赤豆和赤小豆的区别

一、外形

赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小。

赤豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。

二、食用习惯不同

赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃

赤豆又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水

三、所含营养成分不同

赤小豆含糖类，三萜皂甙。每百克含蛋白质207g，脂肪05g，碳水化物58g，粗纤维49灰分33g，钙67mg，磷305mg，铁52mg，硫胺素（thiamine）03lmg，核黄素（riboflavine）011mg，烟酸（nicotinicacid）27mg。

赤豆营养成分：每100g赤豆中含蛋白质217g，脂肪08g，糖类607g，粗纤维49g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素043mg，核黄素016mg，尼克酸21mg。

四、所需烹饪时长不同

赤小豆烹饪时需要先浸泡再煮，否则极易煮烂。

赤豆较为容易煮烂，所以红豆沙均是由赤豆为原材料做成的。

五、药用价值不同

赤小豆入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。

红色赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。

-赤小豆

-赤豆

赤豆,又名红豆、小豆。产于全省各地，除了直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料。用红小豆制作豆面条、糕点馅，配制代食品，增加了食品工业糕点的花色品种，改善了人民生活。红小豆制作的饭、粥、汤美味可口、老幼喜食；红小豆冰糕，色美味佳，是饶有风味的夏令冷食，其皮可提炼色素。红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛。

赤豆是比红豆颜色稍暗的一种豆,可以吃红豆就是俗称相思豆的那种豆

有两种红豆, 一种红豆(南方叫赤豆,赤小豆)较小,颜色较暗 另一种红豆(也叫大红豆,相思豆)较大,颜色偏亮,红

赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。前者主产于广东、广西、江西等地；后者产于全国大部分地区。原植物一般土壤均可生长，以富含有机质的壤土或砂质壤土最宜生长。味甘、酸，性平。归心、小肠经。功效利水消肿、解毒排脓、利湿退黄。临床用名有赤小豆。

本草汇言

《神农本草经》：气味甘酸平，无毒，主下水肿，排痈肿脓血。

《名医别录》：味甘，酸，平，温，无毒。主治寒热、热中、消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。

《药性论》：使，味甘。能消热毒痈肿，散恶血不尽烦满，治水肿，皮肌胀满。捣薄涂痈肿上，主小儿急黄烂疮。取汁令洗之，不过三度差。末与鸡子白调，涂热毒痈肿差。通气，健脾胃。

《日华子本草》：治烦，解热毒，排脓，补血脉。

《开宝本草》：味甘、酸，平，温，无毒。寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。

《本草衍义》：食之行小便，久则虚人，令人黑瘦枯燥。

《汤液本草》：气温，味辛甘酸，阴中之阳，无毒。

《本草》云：主下水排脓，寒热热中消渴。止泄，利小便，吐逆卒澼，下胀满。又治水肿，通健脾胃。赤小豆，食之行小便，久食则虚人，令人黑瘦枯燥。赤小豆花：治宿酒渴病，即腐婢也。花有腐气，故以名之。与葛花末服方寸匕，饮酒不知醉。气味平辛。

《本草经疏》：赤小豆，禀秋燥之气以生，《本经》味甘酸，气平，无毒。然详其用，味应有辛，非辛平则不能排痈肿脓血，及疗寒热热中消渴也。凡水肿胀满，泄泻，皆湿气伤脾所致，小豆健脾燥湿，故主下水肿胀满，止泄，利小便也。十剂云：燥可去湿。赤小豆之属是矣。吐逆者，气逆上升也。卒澼者，大肠湿热也。甘酸敛逆气，辛平散湿热，故亦主之。

简误：陶引景云：小豆逐津液，利小便，久服令人枯燥。凡水肿胀满，总属脾虚，当杂补脾胃药中用之，病已即去，勿过剂也。基治消渴，亦借其能逐胃中热，从小便利去。若用之过多，则津液渴而渴愈甚，不可不戒也。

《本草蒙筌》：味辛、甘、酸，气温而平。阴中之阳。无毒。外科称要剂，脚气为捷方。散痈肿，末调鸡子清箍；下水气，末入通草汤服。小儿急黄烂疮，取汁洗之，不过三度；大人酒醉燥热，煎汁饮下，只消一瓯。和桑白皮煎，治湿痹延手足胀大；同活鲤鱼煮，疗脚气入脐腹突高。但专利水逐津，久服令人枯燥。

《本草乘雅》：豆为肾水之主谷，赤小者，又为肾之心物，水之用药矣。故主水用不行，致作水肿及痈脓尔。别录广之治寒热，热中消渴者，以寒本之气，入通于肾，而病热标之，亦肾气不周于胸，消渴引饮也。泄利癃闭，正水无用，腹满为枢机转阖，吐逆卒澼，为开阖两持。仲景用赤小豆汤，疗伤寒瘀热在里，身必发黄之义，可默悟矣。

《药性解》：赤小豆，味甘酸，性平，无毒，入心经。主消热毒，排痈肿，解烦热，补血脉，止泄泻，下水气，利小便，除大便血，解小麦毒。

按：赤小豆，南方心火之色也，故独入之。经曰诸疮痛痒，皆属心火，又曰心主血，故主疗如上。小肠者，即受盛而与心应者也，故亦能利之。《衍义》曰：久服令人黑瘦枯燥，亦以利小便之故耳。

《本草备要》：通，行水散血。《十剂》作燥。

甘酸思邈咸冷。色赤，心之谷也。性下行，通小肠，利小便，心与小肠相表里。行水散血，消肿排脓，清热解毒。治泻痢脚气，昔有患脚气者，用赤小豆袋盛，朝夕践踏之，遂愈。同鲤鱼煮食汁，能消水肿，煮粥亦佳。敷一切疮疽。鸡子白调末箍之，性极粘，干则难揭，入苎根末则不粘。宋仁宗患痄腮，道士赞能取赤小豆四十九粒咒之，杂他药敷之而愈。中贵任承亮亲见后，任自患恶疮，傅永投以药立愈。问之，赤小豆也。承亮始悟道士之咒，伪也。后过豫章，见医治胁痈甚捷，任曰：莫非赤小豆曰耶？医惊拜曰：用此活三十余口，愿勿复宣。止渴解酒，通乳下胎，然渗津液，久服食人枯瘦。《十剂》曰：燥可去湿，桑白皮、赤小豆之属是也。按二药未可言燥，盖取其行水之功，然以木通、防己为通剂，通燥二义似重。故本集改热药为燥剂，而以行水为通剂。

《本经逢原》：即赤豆之小而色黯者，俗名猪肝赤，其性下行，通利小肠，故能利水降火，久食令人枯燥。瓜蒂散用之，以泄胸中寒实，正以其利水清热也。生末敷痈肿，为伤寒发颐要药。发芽同当归，治便红肠痈，取其能散蓄积之毒也。

《本草崇原》：赤豆煮熟，其味则甘，生时其气微酸，故曰甘酸平。豆者，水之谷也，其性下沉，是主从上而下，由外而内，色赤属火，又主从下而上，由内而外。《本经》主下水肿，乃从上而下，由外而内也。排痈肿脓血，乃从下而上，由内而外矣。

《本草求真》：〔批〕利小肠湿热。

赤小豆专入心，小肠。甘酸色赤，心之谷也。其性下行入阴，通小肠而利有形之病，故与桑白皮同为利水除湿之剂。十剂云：燥可去湿，桑白皮，赤小豆之属是也。是以水气内停，而见溺闭腹肿，手足挛痹，痈肿疮疽，非此莫治。朱氏《集验方》云：宋仁宗在东宫时患痄腮，命道士赞宁治之，取小豆七七粒为末，敷之而愈。中贵人任承亮后患恶疮近死，尚书郎傅永授以药，立愈。叩其方，赤小豆也。予苦胁疽，既至五脏，医以药治之，甚验。承亮曰：得非赤小豆耶。医谢曰：某用此活三十口，愿勿复言。有僧发背如烂瓜，邻家乳婢用此治之如神。但其性最粘，敷毒，干则难揭，入苎根末，即不粘，此法尤佳。且能止湿解酒，通胎下乳。陈自明：予妇食食素，产后七日乳脉不行，服药无效，偶得赤小豆一升，煮粥食之，当夜遂行。至十剂取此为燥，亦以水行而燥自生之意，并非因其药性本燥而言也。故书又戒多服则令人津液枯槁而燥。

《得配本草》：甘、酸。入手少阴、太阳经。行水散血，消肿排脓。通乳汁，下胞衣。

得鲤鱼，治脚气；得通草，下心气；得杏仁泄肉里湿热。配鸡子白，敷痘后痈毒；配根末，治痈疽神效。佐桑皮，去水肿；合黄蜡，治水谷积痢。

多服泄津液，令人枯燥。

《本经疏证》：人身阳非阴不生，阴非阳不化。水火者阴阳之徵兆，故火贯水中，则水用宣，水藏火中，则火体靖。水用宣则五液各归其所，而无水溢之患，火体靖则诸气各由其道，而无煎灼之疴。痈肿脓血，火反灼水也。水肿者，火不行水也。虽然，痈肿脓血，是血分病，水肿，是气分病，何以赤小豆均能治之？盖气血缘源于脾，以是知血与水同源而异派，浚其源其流未有不顺者矣。谷气者归脾，豆又以象形为肾谷，赤小而紧，则又被心气于肾，所谓贯火气于水中，蓄水气于火内，乃其要则在乎本归脾，能吸火精防水溢也。（吸火精火生土也防水溢土克水也）然凡物之于人，能抑其盛者，不必能起其衰，能起其衰者，不必能抑其盛，痈肿脓血为火之有余，水肿则火之不足，赤小豆两者兼治，既损其盛，又补其衰，洵神已乎。而不知有余而往，不足随之，不足而往，有余从之，故其凑于阴者，即不足于阳也。矧气血同以谷而化，化谷同以火为用。设使阴阳不平，火随化机而滞于血，则气分之火自衰，而为患于此，即不为患于彼。故气分为水肿，亟提血分之火，使转而和阳，则肿已，血分为痈脓，便撮其中之热，转随阳分而泄，则痈亦已，以同为脾家化气化血之火也。试观仲景之用赤小豆瓜蒂散，岂不以火入阴中，水无所藉以行，遂结于胸乎；麻黄连翘赤小豆汤，岂不以火蒸于中，不能化外之湿，湿盛于外，不得交在中之阳以相经乎；赤小豆当归散，岂不以热迫于血，而阳分反无热乎？亦良以凡豆均钟生气于晚春，告成实于早秋，独此则布种生苗于中夏，成实必至秋尽，是其色红体小，禀气于火者，偏徘徊凉风清露之中而成其质，则其偏能引火气达于火退之处，而拔火气之正盛以转变凉爽之区，又何疑焉？予以赤小豆治肿，凡阳水益见其功，因悟及此。

渴有虚实，渴而小便多者，虚渴也；渴而小便不利者，实渴也。两者均于消渴病见之，伤寒中仍有饮水不化，水停生热而渴者，尤实中之实，此其验当以脉浮数，或水入即吐，或自汗出为凭。盖肠胃之受盛有限，水入之无节难量，故满则泄则溢矣。此则以伤寒而论，若杂病亦有水与热相搏而不相入者，则水不能化津，火适足以耗液，相搏则寒热，不相入则消渴，或阳结于上，阴溜于下为泄利，或不泄利为腹胀满，或反逆于上为吐，或入于幽隐成澼，皆可以利水已之。但察其水系未化者，以五苓散治之，使其上而后下，若其已化，则直以赤小豆通之可也。

《本草新编》：赤小豆，味辛、甘、酸，气温而平，阴中之阳，无毒。入脾经。下水，治黄烂疮，解酒醉，燥湿浸手足肿大，疗脚气入脐高突。但专利水逐津，久服令人枯燥，亦可暂用以利水，而不可久用以渗湿。湿症多属气虚，气虚利水，转利转虚，而湿愈不能去矣，况赤小豆专利下身之水，而不能利上身之湿。盖下身之湿，真湿也，用之而效；上身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨也。

《本草分经》：甘、酸，平。色赤入心。性下行而通小肠，行水散血，清热解毒。敷疮通乳汁，下胞胎。最渗精液，不宜久服。

红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红小豆中含蛋白质217克、脂肪08克、碳水化合物607克，钙76 毫克、磷386毫克、铁45毫克、硫胺素043毫克，核黄素016毫克、烟酸21毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"。

历史

我国是小豆的原产地。至今，在我国喜马拉雅山麓尚有小豆野生种和半野生种存在。印度、朝鲜、日本等国也有栽培，以我国出产最多。小豆在我国栽培历史悠久。古医书《神农本草经》中，就有关于小豆的药用记载。古农书《齐民要术》中，已详载小豆的栽培方法和利用技术。这表明，我国种植小豆至少已有2000多年的历史。

红小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都

能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。一般穴播，行距25～35厘米，株距16厘米，每穴

4～5粒种子，每亩播种量1．5～2．5公斤，生育期100天左右，春夏播都行，纯种、套种均可。一般亩产150～250公斤。陕北属半干旱性气候，无霜

期165天左右，土壤属黄绵土类，

土质疏松，土层深厚，有利于种子的萌发、出苗和根系的生长。年平均气温9．7℃，≥10℃的有效积温3499．2℃，稳定通过10℃的天数176天左右；

年日照时数2615小时；年降水量480毫米左右，多集中于盛夏，6～9月降水量352毫米，占全年降水量的73%，雨热同季。6～9月正是红小豆的生长

盛期。自然条件对小豆作物积累淀粉、蛋白质及保持颗粒鲜红极为有利，为其生长发育创造了良好条件。

红豆和赤小豆一样吗？

红豆又名赤豆、赤小豆，应该注意与亦有“红豆”别名的“相思豆”相区别，后者产于广东，外形特征为半粒红半粒黑，吃后易中毒。

？性味 性平、味甘酸。入心、小肠经 ？功能 如黄豆，也有健脾止泻作用，而利水消肿、清热解毒功能更加显著，可治水肿、脚气浮肿、黄疸、泄泻、丹毒、痈肿疮毒，亦可用于通乳。

？宜 除尿多之人外，一般人均可选用，尤其是肥胖、湿体及有水肿的患者，因为它有助于化湿和利尿。 ？忌 体型消瘦、津血枯燥者不宜多食。

还有记载：被蛇咬者，百日内应忌食赤小豆。 ？应用举例 ①赤豆汤：有消渴、止泻、除胀满、利小便作用；产后缺奶及产后浮肿也相宜。

用100克赤小豆，加水1000毫升，煮烂后加糖，喝汤吃豆，每日1剂，连用1周。②赤小豆鲤鱼汤：有利尿、退肿作用，用于肝硬化腹水、其他水肿、脚气、黄疸等患者。

赤小豆500克、活鲤鱼500克以上1条，同放锅内，加水2000毫升清炖至赤小豆烂透，分次将鱼、豆、汤吃下，连用5~7天。 ③赤小豆鲫鱼汤：有利水、消肿、健脾、止泻作用，用于妊娠、面目浮肿、食欲缺乏、大便溏薄等。

④赤豆红枣桂圆汤：有补血、益脾胃作用，用于冬季浮肿及肥人水肿。将3物加水同煮后，再加入适量红糖食用。

来源：家庭医生报。

赤小豆和红豆有什么区别吗？

1、从本质上看：赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。

属于一年生草本。花黄或淡灰色。

荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲；中国栽培较广。

种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。红豆，又称海红豆，属于豆科植物，又名赤豆，小豆。

红豆性喜光，喜温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用。

2、从外形来看：大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。 3、从用途来看：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。

而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。 4、从口感来看：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。

红豆则更软，容易出沙，口感绵密。就纯口感的角度来讲，红豆的确是更适合食用的。

可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。 。

赤小豆和红小豆的区别是什么？

两者颜色相同，但是形状不同。

红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。

有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。红豆和赤小豆的区别不仅可以从外形上辨别，还还可以从其它方面，赤豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆是圆柱状，在熬煮的时候，赤小豆一般都比较难煮，适合煮汤，而红豆只需熬制一会就粘稠了，在疗效上，赤小豆除湿的效果比红豆强，因此对于红豆和赤小豆的区别而言，就是两者各有所长。

所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。

红小豆和赤小豆有什么区别

上为赤小豆上为红小豆赤小豆和红豆的区别红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。

而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。 可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20。

7克，脂肪0。5克，碳水化合物58克，粗纤维4。

6克，钙67毫克，铁5。2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。

由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。

而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。

另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。而红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。

红豆属落叶乔木。别名：孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。

红豆五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。

赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

图-赤小豆和红小豆的区别？赤小豆功效与作用

赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb。

) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被**长柔毛，老时无毛。

[1] 外形与红豆相似而稍微细长。 一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。

全国各地普遍栽培。 赤小豆和红小豆的区别 两者颜色相同，但是形状不同。

红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

红豆， 又叫红饭豆， 个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。 赤小豆， 个头较小， 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。

有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。 红豆和赤小豆的区别不仅可以从外形上辨别，还还可以从其它方面，赤豆呈细长形，颗粒比红豆小，红豆是圆 柱状，在熬煮的时候，赤小豆一般都比较难煮，适合煮汤，而红豆只需熬制一会就粘稠了，在疗效上，赤小豆 除湿的效果比红豆强，因此对于红豆和赤小豆的区别而言，就是两者各有所长。

赤小豆的功效与作用 赤小豆性平，味甘、酸，具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。

用赤小豆与红枣、桂圆一起煮可用来补血。此外，赤小豆可治疗肾脏病、心脏病所导致的水肿；同时赤小豆因含有多种B族维生素，可治疗脚气病，但宜少放糖。

赤小豆的花可以解酒毒，食用后可以多喝不醉。 利尿消肿 赤小豆含有较多的皂角甙可 肠道，因此它有良好的利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

祛压降脂 赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 赤小豆的做法 一、赤小豆薏米汤 材料：赤小豆150克 薏米150克 莲子40克 百合30克 水适量。

调料：冰糖适量。 制作：1。

将赤小豆洗净，添加水浸泡一夜。2。

将薏米洗净，添加水浸泡一夜。3。

将百合洗净，添加水浸泡一夜。4。

将莲子洗净，添加水浸泡一夜。5。

将赤小豆、薏米、莲子沥去水，冲洗干净后放入锅的内胆中。6。

添加适量水，水量约为距食材高两个指节。 赤小豆多少钱一斤 赤小豆非红豆 正宗农家长粒赤豆粮油米面五谷杂粮500g 价格：￥11。

58 正宗沂蒙山 赤小豆 非红小豆 250克 农家自产养生 赤豆薏米粥 价格：11。40元/500g。

赤豆又叫红小豆、红豆，有消暑的作用。

性味：甘酸、平、无毒。

归经：入心、小肠、肾、膀胱。

功效：除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。

主治：痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

禁忌：阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。

说明：赤豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，请注意鉴别，切勿误用。

赤小豆 (《本经》) 异名亦豆(《日华子本草》)，红豆(《纲目》)，红小豆(《本草原始》)，小红绿豆、虱拇豆(《陆川本草》)，朱赤豆(《中药材手册》)，金红小豆、朱小豆(《药材学》)。 来源为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。 植物形态 ①赤小豆，又名：猪肝赤(《本经逢原》)，杜赤豆(《本草便读》)，米赤豆、茅柴赤、米赤。 一年生半攀援草本。茎长可达18米，密被倒毛。3出复叶，叶柄长8～16厘米；托叶披针形或卵状披针形；小叶3枚，披针形、矩圆状披针形至卵状披针形，长6～10厘米，宽2～6厘米，先端渐尖，基部阔三角形或近圆形，全缘或具3浅裂，两面均无毛，仅叶脉上有疏毛，纸质，脉3出，具柄。总状花序腋生，小花多枚，小花柄极短；小苞2枚，披针状线形，长约5毫米，具毛；花萼短钟状，萼齿5；花冠蝶形，**，旗瓣肾形，顶面中央微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具渐狭的爪，龙骨瓣狭长，有角状突起；雄蕊10，两体，花药小；子房上位，密被短硬毛，花柱线形。荚果线状扁圆柱形；种子6～10枚，暗紫色，长圆形，两端圆，有直而凹陷的种脐。花期5～8月。果期8～9月。 栽培或野生。分布广东、广西、江西及上海郊区等地。 ②赤豆，又名：红饭豆(《增订伪药条辨》)。 一年生直立草本，高30～90厘米。茎上有硬毛。3出复叶；托叶线形，被白色长柔毛；小叶卵形至斜方状卵形，长5～10厘米，宽35～7厘米，先端短尖或渐尖，基部三角形或近圆形，全缘或极浅3裂，两面被疏长毛。花2～6朵，着生于腋生的总花梗顶端；蝶形花，形与上种相同；荚果扁圆筒状，于种子间收缩，无毛；种子6～10粒，暗红色，矩圆形，两端截形或圆形，种脐不凹。花期6～7月。果期7～8月。 全国各地广为栽培。 以上两种植物的叶(赤小豆叶)、花(赤小豆花)及发芽的种子(赤小豆芽)亦供药用，各详专条。 采集夏、秋分批采摘成熟荚果，晒干，打出种子，除去杂质，再晒干。 药材 ①赤小豆：干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2／3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色于仁。气微，嚼之有豆腥味。以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。 主产广东、广西、江西等地。 ②赤豆：又名饭赤豆。干燥种子，呈矩圆形，两端圆钝或平截，长5～8毫米，直径约4～6毫米，种皮赤褐色或稍淡，平滑有光泽，种脐位于侧缘上端，白色，不显著突出，亦不凹陷；其他性状与亦小豆相似。 全国大部分地区均产。 药材以赤小豆品质为好，但货源不多，渐为赤豆所代替。 化学成分 每百克含蛋白质207克、脂肪05克、碳水化物58克、粗纤维49克、灰分33克、钙67毫克、磷305毫克、铁52毫克、硫胺素031毫克、核黄素011毫克、尼克酸27毫克。 性味 甘酸，平。 ①《养生要集》："味苦，温。" ②《别录》："甘酸，平，无毒。" ③《千金·食治》："甘咸，平，无毒。" ④《食性本草》："微寒。" ⑤《汤液本草》："气温，味辛甘酸，无毒。" 归经入心、小肠经。 ①《雷公炮制药性解》："入心经。" ②《本草新编》："入脾经。" ③《得配本草》："入手少阴、太阳经。" ④《本草再新》："入心、肺二经。" 功用主治利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。 ①《本经》："主下水，排痈肿脓血。" ②《别录》："主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。" ③《药性论》："消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满；捣薄涂痈肿上；主小儿急黄、烂疮，取汁令洗之；能令人美食；末与鸡子白调涂热毒痈肿；通气，健脾胃。" ④《食疗本草》："和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿；散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数；绿赤者，并可食。暴利后气满不能食，煮一顿服之。" ⑤《蜀本草》："病酒热，饮汁。" ⑥《食性本草》；"坚筋骨，疗水气，解小麦热毒。" ⑦《日华子本草》："赤豆粉，治烦，解热毒，排脓，补血脉。" ⑧《纲目》："辟温疫，治产难，下胞衣，通乳汁。" ⑨《本草再新》："清热和血，利水通经，宽肠理气。" 用法与用量内服：煎汤，03～1两；或入散剂。外用：生研调敷。 宜忌①陶弘景："性逐津液，久食令人枯燥。" ②《食性本草》："久食瘦人。" ③《随息居饮食谱》："蛇咬者百日内忌之。" 选方①治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。(《梅师集验方》) ②治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。(《补缺肘后方》) ③治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下；若已入腹，但服小豆，勿杂食。(《独行方》) ④治脚气：赤小豆五合，葫一头，生姜一分(并破碎)，商陆根一条(切)。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。(《本草图经》) ⑤治脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者：赤小豆半升，桑根白皮(炙，锉)二两，紫苏茎叶一握(锉，焙)。上三味除小豆外，捣罗为末。每服先以豆一合，用水五盏煮熟，去豆，取汁二盏半，入药末四钱匕，生姜一分，拍碎，煎至一盏半，空心温服，然后择取豆任意食，日再。(《圣济总录》赤小豆汤) ⑥治伤寒瘀热在里，身必黄：麻黄二两(去节)，连轺二两，赤小豆一升，杏仁四十个(去皮、尖)，大枣十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜二两(切)，甘草二两(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤) ⑦治急黄身如金色：赤小豆一两，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陆香一钱，青布五寸(烧灰)，麝香一钱(细研)。上药捣细罗为散，都研令匀。每服不计时候，以清粥饮调下一钱；若用少许吹鼻中，当下黄水。(《圣惠方》赤小豆散) ⑧治肠痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘后方》) ⑨治热毒下血，或因食热物发动：赤小豆杵末，水调下方寸匕。(《梅师集验方》) ⑩治疽初作：小豆末醋敷之，亦消。(《小品方》) ⑾治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤) ⑿治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿：赤小豆二升。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易。一切丹并用此方。(《千金方》) ⒀治腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。(《纲目》) ⒁治小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。(《千金方》) ⒂治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮。(《肘后方》) ⒃下乳汁：煮赤小豆取汁饮。(《产书方》) ⒄治妇人吹奶：赤小豆酒研，温服，以滓敷之。(《妇人良方补遗》) ⒅治风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。(《纲目》) ⒆治食六畜肉中毒：烧小豆一升，末，服三方寸匕。(《千金方》) 临床应用①治疗流行性腮腺炎 取赤小豆50～70粒研成细粉，和入温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状，摊在布上，敷于患处。一般一次即能消肿。治疗7例，均获效果。 ②治疗肝硬化腹水 取赤小豆1斤，活鲤鱼1条(重1斤以上)，同放锅内，加水2000～3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日1剂。连续服用，以愈为止。治疗2例，服后尿量增加，腹围减小，精神良好，无不良反应。