可以减肥的蔬菜有哪些？

蔬菜是我们日常饮食中非常重要的一类食材，许多蔬菜不仅美味可口，还都具有很多不错的食用功效。例如有的蔬菜能够防治便秘，有的蔬菜能够降血糖，而有的蔬菜则可以帮助减肥。那么可以减肥的蔬菜有哪些？能减肥的蔬菜有哪些？减肥蔬菜有哪些？

1、冬瓜减肥

冬瓜中含有的脲酶、皂甙、脂肪以及瓜氨酸等成分，有着清热解毒、祛湿利尿的作用。即便是含有的脂肪油中也是大量的亚油酸、不饱和脂肪酸有助于降低血清脂质，可是心血管疾病患者的常用饮食。可见不仅能减肥瘦身还能够保健养生。

2、推荐食谱

木耳烧冬瓜

材料：冬瓜300克，水发木耳50克，葱末、精盐、水淀粉适量。

做法：将冬瓜去皮去瓤之后切成菱形状，并且过沸水锅焯水后捞出沥干水分。然后在锅中放油烧至六成熟后放入葱末煸炒再加入冬瓜、木耳、食盐、鲜汤等烧沸后加入水淀粉勾芡即可。

效果：木耳和冬瓜都能够帮助降血脂、减肥瘦身。

3、黄瓜减肥

黄瓜中含有的丙醇二酸能够抑制碳水化合物在体内转化成脂肪，而且不会妨碍糖代谢提供热能。黄瓜中还含有大量的纤维素和果胶能够有效排便排毒。减肥不妨多吃黄瓜。

4、推荐食谱

黄瓜拌银耳

材料：干银耳20克，黄瓜100克，精盐、白糖、味精、芝麻油各适量。

做法：将银耳泡发后去根，然后摘成小瓣后放入沸水锅中焯水沥干水备用；黄瓜洗净后削两头，去瓤后切薄片。然后将银耳和黄瓜一起放入盘中加入精盐、白糖、味精、芝麻油，搅拌均匀即成。

效果：银耳能滋阴润肺，黄瓜降脂减肥，搭配食用减肥效果更好啊。

5、南瓜减肥

南瓜中不含脂肪，主要营养成分有粗纤维、蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素以及胡芦巴碱等成分。南瓜热量以及含糖量低是有很好的减肥效果的。但是要注意比较甜的老南瓜是不宜过多食用的，其热量较高不利于减肥。

6、推荐食谱

南瓜山药粥

材料：大米20克，小米20克，南瓜50克，山药50克，枸杞、冰糖各适量。

做法：将南瓜和山药分别切成小块，然后再锅中倒入清水，水开之后放入大米和小米，用大火烧开后再用小火煮20分钟，然后再将南瓜和山药一起放入用小火煮15分钟，最后放入干净的枸杞和冰糖搅拌均匀，稍微煮1分钟即可。

效果：山药能健脾养胃，南瓜能补充营养，帮助减肥。

7、萝卜减肥

萝卜中含有的辣味成分是有机物的硫化物，能够帮助促进身体排毒通便，另外含有的淀粉酶有利于人体对淀粉的分解，最重要的是萝卜热量极低，却含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质以及纤维素等等营养成分，既能补充身体营养又能促进减肥。

8、推荐食谱

红焖萝卜

材料：白萝卜250克，色拉油8克，精盐、白糖、酱油、味精各适量。

做法：将萝卜洗净用刀切成块状，先放入沸水锅中稍煮后捞出，然后在锅中放入色拉油烧热投入萝卜块煸炒，烹入料酒，加入酱油、白糖、精盐、少量的清汤一直煮直到萝卜酥软之后加入味精即可。

9、白菜减肥

白菜中含有丰富的粗纤维能够有效清洁肠道，促进肠壁蠕动以保持大便畅通，这个过程中不仅排毒也有利于加快热量的消耗。

10、推荐食谱

甜辣白菜

材料：白菜500克，红干椒丝20克，姜丝5克，白糖、香醋、精盐、花椒、香油各适量。

做法：将白菜切成长条，放入盐内腌制1小之后挤出水分再切小块，先将香醋和白糖熬汁晾凉之后倒入白菜中，然后放入香油于锅中加花椒炸一下，晾凉后备用。再将干椒丝用热水浸泡，熟软后放入热油中浸炸一下做成辣味油备用，最后将干椒丝、花椒油、辣味油一起放入白菜中搅拌混匀即可。

11、饮食减肥须知

一、三餐要规律，定时定量。重点放在吃什么，而不是完全不吃。只要控制好热量的摄取，适当吃少一点就好。

二、肉类要选择脂肪含量相对少，而蛋白较高的。鱼和鸡肉是很好的选择。反而猪肉是脂肪含量较高的。

三、多喝一些水，喝水总是有助于我们清理肠胃和排除毒素。对减肥是大有益处的。但是要平均喝，不要一次喝得太多，这样也不好。

四、远离高脂全脂类的乳制品，油炸食品也是。碳酸饮料也是肥胖的根源。不然美国就不会有那么多胖子，因为他们爱吃快餐，正是油炸食品和碳酸饮料。

五、多吃新鲜蔬果和豆制品，这些高纤维高蛋白的食物，总是瘦身人士的第一选择。

六、进食速度要慢，吃饭咀嚼的次数多，容易产生饱腹感，而且感觉自己吃了很多。

七、不要盲目地喝清凉解毒的饮品、有人总认为自己肥胖是因为毒素囤积，进而养成常喝凉茶的习惯。其实市场上卖的所谓凉茶，添加了很多糖和添加剂，起到效果很低，常喝这些饮料，并没有益处。

八、减肥虽然要控制食量和热量，但是也要注意营养要全面。要保证身体有足够的营养，如果损害健康，那将得不偿失。

什么蔬菜减肥最快最有效

什么蔬菜减肥最快最有效，多吃蔬菜对于减肥人士而言，同样也能促进减肥，譬如韭菜含有丰富的纤维素，能加快清肠排毒来达到减肥的目的，本文讲述什么蔬菜减肥最快最有效。

什么蔬菜减肥最快最有效1

　1、韭菜

　这种蔬菜是非常好吃的，我们也经常吃，大家都吃的炒韭菜要很多油，因为它是非常吸油的，所以，我们把韭菜吃进去之后也可以帮助我们清除体内的脂肪，而且韭菜是低热量蔬菜，吃了不会长胖的，它富含纤维素，能让肠胃的蠕动加快，可以清肠排毒帮助减肥。

　 2、卷心菜

　这是一种很普通的蔬菜，但是有很高的营养价值，它富含各种纤维素，能吸附积聚在肠壁的脂肪，把它们排出体外，可以防止便秘。卷心菜也是富含维生素A的食材，多吃还可以保护眼睛。

　 3、芹菜

　这种蔬菜更加适合减肥的朋友，人们认为它是负热量的食物，我们在咀嚼、消化芹菜的时候，消耗的热量超过从芹菜中吸收的热量，所以食用芹菜的减肥效果是非常好的，

　芹菜含有的营养物质大多是水分和纤维素，它可以降压、降脂、清热。芹菜中富含钾元素，还可以预防水肿。

　 4、生菜

　生菜是一种非常平常的蔬菜，它含有的水分非常高，富含甘露醇、叶绿素、膳食纤维等物质，能促进消化，经常食用不仅能补充营养而且还消脂减肥。

　 5、菠菜

　这是一种非常好的绿色蔬菜，它含有的热量很低，但是含有大量的纤维素和维生素，有促进排便的作用。此外，菠菜还有补铁作用，用猪肝搭配菠菜煮汤是非常好的，不但可以减肥，还可以补血，适合要减肥的女性朋友。

　 6、胡萝卜

　胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，被称为“小人参”。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

　 7、西红柿

　西红柿含有非常丰富的营养，据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

　西红柿中还含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。每100克西红柿的热量只有20千卡，热量不高，但要注意的是，西红柿所含的淀粉比其他蔬菜都要高一些，尤其是熟透的特别粉的粉色番茄，淀粉含量也是比较多的，作为水果可以在加餐时适当食用。

　 8、黄瓜

　黄瓜含水分为98%，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量。

　黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜也是难得的排毒养颜食品，它能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。

　 9、冬瓜

　冠军是冬瓜噢，大家有没有猜对。冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。

　冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的'食物。

　 10、海带

　海带是碱性类食物，含丰富的粗纤维，以及碘元素。海带中含有的藻脘酸盐，这种成分能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收，同时海带的特殊黏液成分，能保护胃黏膜的同时，还能促进肠胃蠕动。

　每100克海带的所含的热量大约是15千卡。

　 11、金针菇

　菌菇类的食物都含有丰富的植物蛋白，其中金针菇中所含的赖氨酸成分高于其他菌菇类，金针菇多糖能调节免疫系统，提高免疫力。

　每100克金针菇的热量大约为36千卡。如果肠胃消化功能不太好的人群，建议减脂期要少食用金针菇，避免消化不良。

什么蔬菜减肥最快最有效2

　 一、冬瓜

　冬瓜的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，热量非常低，很清淡。能够帮助减肥的同时还能美容。

　 二、西红柿

　西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。

　 三、韭菜

　韭菜的热量相当的低，怎么吃都不会胖。而且韭菜中含丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，排除多余脂肪和体内垃圾，改善便秘现象，从而帮助减肥。

　 四、土豆

　土豆在很饱腹的食物中是热量是最低的一款，并且土豆还能帮助抵抗衰老，是女人们必吃的减肥食物。

　 五、苦瓜

　苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。

　 六、卷心菜

　卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。

　 七、芹菜

　芹菜大部份为水分及纤维素，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜中充沛的钾，还可预防下半身浮肿现象。

　 八、白萝卜

　萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

　 九、生菜

　生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。

　 十、洋葱

　洋葱是保健抗老的蔬菜，具有降血压、除血脂、利尿解毒的功效，能有效降低血糖，促进细胞对糖分的利用率，洋葱还是很好的抗癌食品。

　蔬菜是人们的日常生活中不可缺少的食物。多吃蔬菜不仅有益我们的身体健康，对于那些想要瘦身减肥的女性而言也是绝佳的减肥食品。那么哪些蔬菜的减肥效果好呢下面给大家介绍最能减肥的蔬菜有哪些，供大家参考。

吃什么蔬菜能减肥

　芹菜

　芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。

　白萝卜

　白萝卜味辛、甘，入肺、脾二经。每100g白萝卜所含热量为6大卡，是根茎类蔬菜中含热量最低的，其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的，是效果不错的减肥蔬菜之一。

　菠菜

　菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次于白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。

　白菜

　白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。

　韭菜

　韭菜性温，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、肾诸经，是粗纤维食品，在胃肠道吸水后迅速膨胀，不但能在能增进饱感，减少食量，还能润肠通便，排出体内过剩的营养物质，在减肥中有其不可忽视的作用。

　生菜

　生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。

很多人平时在饮食上都是非常克制的，因为很多人的身材都存在有肥胖的情况，所以为了减肥许多人就常常会通过调整饮食来帮助自己减肥，因此许多人平时都会经常吃一些蔬菜，那么吃什么蔬菜能减肥？减肥饮食有什么事情要注意的？

1、胖人吃哪些蔬菜能减肥

一是黄瓜、冬瓜。因为黄瓜中含有丙醇二酸，这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。而冬瓜能去掉体内多余的脂肪，不妨经常食用。

二是萝卜、韭菜。萝卜因含有辛辣成分芥子油，可促进体内脂肪的新陈代谢，减少脂肪在体内积聚，以减少发胖。而韭菜等作为一种富含纤维素的食物，有通便作用，同时它还能减少别的食物在肠道停留的时间，减少肠道对脂肪等的吸收，利于减肥。

三是芥菜，有助于去掉人体内的脂肪，利于保持苗条的身材。

2、减肥饮食要注意什么

先我们最好对高热量的食品视而不见，要知道，一个蛋糕的热量与一个馒头的热量绝对不一样，如果你在饿的时候，不要狼吞虎咽吃蛋糕，而是稍微吃一点粗粮馒头、全麦食品，你体内的热量就不会增加太多，你这一餐的减肥计划就完成了。

水果在减肥期间没有说不能吃，但是要少吃，如果你喜欢吃水果减肥，那么，就要选择那些含糖分少的水果，你想吃葡萄的时候，不妨用一根黄瓜代替，含有高纤维素的水果，也是你减肥期间的最佳选择，这些水果对于促进新陈代谢效果奇佳。

想吃肉的时候，不妨试一下用家禽的肉代替猪肉，或者吃牛肉，这些肉类含有的脂肪少，不容易让你增加体重，对于减肥特有好处。海鲜类的肉也是减肥的好选择，鱼肉不但可以减肥，还可以健脑，贝类中含有丰富的锌元素，都是有助于身体健康的，你不妨多吃一些。

如果你的口味过重，特别是喜欢吃一些咸的食品，那么，你这个习惯就要改一改了，因为吃的东西越咸，就有可能越想吃，而一些酱类食品中，还含有糖分和淀粉，都是增加脂肪的元素。

喝水对于减肥的效果奇佳，如果在饿的时候首先喝水，会增加你的饱腹感，摄入食品量就会减少，这也是减肥的一种好办法，记住每天喝水不得少于八杯。

减肥期间记得要坚持，不要有我试一试的想法，这样，只会让你的减肥计划泡汤，既然要减肥，就一定要成功，有这个想法，计划才能实现。

3、减肥的常识

1、减去10斤体重≠减去10斤脂肪

减去10斤体重，可能包括5斤水分、3斤粪便、05斤肌肉、15斤脂肪。脂肪密度较小，像泡沫，若一个人真的减去10斤纯脂肪，体型将会有一个很大的改善。然而现实中很多女性减掉10斤，体型却没啥变化，正因为减肥方法不对，减去的10斤体重里只有很少脂肪。

2、减掉20斤纯脂肪，需要多久

据德国运动学家研究，一个体重为160斤的人想减掉20斤脂肪，只需骑100个小时自行车即可；如果你不想骑车，走270个小时的路也行；如你觉得270个小时太久，也可以慢跑110个小时或者打145个小时网球，总之四者任选一样就好。

3、锻炼哪里就能减哪里吗

事实上，这一点并不正确。很多时候，我们的减肥运动是全面性的减肥，而并不是单纯的锻炼哪里就能瘦哪里的。作为女性，腰部、臀部以及腹部都是容易堆积脂肪的部位，但是这些部位并不是那么减掉的。我们的锻炼是全身性的减肥运动，这一点要记住。

4、千万千万别吃减肥药

市面上的减肥药大多是泻药，目前尚未见过哪种得到权威认证。一般人的肠道内会残留几公斤粪便，减肥茶一喝，上几趟厕所，体重立马减轻，体型却不会有任何变化，因为你的体表脂肪并没有被减掉，还会破坏肠道环境，值得吗？脂肪在皮肤下面，怎么可能通过喝茶排出体外？用鼻子想也是不可能的。

世界上胖人无数，若真有某个减肥药被验证确实有效且对人无伤害，这家公司肯定为成为全球市值最高的公司之一，但事实上没有这样的公司，所以减肥药必定都是靠不住的。

想减去皮肤下的脂肪，通常是把脂肪转化为动能和生物能代谢掉，即做运动。运动才是最好的减肥法，没有之一。

5、什么是肌肉性肥胖

还有一类人，天生身材魁梧，肌肉含量高，有点像欧美人，这种叫“肌肉性肥胖”。大多是遗传因素，父母至少有一方体型魁梧。这种人减肥比较难，需极强的毅力，且不易看到效果，她们的一大特点是手腕比同身高的人更粗。如果你不幸是这种类型，就只能默默加油了。

6、锻炼会让你变成“肌肉女”吗

很多女孩子担心，万一我把肌肉炼大，那多恐怖！去过健身房没？无数男人拼命锻炼，然而只有少数几个能把肌肉炼发达，所以你完全不用担心，肌肉要是随随便便能炼大，岂不满大街都是型男在跑？

想炼出发达的肌肉，需满足4点条件：足量雄性激素、极高强度的锻炼、正确的训练方法（大重量、每组6-12次）和一天吃8顿的营养补充，有的甚至还要使用许多激素。女性因为生理原因，雄性激素低，再从运动量、营养量和训练方法（小重量、每组15-25次）结合来看，根本不可能把肌肉炼大，只会让肌肉密度适当增强一点而已，即重量增加，体积围度不增加，所以请绝对放心。

7、长时间不锻炼，肌肉会变成肥肉吗

肌肉是人体一个重要组织，每个正常人都有639块；脂肪是过剩营养的堆积，主要在皮肤与肌肉之间，犹如“穿”在体表。这是两种完全不同的物质，就像鸡蛋黄跟鸡蛋白，你觉得蛋黄会变成蛋白吗？当然不可能！所以请放100个心，长时间不锻炼，肌肉可能会松弛，但绝不会变成肥肉。若想肌肉恢复弹性，只需继续锻炼就OK了！

8、拼命节食能减肥吗

当你过多节食时，身体会误以为你进入困境，于是便节约开支，尽量减少热量消耗，这时你的代谢率反而降低20%-30%。所以过度节食的人往往整天没精神，虽然吃的少，但热量消耗也相应降低，最可怕的是身体还会分解肌肉做营养（此刻还不珍惜你宝贵的肌肉，那我就无话可说了）。

节食除了会丢失肌肉，还会丢失大量水分，一旦食量恢复，身体便加快吸收，于是体重快速反弹，这时只长脂肪不长肌肉，且往往会超过原来体重。所以千万别迷信网上那些歪门邪道的节食减肥法，太害人！此外，适量食用一些脂肪可提高人的代谢率，对减肥有利，所以减肥期间不能只吃素菜，最好合理搭配。为什么我天天做运动，肥肉却减不下来（几乎100%的减肥者都碰到过这种问题）？

道理很简单：你做的不是有氧运动，所消耗的热量并非由脂肪提供，而是来自于食物里的糖分。很多想减肥的人都犯了一个大错误，以为只要我运动就能消耗到脂肪，事实并非如此，脂肪是人体的储备能量，像银行里的存款；而食物里的糖分，就像钱包里的现金。你日常花钱，肯定会先从钱包里取，方便快捷。

减肥期食物的选择范围

1主食优选无糖无油的杂粮杂豆和薯类

少选白米饭、白馒头，多选杂粮饭、杂粮馒头、杂粮面条、全麦面包、蒸薯类和纯燕麦片。

2蔬菜优选叶菜、瓜茄和菌藻

比如油菜、生菜、空心菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、西红柿、茄子、香菇、平菇、木耳、海带、紫菜，另外鲜豆中的荷兰豆、绿豆芽，瓜茄类中的南瓜，花菜中的菜花能量也不高。

3优质蛋自选低脂的

肉蛋奶豆都是优质蛋白重要来源，选择低脂且脂肪质量好的。

哪些低脂？瘦肉、去皮禽肉、豆腐、豆腐皮、无糖酸奶、纯牛奶、鸡蛋、鱼、虾。

哪些脂肪质量好？鱼虾最好，畜肉最差，也就是吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。

减肥吃什么蔬菜好

　减肥吃什么蔬菜好，对于减肥人群来说，蔬菜是最好的食材之一，其中含有丰富的营养物质和促进肠道蠕动的纤维素，低油低脂，十分适合减肥。那么减肥吃什么蔬菜好呢，赶快来和我一起看看吧！

减肥吃什么蔬菜好1

　 冬瓜

　属性偏凉，有利尿、利便、利水的功效，可以帮助身体排出水分，减轻体重。而且冬瓜本身热量低，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，其中的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　比较常见的做法：红烧，素炒，做汤等。

　 卷心菜

　卷心菜可以说是时令蔬菜中，最完美的减肥食物之一，水分高，热量低，维生素含量和橙子相当，食后有饱腹感，非常适合减肥。

　比较常见的做法：凉拌、做沙拉吃。如果熟吃，不宜加热过久，避免其中的有效成分被破坏。

　 茼蒿

　同样作为时令蔬菜的茼蒿很容易被忽略，但其实它富含粗纤维，多种氨基酸、脂肪、蛋白质，和钾，有消除水肿的功效。

　茼蒿比较常见的做法：素炒，凉拌等。

　 莴笋

　莴笋的钾离子含量丰富，可调节体内盐的平衡，防治浮肿性肥胖，其中植物纤维还能促进肠胃蠕动、排出毒素。

　比较常见的做法：莴笋炒木耳，凉拌等。

　 花椰菜

　也就是我们通常说的菜花，它被列为最有助于减肥的蔬菜。花椰菜有丰富的维生素A和维生素C，比白菜、豆芽菜都高出好几倍。

　在中医看来，花椰菜还有润肺的功效，最适合秋冬季节了，减肥养生，两不耽误。

　比较常见的做法：干煸菜花，番茄菜花，菜花炒肉等。

　 白萝卜

　白萝卜热量低，饱腹感强，脂肪含量少，其中丰富的消化酶能加速糖分、脂肪的代谢，避免肉肉的堆积。

　比较常见的做法：红烧，炖肉，生吃等。

　 胡萝卜

　营养价值非常高，有“小人参”之称。几乎包含了人体所需的所有维生素和微量元素。因为许多肥胖其实都跟缺乏微量元素有关，所以补充维生素也是很关键的。

　比较常见的做法：炖肉，炒蛋，凉拌，生吃等。

　 菠菜

　大力水手爱吃菠菜不是没有道理的，菠菜是蔬菜中营养最高且最接近肉类的一种，吃它减肥能轻易打造精瘦型身材。

　而且它还很百搭，几乎可以和任何事物一起吃。比较常见的做法：清炒，炒虾仁，做汤等。

　 大白菜

　大白菜的减肥效果可以说是地球人都知道了，多少女明星靠着吃水煮白菜瘦下来。它除了热量低，还富含丰富的果胶，帮助人体排出多余的胆固醇。

　白菜的含水量高达95%，口感非常好，常见的做法有：炖豆腐，煲粉丝，醋溜，清炒，做汤等。

　 黑木耳

　黑木耳补血、清肠的效果都不错，还含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，能减少对食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。如果便秘的话，对促进排便也有帮助。

　比较常见的做法：凉拌，做汤等。

　除此之外，辣椒、洋葱、姜、香菜这类调味菜也可以加速血液循环，增加血氧量，对提高燃脂效率很有好处，都是减肥的一把好手。

减肥吃什么蔬菜好2

　 1、冬瓜

　冬瓜的'热量很低，而且不含脂肪，并且钠含量低，有利尿排湿的功效。平时多吃冬瓜对于改善水肿，减肥有较好效果。

　 2、韭菜

　韭菜中富含钙、磷、铁等微量元素和蛋白质、维生素A、C，以及胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能清肠排毒，达到减肥塑身的效果。

　 3、芹菜

　芹菜中含有大量水分和纤维素，在胃中增加饱腹感，进入肠道可吸水增加粪便体积，促进排便；芹菜中含有丰富的钾，可以减轻身体浮肿，是理想的减肥蔬菜。

　 4、西葫芦

　西葫芦含有大量的水分和纤维素以及维生素A、钾、镁等矿物质元素。经常食用西葫芦可帮助排便、减轻身体浮肿，有较好的瘦身效果。

　 5、卷心菜

　卷心菜富含膳食纤维，具有清肠排毒、改善便秘的功效；卷心菜还含有维生素C和维生素K，能有效抑制黑色素形成，因此卷心菜是减肥、美容的好食材。

　 6、生菜

　生菜中含有甘露醇，可以促进人体的血液循环，绿叶素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠道消化，经常食用可以起到排毒、瘦身的效果。

　 7、温馨小贴士

　很多绿叶蔬菜都是“吃”油的，所以减肥人士不宜多吃油炒的蔬菜。建议蔬菜最好水煮，或者做成蔬菜沙拉吃，同样沙拉酱不宜使用蛋黄酱、千岛酱等热量高的酱，使用姜、蒜、醋等调料制作低热量的酱汁较好。

　 8、饮食减肥须知

　一、三餐要规律，定时定量。重点放在吃什么，而不是完全不吃。只要控制好热量的摄取，适当吃少一点就好。

　二、肉类要选择脂肪含量相对少，而蛋白较高的。鱼和鸡肉是很好的选择。反而猪肉是脂肪含量较高的。

　三、多喝一些水，喝水总是有助于我们清理肠胃和排除毒素。对减肥是大有益处的。但是要平均喝，不要一次喝得太多，这样也不好。

　四、远离高脂全脂类的乳制品，油炸食品也是。碳酸饮料也是肥胖的根源。不然美国就不会有那么多胖子，因为他们爱吃快餐，正是油炸食品和碳酸饮料。

　五、多吃新鲜蔬果和豆制品，这些高纤维高蛋白的食物，总是瘦身人士的第一选择。

　六、进食速度要慢，吃饭咀嚼的次数多，容易产生饱腹感，而且感觉自己吃了很多。

　七、不要盲目地喝清凉解毒的饮品、有人总认为自己肥胖是因为毒素囤积，进而养成常喝凉茶的习惯。其实市场上卖的所谓凉茶，添加了很多糖和添加剂，起到效果很低，常喝这些饮料，并没有益处。

　八、减肥虽然要控制食量和热量，但是也要注意营养要全面。要保证身体有足够的营养，如果损害健康，那将得不偿失。