生姜根的形态结构特征有哪些？根的生长习性如何？

生姜的根包括纤维根和肉质根两种。一般纤维根主要是吸收功能，肉质根主要是贮藏功能，同时具有吸收和支持功能。肉质根可食用，用于菜、馅等均可。

通常于种姜播种以后，先从幼芽基部发生数条纤细的不定根，称为纤维根，或称初生根。出苗3天观察，根长约5～7厘米，先端有少量根毛。20天后观察，根长一般在10～15厘米，根毛已较前发达。此后，随着幼苗的生长，纤维根数逐渐增多，并在其上发生许多细小的侧根，形成姜的主要吸收根系。

大约在9月中旬前后，植株正处在旺盛生长时期，此时，在姜母和子姜的下部节上，还可发生若干条肉质不定根，乳白色，形状短而粗，一般长10～25厘米，直径约05厘米，其上一般不发生侧根，根毛也少，具有吸收和支持功能。肉质根可以食用。

生姜为浅根性作物，分枝少，根系不甚发达。大部分根分布在土壤上层30厘米以内的耕作层内，只有少量的根可伸入土壤下层，因此，吸收水肥能力较弱，对肥水条件要求比较严格。

姜根的解剖结构与一般单子叶植物根的结构相似，从其横剖面图可见，最外层是表皮，表皮上有根毛，表皮以内为皮层，皮层的最内一圈为内皮层，再内是中柱部分。皮层位于表皮之内，由多层薄壁细胞组成，在根的横切面上占有较大比例。皮层细胞较大，排列较疏松，有明显的细胞间隙，是根部贮藏营养物的场所，并具有一定的通气作用。中柱包括中柱鞘、木质部、韧皮部和髓部薄壁细胞，中柱细胞较小而排列紧密，与皮层有明显区别。生姜肉质不定根的解剖结构与纤维根基本相同，只是皮层部分较厚，细胞排列层数较多一些。

1、姜是根吗？

答：不全对。

是根茎。

2、是什么的根？

答：前边说了，是根茎。

是姜的根茎。

这种植物的名称就是“姜”，拉丁学名是Zingiber officinale Roscoe，英文名称是：Rhizoma zingiberis recens。中文别名：生姜、姜皮、姜、姜根、鲜姜……。是一种姜科、姜属植物。

中药材里面还有一种叫做黄姜的药材，那么到底这黄姜和生姜的区别是什么呢？

黄姜，我们平时接触最多的是黄姜。 这是我们日常烹饪中最常用的调味料。 众所周知，黄姜是一种可以使肺部清爽止咳的中药，所以出现肺热咳嗽时，适当吃黄姜可以明显改善咳嗽症状。 另外，也可以作为香料直接放入不同的食物中。 另外，黄姜中还含有天然的姜黄素，所以在咖喱粉中起着重要的作用。 但是，黄姜经常被用作消除腥味的材料，主要是提神的材料

黄姜外观为根茎类圆柱形，多具有不规则分枝，分枝长度不同，表面深**干燥，有明显的纵皱和白点状根痕白姜和黄姜是两个不同的品种，白姜外表光洁白嫩长得像人的手指，气味清爽，肉质脆嫩，多汁少渣，被称为生姜中的白富美，药物和食物合用姜的作用：有促进消化的作用； 具有兴奋中枢呼吸和运动系统的作用，增加血液循环，升高血压，促进出汗作用。白姜也是药食两用的姜，一般来说，把干货放入药或烹饪新鲜的东西，作用效果也很好，可以烹饪很多药膳，其味道也十分鲜美。 但相对来说，黄姜比白姜价值更高。

黄姜为根茎类圆柱形，多具有不规则分枝，分枝长度不均匀，表面深**，粗糙，有明显的纵皱和白点状根痕。生姜也是根茎一样的圆柱形，多呈不规则分枝，枝条长度不一样，但枝条比黄芪长，表面呈白色，相对光滑的形状，有些还长有粉红色的嫩芽。口感姜的口感很粉，味道很苦。生姜口感清脆，多汁，少渣，气味清爽。黄姜是我们平时接触很多的姜，也叫姜黄，是常见的中药材，生鲜品在烹饪中也经常用作调味料，可以起到开胃、腥味、促进消化的作用。 另外，具有很高的药用价值，其原植物为盾叶薯蓣，是世界上薯蓣皂苷含量最高的植物，因此具有很高的化工价值，可以从黄姜中提取皂苷和其他医用和化工用品，这是我们使用的激素类药物

药物分类属祛瘀药。 姜叶的功效为散瘀消瘕。 治疗疾病：打伤瘀血，症瘕积聚。 性味：辛，温，无毒。 常规用量：内服：15-30g。煎服。

姜茎 姜的茎是你在当地市场上找到的那种打结的、肥厚的、浅褐色的块状茎。因为它长在地下，所以常被称为姜根。从专业角度上说，根状茎是茎的地下部分，真正的根在根状茎的结上延伸开来。姜的植株在地面上是30厘米长的茎，上面有细长的、带棱纹的绿色叶子，开白色或淡黄绿色的花。 你也可以买新鲜的姜根，拿一把用来泡茶，或者把洗净的没有剥皮的块茎轧碎，取半茶匙放到热水中，或者把约500毫升的沸水倒在30克左右的姜片上。茶要浸泡15分钟以上，每天喝两杯。姜的另一种制法是糖姜，不要被它的糖衣所迷惑，它的功效和味道都是相当不错的。 如何制作它取决于你的个人爱好和需要。

一般来说，每天不应吃多于2-4克的姜，此外你还可以从饮食中摄入姜的成份（像是姜酒、姜饼或作为佐料放进菜式中）。如果你使用新鲜的姜，应该先掂量一下姜块，才能知道2-4克的姜有多重。 对于反胃或消化不良等现象，应该每天吃2-4克姜根（025-1克的根粉）或喝15-3毫升的姜酒。如果要治疗呕吐，可以每隔4小时取1克姜粉（1/2茶匙）或等量的生姜服用，或服用胶囊，每天三次，每次两颗（相当于1克）。也可以直接咀嚼7克的新鲜姜片。 对于发烧感冒并伴有喉痛、经痛或头痛等症状，可将两汤匙磨碎的鲜姜浸泡在沸水中，每日服用两到三次，或者取一滴姜油或几片新鲜姜片，加水蒸热，然后吸入蒸汽。

如果想缓解关节疼痛，可将新鲜姜块榨汁，每天取2-4克和茶服用；也可用姜油按摩关节，或将新鲜姜根热敷于疼痛部位。

有些妇女用姜舒缓早晨的呕吐症状，但这种做法颇具争议。从安全的角度来说，不要使用超过推荐范围的份量。但姜在正常饮食中使用是不会有危险的。 如果你有胆石，不要服用姜。一般来说，服用姜不会引起副作用，但过量服用可能会引起轻微的心痛。 如果你正在服用治疗心脏病的药物或抗凝血（血液稀释）的药物，像华法令阻凝剂（warfarin，用华法令与氢氧化钠中和的一种阻凝剂），又或者使用控制血糖水平的药物，并且你打算用姜来作为预防运动性疾病、眩晕、偏头痛、腹部绞痛或关节炎的药物，应该首先咨询一下你的健康顾问。虽然没有研究证明姜和这些药物有冲突，但姜也有可能阻止或增加这些药物的功效。

姜叶有何用途，收姜后大量姜杆如何利用

1、姜叶用途

可制成中药，具有治打伤瘀血，温肺，心脏疾病，益肝，健脾，和胃，强筋，养颜护肤，通血，调经的功效。

2、生姜杆

生姜杆可以用于沼气发酵，产生的沼气能给生活提供能量，沼渣为有机肥，可再返农田利用。

生姜叶子可以吃吗

姜叶为姜科植物姜的叶。叶子列，披针形至条状披针形，长15～30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘。可作为药材食用。具有治打伤瘀血，温肺，心脏疾病，益肝，健脾，和胃，强筋，养颜护肤，通血，调经的功效。

哪些体质的人适宜吃姜叶

气虚体质，气郁体质，痰湿体质，阳虚体质，瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用姜叶

肺炎，肺气肿，消化性溃疡，高血压，肾炎，糖尿病，痔疮，结核病，咽炎

哪些体质的人不适宜食用姜叶

健康体质平和质，湿热体质

生姜和苦瓜能泡水喝吗

苦瓜性寒凉，味苦，可以清热降火；生姜，性辛散，可以祛风寒，止呕；干姜，性温热，可以温中暖胃；两个性味相反的为什么要一起泡水喝呢？

生姜和苦瓜能一起泡水喝吗？

是不可以的,因为生姜属于大辛大热的食物对于胃的 作用很大,所以不建议泡水喝。

基本介绍：

1、生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，高40～100cm。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

2、苦瓜（学名：Momordica charantia L）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛，叶片轮廓卵状肾形或近圆形，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，叶脉掌状，雌雄同株，果实纺锤形或圆柱形，花、果期5-10月。

生姜和苦瓜蜂蜜一起泡水喝吗多少度的水最好

温水冲泡，如果高温的话会破坏蜂蜜的营养成分，最好是50度以下的温水

苦瓜能生泡水喝吗喝

苦瓜最好晒干了泡水喝

干苦瓜泡水喝能减肥吗？生吃不惯苦瓜，用干苦瓜片泡水喝能瘦吗

苦瓜片泡水喝只有去火排毒的作用，并没有瘦身的作用，建议生吃苦瓜的好，一天吃2-4根最好，吃之前也不要用开水焯，会影响苦瓜作用的，同时需要多运动和减少饮食为主，饮食上要多吃清淡食物，或者用瘦立美代餐，它比吃饭要健康，还能增强饱腹感瘦身会更快，其次要多运动，开始时尽可能做有氧运动锻炼，每天15分钟的快跑和其他有氧运动，适应后再逐渐增加，以后每天运动60-90分钟，一直坚持下去自然可以瘦。~

苦瓜和姜片泡水喝可以吗

可以的。苦瓜性寒凉,味苦,可以清热降火;生姜,性辛散,可以祛风寒,止呕

干苦瓜能泡水喝吗

清热，减肥瘦身！就是有点苦去火，减肥，美容，通便。 减肥,美容,但口味上有点不好受清热，减肥，美容，通便。适量使用就好 苦瓜，性味苦、寒，归脾、胃、心、苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。 性味、归经: 苦，寒。归脾、胃、心、肝经。 功效: 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。 临床应用: 1 用于烦热口渴，中暑等。 烦热口渴：鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，切片，水煎服； 中暑：取鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次 6-9 克，水煎或泡开水代茶饮。 2 用于痈肿，痢疾。 痈肿：取鲜苦瓜捣烂敷患处; 痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服；或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒干研成般末，每次 3 克，每隔 6 小时服一次，开水送服。 3 用于肝热目赤或疼痛。 煎汤或捣汁饮； 或苦瓜干 15 克，菊花 10 克，水煎服。 4 用于暑天感冒发热、身痛口苦。 苦瓜干 15 克，连须葱白 10 克，生姜 6 克，水煎服。 5 用于胃疼。 苦瓜烧成炭研末，每次 1 克，开水送服，一天 2-3 次。 用量、用法: 6-15 克。煎汤、绞汁服或炒食。 外用适量，捣敷。 使用注意: 脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。 孕妇不宜。 叁考资料: 《滇南本草》： 治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。 《生生编》： 除邪热，解劳乏，清心明目。 《本草求真》： 除热解烦。 清王孟英《随息居饮食谱》： ”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” 毒副作用: 现代研究: 苦瓜含苦瓜、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、糖、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等。 苦瓜浆汁或苦爪有降低血糖的作用。 苦瓜仁 (籽) 味苦甘，却可益气壮阳。此处壮阳，殆指肾火积热，房事一触即泄，得苦瓜仁散其邪热，性事反得平衡而复正常，故能壮阳。若体弱虚寒的阳痿，服之益增其痿矣。 据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，那末孕妇不宜吃苦瓜了。 （资料引自网上） 别名癞瓜 来源葫芦科苦瓜属植物苦瓜Momordica charantia L，以瓜、根、藤及叶入药。夏季采集，分别处理，晒干。 性味归经瓜、根、叶：苦，凉。 功能主治清热解毒。用于中暑发热，牙痛，肠炎，痢疾，便血；外用治痱子，疔疮疖肿。 用法用量瓜、根、平2～3两；外用适量，捣烂敷或搽患处

鲜苦瓜能泡水喝吗

鲜苦瓜里面泡水效果没有晒干后泡水效果好。

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。

具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长

苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。国外有实验发现，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。

苦瓜中的蛋白质和苦瓜素的抗癌机理，主要是它们能启用体内免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，抑制细胞的增殖或将其杀死。日本科学家认为，苦瓜蛋白可提高机体的免疫功能，能促进免疫细胞消灭癌细胞。

苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。国内外研究发现，苦瓜对于艾滋病、癌症和糖尿病的防治具有潜在的食用价值。日本医学家又证明苦瓜中的苦瓜蛋白对治疗癌症也很有效。美国科学家发现，苦瓜中含有一种或一种以上具有抗癌生活理性的蛋白质。

降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜有着很高的营养价值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白07～30克，脂肪02克，糖18～30克，粗纤维17～25克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁06毫克，胡萝卜素008毫克，维生素B 07毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。

苦瓜全身是宝，其根、茎、叶、花、果及种子在世界各地都有药用的记载，中国的《本草纲目》就称:苦瓜“苦寒、无毒、除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”;国内外学者也报道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力及堕胎、抗生育等作用，而特别是对苦瓜在防肿瘤方面所起的作用更为关注。

姜和苦瓜能在一起泡水吗

可以的，但是口感不好。而且生姜是热性的，苦瓜则是偏寒，但是不同属性的食物还是可以一起搭配的。

苦瓜能和黄茋泡水喝吗

可以。 只是药效会互相削弱。苦瓜通泻，可泻黄芪所补之气。

苦瓜能通泻，枸杞能润肠，两者合用可能引致腹泻。

可去掉苦瓜。 枸杞不宜配太多，不然有催情效果。

生姜的网络解释是：生姜（常用调味植物）生姜（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜山农一号生姜青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

生姜的网络解释是：生姜（常用调味植物）生姜（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜山农一号生姜青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。 注音是：ㄕㄥㄐ一ㄤ。 结构是：生(独体结构)姜(上下结构)。 词性是：名词。 拼音是：shēng jiāng。

生姜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释点此查看计划详细内容

生姜shēngjiāng。(1)为姜科植物姜的根茎。形状粗而不规则，极辣而有芳香，广泛用作香料，有时入药。

二、引证解释

⒈姜的新鲜根茎。有辣味，是常用的调味品，亦可入药。引《后汉书·方术传下·左慈》：“既已得鱼，恨无蜀中生_耳。”晋张华《博物志》卷十：“_娠者，又不可啖生_，令儿多指。”《红楼梦》第三十回：“_凤姐_笑问道：‘这们大热的天，谁还吃生_呢？’众人不解意。”鲁迅《朝花夕拾·父亲的病》：“先买药，再寻药引。‘生姜’两片，竹叶十片去尖，他是不用的了。”

三、国语词典

没有煮过的姜。有嫩姜和老姜。

关于生姜的诗词

《表宣义·生姜门外山如染》《消夏偶成·笔似生姜臼》《丁未春·道是生姜树上生》

关于生姜的诗句

一生姜桂那时辣姜生姜生不须虑姜生姜生不须虑

关于生姜的成语

咬姜呷醋姜桂之性生生死死姜桂余辛生生不息老鼠搬姜熬姜呷醋_姜呷醋

关于生姜的词语

敬姜犹绩姜桂余辛情重姜肱老鼠搬姜姜桂之性咬姜呷醋熬姜呷醋痴鼠拖姜

关于生姜的造句

1、对于喜欢姜味的朋友：一小瓶自制的盐渍生姜对于那些喜欢明快、愉悦的风味的人来说，无疑是一份有趣的礼物。

2、辣椒，小葱，大蒜和生姜，没有了您，吃啥都没有滋味。

3、健康饮食：冬瓜苦瓜哈密瓜，降火消暑又解渴；青菜白菜豆腐花，美颜焕肤美容颜；芥菜萝卜排骨煲，养身防暑营养厚；蘑菇茭白和生姜，养心养胃更健康！

4、清脾饮清脾饮用柴夏芩，草果青皮术甘苓;厚朴生姜同煮煎，热多寒少温疟平。

5、自从吃了染色馒头，腰不酸了，背不疼了，腿也不抽筋了，记住，染色的，一个顶五个。瘦肉精，不一样的味道，不一样的感觉。硫磺熏生姜，我能。

点此查看更多关于生姜的详细信息