抗氧化食物有哪些？

简介：对抗抗衰老之火的最强武器是番茄。这是因为番茄富含番茄红素，番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。

1番茄

既然有好几种西红柿，哪一种更好呢？那s小番茄，维生素C含量较高，可以让抗氧化火力更强。另外，西红柿应该怎么吃才能更有效的抗氧化？那这是熟食。虽然煮熟或加工过的番茄所含的维生素C会被破坏，但番茄红素的含量可提高数倍，抗氧化功能更强。因此，营养师向人们强烈推荐西红柿，也建议人们大量食用。

2葡萄

番茄的抗氧化能力很猛，葡萄也不逊色。葡萄籽中花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素e的50倍，而葡萄汁作为一种水果或饮料，发酵过程少，所以抗氧化成分少很多，火力也相应少很多。而葡萄酿造的红酒是经过发酵的，所以抗氧化能力提高，火力也比较猛。所以，在吃葡萄的同时，适量喝点红酒，脸上的皱纹会来得更晚，皮肤老化的迹象也会小很多。

3绿茶

绿茶，同样具有很强的抗氧化能力，还具有去油腻、清新口气的作用，可以坚持喝下去，不仅抗衰老，还有助于减肥。为什么不呢？

4鲑

三文鱼是《时代周刊》抗氧化食品名单中唯一的肉类。美味的三文鱼因为含有超强的-3多不饱和脂肪酸，具有很强的抗氧化作用。但是，一般的家禽或家畜肉中含有较高比例的-6多不饱和脂肪酸，会影响其抗氧化功能。这是因为人体内的两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多一些-3多不饱和脂肪酸可以平衡人体内两种不饱和脂肪酸的比例。

，并相应地发挥抗氧化作用。当然，野生三文鱼的火力肯定比养殖三文鱼强。

5坚果

富含维生素E的坚果不仅具有抗氧化功能，还能修复皮肤组织。但由于坚果中含有高脂肪，如果摄入过量，不仅会引起肥胖，高脂肪引起的氧化反应还会破坏维生素e的抗氧化功能，因此，营养师建议，人们应该摄入这类食物，但要适量，否则就来不及了。

6花椰菜

美丽的十字花科花椰菜富含维生素A和C，还含有一种独特的抗氧化物质。它含有几乎所有的抗氧化剂。所以它的抗氧化性能优于其他食物，也是抗癌明星。所以，千万不要错过这种捍卫青春的蔬菜。

7蓝莓

浆果类水果富含胡萝卜素和维生素C，这两种成分是医学领域公认的最多的物质。所以，小而美的草莓、蓝莓、小红莓要大而特别。此外，它含有钾和水溶性纤维，还可以降低血液中胆固醇的浓度，降低患高血压的风险！

8大蒜

唐不要害怕大蒜的味道，远离它。它不仅具有抗氧化作用，还具有促进血液循环、加速新陈代谢的作用。可以帮助排毒减肥！其中所含的硫化物具有抗氧化和降低作用，不仅能有效降低体内胆固醇，还能预防高血压和心血管疾病。如果你真的对大蒜没有感情，不妨吃点蒜苗、蒜叶、蒜油。还要记住，如果你在吃了大蒜后喝了一杯牛奶，那讨厌的大蒜味就没了。如果你不don’不要相信我，你可以试试。

9菠菜

菠菜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，因此也在抗氧化食物的前十名之列。此外，它还含有铁、钾、镁等矿物质和叶酸，因此可以有效降低血压，提振情绪。但需要注意的是，菠菜最好用开水焯一下，过滤草酸，以免造成结石。

10燕麦

燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分，是唯一一种位列十大抗氧化食物的谷物。每天吃适量的燕麦片可以加速人体的新陈代谢、氨基酸的合成和细胞的更新，所以每天坚持喝一碗燕麦片。它能让你容光焕发！

1、山竹。山竹具有热带“果后”之美称，其果肉非常鲜美，口感甚佳。山竹中所富含的氧杂蒽酮具有强大的抗氧化能力。能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白(LDL)氧化，减少心脏疾病、动脉硬化、心肌梗塞等疾病。山竹中富含柠檬酸063%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，能帮助肌肤抵抗衰老，防止各种皮肤感染。

2、番茄。番茄中的茄红素是抗氧化最好的物质，它具有独特的化学结构，所以可以消除自由基，达到抗氧化作用。熟吃西红柿的抗氧化功效能更强，虽然维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量却会增加。

3、葡萄。葡萄籽是抗衰老最好的物质，很多名贵的抗衰老护肤品中也采用了，富含的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。红酒是用葡萄经过发酵酿成的，其抗氧化能力更高。每天可适量的饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。

4、鲑鱼。鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，降低心脏病的发病率。鲑鱼中还含有虾青素，是一种非常强力的抗氧化剂，它的抗氧化能力是维生素E的1000倍，天然β-胡萝卜素的10倍，葡萄籽的17倍，Q10的60倍，茶多酚的两倍。

5、坚果。坚果中含丰富的维生素E，维生素E在维持肌肉组织的正常机构和代谢，特别是在肌肉收缩期间的能量供给和钙离子摄取和释放有着重要的作用，是延缓衰老非常重要的成分。坚果类的有：腰果、核桃、榛子、花生等，由于这些食物富含油脂，所以不宜过多食物，以防肥胖。

6、燕麦。我们常喝的燕麦也是抗氧化功能非常强的食物，它富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分对帮助肌肤抵抗衰老都有着一定的功效。而且每天食用燕麦还能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

含有花青素的食物富含抗氧化剂。有蓝莓、紫甘蓝、紫甘薯、葡萄、红苋菜、茄子皮、红辣椒、番茄、红薯、南瓜、黑米、紫苏、血橙、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮等。

花青素是天然的抗氧化剂之一，它可以很好的清除人体内的自由基。

含有维生素E的食物富含抗氧化剂。有麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、莴笋叶、卷心菜、花菜、芹菜、辣椒、西红柿等。

维生素E是一种可以储存在脂肪中的抗氧化剂，它可以帮助人体攻击细胞中的自由基，经常食用含有维生素E的食物可以预防心血管疾病。

含有黄酮类化合物的食物富含抗氧化剂。有绿茶、葡萄、红酒、苹果、巧克力和浆果等。

科学家们在水果和蔬菜中发现了4000多种抗氧化剂，每种植物中的类黄酮组合都不一样。它们有助于预防心脏病、癌症、关节炎、衰老、白内障、记忆损失、中风、炎症和感染。

含有β-胡萝卜素的食物富含抗氧化剂。有胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈蜜瓜、冬瓜、绿茶等。

β-胡萝卜素是一种脂溶性类胡萝卜素，经常食用含有β-胡萝卜素的食物，有助于眼睛健康。

抗氧化食物有哪些

人体在进行有氧呼吸的时候就是一个氧化的过程，氧气在维持人体的正常生命活动的时候也会产生具有强氧化性的自由基，自由基会氧化人体正常细胞的细胞器，导致正常的细胞受到破坏。我们在日常生活中应该多食用抗氧化食物，这些食物中的营养成分能够保护人体的细胞和组织免受自由基的破坏，在抵抗衰老方面能够发挥出良好的效果。下面就来跟大家说说生活中常见的抗氧化食物吧。

抗氧化的食物

1、浆果类

浆果类的食物能够很好地清除人体中的自由基，在保护人体细胞细胞器的同时，能够促进人体中产生更多的酶来加速人体中的生化活动进行。浆果类的食物包括蔓越莓、蓝莓等植物，这些植物中含有非常多的维生素以及花青素。花青素是一种具有抗氧化性的物质，能够与人体中的自由基相结合，让人体中的组织器官免受自由基的破坏。

2、鲑鱼

鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，而且这种不饱和脂肪酸的双键有很多，根据科学研究发现，双键的数目越多，越容易与人体中的自由基相结合，对抗自由基的效果也就越好。所以想要延缓衰老的女性可以多食用鲑鱼。

3、杏仁

杏仁中含有大量的维生素E和植物胶原蛋白，能够为人体中的心脏提供动力，降低女性血管中胆固醇的含量，在预防心脑血管老化等方面发挥着非常重要的作用。