鸟鸡子是什么，可以吃吗怎样弄到鸟鸡子。2024年_美容

鸟的睾丸或鸡卵，从要杀的鸡内取出。

　　鸡子(广东叫法,我是广东东莞的)就是从公鸡的体内(腹部)取出来的东西。

　　有以下两种说法：

　　一、鸡子

　　(《本经》)

　　异名鸡卵(《食疗本草》)，鸡蛋(《随息居饮食谱》)。

　　来源为雉科鸟类家鸡的卵。动物形态详“鸡肉”条。

　　化学成分鸡子可分鸡子壳、鸡子白、鸡子黄、凤凰衣(内膜)几个部分，成分参见各条。

　　性味甘，平。

　　各家论述

　　1《本草纲目》：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白而用之，其性平。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。卵则兼理气血，故治上列诸疾也。

　　2《本草经疏》：鸡子，味甘气平无毒。凡痫痉皆火热为病，鸡子之甘，能缓火之标，平即兼凉，能除热，故主痫痉及火疮，并治伤寒少阴咽痛。

　　3《本草便读》：鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。

　　4《神农本草经》：主除热火疮，痫痉。

　　5《药性论》：治目赤痛。

　　6《食疗本草》：治大人及小儿发热，可取卵三颗，白蜜一合，相和服之。

　　7《本草拾遗》：益气，多食令人有声。一枚以浊水搅，煮两沸，合水服之，主产后痢。和蜡作煎饼，与小儿食之，止痢。

　　8《日华子本草》：镇心，安五藏，止惊，安胎。治怀妊天行热疾狂走，男子阴囊湿痒，及开声喉。醋煮，治久痢。和光粉炒干，止小儿疳痢，及妇人阴疮。和豆淋酒服，治贼风麻痹。9《日用本草》：治汤火疼痛。

　　10《随息居饮食谱》：补血安胎，濡燥除烦，解毒息风，润下止逆。

　　二、鸡的别称。

　　鸡子

　　鸡子，即鸡（公鸡）的睾丸，是鸡只可供食用的内脏之一。在中国，鸡子为广东人所享用。由於广东人的饮食习惯流传著「以形补形」的思维，因此他们相信鸡子具有壮阳的功效，但这说法缺乏根据。

　　在香港，鸡子是火锅配料之一。鸡子亦可浸酒成为「鸡子酒」。「鸡子戈渣」是香港古老的名菜之一。

　　鸡子亦是鸡蛋的别称。

　　三、补充回答： “鸟”有好几种意思 “鸟鸡子”可能是骂你的意思，你也可以把鸡子它妈换成鸟。

　当女性处在月子期间的时候，其实是可以泡月子酒的，月子酒的药材种类是很多的，每个地方的制作方式都不同，所以说我们要想制作出完美的月子酒，可以依靠当地的食材去准备，当然也要根据自己的口味。去选择合适的食材，这样的话能够制作出来更加合适的月子酒。那么泡月子酒的药材有哪些呢

泡月子酒的药材

　月子酒即是客家地区的客家娘酒,又叫客家黄酒，以梅州地区的为最正宗，最佳。它采用珍贵的珍珠糯米及优质山泉水为原料，以传统黄酒生产工艺酿造，用陶质大缸自然发酵，窖藏多年的酒基，配以老姜及艾草酿制而成。100%纯天然发酵原汁，无任何对人体有害的食品添加剂,酒色橙红、清亮透明、清醇的姜味，入口柔和，甜、辣适中，回味无穷。

　客家月子酒富含人体必须的18种氨基酸、14种人体有益的微量元素，6种维生素和丰富的葡萄糖，营养价值非常高，有“液体蛋糕”的美称!家家户户客家女人生孩子后坐月子都必然坐月子酒鸡天天吃，对产后气血大耗恢复元气，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等非常独特的功效，同时催奶增乳的效果也非常显著。因此，有客家人的地方，就有客家娘酒，客家人对客家娘酒的感情非笔墨能形容。客家娘酒又名为黄酒、喜酒、月子酒、女人酒、米酒等。采用糯米和百年深井水为主要原料，通过发酵、压榨、澄清、多年窖藏而成，酒色红褐透明，其味香芬甜美，色泽温赤，酒精度较低口感清醇，富含氨基酸等物质，能帮助血液循环，适合健身养颜之道,是滋补健身的佳品，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活血的功效，对脚痛、关节炎、胃病等有很好的疗效。客家娘酒是我国乃至世界上最古老的饮料酒。经现代科学分析，优质娘酒含有17种氨基酸，其中有7种是人体不能合成的必需氨基酸。且酒中的营养物质多以低分子的糖类和以肽、氨基酸的浸出物状态存在，极易为人体消化吸收。在白酒、葡萄洒、啤酒、娘酒这些常见的酒类中，娘酒的营养价值是最高的，娘酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。

月子酒食用方法

　坐月子期间，一般每天三正餐三点心。所吃的东西，都比较讲究，一要富有营养利于补身子的，利于增加奶汁;二要选择“温、热、平”性的食物，禁食寒、生、冷食物，不要吃青菜，吃干菜。产妇所吃的食物中，最普遍和最有特色的是鸡子酒(含姜、鸡、酒)。姜要老姜，多用于煮鸡、煮蛋。梅州人煮鸡用油锅将姜炒熟，再加上糯米酒，用文火煮熟。产后的当天就要吃鸡子酒(剖腹产的,请遵医嘱),客家妇女坐月子期间，一般要吃十来只至三十只鸡、十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒。娘酒饮用,一般人即饮即可,但坐月子的人,必须热饮,煮鸡酒,煮鸡蛋等,更是有益煮鸡酒:热油炒姜丝/片至微焦黄,然后倒鸡入锅,炒鸡至8分熟后,入酒煮至沸,期间可兑热水去,一般是二分酒兑一份水,水越少则越甜,视各人品味而定选料方面,产后当天的鸡最好是一只能祛风驱寒化瘀活血的大公鸡(叫“雄鸡”),此后一般食阉鸡，若有未生蛋的小鸡更好。煮鸡蛋:煎好荷包蛋,倒入酒煮至沸煮猪腰:用适量的猪腰,少许生姜切丝,放进锅里热炒,加入娘酒煮开后饮食,味道可口、香甜,是调养身体的传统食法焖猪脚:花生,猪脚加姜片,娘酒一起焖干,大补

> 清爽脆皮肠鸡蛋面条

小竹私房菜2017-04-19

清爽脆皮肠鸡蛋面条

清爽脆皮肠鸡蛋面条做法简单，与我们平时所吃的鸡蛋面在做法上有那么一点不同，平时我们所吃的鸡蛋面都是将鸡蛋煎好后做成汤浇在煮好的面条上做成的，今天这道鸡蛋面的烹饪煮法是将鸡蛋煎好后熬成汤和面条一起煮，这样做出来的面条更加的入味，并且吃起来暖暖的，适合渐渐变冷的天气食用。

准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料

面条150

鸡蛋1个

脆皮肠2条

辅料

姜1片

生菜5片

盐适量

油适量

鸡粉适量

步骤一

1生菜洗净备用其他材料备好

步骤二

2锅烧热,加少量油,小火,打入鸡蛋

步骤三

3煎至两面变黄我这鸡蛋煎了个九成熟嘻嘻盛出

步骤四

4脆皮肠改刀

步骤五

5原锅中加入适量水水稍多点哟开后加入面条,用筷子搅动下以免粘锅加入姜片

步骤六

6煮至九成熟,加入脆皮肠,加盐和鸡粉调味

步骤七

7加入生菜

步骤八

8生菜在面条中搅动下即关火

步骤九

9盛出开吃

烹饪技巧

鸡蛋小火煎熟即可面条水要够,面条吸水很强,我拍照的功夫就把汤汁吸光光啦

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