苦瓜汁怎样不难喝

苦瓜是寒凉之品，不宜多吃，可以加糖使苦瓜汁苦味减淡。

苦瓜，因其自身味道得名，又名凉瓜。苦瓜的营养价值甚高，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。　苦瓜味苦、性寒，清暑涤热，明目，可解毒。

功效：

　　具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效，并有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜里的苦瓜素，能燃烧脂肪，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。

注意人群：

　　苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜。学龄前儿童不宜过食苦瓜。孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。

不苦健康苦瓜汁

材料

小苦瓜 半条,凤梨片 几片,青苹果 1颗,清水 100毫升,蜂蜜/酸梅 适

做法

1、先把半条的小苦瓜放入果汁机里，接着加入凤梨和青苹果

2、然后倒入适量的清水到果汁机里

3、最后，可以跟着自己喜好加入无籽酸梅（剪成一小片小片的），或者加入蜂蜜搅拌均匀即可

4、其他苦瓜搭配：A）红苹果+香蕉 B）柠檬+蜂蜜 C）甜橙+柠檬。苦瓜去瓤，放入肉馅，可以做成苦瓜酿

从小我妈教导我，夏天多吃苦瓜，消暑败火。

《本草纲目》也说，苦瓜有“除邪热，解劳乏，清心明目”的功效。

道理我都懂，可就是只想败火，不想吃苦。人最重要的就是开心嘛，“开开心心吃苦瓜，快快乐乐泻火去”才是我们追求的终极目标。如何去除苦瓜的苦味？

每每让我们吃成“苦瓜脸” 的苦味主要来自“苦瓜甙（dai 四声）”这种苦瓜独有的生物碱。能去掉苦瓜甙，问题就解决了。

去瓤 关键步骤，非常关键

用刀或勺子将苦瓜内的瓤和白膜剔除干净，苦瓜的苦味主要集中在这里，这是去除苦瓜苦味的关键。

剔干净苦瓜瓤，才是去苦的根本

盐渍 适量盐腌渍，出水后沥干

这里我们利用的是初中学过的“渗透作用”，苦瓜外的盐度过高而内部过低，为了保持盐度平衡，盐分子跑进苦瓜把苦瓜甙和水等小分子物质替换了出来，苦味就大大减少了。

要想让苦瓜榨汁后一点苦味没有不可能，只要把瓜瓤刮净苦味会小些，然后兑点蜂蜜喝，口感会不错。

两样搭配一起很科学有营养，既能清火去热解毒，还能润肺滋阴，也解决了口感，一举两得。

苦瓜性凉，不宜当主食吃。有些人想要减肥，也不能这样吃法，要调整平时饮食。平时不要吃猪肉，牛肉，羊肉，应该吃鱼，鸡胸肉，青菜。平时可以拿黄瓜，苹果，西红柿，当水果吃。要注意平时油量，盐量的摄入。