食物中毒怎么急救

1 食物中毒急救小知识(食物中毒如何急救处理)

食物中毒急救小知识(食物中毒如何急救处理) 1食物中毒如何急救处理

发现食物中毒后，应及时催吐、洗胃、 、导泻和对症治疗。

这里介绍一种简便易行的食物中毒急救法--催吐。 当你吃错东西，身体出现异常的时候，首先应该想到的是把那些吃进去的东西吐出来。

可以用手指抠喉咙；也可以把筷子伸到口腔里触及咽部，以 呕吐；最好能多喝点水，越多越好。这样做不但有利于吐，而且可能促进身体的新陈代谢，使毒物迅速排除。

这样做有可能出现腹泻，假如泻得不是很严重，对生命无碍，可以先任由它泻，等体内毒物排出来了再止泻。如果出现肚子痛的症状，可以热敷腹部。

有时候，某些食物中毒可以用偏方来治疗。如吃白果中毒，可以用甘草一两，拿水煎了喝下。

误吞了水银中毒，可以喝两三个生鸡蛋清和几杯牛奶。吃了不卫生的肉中毒，可以把鲜冬瓜捣烂了，绞出汁来喝。

如果是细菌性的食物中毒，可以找红糖125克、山楂60克，用水煎了吃下去。吃鱼蟹中毒，可以用水煎一些生姜吃。

误吞煤油中毒，可以一次性喝下250毫升花生油。 上面说的这些，只是食物中毒后自我保护的基本常识。

最重要的是，一旦病情需要和条件允许，应该立即去医院治疗。

2食物中毒的常见急救方法有哪些

健康人经口摄入正常数量、可食状态的“有毒食物”（指被致病菌及其毒素、化学毒物污染或含有毒素的动植物食物）后，所引起的以急性感染或中毒为主要 表现的疾病称为食物中毒。

生活中最常见的是细菌性食物中毒，其主要表现是急 性胃肠炎，严重者可因剧烈腹泻、腹痛、脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。 家中一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，千万不要惊慌失措， 应冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及进食时间的长短，及时采取 应急措施。

一般可采用催吐、导泻、解毒三步曲： 1催吐。如果进食的时间在一两个小时前，可使用催吐的方法。

立即取食 盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次。

然后把 食指和中指伸到嘴中和舌根， 咽部促使患者呕吐。也可以用鲜生姜100 克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。

如果吃下去的是变质的食物，还可以口服 十滴水促使患者迅速呕吐。 2导泻。

如果患者进食受污染的食物时间已超过2个小时，但精神仍较好， 可服用泻药，促使其将受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎 服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。

体质较好的老年人， 也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。 3解毒。

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫 升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一 次煎服。

若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含 蛋白质的饮料灌服。 经上述紧急处理后症状未见好转，或者中毒较重者，应尽快送医院治疗。

另外，进食短时间内即出现症状的，往往是重症中毒，在病人出现呕吐、腹 泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等症状时，家属要注意以下几点： （1）为防止呕吐物堵塞呼吸道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。 （2）在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上补充水分。

（3）留取呕吐物和大便样本，送医院检查。 （4）如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。

（5）腹部要盖毯子保暖，以利血液循环正常进行。 （6）病人出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要尽快送医院，以防出现休克。

夏秋季节细菌和病毒繁殖快，食物容易变质发馊，极易发生食物中毒，有 的甚至全家同时发病。为预防食物中毒的发生，要注意饮食卫生，严把“病从口 人”关。

3生活中常见的几种中毒及其急救知识

常见的食物中毒原因包括了摄入过期食物、有毒食物、重金属污染食物等。

在食物中毒症状出现的时候，我们可以使用一些蛋清来紧急处理一下，因为蛋清可以很好的缓解毒素的蔓延，帮助我们控制这些毒素，让我们的食物中毒发病更慢，能有效的进行治疗。

在食物中毒的时候，如果边上没有缓解食物中毒的药物，我们可以采取喝一些牛奶的方法帮忙医治这些食物中毒毒发的时间帮助我们缓解一下时间，能有时间把病人送到医院进行治疗。

由于我们误设了某种东西而造成的中毒现象，我们可以通过大量的喝水来帮助我们进行自己洗胃，如果是在比较偏僻的地方又没有车，当时又只有几个人，无法帮帮忙把中毒的人送到医院就可以通过喝大量的水来进行洗胃。

4食物 中毒 的急救方法是 ,,,

食物中毒是摄入了有毒有害物质后，出现的非传染性急病。

食物中毒分细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物中毒、真菌毒素和霉变食品中毒等。 细菌性食物中毒是最常见的一种。

肉类、蛋类、奶类、水产品、海产品、家庭自制的发酵食物等均可引起细菌性食物中毒；化学性食物中毒是指误食有毒化学物质或食入被其污染的食物而引起的中毒。像农药中毒、亚硝酸盐中毒；有毒动植物中毒是指误食有毒动植物或摄入因加工、烹调方法不当，未除去有毒成分的动植物食物引起的中毒。

像河豚鱼中毒、毒蕈（毒蘑菇）中毒、发芽马铃薯中毒、豆角中毒、生豆浆中毒等；真菌毒素和霉变食品中毒是指食用被有毒真菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。像霉变甘蔗中毒、霉变甘薯中毒等。

■食物中毒家庭急救 一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行乱服药，若无法尽快就医的可采取如下急救措施。 催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下；如不吐，可多喝几次，以促进呕吐。

亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用10滴水来促进呕吐。

也可用筷子、手指等 咽喉，引发呕吐。 导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻；老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。 解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。

此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。 ■食物中毒的预防 1、洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔细清洗。

2、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期和生产日期及要求保存环。 3、煮食用的器皿、刀具、抹布、砧板需保持清洁干净；加工、盛放生食与熟食的器具应分开使用。

加工、贮存食物一定要做到生熟分开。 4、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。

5、冰箱等冷藏设备要定期清洁；冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。 6、妥善保管有毒有害物品，防止误食误用。

7、不要采集、食用不认识的蘑菇、野菜和野果。 8、在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。

9、腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至少腌至30天以上再食用；现腌的菜，最好马上就吃； 10、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透。河豚鱼要经过专业厨师烹调后，才可吃。

生吃海产品前，应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。 11、不吃腐败发霉的食物。

12、尽量不吃鱼胆。 ■特别提醒饮食误区 误区一：有坏味的食物，煮一煮就可以吃。

经过沸水蒸煮，细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素，或死菌本身的毒素，并不能完全被沸水破坏。而且，个别细菌在100摄氏度的沸水中，仍能生存数个小时。

误区二：咸肉、腌鱼等含盐多，不用消毒。实际上，有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量高达1015的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。

误区三：冰冻的食物很干净。有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。

误区四：食物煮沸，就可以消毒杀菌。食物中的细菌、病毒、微生物等经过高温蒸煮可完全或大大减少，而有毒化学物质，不是高温所能除去的。

5简答题：食物中毒有关知识,如急救处理、预防等

食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、

动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒

既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为

主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、

昏迷等症状。

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停

止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，

可以采取以下自救措施：

催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等 其舌

根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减

少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可

适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可

能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而

且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大

黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在

发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检

测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方

便医生确诊和救治。

武警总医院急诊科主任王洁（靳晓方刘亚华整理）

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食物中毒一般可分为细菌性（如大肠杆菌）、化学性（如农药）、

动植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒。食物中毒

既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为

主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、

昏迷等症状。

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停

止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，

可以采取以下自救措施：

催吐对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等 其舌

根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减

少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可

适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可

能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

导泻如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而

且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大

黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

保留食物样本由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在

发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检

测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方

便医生确诊和救治。

6食物中毒时的急救措施有哪些

催吐：进食时间在1~2小时内，可立即 取食盐20克，可用200毫升开水稀释， 冷却后一次喝下，如无效可多喝几次， 促使呕吐。

也可服用稀释的鲜姜汁，能 够快速呕吐。导泻：如果有毒食物的进食时间超过 2~3小时，但精神状况仍较好，可服用 下面的任何一种泻药：用大黄30克一次 煎服；元明粉20克用开水冲服，番泻叶 15克一次煎服或开水冲服等，促使有毒 食物尽快排出体外。

解毒：如果进食了变质的肉、鱼、虾、蟹等食物，可用紫苏30克、生甘草10 克，一次煎服，要趁热服用，有很好的 解毒功效。

7食物中毒急救注意事项

(1) 呕吐、腹泻会造成体液大量损失并引起多种并发症状，直接威胁病人的生命。

这时，应大量饮用清水补充液体，尤其是开水或其他透明的液体，以促进致病菌及其产生的肠毒素的排出，减轻中毒症状。 （2） 腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现，它可排出一定数量的致病菌释放的肠毒素，故细菌性食物中毒不应立即用止泻药。

特别对有高热、毒血症及黏液脓血便的病人应避免使用，以免加重中毒症状。 （3） 补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖。

（4） 细菌性食物中毒无须催吐。 （5） 饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免食用容易 胃的食品。

（6） 保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留病人的呕吐物和排泄物，方便医生尽快确诊和及时救治。

8食物中毒的急救措施有哪些

急救原则：快速、及时地设法使毒物排出体外或对症治疗解毒。

主要措施： 1催吐：对无明显呕吐者可用手指、筷子等 舌根部以引起呕吐，也可取温水一碗，放食盐05~1汤匙，连饮数碗，饮后再 舌根部诱发呕吐，可反复数次。 2洗胃：催吐后用温水反复洗胃。

3导泄：加速毒物从大便中排出，但严重腹泻者禁用。可于洗胃后灌入蓖麻油30- 60毫升或硫酸镁20~30克（溶于1杯水中）服用。

4利尿：加速已吸收的毒物从小便中排出，可用车前草30克，水煎服用。 5经上述处理后中毒症状未见好转或逐渐加重者应及时送医院抢救。

并要完成下列工作： 向当地疾病预防控制中心报告；保留好剩余的食物，包括食物所接触的餐具、炊具；尽可能保存病人的呕吐物及大便，以供检验。

9食物中毒有哪些急救妙招

进食时间在1 ~2小时内，可立即取食盐20 克，用200毫升沸水稀释，冷却后一次喝下，如 无效可多喝几次，促使呕吐。

也可服用稀释的 鲜姜汁，能够快速呕吐。如果有毒食物的进食时间超过2〜3小时， 但精神状况仍较好，可服用下面的任何一种泻 药：用大黄30克一次煎服；元明粉20克用沸水 冲服；番泻叶15克一次煎服或沸水冲服等，促 使有毒食物尽快排出体外。

如果进食了变质的肉、鱼、虾、蟹等食物，可 用紫苏30克、生甘草10克，一次煎服，要趁热 服用，有很好的解毒功效。

人们喜欢吃野菜，认为其新鲜没有污染，对身体有好处，野菜不含脂肪、胆固醇，富含无机盐、维生素等人体所需的营养成分，其所含的食物粗纤维又能促进消化液分泌和胃肠的蠕动，帮助营养物质的吸收和代谢废物的排泄。

但吃野菜也是有讲究的，不注意反而会适得其反，对身体不利。

吃野菜也有几大注意事项

1采摘的野菜地点要注意

春天是吃野菜的时令季节，但在工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致其中汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量高，服食不慎或服食过多，很容易造成食物中毒。

2不认识的`野菜不要吃。容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。

3一些野菜需要经过焯水、浸泡后才能食用，如果是采摘到了这类野菜，正确的处理步骤不可省。

4野菜要注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

5野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。

6野菜不可多吃。野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度。过量进食野菜，因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。

7、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。

8易过敏体质的人尽量少吃

过敏体质更容易受到不确定因素的影响，例如上面的光敏性皮炎也更容易发生在过敏体质的人群中。而野菜中所含的成分，相对于栽培蔬菜来说更复杂、更未知，这对过敏体质人群来说不是一件好的事情。

所以，为了自己的健康安全考虑，过敏体质的人还是尽量少吃野菜，管住自己贪吃的嘴巴。

另外，有些野菜与药物之间存在一定的禁忌，常服止痛药、磺胺类药或易过敏者，吃时应该慎重。

吃野菜中毒怎么急救

我国常见的野菜有300多种，营养成分较高的有100多种，但可供人们习惯食用的只有数十种。由于野菜生长在野外，长期以来给人们的印象就是绿色无污染，其实不然，野菜并非绝对的“绿色食品”，有些野菜不宜食用。

万一不小心吃了有毒野菜之后，会产生一些中毒症状，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等症状。如果大家出现这些症状以后，不要过分紧张，可用两种方法进行处理，第一种方法就是催吐，如果实在吐不出来，可以喝一些淡肥皂水之类的液体催吐；第二种方法就是中和一下毒素，可以将大蒜捣碎以后服用，或者是喝一些鸡蛋清、牛奶或者是2%的碱水。经过简单处理以后，及时就近到医院进行治疗。

在野菜丰收的季节里，偶尔地吃一下野菜当然是没有多大问题的，但一定要在保证自身健康安全的前提下进行食用哦！

野菜上的农药可能含量很少，人食用以后达不到中毒的阈值所以没有出现不良反应 建议您多喝水，促进身体的生理代谢，毒素会随人体代谢排出体外还建议您喷洒了农药的野菜一定不要误采误食,以免引起食物中毒。为了保证食用安全,挖来的野菜一定要用清水长时间浸泡。

1、症状判断：

这位朋友,根据你的描述,初步的印象是胃肠功能较差,如果大便次数较多还有一种可能就是肠易激综合症,肠易激综合症是由于中枢神经功能及自主神经功能紊乱,引起的肠管的运动和分泌功能失调的一种疾病。

2、发病原因：

多有精神因素,焦虑,紧张,愤慨,恐怖,抑郁,对抗有关,饮食因素高蛋白高脂进食纤维过少,肠道菌群失调有关,临床表现多是腹痛腹泻,腹痛腹泻交替发生,消化不良,以腹痛最为常见。

3、改善建议。

首先建议饮食上调理,作息规律,饮食时间规律,定时定量,清淡易消化饮食为主,可食用对胃肠功能有益的食物,如山药,薏苡仁,炒香的面粉,粳米,扁豆,牛肉,鲫鱼,花生,大枣,等食物健脾和胃,帮助胃肠功能的修复,莲子肉芡实亦可,禁忌食用油脂丰富的,油炸的,辛辣刺激性的食物,生冷也要注意,水果以平性为主,苹果,桃子,富含种子类的的水果如猕猴桃,草莓,火龙果,均有利于肠道,可以口服一些肠道益生菌制品。

今天就让小编为各位分析一下误食哪些野菜会引起中毒？中毒了怎么办？希望能帮助到大家。路边的野菜不能采？有哪些野菜会导致食物中毒呢？

01

我是旷慧，健康系大师姐。

野菜的味道比市场上买的口感更好，自己采野菜也是有一番乐趣在其中。现在大鱼大肉吃多了，大家都喜欢去大自然中采一些新鲜的野菜来解解馋。像一些常见的野菜是可以吃的，比如马齿笕、婆婆丁、蕨菜、马兰头、刺嫩芽、小根菜、小葱头、鱼腥草、车前草等都是可以吃的。但是还有一些野菜我们食用后可能会引起中毒反应，比如出现幻觉、腹泻、过敏、肠胃不适等症状。现在为大家介绍几种有毒的野菜，大家在采摘时一定要注意啦。

1、毒芹

毒芹又叫野芹菜，白头翁。生长在潮湿地方，叶子非常像芹菜叶子，夏天开花，茎、叶、花都是有毒的，而花的毒性是最大的，吃了之后会出现恶心，呕吐，手脚发冷，四肢麻痹等症状，严重的甚至会令人死亡。

2、销魂草

断肠草又叫狼毒草，根是浅**的，听说还有甜味。会开花，花的颜色是黄，白或者紫色。 叶片呈线形状，吃后会呕吐，烧心，腹痛不止，严重可造成死亡。

3、曲菜娘子

名字好听，但是有毒。叶子狭长比较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高05-1尺，吃了会导致脸部变肿！

4、毒蘑菇

毒蘑菇长得很漂亮，很吸引人。毒蘑菇的种类很多，它们生长在腐烂的物品上，有的像小伞，有的像小腿。其颜色更是各异，有白色，红色，**，还是黑色。但是常识有一点，颜色越是鲜艳的越是有毒。吃了之后会出现恶心，头晕，呕吐，腹泻、眩晕、出现幻觉等症状。

5、野生地

野生地花是紫红色或者**，形状像唇形芝麻花，根**，叶子上有毛，有苦味，吃了会导致吐泻，头晕昏迷。

6、老公银

老公银的根在幼苗的时候是灰色，长大之后为浅**，跟胡萝卜很想象，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，没有臭味，长大后臭味很重，叶子和根都有剧毒，吃后造成死亡。

02

很多人都是这样认为的，家常蔬菜吃腻了就去追求吃一些野味，一是为了追求新“口味”，二是觉得野外生长的植物具有非常多的营养价值，而且还是无污染的！比如说蒲公英、马齿苋、野苋菜、血皮菜、救心菜、车前草、地皮菜等等，这些既具有药用价值又可食用的植物近年来受到了很多人的追捧，特别是一些中老年人！平时没事就出门去找一点野菜吃，一为“养生”，二为“吃野味”！可是，这样“盲目”的找野菜吃真的安全吗？

事实上，因为吃野菜而中毒的事件屡见不鲜！而食野菜中毒的人大多数有这些情况，一是因为不懂得植物的毒性，二是因为很多植物它们的长相特征非常像我们平常所吃的一些蔬菜的外形，比如说野芹菜（白头翁）与芹菜、老公银（野胡萝卜）与胡萝卜绿叶、秋葵与曼陀罗、马齿苋与泽漆等等，它们得外形非常相像，而很多人也正是因为不懂得植物之间的区别，误认了野菜，结果把野菜拿回家煮面、炒菜、煮汤吃，没想到一吃就中毒！

商陆：

具有利尿的作用，适用于治疗水肿腹胀，对肝硬化腹水治疗效果较佳，它的用药部位为根块儿，但是中医用它来治疗疾病，在考虑应用剂量上面非常小心！一般用量是5-10g，然而如果用量过大，不仅没有利尿的作用，反而会出现无尿的症状！本身，历代本草对商陆的记载就是有毒之品，其叶与果实都不能食用，如果过量或者误食，都会引起恶心、呕吐、腹泻、头痛、语言不清、躁动、肌肉抽搐、血压下降、昏迷、瞳孔散大等表现，甚至是会导致心脏和呼吸中枢麻痹而死亡！

泽漆：

具有利尿消肿、化痰散结、散寒止咳、解毒消肿的功效。药用部位为干燥全草，因为它具有较强的利尿消肿的作用，所以对于通身浮肿、腹水胀满等症治疗效果较好，只有病人有症状用它来治病是可以的，而且还需要跟其他药物配伍后水煎服！其余时候不要乱吃它的鲜品，因为它有毒！马齿苋是一种较为常见的野菜，也具有较高的营养价值，但是马齿苋和泽漆的外貌如果不仔细辨别，真的容易搞混。

泽漆全株都有毒，它的汁是乳白色的，如果误食，就会对口腔和消化道黏膜产生影响，如发炎、充血、糜烂等，而人体则会表现为恶心呕吐、腹部灼痛、水样泻、脱水、酸中毒等等。所以不建议大家在不认识野菜的情况下，盲目的找着野味吃。

综上，给大家综合了一些容易中毒的野菜，希望大家不要随便去找这些野菜来吃！如巴豆、千金子、泽漆、苦豆子、商陆、老公银、毛茛、曼陀罗、毒芹、石蒜、半夏、天南星、狼毒草、毒蘑菇等等。

广西夏长冬暖、雨水充足，植物资源丰富，因此不少广西人有摘野菜尝鲜的习惯，但不是所有的野菜都天然无公害，今天的生活“识”堂，我们就找到了疾控专家，说说那些容易被人误食的有毒野菜。

雷公藤

雷公藤在广西是一种比较容易被误食的植物。雷公藤整株含毒，摄入一定量后，会引发头昏乏力、四肢麻木、呼吸衰竭等中毒症状。雷公藤虽然可以入药，但许多人不知道的是，雷公藤必须经过炮制后才能起到消肿止痛、清热解毒和祛除风湿的作用。

自治区疾控中心食品安全风险检测与评价所所长 蒋玉艳：有人就是做个研究就是说，比如那个山上的那些牛羊，吃雷公藤的话开始它不会有什么症状，大概两三个月之后，那个牛它就会出现那种脱毛、水肿、最后死亡的这样的一种情况。

钩吻（断肠草）

另一类容易被误食的野菜是断肠草，断肠草学名钩吻，也是老百姓口中的大茶药，它的花与金银花特别像，它的根与五指毛桃的根也十分相似，然而它从嫩叶到花、茎再到果实都有毒，近年来断肠草在广西的致死率也比较高。

自治区疾控中心食品安全风险检测与评价所所长 蒋玉艳：老百姓会用它来就是煮茶、泡酒喝，会引起中毒。还有一个情况就是现在那个野生的蜂蜜，它正好采的是这个断肠草的花，然后有人就吃这个野生蜂蜜，然后引起中毒的。

桐油果

近年来，广西还发生了几起儿童因误食桐油果中毒的事件。桐油果形似核桃，果核似板栗，味道与花生相似，看起来天然无公害，但它却是有毒的“恶魔果实”。

曼陀罗

春天里，还有一种美丽却有毒的植物叫曼陀罗，曼陀罗花开时犹如少女的褶裙礼服，奇趣而美丽，不过它全株含有“莨菪碱”，摄入一定剂量后会令人产生幻觉、昏迷等反应，古时的蒙汗药和麻沸散的主要成分就是曼陀罗。

野蘑菇

最后一种要说的就是野蘑菇了，食用野蘑菇中毒事件一年四季都有发生，但以春夏季蘑菇生长繁殖季节最为多见。据统计，我国的毒蘑菇约有400种，光靠民间方法无法完全辨认，所以野外的蘑菇千万不要采。

不采 不摘 不买 不卖 不吃

疾控专家说，防止野菜中毒最好的方式就是：不采、不摘、不买、不卖、不吃。

万一发现食用野菜、野蘑菇后出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，应立即催吐，并立即送医院抢救。同时尽可能保留食物样本，以便医生对症治疗。

你好，这种野菜是含有毒物质的植物，如果不小心食用后有口干、吞咽困难、声音嘶哑等，或表现反应迟钝、精神衰颓、昏睡等抑制症状，最后可因血压下降、呼吸衰竭死亡。建议要及时到就近的医院进行检查诊断并治疗，必要时要转院到正规医院继续治疗