羊佑火牛肉卷是真的吗

羊佑火牛肉卷是真的。羊佑火牛肉卷有市场监督管理局的食品证明，是真的，肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。

山羊皮、绵羊皮

山羊的皮称为“山羊皮”。其特点是在皮革表面有独特细微的凹凸，形状近似于六角形。这是皮中毛孔留下的褶皱痕迹，即便不通过收缩或揉纹加工，这种褶皱痕迹也能自然形成。山羊皮的粒面相对较厚，比牛皮更具张力，所以表面触感坚韧。因为山羊革本身具有柔软的质感，所以常被用于服装制作。

小山羊的皮称为“小山羊皮”。相较于山羊皮，小山羊皮轻薄、柔软，褶皱纹理更加细腻，具有高级质感。另外，由于小山羊皮数量稀缺，所以价值很高。因此，在欧美国家，人们常用小山羊皮来制作高级皮鞋、手套、服装等。小山羊皮鞋在海外因柔软美丽的特点被作为高档产品备受欢迎。

绵羊的皮称为“绵羊皮”小绵羊的皮称为“羔皮”。与山羊皮相同，绵羊皮的特点是具有独特的轻薄褶皱，胶原蛋白纤维比山羊皮更松弛，所以抗张强度较低。然而，绵羊革质感松软滑爽，大多用于制作皮革手套、皮革夹克等。有些鞋子（尤其是女士鞋）也采用了绵羊革作原材料，绵羊皮更常被用来制作靴子的内衬材料。羔皮比绵羊皮的纹理更加细腻，手感也更加柔软。

和牛、马相比，由于绵羊和山羊的体型偏小，所以绵羊和山羊的皮制成的皮革面积在05～10㎡，不会超过10㎡。特别是小山羊皮和羔羊皮，革表面纤细柔美，即便可用于高级制品也只能获取很小的面积，所以小山羊皮和羔羊皮在成品利用方面还有一定的困难。

山羊皮、绵羊皮的变化

和牛皮一样，若对山羊皮和绵羊皮施于各种工艺设计和加工，山羊皮和羔羊皮会展现出无数的变化。

（1）山羊皮

一般为成年山羊的皮。胶原组织纤维密度高，特点是肌理细腻、粒面柔美，耐摩擦性好。

（2）小山羊皮

小山羊皮比山羊皮的纹路更加细腻、粒面更柔软。特点是轻薄而面积小。

（3）绵羊皮

成年绵羊的皮拥有肌理细腻的粒面。质感轻柔，富有松软、轻薄的特点。

（4）羔皮

羔皮与绵羊皮相比，纹路更细腻，手感更柔软。西班牙羔皮颇具名气，常被用于制作手套。

（5）毛革一体皮革

带毛的羊皮经鞣制、理毛、整理后得到的毛皮。毛革一体皮革用于制作服装、鞋子的内里。

小编认为山羊皮衣服轻暖，如果有不同意见，欢迎沟通交流。

犏牛拼音: pian niu

犏牛解释: 公黄牛和母牦牛交配所生的第一代杂种牛，比牦牛驯顺，比黄牛力气大。母犏牛产乳量高，公犏牛没有生殖能力，母犏牛可以和黄牛或牦牛交配繁殖后代。产于我国西南地区。

犏牛造句: 1、本文采用RT-PCR和荧光定量PCR对牦牛SYCP3基因的组织表达，以及SYCP3基因在牦牛和犏牛睾丸组织中的表达水平进行分析。

2、治愈犏牛脑包虫的理想方法是手术摘除法，而许多因素可影响手术的成功率。

3、农业以畜牧业为主。主要家畜、家禽主要有绵羊、山羊、牦牛、黄牛、犏牛、马、驴、骡、藏鸡、藏猪等。

4、结果表明 种萨牦牛背最长肌的风味组分种类及含量明显优于犏牛，差异极显著（P＜001）；

5、作者认为公犏牛FSH细胞的变异是导致雄性不育的直接原因之一。

6、根据犏牛雄性不育的研究结果，提出了犏牛雄性不育的多基因遗传不平衡假说。

7、黄牛和牦牛远缘杂交后代犏牛雄性不育是牦牛杂交改良中的一大难题。

　现在很多人都十分的喜欢吃羊肉，但是对于好吃的羔羊肉就分不清楚，那么你知道该怎么去区分清楚羔羊肉与山羊肉吗以下是我为你整理的如何区分羔羊肉和山羊肉，希望能帮到你。

如何区分羔羊肉和山羊肉

　山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等，买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：

　一是看肌肉绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;

　二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;

　三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;

　四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

羔羊肉的营养特性

　羊肉是一种生物学价值很高的食药两用型动物蛋白。与其他肉食品相比，它富含人体所需的多种氨基酸、维生素和Ca、P、Cu、Zn等矿物质。传统中医认为其性温味甘具有益气补虚、御寒保暖、温中暖肾、生肌增力等功效对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、心血管系统疾病、产后两虚及其他虚寒症有较好的防治效果。羔羊肉是生后1岁内，完全是乳齿阶段屠宰的羊肉综合各方面的研究结果表明其具有以下营养特性。

　物理特性：

　羔羊肉的肌纤维直径小，剪切值低，系水力大(高于猪肉)含水率与猪肉相近蛋白质的持水能力强，不易变性，pH值接近中性，宰后肌肉内部化学变化小，能较好地保持其肉质的细嫩多汁性，成为各种肉食品中柔嫩多汁、易消化吸收的佳品。

　化学特性：

　羔羊肉的粗蛋白含量(2108%)与鸡肉(2154%)和兔肉(226%)接近高于猪肉(1803%);粗脂肪(165%)明显低于成年山羊肉(28%)、绵羊肉(35%)和猪肉(67%);胆固醇含量在各类畜禽肉中最低;总能21 MJ/kg，显著高于猪鸡(63MJ/kg)。所以，羔羊肉是一种理想的高能量、高蛋白、低脂肪、低胆固醇营养保健型食品。

　微量元素和维生素：

　羔羊肉中Ca、P、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等矿物元素的含量为114%～115%，其中Ca、Mg的含量高于相应部位的牛肉，K、P稍低，Na的含量接近于牛肉和猪肉。维生素有VBl、VB2、VBs、VA等，其中VBl和VB2的含量相对较高。这些微量元素和维生素可调节人体平衡，改善矿物元素和维生素缺乏症。

　氨基酸：

　羔羊肉中含有人体易吸收的高浓度的必需氨基酸其中赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、组氨酸接近于理想蛋白的含量，其余的也达到理想型的696%～875%。其必需氨基酸的利用率达到9275%，比猪肉和牛肉分别高O57%和364%。尤其是含有丰富的构成人体结缔组织的主要成分的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸等胶原，对促进儿童生长发育具有重要作用。

影响羔羊肉用性能的因素

　绵羊和山羊

　绵羊和山羊存在属间差异，对营养物质的需要量、利用方式和利用率不同其生长发育、产肉性能和肉用品质也有差别。据报道，山羊肉的蛋白质含量为183%，能值为9801MJ/kg，而绵羊肉分别为144%和15575 MJ/kg;山羊肉中的精氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量均高于绵羊，其他氨基酸与绵羊肉接近;粗脂肪含量绵羊为35%，而山羊肉为28%，且主要沉积于皮下和内脏器官周围;山羊肉的重要特点是胆固醇在各类肉中最低，羔羊肉仅4472mg/kg成年山羊为60 mg/100g，而绵羊为70mg/100g。

　从食用品质上看，山羊肉色泽深、膻味轻，系水力明显高于绵羊肉，烹调损失显著低于绵羊肉，剪切力值和结缔组织强度则略高，嫩度与总体可接受性与绵羊肉接近。但绵羊肉多汁性好，相对较致密柔软，横切面细密，但不呈大理石纹状。

　品种影响

　品种是影响羔羊肉用性能的内在遗传因素，被认为是首要因素。波尔山羊是目前世界上公认的著名肉用山羊品种，有“肉羊之父”的美称，其生长速度快产肉性能好，成年屠宰率最高可达到68%，被许多国家引进用作杂交父本。而南江黄羊是我国自行培育成功的唯一肉用山羊品种，成年羊屠宰率55%，净肉率42%，肉用性能仅次于波尔山羊。

　品种间杂交是利用杂种优势生产羔羊肉现已被普遍采用，其杂交优势大小直接影响羔羊的育肥效果，现已发展到采用3个或4个品种进行多元杂交。据美国研究表明，两品种杂交羔羊总产肉量比纯种亲本提高12%，到四个品种为止，每增加一个品种，其产肉量提高8%～20%。张红平等研究得出，波尔山羊和南江黄羊杂一代(BN)平均宰前活重、胴体重、胴体产肉率、肉骨比均显著或极显著高于南江黄羊(NN)且保持了NN肉质细嫩多汁的优点，两者失水率、系水力、贮存损失、熟肉率、肌肉剪切值和肌纤维直径差异不显著，但BN肌肉中蛋白质的氨基酸种类齐全，含量丰富，赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸等有益氨基酸的含量有所提高。

　此外，肉用品种或经过肥育的羊胴体中，脂肪渗入肋骨的瘦肉内，美国称其为“羽毛状肉”。其品质优于脂肪少者。而且，胴体上还覆盖一层脂肪，对屠宰后的冷冻起隔离作用，可减少羊肉的老化。

　饲养方式

　羔羊肥育有放牧、半舍饲和舍饲三种饲养方式。舍饲配给饲料营养全面，可进行人为调控，改变羊只的择食性，控制其运动量，降低无益消耗，增加营养素的利用率，从而提高生产效益。对于放牧草场条件差者，育肥效果为舍饲>半舍饲>放牧。

　营养

　营养对羔羊的肉用性能影响较大。王景元(1992)研究发现，高能高蛋白组与低能低蛋白组相比，前者日增重和屠宰率明显高于后者。MaShangalal等也得出，高能日粮组安哥拉山羊的平均日增重、屠宰率、眼肌面积、背脂厚均高于低能组，且胴体瘦肉重、粗蛋白和浸出脂肪也相应增加。Ga{~ar和Biabani(1986)得出，高能日粮组公山羊胴体脂肪比重、体内能量日增量和总贮量极显著高于低能组。

　高蛋白日粮的平均结果是增加和提高活重、饲料转化率、胴体重、瘦肉率和粗蛋白率、屠宰率及眼肌面积。路永强等(2003)通过4个蛋白水平育肥小尾寒羊哺乳羔羊得出低蛋白水平上日增重随蛋白含量增加而增加，当达到一定水平时(23O%)则呈下降趋势，结果表明CP为205%时肥育效果最好。但NRC(1985)和国外大多数报道最佳蛋白质水平应为18%。最近Haddad SG等(2001)试验表明，CP水平为18%与16%间无显著差异。

　微量元素中，Ca对胆固醇的含量有影响。Park(1991)报道，高钙日粮的纽宾山羊肌肉中胆固醇含量稍低，与国内外对人、大鼠和兔子的研究结果相一致。因此提高日粮中Ca水平可以降低人和动物体内(尤其是血清中)的胆固醇含量，增加粪便胆汁酸和脂肪的排泄量。

　饲料类型

　饲料类型影响羔羊的产肉性能和肉用品质。试验证明，一些芳香族饲草影响羔羊肉的味道，如采食百里香(地椒)的羔羊，膳味轻且品质有所改善。国外一些试验证明，白三叶、苜蓿、油菜、燕麦等会影响羊肉的风味，但1～2周不采食后又可消除。李发弟等(2001)研究表明，用甜菜渣取代小麦利于羔羊Ca、P的消化利用，改善羊肉品质，其骨重和Ca、P表观消化率高羊肉的失水率低，熟肉率低;而菜子饼比豆粕更利于提高背最长肌中粗脂肪的含量，粗蛋白含量则相反。

　许多试验研究证明与成年羊相比，羔羊具有利用整粒谷物(玉米等)的生物学特性，整粒饲喂比粉碎后更利于提高饲料转化率和日增重。全混合日粮(TMR)因将满足动物营养需要全价配合精、粗料和各种添加剂充分混合后饲喂，可防止挑食，调节代谢，比精、粗料分开饲喂更利于提高羔羊的适口性、采食量、饲料利用率和肥育速度，成为目前羊配合饲料生产中的发展趋势。

　年龄

　年龄对羔羊的肉用性能影响很大。年龄越小，生长发育越快，育肥效果越好。随着年龄的增长。机体水分、粗蛋白、能值降低，而脂肪含量升高，肌肉纤维显著变硬胴体品质下降，嫩度减小。曾勇庆等(1999)研究得出，年龄对肉品的颜色、干物质、大理石纹、失水率、弹硬度、熟肉率、剪切值、肌肉脂肪、必需氨基酸、矿物元素含量、肌纤维直径和密度有显著或极显著的影响。

　王维春(1997)报道，南江黄羊公、母羔2月龄、6月龄和周岁的平均日增重逐渐降低，公羔大于母羔;其内脏脂肪重、屠宰率、精肉率、骨肉比则逐渐增加。但也有人提出，老龄母羊屠宰率约为45%肥育羔羊或肥育成年羯羊可提高到50%～55%。吴伟等(2000)试验研究表明早期断奶百日龄羔羊平均日增重、净肉率均极显著高于4月龄断奶肥育至10月龄者。

　性别

　性别影响羔羊的生长发育。鲍林等(2003)研究认为，藏羊从出生到性成熟公母羊的生长发育速度有明显差别，公羔明显高于母羔，其生长发育速度和体重排列为：公羔>羯羔>母羔，饲料转化率公羔比母羔高12%～15%。

　性别还影响到羔羊肉的质地和风昧。公羊肉质地相对粗糙、坚硬、膻昧稍重;肌肉脂肪低于母羊和羯羊，水分、蛋白、灰分高于羯羊。肌纤维直径为公羊>羯羊>母羊。 性别对羔羊的产肉力和营养成分也有影响。

　李发弟等(2001)研究表明，公羔比羯羔增重快，但净肉率和内脂重相对较低;羯羔的屠宰率显著高于公羔。

　体重(断奶体重和屠宰体重)

　目前认为羔羊早期断奶以60日龄或20 kg最好。代江生等(2001)进行不同断奶体重羔羊育肥试验证明，20 kg左右时日增重和只均效益最高。随着体重增加，羔羊肉的纤维面积和直径等指标均有不同程度的增加。山羊羔的屠宰体重以15～16 kg较好，可提高屠宰率，增大眼肌面积，改进脂肪酸的比例。国内也有人认为屠宰活重应达到22 kg。目前，国外羔羊肉生产主要是利用3～4月龄的断奶羔羊，育肥到6月龄出栏，活重达到40～50 kg，胴体重22 kg以上。Maci M(2002)研究发现，羔羊50 kg活重时屠宰率最高，而且胴体品质优于45 kg和40 kg者。

　体躯部位

Ram是指未被阉割的雄性绵羊，Sheep泛指绵羊，包括雄性、雌性和整个种群，而Goat指的是山羊。在语法上，Ram和Sheep作为名词用法一致，而Goat在某些语境下也可用作形容词。在使用环境上，Ram常用于特指绵羊品种和遗传特征，而Sheep更常用作一般性描述和泛指，Goat常用于描述山羊种类和习性。它们在释义、用法、使用环境、影响范围和形象上存在一些区别，具体内容如下所示。

1 释义区别：

Ram指的是一只未被阉割的雄性绵羊。Sheep泛指绵羊，可以用来指代雄性绵羊，也可以用来指代雌性绵羊以及整绵羊种群。Goat指的是山羊，是绵羊科下面的另一种动物。

例句：

Ram: The ram butted its horns against the other male sheep

（绵羊公对着另一只公绵羊用角顶）

Sheep: The sheep grazed peacefully in the meadow

（绵羊在草地上平静地吃草）

Goat: The goat climbed up the rocky hill effortlessly

（山羊轻松地爬上了崎岖的山丘）

2 语法区别：

Ram和Sheep作为名词，用法基本一致，可以作为主语、宾语等。

Goat作为名词，与Ram和Sheep一样可以作为主语、宾语等，但在某些语境下，它也可以作为形容词使用，表示"像山羊的"。

例句：

Ram: The ram is strong and powerful

（公绵羊强壮而有力）

Sheep: The sheep were herded into the pen for shearing

（绵羊被赶进围栏剃毛）

Goat (名词): The goat is eating grass in the backyard

（山羊在后院吃草）

Goat (形容词): She loves wearing a goat-patterned sweater

（她喜欢穿着山羊图案的毛衣）

3 用法区别：

Ram通常用于特指未被阉割的雄性绵羊。Sheep可以用来泛指绵羊，包括雄性和雌性绵羊，以及整个绵羊种群。Goat指的是山羊，与绵羊属于不同的种群。

例句：

Ram: The ram is the leader of the flock

（公绵羊是羊群的领导者）

Sheep: The sheep are commonly found in farms

（绵羊常见于农场）

Goat: The goat has a distinctive appearance with curved horns

（山羊具有弯曲的角，外观独特）

4 使用环境区别：

Ram通常在描述、讨论绵羊品种、遗传特征等方面使用。Sheep通常用于一般性描述和泛指绵羊。Goat通常在描述山羊种类、习性等方面使用。

例句：

Ram: The Suffolk ram is known for its muscular build and rapid growth

（萨福克公绵羊以肌肉发达和快速生长而闻名）

Sheep: The provide wool for clothing and meat for consumption

（绵羊提供用于服装的羊毛和食用的肉）

Goat: Goats are agile climbers and are often found in mountainous regions

（山羊擅长攀爬，经常出现在山区）

绵羊对人类的用处有制作衣服、化妆品和食用。

1、制作衣服

绵羊毛的物理性质指标主要有细度、长度、弯曲、强伸度、弹性、毡合性、吸湿性、颜色和光泽等。

弯曲被广泛用作估价羊毛品质的依据，弯曲形状整齐一致的羊毛，纺成的毛纱和制品手感松软，弹性和保暖性好。

细毛弯曲数多而密度大，粗毛的发毛呈波形或平展无弯。强伸度对成品的结实性有直接影响。强度指羊毛对断裂的应力；伸度指由于断裂力的作用而增加的长度。各类羊毛的断裂强度有很大差异。同型毛的细度与其绝对强度成正比，毛愈粗其强度愈大。

有髓毛的髓质愈发达，其抗断能力愈差。羊毛的伸度一般可达20～50%。弹性可使制品保持原有型式，是地毯和毛毯用毛不可缺少的特性。

羊毛的毡合性和吸湿性一般较优良。光泽常与纤维表面的鳞片覆盖状态有关，细毛对光线的反射能力较弱，光泽较柔和；粗毛的光泽强而发亮。弱光泽常因鳞片层受损所致。

2、化妆品

最为出名的就是绵羊油，绵羊油并不是羊的脂肪，它的英文名为Lanolin，即为羊毛脂，是一种从天然羊毛中精炼出来的油脂。最好的绵羊油生产国是澳大利亚和新西兰，绵羊油的质地和纯度略低，可以用作身体乳，面霜，手霜或护足霜。

绵羊油本身最大的特点是保湿，滋润，细腻，性质温和，因此主要成分是绵羊油，不含其它成分的面霜是适用于绝大多数人的。添加了芦荟或维他命E的绵羊油是在保湿和滋润度及肌肤营养方面在功效上做一个组合，适合皮肤偏干燥的女性。

含有胶原蛋白或胎盘素适用于年龄在30左右的女性们，因为随着年龄增长，皮肤的结缔组织开始松弛，而胶原蛋白就能补充流失的胶原蛋白，使肌肤更加紧致。胎盘素成分是比较昂贵的一个成分，适用于年龄偏大些，30岁以上注重肌肤保养的女士。

3、食用性

羊肉

性温，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

羊奶

奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分。而羊奶中的化学成分如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和癸酸（C10：0）等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。

专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的9倍。

扩展资料：

世界最出名的绵羊-多利对人类的作用

多莉羊诞生于1996年7月5日，1997年首次向公众披露。它被美国《科学》杂志评为1997年世界十大科技进步的第一项，也是当年最引人注目的国际新闻之一。

2003年2月14日，因患严重肺病而接受“安乐死”。

多莉的诞生证明高度分化成熟的哺乳动物乳腺细胞，仍具有全能性，还能像胚胎细胞一样完整地保存遗传信息，这些遗传信息在母体发育过程中并没有发生不可回复的改变，还能完全恢复到早期胚胎细胞状态。

含量的意思。根据查询中经数据官网显示，百分之50绵羊皮是指服饰中绵羊皮含量的意思，有百分之50绵羊皮的服饰更为柔软亲肤。绵羊皮的特征与山羊皮相似，但由于毛束、脂腺、汗腺以及竖毛肌的数量繁多，制成皮革特别松软。

绵羊皮革是真皮，真皮一般是指动物皮毛经过加工处理后的皮革制品。而绵羊皮革是绵羊皮毛，所以属于真皮，绵羊皮革存放或者穿着时应该注意遮阳防潮，以免造成皮革老化，另外绵羊皮革清洗时只需要将洗涤剂涂抹在局部污渍上揉搓，切勿大面积水洗。现有的主要品种为蒙古羊皮、西藏羊皮、哈萨克羊皮、寒羊皮、同羊皮、新疆细毛羊皮、湖羊皮、滩羊皮、三北羊皮等。绵羊皮的特征与山羊皮相似，但由于毛束、脂腺、汗腺以及竖毛肌的数量繁多，所以制成皮革特别松软。

绵羊皮革在穿着或者存放的过程中需要做好遮阳防潮措施，绵羊皮革在阳光长时间的照射下可能会出现皮毛硬化或者受损，再次穿着会极大影响舒适感，而且在潮湿的环境中容易发生腐烂。