乳糖含量地正常标准为42%-5%,但是这些乳糖并不能够完全被人体吸收。

乳糖不耐受是指饮用奶及奶制品后机体把进入人体内的乳糖当成有害物质，产生的特异性IgG与食物颗粒形成免疫复合物导致的腹胀、腹泻、腹痛等消化道症状。 

人们摄入乳糖后需要乳糖酶将其分解成单糖后才可以被吸收。如果因各种原因导致摄入的乳糖不能或不能完全被分解吸收而产生的消化道症状称之为乳糖不耐受。其关键是乳糖酶的相对或绝对缺乏。在中国婴幼儿中发病率极高，可达469%-700%，其最常见的症状为腹泻，如若不引起重视可导致慢性腹泻、营养不良、贫血、骨质疏松等长期危害。

这是因为舒化无乳糖牛奶应用伊利专利技术——“LHT乳糖水解技术”（中国发明专利，专利号ZL 2007 1 00008022），把牛奶中不易被吸收的乳糖，分解为了易被人体消化吸收的半乳糖和葡萄糖。原本这一步是需要在人体内由乳糖酶来完成的。就是因为舒化无乳糖牛奶中的乳糖已经被水解了，所以就更好被人体吸收了。