桑葚的吃法

桑葚的吃法

桑葚是我们在生活中经常吃到的一种水果，由于桑葚含有的营养价值是非常高的。而且在生活中受到了许多人的欢迎。那么现在我们来了解一下桑葚的吃法主要有哪些？

桑葚的吃法

第一种吃法是制作桑葚果酱，在桑葚中加入白糖搅拌均匀，然后放置一个小时，再倒入不锈钢锅中热火加热，之后在用小火慢慢熬就可以了。第二种吃法就是直接将桑葚洗干净就可以吃了，另外，在清洗的时候可以放一点点盐在水中浸泡一下，这样清洗之后的桑葚比较干净一些。第三种吃法桑葚粥，我们可以直接将米洗干净，然后加入桑葚，放入适量的水，大约煮20分钟就可以了，在早上的时候吃桑葚粥，是非常合适的，具有滋阴补血的功效。第四种吃法是桑葚酒，我们可以选择新鲜的桑葚清洗干净，放在玻璃瓶内，再加入冰糖和白酒，盖上盖子密封保存，半个月之后就可以喝桑葚酒了，同时这种做法在我们的生活中受到了许多人的欢迎。

这就是关于桑葚的吃法，在生活中，由于桑葚的吃法是多种多样的，所以我们可以根据自己喜欢的口味来选择适合自己的吃法。

桑葚可以洗净后直接吃，也可以在洗净后放入锅中加入白糖煮桑葚水来喝，还可以把桑葚加入酸奶中食用，桑葚也可以用来熬粥服用。

食用桑葚时尽量挑选呈黑紫色的，味道会比较甜。由于桑葚表面凹凸不平，很难将缝隙里的脏东西洗干净，稍用力皮就破了。所以洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于盐水中，过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。

选购桑葚技巧：

1、看外观：桑葚一般连同果柄一起采摘，看果柄断口处是否新鲜，果实呈黑色、紫红色或白色等，颗粒是否饱满不出水。

2、闻气味：品质好的桑葚会散发出一股果香味，而不新鲜甚至变质的桑葚往往会有一股酸臭味。

3、尝味道：自然成熟的桑葚酸甜多汁，如品尝时发现果实外表面很甜而里面较酸，口感奇特，则有添加甜味剂的嫌疑。

桑葚应该怎么吃

桑葚应该怎么吃，桑葚，大家都知道的，它也有被称之为“水果皇后”，它的营养价值是很高的，而且一般养殖的话是不催打农药的，都是自然生长的，很多人都以为是买来直接吃的，其实它有很多种吃法的，下面我就来讲讲桑葚应该怎么吃。

桑葚应该怎么吃1

1、桑葚洗净后直接食用。

2、桑葚加水和冰糖熬制成果酱食用。

3、桑葚加入酸奶中做成果粒酸奶食用。

4、桑葚熬粥或泡水亦可。

二、桑葚的功效

1、增强免疫力

桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。

2、促进消化

桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动。

3、乌发

桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

4、养肾

桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。

5、软化血管

桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。

6、减轻失眠

桑葚可以治疗神经衰弱，失眠健忘等症状。具体药方是：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

三、桑葚的禁忌人群

1、体虚便溏者不宜食用桑葚。

2、糖尿病患者忌食桑椹。

3、儿童不宜大量食用桑葚。

桑葚应该怎么吃2

四、桑葚的注意事项

1、一次性吃桑葚不宜过多

桑葚本质偏寒属于寒性水果，正常体质的朋友一次性吃过多的桑葚可能会出现拉肚子的情况，所以脾胃不好的朋友更不能多吃，凡是不能太过，所以桑葚再好也要控制食用量，一次性吃桑葚不宜超过150g。

2、吃桑葚出现流鼻血立即停止

这个正常情况下吃桑葚是不会流鼻血的'，如果是过量吃或者是脾胃湿热较重的朋友可能会出现流鼻血的情况，所以如果是出现这样的情况应该立即停止食用。

3、食用桑葚的时候不要用金融器盛放

我们都知道桑葚自分解的时候可能会产生一种酸性物质，如果是用金属尤其是铁质容易盛放的话，会发生一定的化学反应，再食用的话对身体产生不良后果。

4、不适宜吃变质的桑葚

一般情况下我们选择桑葚的时候都是比较成熟的桑葚，如果是一次性购买比较多的话，可能吃不完，会放一段时间，记得如果是发现桑葚已经变质了千万不要吃，容易中毒。

5、不成熟的桑葚不要吃

桑葚不成熟尽量不要食用，除了味道酸涩之外，更重要的是不成熟的桑葚中含有溶血性过敏物质，吃了之后容易对肠胃产生刺激发生溶血性肠炎。

桑葚红枣糖水

食材：鲜桑葚50克、黑豆30克、红枣4粒、红糖20克。

做法：

1 黑豆用净水浸泡2小时，滤去水洗净;

2 桑葚洗净，用水稍浸泡;红枣洗净，去核;

3 将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。

桑葚干

食材：桑葚，白糖

做法：

1 新鲜桑葚洗净，剪蒂，晾干。

2 放进一口干净的大锅，加上白糖，中小火慢熬，要多搅拌免得粘锅。。

3 熬到感觉汁有点减少了，而且有点稠了的时候，就可以把桑葚捞出来，挤干汁水，平铺在烤盘上，用筷子把桑葚拨散开来。

4 烤箱上层，上火130度，50到70分钟，视桑葚的量多少而定，期间要多次拿出来搅拌一下。

5 晾凉装罐就好了。

桑葚酱

食材：桑葚，冰糖，柠檬

做法：

1 桑葚去蒂，冲洗干净;

2 放入砂糖拌匀腌制半小时;

3 冰糖倒入腌制好的桑葚中，放入火上，中小火慢慢熬煮一小时变粘稠，中间要不停搅匀;

4 挤入柠檬汁，倒入麦芽糖，搅匀，熬十分钟关火;

5 密封容器放开水中煮10分钟，晾干水分，晾凉的果酱入瓶密封，冰箱冷藏食用即可!

桑葚粥

食材：鲜紫桑葚30克、糯米50克、冰糖适量

做法：

1 用冷水把桑葚洗净浸泡，去掉长柄;糯米洗净;

2 把桑葚和糯米连同冰糖，一起置砂锅内，加水适量，用小火烧到沸腾，搅拌，熬成粥样;

3 每天晨起空腹温热服用。

桑葚红枣牛奶糖水

食材：红枣：6粒 纯牛奶：500毫升 桑葚：50克 冰糖：20克 水：2碗

做法：

1 桑葚用清水冲洗后再用盐水泡10分钟，沥去水分;

2 红枣洗净，去核;

3 将2碗水倒入煲内，放入桑葚、红枣和冰糖，大火煮沸，转小火煲20分钟;

4 倒入牛奶继续煮2-3分钟，即可品尝。

桑葚枸杞鹌鹑汤

食材：鲜桑葚100克、枸杞子20克、红枣(去核)6粒、鹌鹑2只。

做法：

1 鹌鹑洗净斩件，汆水捞起;其他各物洗净;

2 将适量清水倒入煲内烧开，放入所有材料大火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

桑葚怎么吃呢

　桑葚怎么吃呢，桑葚也叫桑果，是一种香甜可口的水果，这种水果中含有大量的糖份可以为人体提供充足的能量 ，另外桑葚中的维生素和活蛋白含量也很高，那么桑葚怎么吃呢。

桑葚怎么吃呢1

　 1、直接食用

　桑葚本来就是水果之一，所以买回来的桑葚只要洗干净之后，是可以直接食用的。由于桑葚的果实是一串串的，所以里面会有一些脏物和小虫会躲在果实里，所以简单的冲洗是不能够完全洗干净的'。因此买回来的桑葚可以先用清水冲洗一下，然后放入水中浸泡上半个小时，水里面可以加入一些食盐或者小苏打粉，这样浸泡的效果更好。浸泡半小时之后，会发现水面上漂浮着一层脏物，可以将水倒掉，重新换水再泡上十分钟，然后再用清水反复冲洗，就可以吃了。吃的时候注意不要将汁水滴在衣服上，非常难清洗。

　 2、榨汁

　桑葚是可以榨汁喝的。所以可以多买一些新鲜的桑植，回家冲洗干净之后，就可以直接放入榨汁机当中去榨成果汁。由于榨的时候会连桑葚的梗一起放进去，所以榨好的果汁不建议带果肉，还是过滤干净比较好。榨好的桑葚汁可以直接喝，如果觉得微酸的话，可以在里面加入适量的蜂蜜或者白糖增加甜度。

　 3、泡酒

　桑葚酒大家都听过，肯定很多人也都喝锅。其实桑葚酒就是用桑葚泡出来的。泡桑葚酒的桑葚可以买稍微生一点的桑葚，这样形状比较好，泡的时候也不会软烂。桑葚酒需要泡上个把月，泡好的桑葚酒看上去是紫红色的，由于里面有高度白酒，所以桑葚的果香味和白酒的酒香非常完美的融合在了一起，十分好喝。

　桑葚的吃法还是很多的，可以当水果吃，可以当果汁喝，还能用来泡酒，是不是觉得挺神奇的。桑葚不光好吃，而且桑葚当中的花青素含量非常高，多吃桑葚对身体也非常好，所以在桑葚上市的时候，建议大家不要错过这么美味的水果。

桑葚怎么吃呢2

　1、桑葚直接吃是既营养又方便的一种食用方法，但是桑葚这种水果的外皮是很薄的，在清洗时会对它的表皮形成破坏，因此大家在食用桑葚时最好时吃多少洗多少，因为清洗过后的桑葚极易变质。

　2、桑葚粥也是人们食用桑葚的好办法。这种桑葚粥神血作用出色，特别适合产后的女性和贫血患者食用，制作方法也很简单，只需要把五十克桑葚和五十克花生米与三十克桂圆以及糯米和紫米各二十五克全部放在一起，煮制成粥然后食用就可以。但是在煮制桑葚粥时，一定不能用铁锅，不然营养成分会受到破坏。

　3、制作桑葚膏也是食用桑葚的重要方法之一，大家把桑葚制成桑葚膏以后可以存放很长时间，方便随时食用。大家只要把一千克的桑葚捣碎制成浓稠的膏状，然后放在锅中煮制，煮开后加入三百毫升的蜂蜜，接着煮，一直到锅中的膏状物变得特别浓稠时才可以关火，在桑葚膏降温后可以装入瓶中存在冰箱内，吃时取一些就可以。