梨甜品简单做法100种

冬季养生离不开水果，作为有着「天然矿泉水」之称的「百果之宗」，梨子在干燥寒冷的冬季，不仅能够为我们补充足够的水分，还能清热止咳、润肺消痰，可以说是养生必备。

「生吃萝卜熟吃梨」，这一说法在民间流传甚广。究其原因，不仅在于熟吃梨止咳效果好，更在于梨吃法众多，简单方便，无论是冰糖炖梨，还是烤梨、蒸梨，都一样香甜多汁，而且简单易操作。kaoker 今天为大家带来4款适合冬日享用的梨子甜点食谱，祝大家度过一个甜润的岁末。

红茶与蛋糕的醇香加上梨子清甜的口感，再配上一杯香浓丝滑的奶茶，无论是下午茶还是早餐，都能让味蕾感到惊喜。

6连马芬

1 梨子削皮去核，切成小块，和柠檬汁、蜂蜜混合拌匀；

2 黄油软化，加白砂糖打发，分次加入打散的鸡蛋液搅拌至蛋液吸收。加入红茶叶碎、筛入低筋面粉、泡打粉，混合均匀；

3 梨块加入面糊，拌匀，用小勺舀入模具，烤箱预热后180度烘烤35-40分钟即可。

柠檬的加入，使整体口感更加清爽湿润。内包大粒雪梨，满足感爆棚。

8个小饼

1 梨分为四等份， 去核削皮。取一份磨碎（保留梨汁），剩下的切块；

2 柠檬切成两半，榨汁，刨取柠檬屑备用，注意不要刨取白色部分。柠檬屑、柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀；

4 无盐黄油与粉类混合，带上一次性手套揉搓均匀，再加入梨、碗中的柠檬蜂蜜以及搅散的鸡蛋，拌匀；

5 手上抹油，将面团分成8份摆放在烤盘上，预热好的烤箱180度烤15-20分钟。

牛奶和梨的搭配，温柔甜美的内馅撞上酥脆可口的派皮，两种不同的口感结合的如此融洽。

装饰梨片

派馅

派皮

1 梨子切成4等份，去核削皮，再将每等份都切成四个厚度均匀的梨片；

2 不沾锅内放入无盐黄油、砂糖、水，中火加热至焦**，关火放入梨片再次中火加热至汤汁收干，冷却后备用；

3 将鸡蛋、糖、牛奶放入碗中，筛入低筋面粉拌匀，移入不沾锅内，小火加热，中途不停搅拌防止糊底，至馅料变得浓稠后装入碗中，紧贴馅料盖上保鲜膜；

4 加入糖粉打发黄油，分次倒入打散的鸡蛋液，至黄油发白蓬松后筛入低筋面粉混合成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时；

5 在派盘上刷上一层油防粘，待派皮恢复常温后用两张比派盘略大的保鲜膜上下包住派皮，用擀面杖擀至约派盘大小的圆形。擀好后移入派盘整形，去掉多余部分，用叉子在底部扎出些孔洞；

6 预热好的烤箱180度烘烤20分钟左右，冷却后取出派皮，倒入内馅，摆好梨片即可。

快手的梨馅酥皮馅饼，刚出炉的温热加上枫糖浆的甜蜜，每一口都暖到心里。

杏仁霜

1 梨去皮去核，切成许多约5mm厚的薄片，加入砂糖、柠檬汁拌匀，包上保鲜膜用微波炉叮2分钟；

2 黄油加糖混合均匀，加入鸡蛋黄、枫糖浆拌匀，倒入杏仁粉搅拌至无干粉状态；

3 取四块法式酥皮，在四边中点竖切一刀，放入杯中铺好，将馅料放入，摆好梨片，呈玫瑰花状排列；

4 放入预热好的烤箱，200度烘烤15-20分钟即可。晾凉后可淋些枫糖浆作为装饰。

冬日一口热梨，满心都是温柔气息

人间百味，唯有这口如蜜清甜

最让人惦记

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梨    1个    

冰糖    适量    

枸杞    少量    

整只冰糖雪梨的做法  

把梨分割成差不多这样，梨的盖子放在旁边备用。

用小勺子（或不锈钢小汤匙）慢慢把梨中间掏空。

梨心部分不要的，扔掉。

掏出来的梨肉，备用。

把大部分梨肉放回梨壳中，然后加入适量冰糖，再放入少许枸杞，最后加入适量清水（或纯净水）。

最后把梨盖子盖上。

蒸锅的水烧开后，小火隔水炖60分钟左右。

出锅啦！✪ω✪

梨最好挑大大个的。

把梨掏空的时候，要小心，慢慢来哦，特别是中间凸起的，不要掏破了，不然就漏汁了。

如果把梨掏破了，那就只能削皮，煮成一般的雪梨糖水了。

煮梨的做法步骤如下：

方法一

1、梨洗净，去皮，用水果刀切成小块，放入电饭煲中，加适量清水。

2、煮好了，可以加冰糖调味。

方法二

雪梨、枇杷去皮，切成两厘米左右小块，加入适量冰糖，适量水（水位没过果块就刚刚好），大火煮开转小火再煮10分钟即可。

方法三

把雪梨对半切开，然后挖空里面的果肉，把川贝放里面，加入一定的蜂蜜，在锅上蒸一蒸，就能够蒸出来好吃的川贝雪梨了。

挑选梨的方法

1、买梨子的时候，记得挑几个差不多一样大小的梨子，分别放在手心里掂重量，哪个重就要买哪一个，因为越重，梨子的水分就越多，这样的吃起来口感好，相反，那些轻的，水分也就少了，口感差不好吃。

2、很多梨子都是没成熟就摘下来了，为了催熟，商贩会进行处理，这种处理过的梨子，闻起来会有一股异味，不是梨子特有的鲜香，这种梨子最好就别买。

3、买梨子的时候，还要记得用手捏一下软硬，太硬的不要买，因为成熟度差，买回家也不能吃，太软的也不要买，因为成熟度太好了，不易于保存，甚至很可能已经坏掉了。

4、买梨子的时候，记得看一下梨子的底部，底部那个地方越深，说明梨子越香甜，这种梨子是很好吃的，这个地方浅的就品质差了一些，没有那么好吃。

梨这种水果味道甘甜，口感清脆，而且还有很好的情热化痰止咳清肺的作用，所以很多人在嗓子痒上次有痰或者咳嗽的时候都会选择吃梨来缓解，想要止咳可以将梨和冰糖住在一起做成汤，当然除此之外梨还有很多种其他的做法，每一种做法都会有不同的美味，接下来就跟小编一起学习一下吧。

梨虽然吃起来很甜，但是其中的热量和脂肪含量是相当低的。对于中老年人来说梨是十分有利的，也很适合养生。

1、先把梨洗干净，选择的梨可以是鸭梨或者雪梨，或者两者一起都是可以的。

2、把梨放进蒸锅里，盖上锅盖，开小火蒸，蒸的时间是40分钟。

3、确认梨是否蒸好。（注：因为梨有大有小，所以最好还是确认下）用筷子插最大的梨，如果恨轻松的把筷子穿透整个梨，证明可以出锅了，反之，则再继续小火蒸，出锅的梨鸭梨是酸带甜，而雪梨是甜甜的。十分好吃啊

4、也可以煮梨。同上第二步：把梨放进锅里，水刚好漫过梨为最佳，盖上盖子开小火慢煮

5、同上第三步：确认梨是否煮好。（注：因为梨有大有小，所以最好还是确认下）用筷子插最大的梨，如果恨轻松的把筷子穿透整个梨，证明可以出锅了，反之，则再继续小火煮，出锅的梨鸭梨是酸带甜，而雪梨是甜甜的。十分好吃啊

6、煮好的梨剩下的水，加冰糖就是冰糖雪梨汁了，不过不太好喝，但是却有止渴的功效，好东西还是在梨里面。

7、蒸煮的时间越长，越好吃，而且多吃不会拉肚子。梨的寒性蒸煮后基本失去了寒性，雪梨要比鸭梨口感好一些。

1、梨可以做八宝梨。

2、食材：梨、黑糯米、黑芝麻、核桃、红枣、葡萄干、红糖。

3、做法：黑糯米和黑芝麻一起淘洗干净。加入适量的清水，入锅蒸熟。

4、把核桃、红枣、葡萄干等配料都准备好洗干净。

5、梨清洗干净，削掉果皮，按照上面的方法做成梨盅。

6、八宝饭蒸熟后，倒入配料和红糖，翻拌拌匀。

7、把馅料酿入到梨盅里，盖好梨的盖子再蒸15分钟。

8、梨不要太早切，就不会氧化变黑了。八宝梨趁热食用更好，不要放凉了吃，以免增加负担。