以前我们吃大粗盐是亚硝酸盐吗

并不是，粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。

为什么之前吃长期吃粗盐的人会得大脖子病，这是因为粗盐里面没有碘，世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。

生理盐水，是指生理学实验或临床上常用的渗透压与动物或人体血浆的渗透压基本相等的氯化钠溶液。

浓度:用于两栖类动物时是067~070%，用于哺乳类动物和人体时是085~09%。人们平常点滴用的氯化钠注射液浓度是09%，可以当成生理盐水来使用。

其渗透压与人体血液近似，钠的含量也与血浆相近，但氯的含量却明显高于血浆内氯的含量，因此生理盐水只是比较地合乎生理，其用途为供给电解质和维持体液的张力。亦可外用，如清洁伤口或换药时应用。09%的生理盐水可维持细胞的正常形态

1使用生理盐水清创;如果使用洗必泰或碘制剂，请用生理盐水冲洗干净。

2因为优拓SSD/优拓所含的水胶会同橡胶粘着，推荐换药时将外科手套或换药镊子用盐水浸湿一下，可避免这种情况。

3将优拓SSD或优拓直接覆盖在伤口上，可根据伤口情况进行裁剪，边缘应超出伤口外缘3厘米，保护周围易损皮肤。请勿折叠使用。

4用纱布或棉垫做二级敷料，自粘弹力绷带耐乐康加压包扎。

生理盐水，是指生理学实验或临床上常用的渗透压与动物或人体血浆的渗透压基本相等的氯化钠溶液。

浓度:用于两栖类动物时是067~070%，用于哺乳类动物和人体时是085~09%。人们平常点滴用的氯化钠注射液浓度是09%，可以当成生理盐水来使用。

其渗透压与人体血液近似，钠的含量也与血浆相近，但氯的含量却明显高于血浆内氯的含量，因此生理盐水只是比较地合乎生理，其用途为供给电解质和维持体液的张力。亦可外用，如清洁伤口或换药时应用。09%的生理盐水可维持细胞的正常形态

1使用生理盐水清创;如果使用洗必泰或碘制剂，请用生理盐水冲洗干净。

2因为优拓SSD/优拓所含的水胶会同橡胶粘着，推荐换药时将外科手套或换药镊子用盐水浸湿一下，可避免这种情况。

3将优拓SSD或优拓直接覆盖在伤口上，可根据伤口情况进行裁剪，边缘应超出伤口外缘3厘米，保护周围易损皮肤。请勿折叠使用。

4用纱布或棉垫做二级敷料，自粘弹力绷带耐乐康加压包扎。

老盐水是指在泡菜制作过程中，使用过一次以上的盐水溶液，其中含有泡制过的蔬菜中的风味物质和微生物，可以用于再次泡制新的蔬菜。老盐水由于其中含有丰富的微生物，可以帮助发酵和促进泡菜的乳酸菌发酵，使得泡菜口感更加酸爽、脆嫩，同时还能增加泡菜的风味。

泡菜制作的食材清单主要包括蔬菜、盐、水和香料等。蔬菜可以选择萝卜、白菜、黄瓜、蒜苗、芹菜等，盐可以使用普通食盐或者泡菜专用盐。水的用量需要适量，一般来说，水的用量应该能够淹没蔬菜即可。香料方面，可以根据个人口味加入花椒、八角、桂皮、姜片、辣椒等，可以增加泡菜的口感和风味。

泡菜制作的步骤主要包括以下几步：

1 准备食材：选择合适的蔬菜，洗净并切成适当大小的块状。

2 盐腌：将切好的蔬菜放入盐水中浸泡一段时间，目的是去除蔬菜中的多余水分，同时增加蔬菜的韧性和口感。

3 清洗：将盐腌过的蔬菜用水冲洗干净，去除多余的盐分和其他杂质。

4 晾晒：将清洗干净的蔬菜晾晒一段时间，目的是去除多余的水分，使得泡菜更加脆爽。

5 装瓶：将晾晒过的蔬菜装入泡菜瓶中，加入适量的老盐水和香料。

6 发酵：将装好蔬菜的泡菜瓶放置在温度适宜的地方，让其自然发酵。一般来说，发酵的时间越长，泡菜的口感和风味也会更加浓郁。

总之，老盐水是泡菜制作过程中非常重要的一种食材，它含有丰富的微生物和风味物质，可以促进泡菜的乳酸菌发酵，增加泡菜的风味和口感。在制作泡菜时，需要选择适合的蔬菜和盐，注意盐水的配比和香料的搭配，按照一定的制作步骤进行操作，才能制作出口感鲜美、营养健康的泡菜。

生理盐水跟普通的盐水是不一样的，平时生活中我们有很多地方都用到了生理盐水，不过还是有不少朋友不知道生理盐水是什么，下面给大家介绍一下生理盐水是什么。

方法/步骤

生理盐水就是09%的Nacl水溶液,因为它的渗透压值和正常人的血浆、组织液都是大致一样的，所以可以用作补液（不会降低和增加正常人体内Na浓度）以及其他医疗用途，也常用作体外培养活组织、细胞。

生理学实验或临床上常用的渗透压与动物或人体血浆的渗透压相等的氯化钠溶液，生理学或临床上常用的渗透压与动物或人体血浆相等的氯化钠溶液,其浓度用于两栖类时是067～070％,用于哺乳类和人体时是085～09％。

生理盐水能够避免细胞破裂，它的渗透压和细胞外的一样，所以不会让细胞脱水或者过度吸水，所以各种医疗操作中需要用液体的地方很多都用它。

注意事项

生理盐水的作用是很广泛的，可以用来清洗鼻腔、美容等功效。不过生理盐水有一定的刺激性，在使用的时候不要弄到眼睛里面，以免渍伤眼结膜。

　　生理盐水，是指生理学实验或临床上常用的渗透压与动物或人体血浆的渗透压相等的氯化钠溶液。

　　浓度:用于两栖类动物时是067～070％，用于哺乳类动物和人体时是085～09％

　　人们平常点滴用的氯化钠注射液浓度是09%,可以当成生理盐水来使用

　　生理盐水就是09%的氯化钠水溶液,因为它的渗透压值和正常人的血浆、组织液都是大致一样的，所以可以用作补液（不会降低和增加正常人体内钠离子浓度）以及其他医疗用途，也常用作体外培养活组织、细胞。

　　能够避免细胞破裂，它的渗透压和细胞外的一样，所以不会让细胞脱水或者过度吸水，所以各种医疗操作中需要用液体的地方很多都用它，人体细胞生活中所处液体环境的浓度。为纠正脱水、酸中毒，临床常将不同液体按比例配成混合液应用。为什么不能用单一的生理盐水或5%、10%GS液去纠正脱水、酸中毒呢？这是因为严重的婴幼儿腹泻，除丢失碳酸氢钠而产生代谢性酸中毒外，还存在着营养失调性(即所谓“饥饿性”)酮中毒及大量电解质和水分的丢失。所以就需要有既能补充电解质、纠正酸中毒、克服酮中毒，又能补充水分及热卡的混合液。单独用生理盐水或5%～10%葡萄糖溶液是达不到上述病理生理要求的。单用生理盐水输液，当氯化钠已经补足而脱水尚未补够时，如继续用生理盐水就会造成盐性利尿，严重者可产生盐中毒。单纯用5%～10%GS输液时，则会造成细胞外低渗状态，于是抗利尿激素分泌减少，造成利尿，严重者可出现水中毒，引起神经症状，临床表现为越补液尿越多，道理就在于此。但成人由于肝肾功能健全，脱水病人除可应用混合液外，还可用生理盐水和5%或10%GS溶液交替静点的方法，即输入一瓶500ml的生理盐水，再输一瓶500ml的GS液，纠正酸中毒时把碱性溶液加入GS液瓶内滴注。